Салат с брокколи, кукурузой и перцем. Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоели салаты с майонезом, предлагаю приготовить салат с брокколи, кукурузой и перцем. Такой простой и диетический салат будет очень кстати для всех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. По своему усмотрению в салат вы можете добавить помидоры, чеснок, огурцы, крабовые палочки, стручковую фасоль.

Сладкий болгарский перец — 1 шт.,
Листья салата — 100 гр.,
Фиолетовый лук — 1 шт.,
Брокколи — 300-400 гр.,
Консервированная кукуруза — 200 гр.,
Оливковое масло — 3-4 ст. ложки,
Уксус столовый или яблочный — 1 ст. ложка,
Соль — по вкусу

Салат с брокколи, кукурузой и перцем – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с брокколи. Вилок капусты брокколи ополосните. Нарежьте его на соцветия. Отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Как правило, капуста будет уже готова через 5-7 минут с момента кипения воды. Откиньте ее на дуршлаг. Дайте остыть.

Помойте салатные листья. Соберите их в пучок и нарежьте широкими лентами.

Помойте сладкий перец. Разрежьте его на две части. Срежьте плодоножку с семенами. Дольки перца ополосните холодной водой, чтобы смыть с них остатки семян. Перец нарежьте тонкой соломкой.

Очистите и нарежьте половинками колец головку фиолетового лука.

Достаньте из банки консервированную кукурузу.

Сложите все компоненты салата в миску. По желанию к используемым ингредиентам салата можно добавить укроп и петрушку, которые придадут ему не только дополнительный аромат, но и сделают его еще более полезным и витаминным.

Салат с капустой брокколи, кукурузой и перцем можно заправить сметаной, салатной заправкой или майонезом. В этот раз салат я решила сделать более диетическим, поэтому полила его оливковым маслом, яблочным уксусом и посыпала солью. После этого нужно перемешать его.

Готовый салат с брокколи, кукурузой и перцем переложите на тарелку. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с брокколи, перцем и кукурузой вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить салат с брокколи и крабовыми палочками.

Салат из брокколи

Предлагаю несколько рецептов полезных и вкусных салатов с капустой брокколи. Она хорошо сочетается со многими овощами: огурцами, помидорами, сельдереем, кукурузой, авокадо. А также с белковыми продуктами: яйцами, курицей.

Французская королева Екатерина Медичи обожала брокколи, хотя и не знала химического состава овоща. Интуиция ее не подвела.

Брокколи славится своим уникальным составом, наличием большого количества калия и кальция, других микроэлементов. В пищу используют молодые стебли и бутоны капусты.

Регулярно употреблять салат из брокколи будет весьма полезно для здоровья (и похудения в частности).

Любой салат с брокколи идеально дополнит мясо курицы с его нейтральным вкусом.

Салат с брокколи и огурцом

Все любители овощных салатов оценят это кушанье: салат с брокколи и огурцом с кукурузой.

Читайте так же:

Винегрет с капустой с особенным вкусом

Огурцы, как и капуста, дают организму клетчатку, микроэлементы, витамины. К тому же огурцы состоят на 90% из воды, поэтому кушанье из них низкокалорийное.

Делюсь рецептом приготовления этого полезнейшего кушанья.

Ингредиенты:

500 гр свежая брокколи;
банка консервированной кукурузы;
2 свежих огурца;
пучок салата;
головка красного лука;
соль;
перец;
1 ст. ложка оливкового масла.

Брокколи разберите на маленькие соцветия, отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут.

Жидкость слейте, капусту остудите.

Красный лук почистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.

Огурец вымойте, порежьте тонкими ломтиками.

Листья салата помойте, обсушите. Можно нарвать их на крупные куски.

Откройте баночку с консервированной кукурузой, отделите кукурузные зерна от жидкости.

Выложите на тарелку листья салата, сверху разложите ломтики огурцов, соцветия брокколи, кольца красного лука и желтую кукурузу. Невероятно ярко и празднично получилось!

Заправьте салатик оливковым маслом, посолите и поперчите.

Салат с брокколи и помидорами

В салате из капусты брокколи мало калорий, много витаминов. Он легкий и максимально полезный, украсит праздничный стол, будет кстати в будни, когда захочется чего-то яркого, насыщенного.

По желанию салат можно приготовить диетическим только из овощей либо более сытным, с добавлением ломтиков бекона. Это идеальная еда на ужин.

Салат с беконом можете подавать как самостоятельное блюдо.

Количество порций: 6.

Понадобится:

— 2 больших соцветия брокколи;
— 6 ломтиков копченого бекона (не обязательно);
— 3 красных помидора;
— небольшой пучок зеленого лука;
— ½ зубца чеснока для заправки;
— по 2 ч. ложки дижонской горчицы (замените ее горчицей с хреном, немного уменьшив количество) и белого винного уксуса;
— 6 ст. ложек оливкового масла;
— морская соль (можете заменить обычной поваренной);
— молотый черный перец.

Чтобы сделать салатик, сначала подготовьте все продукты.

Капусту разделите на мелкие соцветия. Стебель очистите и порежьте ломтиками.

Вскипятите воду, подсолите ее. Соцветия капусты опустите в кипяток на одну минуту. Откиньте их на дуршлаг.

Расстелите на столе чистое полотенце, выложите на него брокколи. После полного высыхания соцветия и кусочки стебля положите в миску.

Пока капуста обсыхает, приготовьте бекон. Нарежьте его небольшими кубиками.

Обжарьте кусочки бекона на сковородке с добавлением небольшого количества оливкового маслица. Жарьте на среднем огне. Поделите бекон на две части. Часть выложите на капусту, другую положите в заправку.

Помидоры порежьте тонкими дольками.

Зеленый лук нашинкуйте мелкими колечками. Добавьте помидоры и лук к капусте.

Приготовление заправки для салата

Очистите и мелко нарубите чеснок.

Смешайте в миске, а проще в стеклянной банке все компоненты для заправки (горчицу, уксус, оливковое масло, морскую соль, молотый перец), бекон и чеснок.

Банку закройте крышкой и взболтайте содержимое.

Заправьте соусом салат.

Подавать салат с брокколи, помидорами можно в качестве самостоятельного блюда. Если бекон не положили, подайте овощной салат к приготовленному на гриле либо обжаренному мясу, рыбе.

Читайте так же:

Салат оливье со свежим огурцом классический

Украсить салат с брокколи и помидорами можете цветками шнитт-лука, или посыпьте кубиками сыра фета, перца чили, помидорами черри.

Салат с брокколи с яйцом

В этом рецепте салата именно соус делает закуску особенно вкусной. Но также можете заправить салатик с брокколи и яйцом обычным майонезом.

Время приготовления: 15 минут.

Потребуется:

— 200 гр брокколи;
— 2 яйца;
— небольшая красная луковица;
— 2 ст. ложки дижонской горчицы;
— по 1 ст. ложке масла растительного и бальзамического уксуса;
— соль.

Луковицу очистите, нашинкуйте с помощью ножа или в комбайне мелким кубиком. Лук станет основой заправки. Добавьте к луку горчицу, масло с уксусом, соль и перец.

Брокколи отварите в течение 4 минут.

Сварите вкрутую яйца. Остудите в холодной воде, снимите скорлупу. Белки покрошите крупными дольками.

Выложите в салатницу брокколи, белки. Заправьте соусом. Перемешайте.

Сверху посыпьте измельченными желтками.

Салат с брокколи и овощами

Один из вариантов салата с брокколи и овощами — с помидорами, салатным луком и маслинами.

Кушанье нарядное. Его запросто можно подать к праздничному столу, если предварительно выложить на салатные листья. Можете предложить съесть на обед в постный день, когда надоели обычные каша и картошка.

Возьмите:

– 500 гр брокколи;
– красная луковица;
– банка маслин без косточек;
– 4 помидора;
– 2 ст. ложки оливкового масла;
– 1 ст. ложка лимонного сока;
– соль;
– листья салата, зелень.

Нарежьте полукольцами лук, ошпарьте кипятком, чтобы не горчил.

Слейте горячую воду, залейте луковые кольца яблочным уксусом и парой ложек воды, перемешайте. Пусть лук маринуется.

В большую кастрюльку с кипящей водой положите брокколи: замороженную или свежую, разобранную на соцветия.

Когда вода закипит, варите брокколи 2 минуты. Затем отвар слейте. Капусту промойте под холодной водой, оставьте сушиться и остывать.

В это время промойте, обсушите помидоры. Покрошите плоды небольшими кусочками.

Извлеките из банки маслины, порежьте кружочками.

В салатнике соедините помидоры, брокколи, маслины, лук без маринада. Залейте заправкой из оливкового масла с лимонным соусом. Украсьте зеленью, подайте к столу.

Еще один рецепт кушанья с королевской капустой — котлеты из лосося и брокколи.

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой получается очень вкусным. Главный ингредиент, как понятно из названия, — брокколи, ее очень удачно дополняют яйца и кукуруза, так же добавляю немного вареной колбасы. Получается пальчики оближешь!

Ингредиенты

Брокколи 2 штуки
Яйца 6 штук
Кукуруза 1 банка
Колбаса вареная 250 грамм
Майонез по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

1 варим брокколи.

Разберите брокколи на соцветия, убрав толстые ножки. Бросьте капусту в кипящую воду и варите до состояния готовности аль денте.
Отбросьте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Нарежьте капусту на небольшие кусочки.

Читайте так же:

Салат с авокадо помидорами и рукколой

2 варим яйца.

Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду и остудите. Затем очистите яйца и нарежьте их на маленькие кубики.

3 смешиваем ингредиенты.

Смешайте брокколи с яйцами, добавьте вареную колбасу, порезанную соломкой и кукурузу. Посолите по вкусу, поперчите и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте и можно подавать к столу.

4 подаем салат из брокколи с яйцом и кукурузой.

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой подавайте в качестве закуски на обыденный или праздничный стол. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Новые
Популярные
Видео
Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
На ужин

Салаты География кухни

Русская кухня
Американская кухня
Итальянская кухня
Немецкая кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На десерт
На ужин

8 марта
Рождество
23 февраля
День влюбленных
Хэллоуин

Кухонная плита
Миксер и блендер
Духовка
Гриль или мангал
Холодильник

Мясо
Рыба
Морепродукты
Овощи
Яйца
Макароны
Сыр
Грибы
Фрукты
Курица
Злаки

Цезарь
Греческий
Оливье
Винегрет
Мимоза

Русская кухня
Украинская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Грузинская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

Кухонная плита
Миксер и блендер
Духовка
Холодильник

Молоко
Сыр
Грибы
Овощи
Курица
Мясо
Рыба
Морепродукты
Субпродукты
Утка

Борщ
Рассольник
Солянка
Харчо
Щи
Окрошка
Бульоны

Русская кухня
Американская кухня
Итальянская кухня
Арабская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

Кухонная плита
Кастрюля
Духовка
Сковорода

Картофель
Макароны
Капуста
Рис
Крупа
Баклажаны
Фасоль
Грибы

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Английская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
8 марта
Новый год

Кухонная плита
Кастрюля
Духовка
Миксер и блендер
Микроволновая печь

Яблоко
Яйца
Молоко
Какао и шоколад
Апельсин
Орехи
Клубника

Фондю
Безе и зефиры
Конфеты
Панакота
Кремы
Пудинги
Мороженое
Суфле
Муссы
Желе

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Украинская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
Масленица
Новый год

Сыр
Творог
Какао и шоколад
Яблоко
Лук
Орехи
Грибы

Булочки
Блины
Оладьи
Пицца
Печенье
Кексы
Торты
Пироги и пирожки
Тесто
Пирожные
Запеканки
Хлеб
Пончики
Лепешки

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Английская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
8 марта
Новый год

Молоко
Банан
Апельсин
Водка
Ликер
Лимон
Мёд

Кофе
Молочные коктейли и напитки
Фруктовые напитки
Компоты
Морсы
Кисель
Квас
Безалкогольные коктейли
Соки

Черный чай
Зеленый чай
Прочие виды

Алкогольные коктейли
Пиво
Коньяк
Домашнее вино
Настойки

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Мексиканская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
Рождество
День рождения
23 февраля
Новый год

Мясо
Рыба
Морепродукты
Яйца
Овощи
Курица
Сало
Грибы
Хлеб
Фрукты
Сало
Сыр

Канапе
Форшмак

Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Салат из брокколи

Представляю Вам очень простой белковый салат, состоящий всего из трех ингредиентов. Приготовление займет 15 минут, а результат порадует яркими красками и отличным вкусом. Прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой)

Ингредиенты для «Салат из брокколи»:

Брокколи (замороженная ) — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Хлеб (по желанию)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 840.2 ккал	белки 52.3 г	жиры 31.5 г	углеводы 92.5 г
Порции
ккал 420.1 ккал	белки 26.2 г	жиры 15.8 г	углеводы 46.3 г
100 г блюда
ккал 113.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 4.3 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Салат из брокколи»:

Капусту я использовала замороженную. Приготовить ее очень просто в микроволновой печи, поместив в специальную форму. У меня печка не самая мощная, по моему 850, приготовление занимает 8 минут. После приготовления обдать холодной водой, чуть измельчаем. Впрочем, размер кусочков на Ваш вкус.

Параллельно на плите отвариваем минут яйца в течение 10ти минут, опускаем в холодную воду остыть, мелко режем.

Достаем сладкую кукурузу.

Смешиваем ингредиенты, соль по вкусу. Все! Вкусный, яркий и полезный завтрак/обед/ужин/перекус готов.
Этот семейный рецепт я попробовала в гостях у своей подруги. В оригинале предполагается заправлять его майонезом, однако мы обнаружили, что благодаря сочности капусты, нежности яйца и яркости вкуса кукурузы салат прекрасно идет вообще без заправки. Впрочем, при желании можно добавить майонез или сметану+горчицу.
Приятного аппетита и яркой осени!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дракоша"

180
574
78950

Тальятелле под сыром в томатном соусе

37
745
14223

Овощные сэндвичи из баклажанов

52
634
13166

Фотографии «Салат из брокколи» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 ноября 2019 года Алла0911 #

11 декабря 2019 года skyfuntik # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Хлоркина #

26 марта 2017 года skyfuntik # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Хлоркина #

28 марта 2017 года skyfuntik # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Хлоркина #

спасибо, дорогая! конечно.

Автор рецепта — извините за болтовню в эфире.

28 марта 2017 года skyfuntik # (автор рецепта)

27 марта 2017 года nnutty #

27 марта 2017 года Хлоркина #

29 января 2016 года sunsv #

29 января 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Alena Mila #

29 октября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

4 октября 2015 года sakurako #

5 октября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Alena Mila #

25 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

20 сентября 2015 года barska #

20 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

19 сентября 2015 года Ирушенька #

20 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

19 сентября 2015 года Sugar #

20 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года veronika1910 #

20 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года mariana82 #

20 сентября 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года Aigul4ik #