Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Картофельный салат с лимонным майонезом

Картофельный салат с лимонным майонезом

Картофельный салат с лимонным майонезом

Молодой картофель — один из самых долгожданных летних овощей. Обычно мы едим его просто отварным, со сливочным маслом и укропом, но почему бы нам не поэкспериментировать и не приготовить из нежной картошечки, например, салат?

Очень летний такой картофельный теплый салат с домашним лимонным майонезом и зеленым луком, очень сытный и питательный, самодостаточный и заменяющий собой обед или ужин. Вкус у салата потрясающе изысканный, а приготовление его займет не так уж много времени и сил.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 30 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 150 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить картофельный салат с лимонным майонезом

Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг молодой
  • Яйцо – 7 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Лук зеленый – 15 г средний пучок
  • Масло растительное – 100 мл
  • Порошок горчичный – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Готовить картофельный салат с лимонным майонезом начнем с приготовления домашнего лимонного майонеза.

Нам понадобятся свежие и чисто вымытые куриные яйца, точнее только их желтки. Майонез в этом салате нужен кремовый, поэтому желтков будет много, три. Отделяем их от желтков и кладем в удобную миску. Туда же добавим сухую горчицу и немного масла. Я использовала рафинированное кукурузное масло без запаха. И немного льняного, из соображений его полезности.

Надела на блендер насадку венчик и начала взбивать майонез, подливая понемногу масло. Майонез станет светлым, густым и кремовым.

Шаг 2

Теперь нужно добавить в него сок одного лимона, соль по вкусу и лимонную цедру для интенсивного вкуса и аромата. Соус готов.

Шаг 3

Молодую картошку моем и, не очищая, отвариваем, залив кипятком, до готовности. Немного остужаем картофель и очищаем от шкурки.

Шаг 4

Кладем в большой салатник и разминаем мялкой для картофельного пюре. Но пюре нам не нужно, поэтому мнем, не усердствуя, пусть останутся кусочки. Салат из молодого картофеля очень отличается по вкусу и консистенции от салата из обычного старого картофеля, он невероятно нежный и совсем не тяжелый.

Читайте так же:
Закуска из лаваша и колбасы

Заправляем теплый размятый картофель соусом и перемешиваем. Перчим по вкусу свежемолотым черным перцем.

Шаг 5

Оставшиеся четыре яйца отвариваем вкрутую, обдаем холодной водой и очищаем от скорлупы. Режем яйца вдоль на четыре части и разрезаем эти четвертинки поперек, получатся восьмушки. Добавляем восьмушки яиц к картофелю.

Поверх настригаем ножницами пучок шнитт лука или простого зеленого лука, не жалея, картошка с луком отлично сочетаются. И все, картофельный салат с лимонным майонезом готов, срочно садимся есть!

Традиционный картофельный салат

Курица с фенхелем

Поздняя осень — время простоты и ясности. Ничего лишнего: только северное небо за окном, ветер с залива и тонкий хруст льдинок на замёрзших лужах. А ещё простая и вкусная еда, которую готовишь лишь для самых близких друзей. Нежный картофельный салат, слегка приправленный сметаной и пряным горчично-лимонным соусом, — то, что нужно для тёплого вечера в компании, где все понимают друг друга практически без слов.

Пищевая ценность порции

Процент дневной нормы при потреблении

Шаг 1

  • Кастрюля, Нож, Измельчитель, Ложка

Сварите картофель в мундире, охладите и очистите от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками картофель, очищенное от кожуры яблоко и огурцы. Очистите и измельчите лук. Аккуратно смешайте овощи в миске.

Шаг 2

  • Кастрюля, Ложка

Смешайте все ингредиенты для соуса. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте. Ешьте сразу или дайте салату настояться в холодильнике.

Больше рецептов

Зелёный салат с соусом из пармезана

Салаты — Зелёный салат с соусом из пармезана

Кедровые орехи. Пармезан. Брокколи. Руккола. Это будто идеальная встреча одноклассников, на которой ни за кого не стыдно. Все учились в элитной школе, стали успешными и вот встретились пообщаться в зелёном салате. Вопрос только, а не стручковая ли фасоль ты сам?

  • 30 минут
  • Легко
Читайте так же:
Салат с маслинами в виде закуски

Салат с печёными овощами, нутом и арахисовой пастой

Салаты — Салат с печёными овощами, нутом и арахисовой пастой

Нам всем есть чему поучиться у арахисовой пасты. Казалось бы, развлечение для детей. Киношный поп-продукт. Где она и где серьёзные блюда? Но нет, ей хватает смелости вмешаться — буквально — в салат с печёными овощами и нутом и сделать его вкус ярче.

  • 45 минут
  • Легко

Оливье с томлёной стерлядью

Салаты — Оливье с томлёной стерлядью

Если бы новогодняя традиция была человеком, она бы носила фамилию Оливье. Замените курицу на нежную томлёную стерлядь, варёные овощи — на запечённые, а в соус добавьте немного дижонской горчицы. Отправьте шампанское охлаждаться и зажгите любимую ароматическую свечу. Традиция не обидится, а только спасибо скажет.

Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами

Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами

Существует много рецептов салатов, основным ингредиентом которых является курица в вареном или жареном виде. Салат Нежный отличается своим неповторимым вкусом, благодаря необычному сочетанию.

  • 30 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами

Куриное филе для приготовления салата можно пожарить или отварить. Отварное мясо менее вредно для здоровья. Если этот салат приготовить из отварных кусочков курицы и заправить легким майонезом, то его смело можно кушать людям, соблюдающим диету. Особый вкус получается благодаря сочетанию свежих овощей, зеленого лука, горчицы и нежных кусочков курицы.

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 1

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 1

Куриное филе режем на небольшие кусочки. Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 2

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 2

Куриные яйца отвариваем в круто соленой воде в течение 7 минут. Соль не даст скорлупе лопнуть в процессе варки. Остужаем и очищаем яйца.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 3

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 3

Режем яйца мелкими кубиками и отправляем в большой салатник.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 4

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 4

Капусту пекинскую шинкуем тонкой соломкой и добавляем к яйцам.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 5

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 5

Свежие огурцы нарезаем маленькими кубиками. Отправляем в общий салатник.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 6

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 6

Измельчаем зеленый лук и соединяем с остальными ингредиентами.

Читайте так же:
Чилийский соус для салата Цезарь

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 7

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 7

Обжаренные кусочки куриного филе кладем в салатник с продуктами. Заправляем салат майонезом, горчицей и сбрызгиваем лимонным соком. Солим и тщательно перемешиваем компоненты.

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 8

Фото рецепта - Салат «Нежный» с курицей, пекинской капустой и огурцами - шаг 8

Готовому салату даем постоять в холодильнике в течении нескольких минут, чтобы ингредиенты наполнились вкусом заправки. Подаем к столу нежный куриный салат.

Салат с лососем

Рецепт: Салат с лососем Идиот

Наверно, название для салата немного странное) Просто сам рецепт позаимствован у ресторана "Идиот", где сам салат называется просто "Лососевый". Название скучноватое, захотелось поменять. Ну, и пришлось увековечить само заведение

  • 103122
  • 897
  • 235

Рецепт: Салат со слабосоленым лососем

Салат со слабосоленым лососем

Рецепт: Салат со слабосоленым лососем

Очень нежный и вкусный салат с малосольной рыбой можно смело внести в новогоднее меню, готовится быстро, что немало важно в предпраздничной лихорадке.

  • 23368
  • 876
  • 171

Рецепт: Новогодний салат Суши с лососем

Новогодний салат "Суши" с лососем

Рецепт: Новогодний салат Суши с лососем

Многие любят японскую кухню, в том числе суши и роллы. На праздничном столе они красиво смотрятся, но их приготовление занимает немало времени. Предлагаю приготовить простой в исполнении салат "Суши" с лососем. Украсьте салат зеленью и маринованным имбирем, и он займет достойное место на Новогоднем столе.

  • 20563
  • 709
  • 118

Рецепт: Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Рецепт: Слоеный салат с лососем и сливочным сыром

Необычный салатик для любителей рыбки.

  • 55712
  • 391
  • 101

Рецепт: Салат с лососем и ароматом дымка

Салат с лососем и ароматом дымка

Рецепт: Салат с лососем и ароматом дымка

Хочу предложить к новогоднему столу очень вкусный слоеный салат. Его можно готовить с разными заправками — он вкусен в любом виде. А аромат дымка ему придает копченый сыр

  • 15248
  • 283
  • 98

Рецепт: Салат «Лососевый»

Салат «Лососевый»

Рецепт: Салат «Лососевый»

Очень вкусный салатик. Можно сделать слоями, как в моем варианте, а можно и просто перемешать.

  • 46718
  • 179
  • 95

Рецепт: Салат "Дипломат" с лососем

Салат «Дипломат» с лососем

Рецепт: Салат "Дипломат" с лососем

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Анна20 под названием «Салат «Дипломат»» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Автор описал этот салат как «блюдо на любителя», а я как раз являюсь любителем сочетания яблока с сыром. А еще салат готовится практически моментально. В общем, кому интересно — прошу в гости!

  • 27580
  • 163
  • 93
Читайте так же:
Канапе с анчоусом и авокадо

Рецепт: Салат Норд с лососем

Салат "Норд" с лососем

Рецепт: Салат Норд с лососем

Свежий и питательный салат с лососем отлично подходит для фуршетов, праздников или ужинов! Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень, и некоторых других. Для своего салата, вы, можете выбрать любую доступную рыбу. Аппетитный и яркий вид салата всегда притягивает внимание за столом. Этот салат одним из первых исчезает с тарелок! Заправка из горчицы ТМ "Haas" очень хорошо подчеркивает вкус всех компонентов и является прекрасной альтернативой майонезу. Подойдет салат и для постного застолья, если исключить всего один ингредиент. Готовится салат очень легко!

  • 8098
  • 351
  • 93

Рецепт: Салат с запеченным лососем и маринованными помидорами

Салат с запеченным лососем и маринованными помидорами

Рецепт: Салат с запеченным лососем и маринованными помидорами

Салат прост в приготовлении. Метод приготовления помидоров очень подходит для зимнего времени, т. к. они не очень сладкие, а теплая обработка делает их вкус интереснее, а главное — помидоры обладают ликопином. Это вещество широко известно как противоопухолевое средство. В термически обработанных помидорах с раст. маслами содержание ликопина даже выше, чем в свежих, и усваиваются организмом лучше.

  • 12741
  • 111
  • 80

Рецепт: Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой

Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой

Рецепт: Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой

Свежий салат с классическими сочетаниями вкусов и яркой заправкой. Очень вкусно с тостами из черного хлеба.

  • 23440
  • 115
  • 79

Салат с лососем. Невероятно вкусный и очень полезный салат, который будет уместен не только для обыденной трапезы, но и для праздничного застолья. Для того, чтобы восполнить потребность организма в животном жире, достаточно ежедневно употреблять всего лишь по сто граммов лосося! Эта замечательная рыбка не содержит углеводов, очень богата белком и может похвастаться наличием полезнейших омега-3 жирных кислот.

Систематическое употребление лосося помогает существенно улучшить состояние кровеносной системы и нормализовать пищеварение, а еще оно оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность!

Лучше всего лосось сочетается в салатах с самыми разнообразными овощами, за исключением крахмалистых овощей (картофеля и т. д.), а также с рисом, морепродуктами, отварными яйцами, лимонным соком, авокадо и т. д. А если в салат будут добавляться листья салата, то их нужно не нарезать ножом, а порвать руками.

Читайте так же:
Соус к салату цезарь поамерикански

Можно приобрести для приготовления салата готового соленого либо слабосоленого лосося, а можно приготовить такую рыбку и самостоятельно, и это, пожалуй, будет лучше всего. Для этого свежую рыбу очищают от плавников, кожи и костей, после чего хорошенько промывают ее под холодной проточной водой и основательно посыпают ее солью – так, чтобы из соли образовался плотный панцирь. Если же нужно приготовить не соленую, а слабосоленую рыбу, соли берут поменьше. Далее рыбу помещают в холодильник примерно на четыре-пять часов – как правило, этого времени вполне достаточно для того, чтобы соль успела проникнуть в рыбу, не только просаливая ее, но и уничтожая всех возможных паразитов. А когда лосось засолится, соль смывают с него под холодной проточной водой. Готовую рыбу нарезают для салата соломкой либо кубиками. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только соленую или слабосоленую рыбу, но и подкопченного, маринованного или отварного лосося.

Приобретая свежего лосося, важно проследить за тем, чтобы он не имел неприятного запаха – запах у свежей рыбы практически незаметный, нейтральный и слегка йодированный. А цвет у этой рыбки должен быть розовато-красным, без зеленоватых либо синеватых оттенков. Что касается консистенции мяса, то она должна быть однородной, достаточно плотной и без неприятной рыхловатости.

В качестве заправки для салата с лососем обычно используется растительное масло – наиболее предпочтительным в данном случае будет оливковое масло. Не возбраняется использовать оливковое масло и в сочетании с лимонным соком. А украсить готовый салат можно семенами кунжута, всевозможной зеленью либо тертым сыром.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector