Салат с креветками, хурмой и авокадо

Салат с креветками, хурмой и авокадо

Этот салат с креветками, хурмой и авокадо — довольно простой, но ярко-праздничный, очень вкусный и легкий. Если подготовить все ингредиенты заранее, то собрать его не составит труда перед самой подачей к столу.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.актив. время готовки: 40 минут 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 151 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

как приготовить салат с креветками, хурмой и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки – 400 г варено-мороженные
• Апельсин – 1 шт.
• Масло топленое – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 50 мл
• Чеснок – 1 зуб.
• Вино белое сухое – 50 мл
• Уксус – 2 ст.л. бальзамический
• Хурма – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Салат – 200 г микс
• Орехи грецкие – 50 г

Приготовление: Шаг 1

Так как в салате присутствуют креветки, их надо заранее разморозить (если они замороженные, конечно). Если это неочищенные креветки, то очищаем их от панциря и головы. Затем делаем надрез вдоль всей спинки креветки и удаляем кишечную вену.
В принципе, креветки уже вкусные сами по себе и не особо требуют какой-либо обработки — такие креветки можно сразу же добавлять в салат. А можно придать им дополнительные яркие вкусовые нюансы, именно так я и предлагаю поступить.

Шаг 2

С апельсина (хорошо вымытого) натереть цедру, а потом вырезать филейные дольки. Как это сделать, доступно показано рецепте свекольного салата с селедкой и грейпфрутом. Также понадобится и сок апельсина, оставшейся после филирования — его необходимо сохранить.

Зубчик чеснока мелко порубить.

Теперь надо разогреть топленое сливочное масло с оливковым и слегка обжарить на этой смеси масел измельченный чеснок.
Потом добавить ложечку апельсиновой цедры, собранный в процессе филирования апельсиновый сок, белое вино и бальзамический уксус.

Шаг 3

Дать содержимому сковороды закипеть и сразу же положить очищенные креветки. Готовить не больше минуты, иначе креветки станут резиновыми. Просто хорошо перемешать, чтобы они пропитались соусом. Снять с огня, оставить остывать.

Шаг 4

Нарезать хурму на дольки, кожицу можно срезать или оставить — по желанию.

Шаг 5

Авокадо также очистить и нарезать дольками, как и хурму.

Шаг 6

Для подачи салата с креветками, хурмой и авокадо нужно выложить на широкую тарелку порцию салатного микса, сверху нарезанные апельсин, хурму и авокадо и креветки. Заправить оставшимся после креветок соусом и добавить немного измельченных грецких орехов.

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Предлагаю приготовить вкусный салат с креветками и подать его в лодочках из авокадо. Я накануне использовала несколько авокадо и у меня остались лодочки, поэтому приготовила салат, разложила его по лодочкам и подала к столу. Получилось не только вкусно, но и красиво. Креветки можно купить и отварить дома, я использовала готовые креветки в масле. Салат получился вкусным, ярким и красивым. При желании, такой салатик можно подать не в лодочках из авокадо, а в салатнике или в порционных формах.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Если вы будете использовать консервированные креветки в масле, то их нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. Если используете замороженные креветки, то их нужно предварительно разморозить и отварить в течение 2 минут с момента закипания воды, затем откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.

Авокадо, болгарский перец и помидоры вымыть. Перец очистить от семян. Лук очистить от шелухи и промыть. Помидоры черри разрезать пополам.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Нарезать болгарский перец соломкой. Выложить помидоры, перец, лук в салатник.

Добавить креветки.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Кожуру с авокадо мы не снимаем, она будет придавать форму нашим лодочкам. Для рецепта выбирайте достаточно мягкие, спелые плоды, с них кожура будет отделяться хорошо, так что при подаче в лодочках можно будет без труда самостоятельно снять кожуру и скушать авокадо. С неспелых плодов кожура отделяется тяжело.

С помощью столовой ложки удалить часть мякоти из авокадо, сформировав лодочки (именно в сформированные лодочки из авокадо в дальнейшем и будет выкладываться салат с креветками).

Сыр нарезать мелкими кубиками. Мякоть из одного авокадо (которую мы удалили из плода) нарезать тонкими полосками. Оставшуюся мякоть от двух авокадо можете использовать по другому назначению.

Добавить сыр и мякоть из одного авокадо в салатник.

Салат с креветками заправить солью, маслом и уксусом, перемешать.

Выложить салат с креветками в лодочки из авокадо и подать к столу. У меня получилось 6 лодочек. это красивое и очень вкусное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе!

Приятного аппетита!

Новогодняя закуска из креветок и авокадо

Рецепт «Новогодняя закуска из креветок и авокадо» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для соуса:, помидор без кожицы, авокадо, репчатый лук, лимон , соль, оливковое масло, Для жареных креветок: , тигровые креветки, оливковое масло, чеснок, соль, перец, Для подачи:, поджаренный белый хлеб.

Приготовить соус гуакамоле. Авокадо разрезать на две части вдоль и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из авокадо и сбрызнуть ее лимонным соком.

Лук разрезать на несколько частей. Выдавить сок половинки лимона.

Помидор, лук и мякоть авокадо поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Посолить соус по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом.

Креветки помыть, дать стечь воде. Посыпать солью и молотым перцем. Быстро обжарить креветки в оливковом масле вместе с рубленым чесноком.

Вырезать из белого хлеба кружочки с помощью формочек для печенья. Подсушить в духовке или на сухой сковороде.

Намазать ломтики хлеба соусом гуакамоле и выложить сверху по креветке. Сбрызнуть креветки соком лимона и сразу же подать закуску к столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

Реклама

Оцените рецепт

• 80

Автор

Вам может пригодиться

Вешалка-органайзер

Керамическая кастрюля

Полка для раковины

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Новогодняя закуска из креветок и авокадо

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Готовим новогодние салаты из морепродуктов – вкусные рецепты

В последнее время морепродукты пользуются большой популярностью. Более того, кроме яркого вкуса они полезны белком и полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе Омега 3.

Чтобы украсить свой новогодний стол изысканным и полезными блюдами, предлагаем приготовить вкусные салаты из морепродуктов.

Новогодний салат с креветками и авокадо – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок (вареных)
• 2 авокадо
• 2 вареной моркови
• 2 свежих огурца
• 2 вареных яйца
• банка зеленого горошка
• 100 мл майонеза
• 100 мл сметаны

• зелень – по желанию

Мякоть авокадо, огурцы, варенные яйца и морковь нарежьте кубиками. Измельчите зелень и креветки. Соедините все ингредиенты, добавьте горошек, соль и заправьте сметаной и майонезом. Выложите на тарелку и украсьте зеленью и дольками апельсина – по желанию. Готово!

Салат с рукколой, креветками, авокадо и помидорами черри – рецепт

• 15 креветок
• 1 авокадо
• 10 плодов черри
• 1 луковица
• 1 ч. л. французской горчицы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 100 г твердого сыра

• долька чеснока
• руккола
• соль и перец – по вкусу

На оливковом масле обжарьте креветки до золотистого цвета. Нарежьте лук полукольцами, черри – пополам, авокадо – кубиками, а сыр натрите на мелкой терке. Приготовьте соус: добавьте уксус, масло, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте. На широкое блюдо выложите рукколу, сверху авокадо, креветки, лук и помидоры черри. Полейте соусом и посыпьте сыром. Готово!

Новогодний салат с кальмаром и овощами – рецепт

• 2 тушки кальмаров
• 2 горсти салатного микса
• красный лук
• 1 огурец
• 10 плодов черри
• 2 вареных яйца
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. сахара

Для заправки вам понадобится:

• 250 мл натурального йогурта

• 0,5 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. лимонного сока
• несколько капель вустерского соуса
• соль и перец – по вкусу

Очистите тушки кальмаров от всех внутренностей и пленки и отварите в подсоленной воде. Затем остудите и нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Также нарежьте огурцы, а яйца натрите на терке (отдельно белок и желток). К луку добавьте сахар, уксус и маринуйте около получаса.

Приготовьте заправку: соедините йогурт, сок цитруса, вустерский соус, горчицу, специи и хорошо перемешайте.

Возьмите тарелку, положите кольцо и внутрь выкладываем салатный микс, маринованный лук, поливаем соусом. Затем в любой последовательности выкладываем белки, огурец и кальмары, поливая соусом. Последним слоем должны быть желтки.

Дайте салату немного пропитаться и подавайте к столу.

Новогодний салат с осьминогом – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• осьминог (весом в 500 г)
• 250 г салатного микса
• 20 г оливок
• 20 г каперсов
• половинка лимона
• 5 плодов черри
• 5 г смесь перцев
• 5 г орегано

Залейте осьминог водой и доведите до кипения. Затем проварите еще 25 минут. Переложите продукт на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость и нарежьте небольшими кусочками.

Далее выложите на тарелке салатный микс, сверху половинки черри и кусочки осьминога. Добавьте оливки и каперсы. Полейте салат соком цитруса, маслом олив, посолите и добавьте орегано.

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека