Mix-74.ru

Микс 74
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Нежный салат с зеленым горошком и картошкой

Нежный салат с зеленым горошком и картошкой

Давайте сегодня приготовим салаты с картошкой, рецепты которых содержат горошек. Конечно, это не все ингредиенты, мы будем разбавлять их различными продуктами для вкуса, разнообразия, цвета, аромата и насыщенности. Но эти два продукта все же будут основными.

Салат с картошкой и зеленым горошком

Необычный и невероятно вкусный салатик со свежими овощами и горошком, конечно. Для сытности к картофелю добавлена рисовая лапша, а заправлено все классическим соевым соусом.

Что понадобится:

  • 110 грамм рисовой лапши;
  • 60 грамм зелени;
  • 60 мл масла оливы;
  • 1 крупный огурец;
  • 2 дольки чеснока;
  • 45 мл соевого соуса;
  • 2 томата;
  • 60 грамм зеленого горошка;
  • 2 клубня картошки;
  • 1 сладкий перчик.

Салат из картошки и горошка:

  1. Рисовую лапшу сварить до полной готовности.
  2. Чеснок очистить от кожуры и срезать с долек сухие корешки.
  3. Масло оливы разогреть на сковороде и обжарить в нем чеснок до румяности.
  4. Далее чеснок вытащить и обжарить до румяного цвета в чесночном масле рисовую лапшу.
  5. Добить к лапше соли и черного перца.
  6. Томаты вымыть, сделать крестики на кожице.
  7. Закипятить сотейник с водой и опустить томаты на две минуты.
  8. Затем выложить плоды сразу же в холодную воду и с помощью этой процедуры снять кожуру.
  9. Далее ложкой вытащить семена, перепонки и сок.
  10. Томатное филе порезать кубиками.
  11. Перчик сполоснуть, вынуть семена и перепонки, мякоть порезать соломкой.
  12. Огурец вымыть, по необходимости очистить от кожуры (к примеру, если она горчит) и натереть его с помощью терки.
  13. Картофель помыть.
  14. Далее картошку залить водой и сварить до готовности. Затем остудить и нарезать кубиками.
  15. Зелень сполоснуть и мелко ее порубить.
  16. Картофель соединить с лапшой, огурцами, томатами, перцем, горошком.
  17. Салат заправить соевым соусом и посыпать зеленью, перемешать и подавать.

Салат картофельный с зеленым горошком

Действительно богатый, яркий и колоритный картофельный салат. Поначалу список ингредиентов покажется вам уж слишком длинным и практически невозможным. Но стоит только начать и все получится!

Что понадобится:

  • 230 грамм креветок;
  • 45 мл масла оливы;
  • 2 авокадо;
  • 15 мл сока лимона;
  • 2 морковки;
  • 5 мл белого винного уксуса;
  • 2 огурчика;
  • 15 грамм сухой горчицы;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 1 стакан орешков кешью;
  • 2 яйца;
  • 1 клубень картошки;
  • 1 луковица.

Рецепт салата с картошкой:

  1. Морковку очистить, вымыть ее и опустить в сотейник, залить ее водой и убрать на плиту.
  2. Варить корнеплод до готовности.
  3. Когда морковь будет уже мягкой, слить воду и остудить.
  4. Далее порезать корнеплод брусочками.
  5. Креветки разморозить, если они заморожены, промыть их.
  6. Вскипятить сотейник с водой, можно добавить несколько долек лимона.
  7. Всыпать креветки в кипящую воду и варить их не более четырех минут.
  8. Далее слить их на дуршлаг и подождать, пока остынут.
  9. Остывшие креветки очистить от панцирей, хвостов, голов и из каждой тушки вытащить кишку.
  10. Яйца вымыть, опустить в воду и варить их в кипящей воде пятнадцать минут до твердой серединки.
  11. Далее их переложить в прохладную воду, остудить, очистить и порезать кубиками.
  12. Авокадо необходимо вымыть и разделать, чтобы измельчить мякоть.
  13. Для этого мякоть необходимо прорезать до косточки, а затем провернуть нож вдоль нее.
  14. В итоге у вас две половинки, с которых с легкостью сойдет кожура при условии, что плод хорошо созрел и еще не успел перезреть.
  15. Если кожура не сходит, срезать ее ножом или овощечисткой.
  16. Мякоть авокадо измельчить на кубики.
  17. Огурчик вымыть, измельчить.
  18. Картофель очистить от кожуры, измельчить и промыть от крахмала.
  19. Кубики отварить до готовности.
  20. Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть головку. Далее ее порезать маленькими кубиками.
  21. В миске соединить горошек, морковь, яйца, креветки, картошку, лук.
  22. Туда же отправить огурцы и авокадо с майонезом и специями.
  23. А вот для того, чтобы приготовить майонез, придется немного потрудиться. Соединить масло оливы, сок лимона, винный уксус и сухую горчицу.
  24. Довести массу до однородности.
  25. Кешью промыть и замочить в чистой холодной воде на три часа.
  26. Всыпать разбухшие орешки в блендер, заранее их обсушив.
  27. Влить компоненты, которые заранее соединялись для майонеза.
  28. Массу перебить в однородную, но при необходимости добавить одну столовую ложку холодной воды.
  29. Салату дать пропитаться один час и затем подавать его.
Читайте так же:
Салат с гранатом и фетой

Рецепт салата с картофелем

По своему составу салат из картофеля довольно обычный, но мы добавили в него соленые фисташки. Они делают салат настолько вкусным, что вы просто не сможете остановиться. Морковь, сыр, горошек, яйца, картофель и домашний майонез. Это стоит попробовать.

Что понадобится:

  • 2 небольшие морковки;
  • 170 мл домашнего майонеза;
  • 120 грамм фисташек без скорлупок;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 банка горошка;
  • 2 клубня картофеля;
  • 80 грамм твердого сыра.

Приготовление салата:

  1. Морковь вымыть и очистить ее от кожуры, опустить в сотейник и залить водой.
  2. Убрать сотейник на плиту и довести морковь до кипения.
  3. Далее ее нужно проверять и когда морковь уже станет мягкой, слить с нее воду и остудить корнеплод.
  4. Затем порезать их кубиками.
  5. Фисташки высыпать на разделочную доску и острым ножом покрошить их грубыми кусочками.
  6. Яйца опустить в сотейник и залить водой.
  7. Отправить их на плиту и варить до твердой серединки около пятнадцати минут в кипящей воде. Далее, залив холодной водой, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  8. С горошка слить жидкость.
  9. Сыр измельчить с помощью терки.
  10. Картофель вымыть и залить водой, убрать на плиту.
  11. Отварить его в мундирах до полной готовности, периодически проверяя мягкость кончиком ножа.
  12. Далее корнеплоды очистить и измельчить кубиками.
  13. В салатнике собрать картофель, горошек, морковь, яйца, орешки, сыр.
  14. Заправить все домашним майонезом и специями, перемешать и нести к столу.

Салат с картошкой и горошком

Этот корнеплод сделает салат еще сытнее, чем он может быть. А значит. Его можно есть как полноценное блюдо или пару ложечек съесть на ужин. Блюдо получается насыщенным и невероятно вкусным. Его нужно попробовать!

Что понадобится:

  • 230 грамм печени;
  • 2 ветки петрушки;
  • 130 грамм горошка;
  • 45 мл подсолнечного масла;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 70 мл майонеза;
  • 1 луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 картошка;
  • 1 морковка.

Как приготовить салат:

  1. Печень вымыть, срезать пленки и жир, обсушить салфетками.
  2. На сковородке разогреть масло и выложить туда печенку.
  3. Обжарить ее до корочки со всех сторон, а затем под крышкой потушить около десяти минут, периодически мешая.
  4. Готовую печень порезать кубиками или соломкой.
  5. Петрушку сполоснуть и листы мелко порубить.
  6. Огурцы избавить от концов и порезать их кубиками.
  7. Лук очистить от кожуры и срезать его корни, головку вымыть.
  8. Далее лук измельчить маленькими кубиками.
  9. Чеснок очистить от кожуры и срезать сухие корешки, измельчить дольки удобным методом.
  10. Картофель вымыть и залить водой, отправить вариться на плиту до полной готовности.
  11. С готовых корнеплодов слить воду, остудить, а затем очистить и порезать кубиками.
  12. Морковь нарезать кубиками и потушить до мягкости на масле после печени.
  13. Соединить печень, петрушку, горошек, лук, огурцы, чеснок, картофель и морковь.
  14. Заправить салат майонезом, можно добавить специй по вкусу, перемешать и готово.
Читайте так же:
Салат «Свинка» с копчёной курочкой

Салат с горошком и картошкой

Очень скромный салат по своему составу, зато с невероятно богатой и вкусной заправкой. Вместе они создают что-то невероятное и незабываемое. Приготовьте прямо сейчас и убедитесь в этом сами.

Что понадобится:

  • 3 баклажана;
  • 75 грамм майонеза;
  • 2 клубня картофеля;
  • 120 грамм горошка;
  • 180 грамм нута.
  • Для заправки:
  • 1 пучок кинзы;
  • 3 грамма паприки;
  • 1 ветка петрушки;
  • 3 грамма зиры;
  • 2 зубка чеснока;
  • 60 мл оливкового масла;
  • 30 мл сока цитруса (лимон/лайм);
  • 2 щепоти соли;
  • 30 мл винного уксуса.

Последовательность действий:

  1. Нут замочить в холодной воде на всю ночь.
  2. Затем промыть бобы и отварить их до готовности. Обычно это полтора часа.
  3. Нут слить на дуршлаг и остудить его.
  4. Баклажаны вымыть и порезать кубиками.
  5. Разогреть масло и обжарить баклажаны до румяности со всех сторон.
  6. Затем накрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны еще пятнадцать минут, периодически мешая все лопаткой.
  7. Петрушку и кинзу сполоснуть, мелко их порубить.
  8. Чеснок очистить от кожуры, измельчить его удобным способом.
  9. Картофель вымыть и отварить его до готовности, затем остудить и порезать кубиками.
  10. В пиале смешать паприку с солью и зирой. Добавить измельченный чеснок, кинзу и петрушку.
  11. Туда же влить майонез, сок лимона и винный уксус. Массу хорошо перемешать до однородности.
  12. Нут соединить с баклажанами, горошком и картофелем, залить все заправкой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на два часа. Затем подавать.

Салаты с картофельным пюре получились, невероятно, разными и ничем не похожими друг на друга. Вам стоит попробовать каждый картофельный рецепт салата, тем самым удивляя свои рецепторы незабываемыми вкусами и ароматами. Готовьте с любовью и удовольствием, только тогда вы сможете наслаждаться результатом.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом

Весенний салат по простому и доступному рецепту. Хрустящий редис и сочный огурец отлично гармонируют с нежностью зеленого горошка и вареных яиц. Добавим немного сметаны и свежей зелени — можно подавать вкусный салатик!

Конечно, салаты с редиской мы готовим, как правило, в сезон. Старайтесь выбирать сочные и хрустящие плоды, обязательно проверяйте редис, чтобы внутри не было червоточины. Кстати, граммовка ингредиентов для салата совершенно не принципиальна. Я делюсь с вами идеей, а вы можете смело увеличивать или уменьшать те или иные составляющие.

Читайте так же:
Салат «Жемчужина»с красной икрой

Ингредиенты:

РедисРедис ( 250 граммов ) Горошек зеленый консервированныйГорошек зеленый консервированный ( 250 граммов ) ОгурецОгурец ( 250 граммов ) Яйца куриныеЯйца куриные ( 3 штуки ) СметанаСметана ( 2 столовые ложки ) Лук зеленыйЛук зеленый ( 3 штуки ) ПетрушкаПетрушка ( 1 веточка ) Поваренная сольПоваренная соль ( 1 щепотка ) Перец черный молотыйПерец черный молотый ( 1 щепотка )

Приготовление блюда по шагам:

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: редис, консервированный зеленый горошек, огурцы, куриные яйца, сметана любой жирности (в моем случае 20%), зеленый лук, петрушка, соль и молотый черный перец.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 2

Куриные яйца (3 штуки) варим вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 3

250 граммов редиски тщательно моем, обсушиваем, обрезаем кончики, а сами плоды нарезаем тонкими брусочками. Как вариант, вы можете измельчать продукты для салата кубиком или как вам больше нравится.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 4

250 граммов огурцов (у меня это один крупный плод) также нарезаем брусочками.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 5

Свежую зелень (я использую зеленый лук и немного петрушки) мелко рубим ножом. Ее количество и разнообразие можете смело подбирать по своему вкусу.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 6

Вареные яйца остужаем (быстрее всего под холодной проточной водой), чистим и режем брусочками.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 7

Перекладываем все ингредиенты в салатницу. Туда же добавляем 250 граммов консервированного зеленого горошка, с которого нужно заранее слить рассол.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 8

Перемешиваем, заправляем сметаной (2 столовые ложки), солим, перчим по вкусу.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 9

Еще раз перемешиваем и сразу же подаем салат. Хранить (даже в холодильнике) это блюдо я не рекомендую, так как овощи в компании со сметаной быстро пускают сок и салат становится водянистым.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом. Шаг 10

Хрустящий, сочный и одновременно нежный салатик с редиской вам понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Простой и вкусный салат с курицей

салат нежность с курицей и огурцом

Праздничный салат «Нежность» с курицей, огурцом, яйцом и горошком довольно просто приготовить, как начинающему кулинару, так и опытному. Разнообразные на вкус продукты придадут ему пикантность, тем более, что перед праздниками ниже приведенный набор ингредиентов есть практически в любом доме. Если чего-то из списка у вас нет, не переживайте, все равно салат с курицей получится вкусным, но по своему. К примеру, вы можете сделать без горошка, добавить апельсин, ананас, кукурузу и получите новый, интересный вкус.

Итак, для приготовления нам понадобиться:

  • Куриная грудка –1шт.
  • Огурцы свежие – 1-2шт. (кол-во зависит от размера)
  • Сыр твердого сорта – примерно 100г (по желанию)
  • Консервированный зеленый горошек – 200мл — 1/2 банки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Яйца куриные – 2шт
  • Майонез или сырный соус – 100 г
  • Соль

продукты

Как приготовить вкусный салат с курицей

Моем яйца, опускаем в кастрюльку с холодной водой и варим после закипания 10 минут, потом остужаем в холодной воде. Отвариваем куриную грудку 20 минут в малом количестве воды.
Тщательно промываем с содой или солью под проточной водой огурцы. Даем обсохнуть и нарезаем некрупными треугольниками. Просто разрежьте полам огурец, потом еще вдоль на 2-3 части и тонко шинкуйте поперек ножом.

Читайте так же:
Салат «Министр на отдыхе»

нарезать огурец

Режем яйца, но не мельтешим особо, нарежьте небольшими кубиками.

нарезать яйца

Пришла очередь мяса. Достаем из кастрюли, даем остыть, укладываем на дощечку. Разрезаем вдоль на 3 части, а потом поперек небольшими кусочками.

нарезать курицу

Натираем сыр. Мелко, мелко шинкуем чеснок. Открываем банку с горошком, добавляем его (без воды). У нас примерно должно получится равное количество ингредиентов для приготовления вкусного салата с куриной грудкой.

нарезанные продукты

Всю нарезку соединяем в глубокой тарелке (тазике). Добавляем майонез, частями. Аккуратно перемешиваем.

полить майонезом

Осталось красиво подать салат с курицей, огурцом и горошком на стол. Для праздничного оформления, не выжимайте весь майонез в салатную нарезку, частью нарисуйте зигзаги. Также салат можно разложить в тарталетки.

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Салат с зеленым горошком

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Зеленый горох в консервированном виде всегда пользуется спросом. Если его просто заправить подсолнечным маслом или сметаной, получиться наивкуснейшее блюдо, отменно сочетающееся с мясом. Он, в процессе консервации, не утрачивает свои полезных для здоровья, качества, поэтому идеально подойдет для изготовления витаминных салатов.

Среди огромного, представленного ассортимента горошка в магазинах, порой бывает трудно остановить свой выбор. Не желательно покупать продукт, цена которого занижена. Лучше выбрать горошек средней или выше ее ценовой категории, от уже известного производителя или который однажды удалось попробовать. От качества этого продукта зависит вкус салата, и если выбор будет не удачным, можно испортить все блюдо.

Салат с зеленым горошком

Совет: » При приобретении, обращайте внимание на сроки хранения, при консервации горошка не применяются консерванты, но если на баночке указан срок хранения два года, значит, производитель точно добавил в него консерванты, тем самым, уничтожив его пользу».

Если салат, сделан с зеленым горошком и мясом, подавать его на стол следует в глубокой тарелке, так как в такой посуде cfkfn будет продолжать пропитываться и становиться вкуснее. На плоской же тарелке, быстро потечет. Фруктовый салат на основе зеленого гороха лучше подавать небольшими порциями на плоской тарелке.

Перед тем, как начать готовить, оборудуйте рабочее место и приспособления: нож, пару глубоких тарелок для составляющих частей блюда, разделочную доску.

Мясные салаты с зеленым горшком, отлично и аппетитно смотрятся с украшением кунжутом, а овощные и фруктовые – с изюмом и орешками.

Читайте так же:
Салат «Браслет» с горбушей

Рецепты салатов с использованием зеленого горошка

Салат с зеленым горошком

Салат с горошком и грибами

Известно, что консервированный горох отлично сочетается по вкусу с маринованными грибами. Можно попытаться приготовить салат с зеленым горошком из этих компонентов, с добавлением свежих помидоров и перца красного. Время на все уйдет минут 15, в итоге побалуете себя и близких довольно сытным овощным, закусочным салатом.

Совет: «Салат с зеленым горошком можно приготавливать в любой сезон года из-за его одинаковой цены во все периоды».

Компоненты, в граммах:

  • горошек зеленый консервированный (150);
  • помидоры сорта черри – 5 шт.;
  • грибы маринованные (150);
  • лук-1 шт.;
  • перец сладкий -1 шт.;
  • оливковое масло, соль и перец для заправки.

Открыть банку горошка, слить жидкость. Грибы маринованные порезать. Помидоры и перец вымыть. Перец освободить от семечек, нарезать в форме соломки. Черри нарезать пополам, на две половинки. Лук почистить, порезать тоненькими полукольцами. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать, залить маслом, добавить специи по своему вкусу. Салат готов!

Салат с зеленым горошком

Салат с горошком и ветчиной

Очень вкусным и сытным салат с зеленым горошком получается при приготовлении его с ветчиной, грибами маринованными и горошком. Желательно так же добавить в блюдо немного корейской моркови, для придания ему пикантности и утонченности.

Компоненты, в граммах:

  • маринованные грибы (200);
  • морковь по-корейски – на свое усмотрение;
  • ветчина (200);
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горох консервированный (150);
  • петрушка – на свое усмотрение;
  • сметана, соль — в качестве заправки.

Ветчину нарезать в форме соломки или кубиков. Корейскую морковь отжать от сока. Открыть банку горошка, вылить из него жидкость. Грибочки порезать пополам, каждый из них. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими тоненькими колечками. Петрушку вымыть, нарезать как можно мельче. Смешать все приготовленные продукты, после чего, заправить блюдо сметаной, добавить соли по вкусу.

Салат «Венецианский»

Салат с зеленым горошком

Салат с зеленым горошком «Венецианский» – это непревзойденное по вкусу блюдо входят – язык отварной, зеленый горох, сыр, каперсы. Поскольку язык вариться довольно долго, время изготовления салата длительное. Пригодиться как говяжий или свиной язык.

Компоненты, в граммах:

  • каперсы (150);
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • язык (свиной или говяжий -400);
  • горох зеленый (150);
  • твердый сорт сыра (200);
  • майонез, соль, сметана – для заправки.

В кипящей воде при медленном огне отварить язык на протяжении 45 минут, потом мясу дать остыть, нарезать его тоненькой соломкой. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке средних размеров. Открыть банку с горошком, вылить из нее жидкость, опрокинув на дуршлаг. Сыр натереть на терке крупного размера. Перемещать сметану с майонезом, взяв в пропорциях приблизительно 2 к 1, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо. Перемешать язык, сыр, морковь, каперсы, горошек и заправить эти составляющие части полученной заправкой.

Рецептов салатов с «царь-горохом» известно большое количество, при выборе которых, опирайтесь только на свои вкусовые пристрастия!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector