Салат из белой фасоли со спаржей

Салат получается лёгким, овощным, с пикантной ноткой. Подойдет вегетарианцам. В расчет калорийности взяли лишь ту воду, которую блюдо впитает при приготовлении.

Пекинская капуста — 400 гр.
Огурец — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Спаржа сухая — 20 гр.
Фасоль белая консервированная — 250 гр.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 1 ст.л.
Карри — 1 ст.л.
Соль (по вкусу) — 1 ч.л.
Вода (для замачивания спаржи взяли 500 мл.) — 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат из белой фасоли со спаржей» (на 100 грамм ):

Калории: 52.5 ккал.

Белки: 3 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 6 гр.

Салат из белой фасоли со спаржей — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из белой фасоли со спаржей»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста пекинская	400 гр	400	4.8	0.8	8	64
огурец	1 шт	100	0.8	0.1	2.8	15
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
соевая спаржа сухая (фучжу)	20 гр	20	9	4	4	88
фасоль бондюэль белая консервированная	250 гр	250	16.75	0.75	43.5	247.5
уксус столовый 9%	2 ст.л.	40			1.2	12.8
масло подсолнечное	1 ст.л.	10		9.99		90
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
соль	1 ч.л.	11
вода	150 мл	150
Итого	1191	36	18.8	71.5	625.7
1 порция	199	6	3.1	11.9	104.3
100 грамм	100	3	1.6	6	52.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Салат из спаржи с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Так как по своей калорийности фуджу можно приравнять к гречневой каше или порции макарон из твердых сортов пшеницы, салат из нее может также выступать в качестве основного блюда. Таким вариантом является теплый салат из спаржи по-корейски.

Ингредиенты:

сухая спаржа по-корейски 200 грамм;
одна большая луковица;
200 грамм моркови по-корейски;
400 грамм говяжьего ошейка;
салатный перец — 3 штуки;
майонез 100 грамм;
специи (черный перец, соль).

Технология приготовления:

Цезарь со спаржей по-корейски постный рецепт

Благодаря высокому процентному содержанию клетчатки и других нерастворимых волокон спаржа по-корейски благоприятно способствует пищеварению, стимулирует перистальтику, лечит запоры. А также благодаря тому, что калорийность продукта составляет 330 ккал на 100 граммовую порцию, он может выступать полноценным обедом.

На приготовление салата Цезарь со спаржей по-корейски в постном исполнении необходимо 15-20 минут и такие продукты:

соевая спаржа набухшая 200 грамм;
помидоры черри (можно их заменить на любые другие маленького размера) 200 грамм;
1 пучок свежих листьев зеленого салата;
сухари из белого хлеба 120 грамм;
оливковое либо не рафинированное растительное масло — 4 столовые ложки;
чеснок 3 зубчика;
1 чайная ложка горчицы;
соевый соус 1,5 чайные ложки.

Как приготовить салат?

Необычайно вкусный и полезный салат из спаржи по-корейски

Какой бы салат либо закуска не делались с использованием спаржи, процедура ее приготовления остается одинаковой всегда: сухой продукт размочить в подсоленной воде до мягкого состояния. Только после этого он будет готов к применению в целях кулинарии.

Если говорить о самом полезном салате в бюджетном сегменте отечественной кухни, то это место непременно займет этот необычайно вкусный салат из спаржи по-корейски.

Читайте также: Паста карбонара с беконом и сливками: классический рецепт приготовления

В рецепте используются:

спаржа (200 сухого продукта);
баклажаны — 2 небольшие штуки;
помидор — один;
сладкий желтый перец — 1 шт.;
морковь по-корейски — 150 грамм;
сваренные вкрутую яйца — 2 шт;
куриная грудка — 400 грамм;
сок половины лимона;
специи (перец черный и душистый молотые, соль, лавровый лист).

Рецепт приготовления:

Как приготовить салат из спаржи по корейски — 15 разновидностей

С шампиньонами под прессом

Приготовить корейский салат из соевой спаржи можно добавляя грибы, цветную капусту, другие овощи. Так свежую или размороженную цветную капусту можно добавить в состав небольшими соцветиями без отваривания.

Состав ингредиентов

Шампиньоны для такого салата по-корейски используют чаще прочих видов, потому что их можно предварительно не варить. Любые другие грибы добавляют по тому же принципу, но их потребуется термически обработать перед закладкой в маринад.

Ингредиенты:

сухая соевая спаржа – 200–250 г;
шампиньоны свежие – 250 г;
чеснок – 3 зубчика;
морковь – 1 шт.;
уксус (9 %) – 50 мл;
соевый соус – 50 мл;
растительное масло – 25 мл.

Для дополнения вкуса рекомендуют примешать к составу 1 ч. л. готовой приправы для корейской морковки. Тем, кому мягкого вкуса соевого соуса недостаточно, советуют дополнительно посолить состав (но не более 1 ч. л.).

Пошаговый процесс приготовления

Полностью размякшую спаржу откидывают на дуршлаг, слегка отжимают и нарезают крупными кусочками до 4 см.

Дальнейшее приготовление:

Салат из спаржи для ускорения пропитки в домашних условиях накрывают подходящей тарелкой, а сверху устанавливают небольшой груз. Под таким прессом оставляют салат на ночь в холодильнике. Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью.

Простой салат из моркови спаржи по-корейски

Спаржу по-корейски можно приобрести на рынке в корейских рядах, а также в специализированных магазинах. Также ее легко заказать онлайн через Интернет с доставкой на дом. Обычно ее продают в сухом виде в пакетах по 400 и 500 г, а после размачивания в воде получается до 1,5 л готового к употреблению продукта, но тогда еще она просто не вкусная.

Не ешьте полу готовую фуджи. Так как это полуфабрикат, без окончательного приготовления и надлежащих специй блюдо имеет абсолютно непривлекательный вкус.

Ингредиенты для блюда:

сухая спаржа (пол-пакета, примерно 200 грамм);
грамм 400 морковки по-корейски;
две средних луковицы;
зелень (петрушка, укроп) по 50 грамм каждого;
молотый красный, черный и душистый перцы по 0,5 ч.л. каждого;
соевый соус — 1 столовая ложка;
5-6 средних зубчиков чеснока;
соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Читайте также: Сдобное дрожжевое тесто — 10 пошаговых рецептов приготовления

Петрушка и укроп добавляют во все ваши салаты вкуса, свежести лета и новых красок.

Индийский салат со спаржей и фасолью

Составляющие салата:

размоченная спаржа по-корейски 400 грамм;
две большие луковицы;
200 грамм фасоли;
сладкий перец — 3 шт.;
сок половины лимона;
майонез;
соль, черный перец.

Технологический процесс:

Ставим размокать спаржу и фасоль. Далее провариваем фасоль в течение часа. А спаржу обжариваем вместе с луком до появления золотистой корочки. Добавляем туда специи и соль.
Сладкий перец нарезаем дольками, полосочками. Смешиваем ингредиенты. Подсаливаем блюдо. Заправляем майонезом.

Чтобы салат получился более легким, можно заменить майонез на сметану, скомбинированную с горчицей.

Выкладываем салат каждому на порционную тарелку .

Маринованная спаржа с морковью

Самый популярный способ приготовления продукта — это вымачивание и маринование. Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо:

Пока фучжу замачивается, можно приготовить морковь по-корейски.

Далее необходимо приготовить корейскую аджику, или яннем.

Калорийность салата

Любите считать калории? Как мы уже выяснили, готовится корейское блюдо из соевой спаржи. В отличие от растительной, природной, имеющей калорийность всего 15 единиц на 100 грамм, белая фучжу более калорийна.

Соевая сушеная спаржа в 100 граммах имеет 440 ккал., но в блюдах показатель снижается за счет включения иных продуктов. Спаржа по-корейски содержит 234 ккал. на 100 гр. салата, и это не слишком высокий показатель. Салат можно включать в диетическое меню, если следите за весом.

Фучжу с помидорами и кунжутом

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие компоненты:

замоченная спаржа — 0.4 кг;
морковь — 1 шт.;
лук — 2 шт.;
стручковая фасоль — 0,3 кг;
болгарский перец — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
чеснок — 4 шт.;
имбирь — 10 г;
кунжут — 25 г.

Читайте также: Корзиночки с белковым кремом — рецепты вкусных пирожных

Острая фуджу с овощами

Время, которое уйдет на приготовление острого фуджу с овощами — всего 20 минут. А количество порций, которое получится из ниже перечисленных ингредиентов — 6. Острота красного перца в салате разгоняет обмен веществ и настраивает на продуктивный лад.

Ингредиенты:

размоченная спаржа по-корейски 400 грамм;
две большие луковицы;
200 грамм моркови по-корейски;
твердый сыр (40-45 % жирности);
острый красный перец;
зеленый огурец — 2 штуки;
консервированная кукуруза — 200 грамм;
сок половины лимона;
уксус 9% — 100 мл;
соль, черный перец, сахар.

Приготовление:

Ингредиенты для салата не требуют термической обработки. Необходимо только предварительно замариновать лук (нарезанный четверть кольцами) в уксусе с солью и сахаром. И конечно, обжарить фуджу со специями и острым перцем.

Далее кубиками измельчить имеющиеся в списке продукты. Смешать их, заправить соком лимона. Отправить на час в холодильник для охлаждения. Подавать в стеклянной посуде.

Читайте также: Что приготовить из копченой колбасы: три сытных блюда на обед для всей семьи!

Салат "Индийский"

Хочу поделиться с Вами рецептом салата, который нашла на просторах Интернета. Готовила на Новый год – его первым «смели» со стола. Минимум времени и ингредиентов – и готов, в меру острый, пряный салат из спаржи и фасоли.

Ингредиенты для «Салат "Индийский"»:

Спаржа (по-корейски ) — 250 г
Фасоль (консервированная красная) — 250 г
Яблоко — 1 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Сметана (15%) — 3 ст. л.
Укроп

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1125.6 ккал	белки 64.4 г	жиры 21.3 г	углеводы 168.1 г
Порции
ккал 281.4 ккал	белки 16.1 г	жиры 5.3 г	углеводы 42 г
100 г блюда
ккал 139 ккал	белки 8 г	жиры 2.6 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Салат "Индийский"»:

Спаржу можно заранее замариновать самостоятельно. Варианты маринования есть на Поваренке. Я использовала готовую спаржу, купленную в гипермаркете.
Пошаговых фото не делала, но тут все просто.

1. Спаржу по-корейски мелко нарезать.
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
4. Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы с фасоли стекла вся жидкость.
5. Укроп мелко порубить.
6. Все ингредиенты смешать в салатнице. Заправить сметаной.

Сметану можно заменить майонезом. А также добавить соль и перец по вкусу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Индийский"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Грибная фантазия"

221
2014
19389

Жаренка

40
1073
13658

Сушеный лук

88
374
11988

Фотографии «Салат "Индийский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 ноября 2015 года Сооолнышко #

19 ноября 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

12 июля 2015 года mzaharka #

12 июля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

18 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)

18 июня 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

18 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)

3 февраля 2015 года lada l09 #

3 февраля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

15 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

10 января 2014 года Алюша1 #

3 января 2013 года Ринчи #

3 января 2013 года wowan5 #

3 января 2013 года мариночка s #

3 января 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

28 октября 2013 года tkachiha #

28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

28 октября 2013 года tkachiha #

28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

3 января 2013 года hto33 #

3 января 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

3 января 2013 года AnnaSi #

3 января 2013 года wowan5 #

6 января 2013 года Veselka1 #

6 января 2013 года wowan5 #

3 января 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

3 января 2013 года Navely #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

голоса

Рейтинг статьи

Читайте так же:

Сливочный салат с чесноком и морковью

Салат из белой фасоли со спаржей