Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами классический рецепт с фото

2017-10-24 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами – пикантный по вкусу салат, который получается невероятно вкусным, нежным, питательным. Сочетание курицы и ананаса давно не новое, оно многими любимое, подходят такие салаты прекрасно для праздничного застолья или банкетов.

Помимо ананасов и курицы, отлично сюда вписывается твердый сыр, небольшое количество майонеза делает салат сытным, но если вы не используете эту заправку в своем рационе, возьмите на вооружение соус из йогурта, также можно использовать сметану, добавить немного чеснока по вкусу. Салат можно подавать порционно или в одном большом салатнике. Чтобы процесс был быстрым, заранее стоит отварить куриное филе. Что же, давайте уже приступать.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Ананасы консервированные – 100 г
  • Грецкие орех – 60 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Майонез – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать вкусный твердый сыр, он должен быть со сливочными нотками, обязательно. Сыр натереть на средней терке. Сложить сырную стружку в салатник.

Отваренное куриное филе желательно остудить в бульоне, таким образом, волокна мяса напитаются ароматным бульоном, получатся в результате нежными и сочными. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, переложить филе в миску к сыру.

Открыть банку с консервированными ананасами, сок слить, ананасы нарезать небольшими кубиками, после добавить ананасы в салат.

Подготовить грецкие орехи – почистить от скорлупы, нарезать орехи крупными кусочками и добавить их в салат.

Для заправки салата использовать майонез, добавить соль и перец, по желанию можно добавить немного чеснока.Перемешать все ингредиенты и снять пробу, салат можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами — новый рецепт

В традиционном рецепте салата с курицей, ананасами и грецкими орехами используется филе. Оно отваривается в кастрюле на плите, по желанию это можно сделать заранее, но также птицу можно запекать в духовке, предварительно присолить. Такая курица тоже отлично подойдет для салата.

Читайте так же:
Салат Оливье с курицей и сельдереем

Ингредиенты

  • 500 г филе;
  • 160 г майонеза (провансаль);
  • 150 г сыра;
  • 70 г орехов;
  • 450 г ананасов.

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и грецкими орехами

Филе курицы вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, но не добавлять много жидкости, чтобы в нее не уходил вкус. Отварить до готовности. Не нужно птицу передерживать, для филе достаточно 25 минут.

Остуженное куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Можно разобрать птицу по волокнам, но в этом случае слоеный салат будет не очень удобно набирать, кусочки филе будут тянуть другие продукты.

Добавить к курице половину майонеза, посолить, размешать. Этот салат удобно делать с помощью кулинарного кольца, можно взять ободок от разъемной формы. Поставить на тарелку, выложить курицу. Но можно просто от руки сформировать слой обыкновенной ложкой.

Нарезать ананасы кубиками, примерно такой же размер, как и филе. Выложить поверх птицы, разровнять и слегка прижать. Нанести чуть-чуть майонеза, слегка смазать кусочки для скрепления слоев салата.

Теперь сыр. Лучше его выкладывать в два этапа, тогда этот слой не будет сухой. Натереть мелко, отделить примерно треть. Большую часть выложить на ананасы, смазать оставшимся майонезом. Сверху высыпать сухой сыр.

Орехи порубить кусочками, засыпать весь салат. Если ядра предварительно обжарить, то они будут давать более выраженный аромат.

Отправить салат в холодильник, пусть настоится и окрепнет, достаточно 2-3 часов. Затем аккуратно удалить кольцо, если оно использовалось. Можно сверху на орехи выложить веточку петрушки.

Важно перед сборкой салата и соединением продуктов тщательно остужать курицу. В этом случае вкус закуски будет намного лучше, к тому же охлажденное филе аккуратно и красиво нарежется.

Салат с ананасом, мясом курицы, грецким орехом и сыром в виде ананаса

К любому празднику, да и просто к приходу долгожданных гостей можно приготовить салат из консервированных ананасов с мясом курицы, сыром, грецкими орехами. Он получится необычным и вкусным, а чтобы удивить своих домашних и гостей, украсьте салат в виде ананаса.

Салат с вареным филе курицы и ананасами: рецепт пошаговый с фото

В первую очередь подготавливаем продукты. На банку консервированных ананасов в 500-600 мл для приготовления салата понадобится:

  • куриная грудка весом в 300-400 г;
  • 100 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100-150 г майонеза.
Читайте так же:
Салат Праздничный с мандаринами и курицей

Внимание! Если вы будете оформлять салат в форме Ананаса и хотите, чтобы он выглядел красиво, ингредиентов берите в 1,5-2 раза больше. Иначе у вас получится совсем маленький ананасик.

Продукты для ананасового салата

Для оформления дополнительно понадобится несколько перьев лука и около 20-23 половинок грецкого ореха.

Пошаговый рецепт приготовления ананасового салата с сыром и куриной грудкой:

  • Грецкие орехи немного поджарить на сковороде, сварить яйца и куриную грудку.

Вареная куриная грудка для салата с ананасом

  • Пока орехи, яйца и грудка будет остывать, можно порезать небольшими кубиками ананасы и натереть на крупной терке сыр.
  • Остывшую курицу и яйца порезать среднего размера кусочками и перемешать с ананасами и сыром.

Почти готовый ананасовый салат

  • Мелко порезать грецкие орехи и добавить к ананасовому салату. Не забудьте оставить для украшения 20-23 половинки орехов.

К салату добавлены грецкие орехи

Салат немного посолить и перемешать с майонезом. Теперь его можно выложить в салатницу или начинать украшать.

Как украсить салат ананасовый в виде ананаса

Украшенный в виде Ананаса салат

Украсить салат в форме ананаса очень просто:

  • заправленный майонезом ананасовый салатик выкладываем на плоское блюдо и придаем ему форму разрезанного вдоль ананаса (смотрите фото);
  • смазываем сверху майонезом;
  • выкладываем в шахматном порядке половинки грецких орехов;
  • с одной стороны воткнуть несколько перьев лука.

Вот и все, ананасовый салат с сыром, орехами и куриной грудкой в виде Ананаса готов. Прежде чем начинать его кушать, не забудьте сфотографировать. Приятного аппетита!

4 рецепта салатов с курицей, ананасами, сыром и…

Сочетание отварной или копченой курицы с консервированными ананасами, сыром, чесноком и майонезом – это, можно сказать, база этого салата, которую можно считать классической. Ну, а когда захочется разнообразить и приготовить его как-то по другому, то можно добавить всего 1-2 других ингредиента, выложить слоями или как-то иначе (что мы и увидим на фото ниже) и получить похожий и не очень, но не менее вкусный вариант.

  1. Салат с ананасом, курицей, грецкими орехами и сыром
  2. Салат с курицей, ананасами с грибами
  3. Салат с курицей, ананасом и яблоком
  4. Башенки из ананасов с курицей
Читайте так же:
Салат столичный с копченой курицей

Салат с ананасом, курицей, грецкими орехами и сыром

  • куриная грудка – 250гр;
  • куриные яйца – 2шт;
  • ананасы консервированные – 1 банка (350гр);
  • сыр – 100гр;
  • кукуруза – 1 банка (200гр);
  • грецкие орехи очищенные – 1горсть;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – 3ст.л.
  1. Нам надо отварить заранее курицу и яйца. Для салата мы берем куриную грудку без кожи и костей, отвариваем ее в подсоленной воде до готовности и полностью остужаем. Остывшую нарезаем кусочками.
  2. Яйца, отваренные вкрутую и остывшие, чистим и рубим кусочками.
  3. Сыр трем на мелкой терке.
  4. Чеснок пропускаем через пресс.
  5. Очищенные от скорлупы орехи нужно измельчить. Сделать это можно в блендере, но достаточно нажать на кнопку пару секунд, чтобы просто порубить их мельче, а не в пыль. А можно насыпать в полиэтиленовый пакет и прокатать по нему скалкой.
  6. В миске смешиваем курицу, орехи, сыр, чеснок, яйца. Кладем туда же сладкую консервированную кукурузу, с которой надо предварительно слить жидкость. Ананасы нам нужны кусочками, если у вас колечки – надо нарезать. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

И все – готово! Быстро и вкусно.

салат из курицы и ананасов рецепт с фото очень вкусный

Салат с курицей, ананасами с грибами

  • куриное филе – 250гр;
  • грибы (шампиньоны) – 300гр;
  • лук – 0,5 луковицы;
  • яйца – 2шт;
  • сыр – 100гр;
  • ананасы – 1 банка;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • укусу 9% — 1ч.л.;
  • майонез – 3-4ст.л.
  1. Грибы нарезаем кубиками.
  2. В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем шампиньоны. Жарим пока не выпарится жидкость грибы не поджарятся.
  3. Куриное филе (половинку грудки) отвариваем в подсоленной воде и остужаем. Нарезаем.
  4. Половинку луковицы чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками.
  5. Кладем лук в миску, наливаем примерно половину стакана кипяченой холодной воды и добавляем уксус. Пока оставляем в сторону. Лук должен немного замариноваться и одновременно из него уйдет лишняя горечь.
  6. Отваренные крутую яйца чистим и рубим ножом.
  7. Сыр натираем на мелкой терке.
  8. Салат будет слоеный. Первый слой – курица.
  9. Затем грибы.
  10. И лук.
  11. Смазываем майонезом.
  12. Кладем рубленные яйца.
  13. Снова слой майонеза.
  14. Посыпаем сыром.
  15. Сверху на сыр кладем кусочки ананаса. Украшаем свежей зеленью. Даем салат настояться в холодильнике в течение 2 часов.
Читайте так же:
Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками

Салат с курицей, ананасом и яблоком

  • яблоко – 2шт;
  • консервированный ананас – 30гр;
  • консервированная кукуруза – 30гр,
  • отварная куриная грудка – половинка;
  • майонез — по вкусу.
  1. Отварную куриную грудку нарезаем ножом или разбираем на волокна руками.
  2. С яблока снимаем кожуру, а мякоть нарезаем мелкими кубиками.
  3. Ананас нам нужен небольшими кусочками, поэтому как кольца, так и более крупные куски нарезаем помельче.
  4. В миску выкладываем подготовленные ингредиенты, добавляем майонез и все перемешиваем.
  5. В стеклянную миску выкладываем пищевую пленку, сверху на нее кладем салат и плотно его утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
  6. Затем переворачиваем миску с салатом на блюдо. Снимаем пленку.
  7. Украшаем салат с ананасами и курицей веточками петрушки и ягодами смородины.

Башенки из ананасов с курицей

  • отварное куриное филе – 200гр;
  • ананасы кольцами – 1 банка;
  • сыр твердых сортов – 100гр;
  • яйца – 2шт;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • майонез.
  1. Это будет порционный салат, который хорошо подавать на праздничный стол, например на новый год. Поэтому откладываем в сторону количество колечек, равное количеству порций. Остальные нарезаем помельче.
  2. Курицу режем мелкими кусочками.
  3. Яйца рубим ножом мелко.
  4. Кладем все ингредиенты в миску, добавляем 2/3 тертого на терке сыра, пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу и заправляем майонезом.
  5. Кладем на тарелку колечко ананаса, на него вкладываем пару столовых ложек нежного куриного салата. Посыпаем сверху тертым сыром.
  6. Подавать можно либо каждому гостю на отельной тарелочке, либо поставить все башенки на одно большое блюдо.

Вот такие салаты с курицей и ананасами сегодня у нас были. Попробуйте все и выберите подходящий для себя рецепт. А пошаговые фото помогут вам в приготовлении.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 6

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат с курицей, ананасами, грибами, сыром и грецкими орехами

Салат с ананасом и курицей понравится любителям необычного сочетания пикантного, нежного и кисло-сладкого вкуса жареных грибов, куриного филе, сыра и экзотических фруктов. Ананасовый салат с курицей и грибами нельзя назвать низкокалорийным, зато он очень вкусный, вполне может стать основным блюдом на ужин. Возможно приготовление в двух вариантах — слоями, если планируется праздничное застолье, и просто вперемешку, если захотелось побаловать домашних чем-то вкусненьким на выходных.

Читайте так же:
Салат из курицы сыра и шампиньонов

Ингредиенты

ПродуктыКоличество
Куриная грудка1 шт.
Шампиньоны300 г
Лук1 шт.
Ананасы1 банка или половинка свежего
Яйца отварные3 шт.
Сыр твердый150 г
Майонез150 г
Растительное масло2-3 ст. л.
Соль и перецпо вкусу

Продукты для салата с ананасом и курицей

  1. Калории: 142.41
  2. Белки: 9.54
  3. Жиры 9.51
  4. Углеводы: 3.86

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Отвариваем и нарезаем курицу

Куриное филе вымыть, опустить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей подсоленной воды, варить 10 мин. Дать остыть в бульоне — так мясо не будет сухим. Затем мелко порвать или порубить соломкой.

Нарезанное куриное филе

Шаг 2: Чистим и режем грибы

Грибы очистить от грязи, обрезать край плодоножек, разрезать на половинки или четвертинки, если они крупные, а затем пластинами.

нарезанные шампиньоны

Шаг 3: Подготавливаем лук

Лук очистить, разрезать на четвертинки и затем тонкими ломтиками.

Нарезанный для салата лук

Шаг 4: Обжариваем грибы и лук

На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить 7-10 минут до золотистого цвета. Подсолить и поперчить, остудить.

Обжариваем грибы и лук

Шаг 5: Подготавливаем фрукты

Открыть ананасы, слить жидкость, измельчить. Можно оставить колечко или пару ломтиков для украшения.

Нарезанный ананас

Шаг 6: Подготавливаем яйца и натираем сыр

Яйца очистить и натереть на терке или мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Натертый для салата сыр

Шаг 7: Собираем первый слой салата — мясо

Собрать салат: на блюдо выложить нижним слоем курицу, покрыть сеточкой из майонеза.

Первый слой салата с ананасом и курицей

Шаг 8: Выкладываем грибы

Выложить сверху грибы, чуть прижать, чтобы при подаче салат держал форму, тоже покрыть майонезом.

Выкладываем грибы в салат

Шаг 9: Добавляем ананасы и сыр

Выложить ананасы, смазать майонезом, затем яйца, майонез и в завершение тертый сыр.

Слой из ананасов Сырный слой салата

Шаг 10: Декорируем и подаем

Убрать салат-торт в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитывания. Перед подачей аккуратно снять кольцо и декорировать по своему усмотрению.

Праздничный салат можно украсить половинками грецких орехов и зеленью, чтобы он визуально действительно напоминал ананас.

Салат курица ананас грибы сыр

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды 5 Звезд(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector