Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Арбузные рецепты: салат, суп, мороженое. 6 идей для августа

Арбузные рецепты: салат, суп, мороженое. 6 идей для августа

Помидоры, огурцы, дыня и арбуз: что можно приготовить? Рецепты с фото

Купить арбуз теперь можно почти в любой сезон, но самые вкусные, конечно, появляются в магазинах и на рынках в августе. И их не обязательно есть ломтями, обливаясь сладким соком: существуют арбузные рецепты для пикника и даже праздничного стола — закуски, салаты, супы, мороженое, напитки, причем все — еще и очень полезные для здоровья. Итак, как и с чем можно есть арбуз?

Арбузный салат с сыром фета и рукколой в банке

Порция такого салата как раз помещается в 500-600-граммовую баночку, и в таком виде его удобно взять с собой на пляж, в парк (или на работу). Перед употреблением закрытую баночку достаточно пару раз перевернуть, чтобы сдобрить содержимое соусом.

На 4 порции:

  • 4 чашки (1 чашка — 240 мл) арбуза, нарезанного кубиками, без семечек;
  • 100 г сыра фета, поломанного на кусочки;
  • 3 чашки листиков рукколы;
  • ¼ красной луковицы, мелко нарезанной;
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса;
  • 2 ст.л. оливкового масла; щепотка соли; щепотка свежемолотого черного перца.

Из уксуса, масла, соли и перца приготовьте заправку, разлейте поровну по 4 баночкам. Затем уложите слоями: нарезанный лук, сыр фета, кусочки арбуза и рукколу.

Арбузный физз

Если арбуз слишком большой, и весь точно не съесть, превратите его в напиток – пойдет на ура!

На 4 порции:

  • 400 г мякоти арбуза,
  • 10 г лимонного сока,
  • 15 г сиропа бузины (продается в IKEA),
  • содовая по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в блендере, перелейте смесь в кувшин, добавьте содовую и лед.

Салат с арбузом и дыней

Для этого пикантного и сладкого салата понадобится специальная ложечка, чтобы нарезать из дыни и арбуза шарики. Но можно обойтись и без нее – если ингредиенты будут нарезаны кубиками, вкус салата вряд ли изменится!

На 2 порции:

  • 120 мл греческого йогурта 2% жирности;
  • 2 ст.л. мелко нарезанных листиков петрушки;
  • 1 ст.л. белого бальзамического уксуса;
  • 1 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. меда;
  • 2 ст.л. сока лимона;
  • ¼ ч.л. соли;
  • черный перец по вкусу;
  • по 2/3 чашки шариков арбуза, мускатной дыни и дыни с зеленой мякотью;
  • 1-2 редиски, очень тонко нарезанные;
  • 100 г бекона, обжарить и мелко нарезать;
  • листики базилика для украшения.
Читайте так же:
Красивые канапе с красной рыбой

Йогурт распределите тонким слоем по тарелке. Взбейте все для соуса, выложите в него кусочки дыни, арбуза и редиса, аккуратно перемешайте, а затем выньте их из соуса шумовкой и выложите на блюдо поверх йогурта. Посыпьте кусочками бекона и полейте 2 ст.л. соуса. Украсьте листиками базилика.

Сорбет из арбуза и помидоров

Соедините два самых сочных летних продукта – арбуз и помидор, и получится десерт или холодная закуска.

На 12 порций:

  • 6 чашек арбуза кусочками, без семян;
  • 1 чашка сахара;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 6 крупных спелых помидоров;
  • 2 ст.л. сока лимона.

Измельчите первые три ингредиента в блендере, хорошо перемешайте и отставьте на 30 минут. С помидоров снимите кожицу и измельчите мякоть (или разрежьте их на четвертинки и протрите через сито, а кожуру выбросьте). Соедините арбузную массу с томатным соком, взбейте, добавьте лимонный сок. Попробуйте на соль, переложите в контейнер. Далее следуйте инструкции к мороженице или поставьте в морозилку на 3-4 часа (раз в час перемешивайте сорбет вилкой). Для подачи понадобится ложка для мороженого, чтобы придать сорбету форму шариков.

Канапе из арбуза

Отличная закуска для пикника или даже праздничного стола и лишь один минус – приготовив «бутербродики», их надо сразу подавать, иначе дадут много сока.

На 12 канапе:

  • кусочки арбуза без косточек примерно 7х3 см, толщиной 2 см;
  • 240 мл пасты из оливок;
  • 180 г козьего сыра с травами.

На кусочки арбуза выложите ровным слоем пасту из оливок, сверху – кусочки сыра.

Гаспачо из арбуза и черники

Гаспачо – традиционно летний томатный суп-пюре – сегодня готовят из чего угодно. И если сочетание арбуза с огурцом, в общем, несложно себе представить, то как туда впишется черника?

На 4 порции:

  • 5 чашек мелко нарезанной мякоти арбуза без семян;
  • 1½ чашки черники;
  • 1 средний огурец, мелко нарезанный;
  • 80 мл красного вина;
  • ½ чашки мелко нарезанной кинзы,
  • базилика или мяты (по вкусу);
  • 1 маленький измельченный перец халапеньо – по вкусу;
  • ½ средней красной луковицы, измельчить;
  • ½ болгарского перца среднего размера, измельчить;
  • 1 спелый авокадо, нарезанный кусочками;
  • соль и перец по вкусу.
Читайте так же:
Соус для греческого салата Дзадзики

Измельчить в блендере 4 чашки арбуза, чернику, половину огурца, добавить вино, перемешать. Добавить зелень (кроме 1 ст.л.), лук и перец по вкусу, еще раз измельчить. Добавить остатки арбуза и огурца, соль и перец по вкусу, перемешать и охлаждать от 2 до 5 часов. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью и положить в каждый стакан кусочки авокадо. Подавать холодным.

Закуски полуночника специально для ночных жриц на конкурс

Если честно, то оказалось я не умею делать пикник. Я умею шашлык, а это совсем не одно и то же. Так что не судите строго мои полуночно пикниковые закуски. Вообще-то они должны были быть обычными, но начала я готовить в час, а потом пришли гости, и закончила я вот сейчас.

Фаршированный рыбой лук порей с тремя соусами

Берем

  • лук порей,
  • филе рыбы (у меня мороженый ментай, шейм он ми)
  • морковка,
  • репчатый лук

Из порея делаем гильзы из рыбы и остальных овощей делаем фарш и приправляем его по вкусу

Начиняем гильзы фаршем, раскладываем в форме и отправляем в разогретую духовку на 180С на 30 минСоусы

Беленький — сметана, чеснок, соль перец

  • мед
  • ревень
  • лук
  • яблочный сок
  • сливочное масло

Лук обжарить на масле, добавить сок, как закипит всыпать ревень и мед тушить 5-10 мин, перебить блендером — готово

Рыженький — абрикосовый острый конфитюр

  • абрикос
  • острый зеленый перец
  • острый чили перец

Абрикосы поставить на огонь потушить мин 10-15, пюрировать блендером, протереть через сито, если очень кисло добавить сахар, добавить мелко нарезанный перец варить 5-10 мин.

Лаваш с крабовыми палочками

  • лаваш со шпинатом
  • кукуруза
  • крабовые палочки
  • лук
  • огурцы
  • яйца
  • сыр
  • сметана
  • горчица
  • соль перец

Лаваш мажем плавленым сыром

На него разматываем 2,5 крабовые палочки, укладываем начинку, сворачиваем плотный рулет, оборачиваем рулет пищевой пленкой до подачи.

Канапе — кулинарные изыски

Канапе с курицей и ананасами, все так просто что даже нет приличных фото.

Отвариваем сочное куриное филе, режем на дольки и отправляем в соевый соус.

Читайте так же:
Закуска к виски «Любимые тарталетки»

Обжариваем лук порей колечками.

Бланшируем цветную капусту. Еще нужны ананасы и майонез

  • курица
  • майонез
  • лук
  • ананас
  • капуста

Канапе с дыней моцарелой и руколой

Дыню и моцарелу режем на кусочки, рукколу стараемся купить как можно острее.

Собираем на шпажке — дыня — сыр — руккола

Канапе с арбузом фетой и базиликомФета должна быть очень мягенькой правильной, без какого-либо пружинящего эффекта.

Арбуз и фету режем на кубики, базилик моем выбираем красивые листочки.

Собираем на шпажке — арбуз — фета — базилик

Все, наши поулночный закуски готовы, на пикник уже естественно никто не пойдет)))

Но все попробовано и одобрено мной, мужем и свекровью 🙂

Канапе с беконом и рукколой

Канапе с беконом и рукколой

Эти простые, но очень вкусные рулетики подойдут к любому празднику, в том числе и Новому году. Ярко смотрятся на столе. Готовятся просто и быстро.

  • Бекон — 150 гр.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Руккола — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Канапе с беконом и рукколой» (на 100 грамм ):

Калории: 265.9 ккал.

Белки: 12.3 гр.

Жиры: 22.7 гр.

Углеводы: 2.6 гр.

Канапе с беконом и рукколой — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Нарезать болгарский перец тонкими полосками. Шаг 2. Выложить несколько полосочек перца и рукколу на ломтик бекона. Шаг 3. Свернуть в рулет и проколоть шпажкой. Готовое блюдо: канапе с беконом и рукколой

Компоненты и калорийность рецепта «Канапе с беконом и рукколой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Беконбекон150 гр15034.567.5750
Перец сладкий красныйперец сладкий красный1 шт1451.897.6939.15
Рукколаруккола2 гр20.050.010.040.5
Итого29736.467.57.7789.7
1 порция2535.60.665.8
100 грамм10012.322.72.6265.9

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат из арбуза с сыром фета

Рецепт: Салат из арбуза с сыром фета

Хочу предложить вам попробовать такой вот необычный салатик! Нам иногда надоедает уже кушать арбуз и я тогда делаю вот такое чудо! Салатик имеет необычный сладко-солёный вкус и готовится очень быстро! Если кому-то нравятся солёные, маринованные арбузы. заходите в гости!

Ингредиенты для «Салат из арбуза с сыром фета»:

  • Арбуз (мякоть) — 250 г
  • Фета — 90 г
  • Базилик (веточки) — 3 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
530.5 ккал
белки
17.5 г
жиры
45.9 г
углеводы
20.2 г
100 г блюда
ккал
120.6 ккал
белки
4 г
жиры
10.4 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Салат из арбуза с сыром фета»:

Базилик ополоснуть и мелко нарезать.

С арбуза срезать корку, удалить все семечки. Арбузную мякоть нарезать небольшими кубиками.

Сыр порезать примерно такими же кубиками.

Смешать оливковое масло и бальзамический уксус, хорошо перемешать.

В салатнике смешать арбуз, сыр и зелень, заправить соусом и осторожно перемешать. Дать постоять в холодильнике 30 минут.

Салатик в готовом виде!
Приятного аппетита!

Спасибо всем за ваше внимание!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из арбуза с сыром фета

Рецепт: Салат из арбуза с сыром фета

Хочу предложить вам попробовать такой вот необычный салатик! Нам иногда надоедает уже кушать арбуз и я тогда делаю вот такое чудо! Салатик имеет необычный сладко-солёный вкус и готовится очень быстро! Если кому-то нравятся солёные, маринованные арбузы. заходите в гости!

Другие варианты рецепта

Салат из арбуза с сыром фета
  • 88
  • 129
  • 3224
Салат с арбузом и фетой
  • 71
  • 62
  • 8866
Пикантная освежающая закуска
  • 70
  • 38
  • 3786
Халуми с арбузом
  • 26
  • 35
  • 1429
Арбузный салат с брынзой
  • 14
  • 34
  • 2967

Похожие рецепты

Салат со шпинатом, сыром и черешней
  • 6
  • 52
  • 921
Салат "Гранатовый с сухариками"
  • 44
  • 9403
Салат "Каприз моего любимого"
  • 146
  • 345
  • 27917
Салат "Французский"
  • 132
  • 1489
  • 35350
Салат "Плавленый"
  • 42
  • 1105
  • 10230
Салат фруктовый с сыром рокфор
  • 4
  • 40
  • 10282
Салат-коктейль "Праздничный" с соусом из сморчков
  • 14
  • 5
  • 1773
Салат из свеклы и свежих огурцов
  • 1
  • 133
  • 1863
Салат "Выдумка"
  • 14
  • 66
  • 5101

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Крошка"
  • 66
  • 1294
  • 21666
Куриные котлеты "Для разнообразия"
  • 350
  • 3274
  • 87738
Торт "Наполеон" с сырным кремом
  • 33
  • 218
  • 12603

Фотографии «Салат из арбуза с сыром фета» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

31 июля 2020 года Akira Shinrei #

8 февраля 2019 года chabanova lara #

29 июля 2018 года Kleine Hase #

6 октября 2017 года tata1108 #

7 февраля 2017 года kotenochkin #

7 февраля 2017 года pupsik27 # (автор рецепта)

1 сентября 2016 года Кляня #

2 февраля 2017 года pupsik27 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Senpolia #

2 февраля 2017 года pupsik27 # (автор рецепта)

11 февраля 2017 года Senpolia #

10 июля 2015 года Elenochka26 #

31 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Mary Stone #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Vicentina #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

23 мая 2015 года mamusii #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года chudo #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 мая 2015 года chudo #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 мая 2015 года chudo #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Сашуленок #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Aigul4ik #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Wera13 #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Демурия #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года LNataly #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Анастасия АГ #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

20 мая 2015 года mariana82 #

21 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector