Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из кускуса с овощами; пошаговый рецепт с фото на

Салат из кускуса с овощами – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

для салата из морепродуктов: каракатица (большая) – 1/2 шт.; кальмар (среднего размера) – 1 шт.; морковь – 1 шт.; сельдерей (стебель) – 1 шт.; креветки – по вкусу; соль, перец, оливковое масло – по вкусу; для рыбного салата: бранзино (или любая рыбка

раздел: Итальянская кухня

Салат из кус-куса с овощами

Простой салат с кускусом

Этот салат действительно прост в приготовлении, и он наполнен свежими овощами, с простой заправкой из большого количества лимонного сока и оливкового масла.

Простой салат с кускусом

Ингредиенты:

  • Руккола – 30 г
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Кускус – 150 г
  • Кипяток – 250 мл
  • Яйца перепелиные – 4 шт.
  • Помидоры черри – 150 г
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Орехи
  • Соевый соус

Приготовление:

Отварить яйца и разрезать пополам.

Залить кускус кипятком и подождать 15 минут. После чего слить воду и добавить соль.

Обжарить или отварить куриное мясо, затем нарезать его.

Помидоры нарезать половинками.

Все ингредиенты смешать, заправить маслом и лимонным соком. Украсить орехами.

Интересная информация

Кус-кус с помидорами на тарелкеЭто крупа, изготовленная по специальной технологии. В ее состав входят твердые сорта пшеницы, рис или ячмень. Родиной кус-кус является Марокко, а национальное блюдо марокканцев имеет одноименное название.

Технология производства крупы чем-то похожа на изготовление макарон, но отличается очень маленьким размером готовых изделий (до 2 мм). Крупинки, которые используют для приготовления кулинарных блюд, имеют диаметр 1,2 мм.

Как упоминалось выше, крупа изготавливается из злаковых культур, но самым распространенным считается пшеничный кус-кус.

Польза

Он обладает рядом полезных свойств:

  1. Содержит витамин В5. Он оказывает положительное влияние на тонус, улучшает иммунную систему, устраняет чувство хронической усталости и даже помогает справиться с бессонницей. Кроме того, витамин улучшает состояние волос и кожных покровов.
  2. Множество жизненно необходимых микроэлементов. Пищевые волокна в составе способствуют нормальной работе ЖКТ.
  3. Постоянное употребление крупы нормализует водно-солевой баланс.
  4. Стимуляция работы мозга.
  5. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск заболеваний.
  6. Кус-кус является частью многих диет, поскольку он состоит из углеводов (70%), которые утоляют чувство голода, а также обладает средним гликемическим индексом (средняя скорость переваривания, что помогает желающим избавиться от лишних килограммов).
  7. Способствует повышению гемоглобина, понижению холестерина.
  8. Благодаря высокой калорийности и питательным свойствам, рекомендуется для спортсменов, детей, пожилых людей.
  9. Высокое содержание меди в составе, крупу употребляют для профилактики заболеваний суставов, также она стимулирует выработку женского гормона.
  10. Замедляет процесс старения кожи и поседения волос.
Читайте так же:
Невероятно вкусный салат с сельдереем

Эта полезная крупа обладает не только массой полезных свойств, но и отличными вкусовыми характеристиками. Она сочетается с:

  • мясом;
  • рыбой;
  • морепродуктами;
  • овощами;
  • фруктами;
  • специями и даже орехами.

Полезные рецепты с булгуром: суп, плов, с курицей, на гарнир.

Противопоказания и вред

  1. Диабетикам следует соблюдать осторожность при употреблении крупы, поскольку она может спровоцировать обострение.
  2. Кус-кус не рекомендуется включать в рацион тем, кто обладает индивидуальной непереносимостью к злакам, а также пищевым аллергикам.
  3. Людям с лишним весом следует включать крупу в рацион согласно рекомендациям правильного питания и диеты. Если крупа является дополнением к вредной пище, то ее высокая калорийность может спровоцировать появление лишних жировых отложений.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

  • калории — 376 ккал;
  • белки — 12,8 гр;
  • жиры — 0,6 гр;
  • углеводы — 74,4 гр.

Средиземноморский салат с кускусом и нутом

Хрустящий средиземноморский салат из кускуса невероятно легко приготовить, потому это может стать блюдом на все случаи появления нежданных гостей.

Средиземноморский салат с кускусом и нутом

Ингредиенты:

  • Кускус, приготовленный – 2 чашки
  • Брокколи – 250 г
  • Огурец -1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Нут – 0,5 чашки
  • Сыр Фета, измельченный – 100 г
  • Лимонный сок

Приготовление:

Приготовить кускус и охладить до комнатной температуры.

Смешать охлажденный кускус, нут, нарезанные овощи и сыр фета.

Добавить соль и перец по вкусу.

Все смешать и заправить лимонным соком.

Хранить в холодильнике до 5 дней.

Постный салат из кускуса и овощей

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

11 ингридиентов 10 минут

Кускус залить кипятком на 0,5 см выше крупы, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10, до полного набухания. Овощи помыть, обсушить, морковь очистить от кожицы. Нарезать тонко, я нарезала на терке для моркови по-корейски. В этом варианте у огурца нарезается только зеленая часть, семечки придется выбросить.

Смешать соевый соус, рисов…

Салат из кускуса с овощами и мятой

Салат с кускусом и креветками

Салат с кускусом

Салат из баклажанов,кускуса,мяты и помидоров

Салат из кус-куса с овощами

кус-кус; овощи (помидоры, огурцы); зелень (петрушка, укроп, руккола); для заправки: растительное масло; лимон (сок); чеснок – по вкусу; соль – по вкусу.

Читайте так же:
Острый китайский салат из редиса

Еще о кускусе

Если вы никогда… ну, никогда-никогда не пробовали кускус, то вот вам рекомендации по ознакомлению:

  • Просто запарьте кипятком. Залейте так, чтобы вода дошла до верхнего слоя, не больше. Попробуйте ложку каши просто так, без ничего. Ощутите простоту и легкость, с которой каша презентует себя.
  • Теперь немного поэкспериментируем. Разнообразьте вариант подливки: бульон, сладкий сироп, молоко, масло, на котором тушились овощи (травы, лук, чеснок), йогурт (только тогда оставьте кашку разбухать на пару часов; я это делаю на ночь, чтобы утром получить сытный завтрак).
  • Попробуйте варианты гарнира: тушенные овощи, грибы, фрукты, варенье, мед.
  • А теперь перейдем к завершающей стадии – приготовление блюд с кускусом. Что это может быть, кроме простой каши? Супы и салаты.Овощные салаты с кускусом

Сытный салат с мясными шариками у нас в копилке уже есть, перейдем к овощным.

Салат Табуле с кускусом

Многим понравится этот легкий салат – он может стать основным блюдом или хорошо сочетаться с жареной курицей или креветками. С большим количеством текстуры из хрустящего огурца, сладких помидоров, хрустящих орехов и изюма – это, безусловно, один из вкуснейших салатов.

Салат Табуле с кускусом

Ингредиенты:

  • Кускус – 200 г
  • Грудка куриная – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Цукини – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лимон – 3 шт.
  • Масло оливковое
  • Базилик
  • Эстрагон
  • Кинза

Приготовление:

Нарезать цукини, баклажаны и лук. Овощи обжарить по отдельности.

Залить кускус кипятком. Когда вода впитается, добавить масло и специи.

Нарезать курицу, обжарить на оливковом масле. Посолить.

Переложить кускус на тарелку.

Сок лимона смешать с маслом.

Все смешать и добавить соус.

Фотографии «Овощной салат с кускусом» от приготовивших (3)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Салат из кускуса

Категория: Закуски> Салаты

13 ингридиентов 20 мин

Залейте кускус кипятком. Накройте крышкой. Он настоится и набухнет буквально за 5 минут. Если вы решили его сварить, держите в воде не дольше двух минут. И воды нужно столько, чтобы только покрыть кусукус.

Читайте так же:
Цуккини в кляре с чесноком

Красный лук и кинзу мелко порубите. Болгарский перец очистите от семян и порежьте маленькими кусочками. Так же мелко нарежьте огурец. Курагу, изюм, вяленые…

теги: на обед на ужин на праздничный стол троица овощи салаты вегетарианское питание

«Весенний луч»

  • кускус — 170 гр;
  • редис — 100 гр;
  • зелень укропа, петрушки, листочки мяты;
  • зеленый лук;
  • масло для заправки;
  • яблочный уксус — 1 ст. л;
  • соль, специи.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 237,9 ккал.

  1. Запаренный в подсоленной воде кускус охладить и смешать с частью оливкового масла, чтобы не образовалось комочков.
  2. Нарезать колечками редиску, измельчить зелень и лук.
  3. К кускусу добавить овощи, заправить их оливковым маслом и яблочным уксусом, подсолить, сдобрить специями по вкусу.
  4. Салат хорошо перемешать, охладить и выложить на тарелку горкой. Блюдо можно украсить зеленью и редиской.

Летний салат из кускуса

Это летний салат, потому что в нем сочетаются сочные сезонные нектарины, авокадо, мята, огурцы, нут, вишня, кускус и свежая сладкая кукуруза.

Летний салат из кускуса

Ингредиенты:

  • Кускус – 1 чашка
  • Сушеная вишня – 1/2 чашки
  • Тмин молотый
  • Кориандр
  • Бульон овощной – 1,5 чашки
  • Специи
  • Бульон – 15 чашки
  • Нут – 1 стакан
  • Кукуруза – 2 шт.
  • Нектарин – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Руккола – 2 пучка
  • Зелень
  • Лимонный сок
  • Мед
  • Горчица
  • Масло оливковое
  • Специи

Приготовление:

Смешайте кускус, вишню, тмин, кориандр, соль и перец в миске. Вылейте теплый бульон и дайте постоять, пока кускус не приготовится, около 5 минут. Дать остыть.

Смешайте все остальные ингредиенты, предварительно их нарезав, приправьте специями.

Салат с кускусом

Кускус может стать интересным ингредиентом для салатов — холодных и тёплых. В этом случае кускус не играет основной роли в блюде, а выступает в ансамбле с другими ингредиентами.

Вот рецепты салатов с кускусом.

Салат с кускусом и овощами легко

Казалось бы, что особенного в этом салате с кускусом и овощами? Ну, хотя бы то, что его можно подать .

Салат Табуле с кускусом легко

Салат табуле с кускусом — одна из разновидностей блюда, которое издавна готовят в Ливане, Марокко и .

Теплый салат с кускусом и овощами легко

Сытный салат из кускуса по рецепту Елены Мотовой — врача-педиатра с большим кулинарным стажем.

Читайте так же:
Салат Пекинский с крабовыми палочками

Салат из кускуса с зеленым горошком средне

Салаты на основе кускуса получаются удивительно вкусными. Эта крупа очень хорошо впитывает в себя .

Легкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом легко

Легкий и оригинальный постный салат

Салат из хрустящих овощей с сельдереем, кус-кусом и горчично- цитрусовой заправкой легко
Теплый салат с кус-кусом легко

Вкусный и сытный салат, который может заменить собой ужин!

Питы с теплым салатом легко

Почему-то вкус еды, съеденной из тарелки и из лепешки, получается разным. То ли хлеб творит .

Свекольный салат с кускусом легко

Рецептов свекольных салатов много, рекомендую попробовать приготовить салат из свеклы с кускусом. .

Табуле легко
Салат из клубники, кускуса и рукколы легко

Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!

Салат из кускуса с овощами и мятой легко

Легкий, простой,вкусный салат. Отличное сочетание кускуса и мяты.

Салат из хрустящих овощей с кус-кусом легко

Этот салат сделать проще, чем кажется. Он хорошо подходит и для обеда, и для ужина.

Салат из кускуса с огурцами и фетой легко

Салат из курицы с кускусом птитим средне

Салат из курицы с кускусом и овощами средне

Салат из зеленого горошка с мятой и кускусом легко

Салат из свежих овощей с кускусом легко

Салат из кускуса со сладким перцем легко

Салат из кускуса со сладким перцем вкусен и в теплом, и в холодном виде.

Ливанский салат табуле с булгуром легко

Свежесть в вашей тарелке! Яркий, красочный, самый настоящий летний салат. Отличный гарнир к мясу, .

Кускус с пророщенной пшеницей, помидорами и маслинами легко

Как соединить желание позавтракать вкусно, качественно и обстоятельно с полным отсутствием времени? .

Черная треска с чермулой и салатом из кускуса легко

Теплый салат с шампиньонами средне

Салат с кускусом, морской капустой, авокадо и морским коктейлем легко

Салат кускус с овечьим сыром

Салат кускус с овечьим сыром

Салат кускус с овечьим сыром

Салат кускус с овечьим сыром

Прекрасный салат из кус-кус с овечьим сыром порадует многих. Прекрасный и, прежде всего, свежий рецепт, который точно запомнится.

Салат кускус с овечьим сыромСалат кускус с овечьим сыром

Рейтинг: Ø 4.6 (проголосовало 1469)

Ингредиенты на 4 порции

300граммкускус
400млСоленая вода (кипящая)
3ПКпомидоры
1ПКЛук (большой, красный)
2ПКЗубчики чеснока
150граммФета (овечий сыр)
0,5федерациямята
шестыест.л.Белый винный уксус
0,5TLПорошок кориандра
1призсоль и перец
шестыест.л.Кукурузное масло
2ст.л.Фисташки (нарезанные)
3ст.л.арахис
1призкресс

Обслуживание Calculate Shopping List

категория

время

20 мин. Общее время

15 мин. Время приготовления

5 мин. время готовки

Уровень сложности

Другие категории

  • Полезные рецепты
  • Итальянские рецепты
  • Холодные блюда
  • Рецепты сыров
  • Рецепты для одиночек
  • Летние салаты — рецепты

подготовка

  1. Ошпарьте кускус горячей подсоленной водой и дайте ему пропитаться 5 минут. Когда вся жидкость впитается, ослабьте ее вилкой.
  2. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими дольками, чеснок крупно нарезать, овечий сыр покрошить, мяту крупно нарезать (несколько листиков отложить для украшения).
  3. Для маринада смешайте уксус, кориандр, соль, перец и масло. Смешайте нарезанные кубиками помидоры, дольки лука и чеснок в маринад и добавьте кускус.
  4. Слегка добавить сыр, мяту и орехи. Дайте настояться и подавайте с кресс-салатом.
Читайте так же:
Витаминный салат из соленой семгой

Популярные по теме

Острый салат с овечьим сыром

Острый салат с овечьим сыром

Острый салат с овечьим сыром можно подавать в качестве закуски или легкой закуски. Простой рецепт готовится быстро

Томатно-картофельный салат с овечьим сыром

Томатно-картофельный салат с овечьим сыром

Приглашаем вас отведать восхитительный салат из помидоров и картофеля с овечьим сыром. Попробуйте простой рецепт

Салат из чечевицы с овечьим сыром

Салат из чечевицы с овечьим сыром

Вкусной и освежающей закуской является салат из чечевицы с овечьим сыром. Идея рецепта жаркого летнего дня

Салат из сельдерея с овечьим сыром

Салат из сельдерея с овечьим сыром

Салат из сельдерея с овечьим сыром — идеальная закуска для похудения. Рецепт, идеальный для офиса

Салат из помидоров с овечьим сыром

Салат из помидоров с овечьим сыром

В качестве закуски, закуски или гарнира к жареному мясу рецепт томатного салата с овечьим сыром — восхитительное сочетание

Салат "Табуле" с кускусом

Салат "Табуле" с кускусом

Салат «Табуле» — это блюдо, которое популярно в арабских странах. Готовится этот салатик из пшеничной крупы (булгура или кускуса) с добавлением овощей, зелени и вкусной заправки. Я хочу поделиться рецептом салата «Табуле» с кускусом. На приготовления такого салата уйдет 10-15 минут, а по своим вкусовым качествам понравится он многим. Пикантность салату «Табуле» придаёт мята, поэтому этот ингредиент — обязательный.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата "Табуле" с кускусом.

Кускус всыпать в термостойкую посуду, добавить соль и чёрный молотый перец, перемешать, залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут, чтобы крупа набухла.

Кускус всыпать в термостойкую посуду, добавить соль и чёрный молотый перец, перемешать, залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут, чтобы крупа набухла.

По истечении времени набухший кускус нужно перемешать.

По истечении времени набухший кускус нужно перемешать.

Овощи и зелень вымыть. Болгарский перец разрезать, удалить семена и перегородку, нарезать небольшими кубиками.

Овощи и зелень вымыть. Болгарский перец разрезать, удалить семена и перегородку, нарезать небольшими кубиками.

Помидоры также нарезать кубиками.

Помидоры также нарезать кубиками.

Петрушку и мяту мелко нарезать.

Петрушку и мяту мелко нарезать.

Лук очистить и нарезать тоненькими полукольцами. Перец, помидоры, зелень и лук добавить в миску с кускусом.

Лук очистить и нарезать тоненькими полукольцами. Перец, помидоры, зелень и лук добавить в миску с кускусом.

Всё перемешать.

Всё перемешать.

Заправить салат лимонным соком (количество сока регулируйте по своему вкусу) и растительным (или оливковым) маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Заправить салат лимонным соком (количество сока регулируйте по своему вкусу) и растительным (или оливковым) маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Вкусный, ароматный и очень свежий салат «Табуле» с кускусом готов. Отправить его в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл и настоялся.

Вкусный, ароматный и очень свежий салат "Табуле" с кускусом готов. Отправить его в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл и настоялся.

Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector