Салат с; куриной грудкой и; сельдереем

Салат с куриной грудкой и сельдереем

Курица прекрасно подходит для приготовления первых и вторых блюд, закусок и конечно же салатов. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить салат с курицей и сельдереем. Он получается ярким, вкусным и гармоничным по сочетанию ингредиентов. Начнём!

Для приготовления салата с курицей и сельдереем, нам понадобятся:

• Филе куриной грудки — 400−500 г (можно использовать мясо индейки)
• Сельдерей — 3 стебля (они должны быть сочными, твёрдыми)
• Огурец свежий — 2−3 шт.
• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Орехи грецкие — 4 ст. ложки
• Майонез — 4−6 ст. ложек для заправки

Как приготовить салат с курицей и сельдереем

1. Я укладываю салат порционно с помощью специального кондитерского кольца. Но можно просто покрошить все компоненты в чашку, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу. Как показала практика, маринованные шампиньоны можно заменить кисло-сладким яблоком или консервированным ананасом.
2. Филе куриной или индюшачьей грудки необходимо отварить в подсолённой воде 40−45 минут. Остудить. Нарезать мясо курицы (или индейки) на небольшие кусочки. Это будет наш первый слой.
3. Далее нарезаем сельдерей. Можно резать крупными кубиками, а я режу поперек стебля вот такими полукольцами.
4. Маринованные шампиньоны режем на 2−4 части. Добавляем в салат.
5. Огурчики режем соломкой. Если шкурка слишком жесткая, лучше её очистить.
6. Грецкие орешки необходимо подсушить на сковородке с тонким дном в течение 5−7 минут на среднем огне, а затем перебрать и порубить ножом. Их вкус становится более выразительным.
7. Если вы делаете салат в чашке, то добавляем майонез и перемешиваем. Если же порционно, то сверху выкладываем майонез и подаём на стол.

Как приготовить салат с курицей и сельдереем

Несколько лет назад многие люди не знали о том, что такое сельдерей, и этот продукт был редким гостем на их столах. Но на сегодняшний день многие уже попробовали его и оценили все преимущества. Он питательный, полезный, низкокалорийный, как и куриная грудка. Из него всегда можно приготовить витаминный салат и дополнить его вкус мясом.

Из очень доступных продуктов, которые можно найти в любом магазине, можно приготовить витаминный салат.

1. Черешки помыть, просушить и порезать их небольшими кусочками;
2. Мясо отварить 30 минут, охладить и нарезать кубиками;
3. Шампиньоны достать из банки, порезать ломтиками;
4. Орехи просушить в микроволновке, очистить их от шелухи и измельчить ;
5. Сложить в миску все подготовленные ингредиенты, добавить к ним немного специй, заправить сметаной, перемешать.

Если в холодильнике сметаны не нашлось, ее можно заменить обычным майонезом и капнуть в него несколько капель лимонного сока.

Блюдо с сельдереем, яблоком и курицей

Из сельдерея можно приготовить много различных закусок и для этой цели используются не только черешки, но и корень.

• сельдерей – 1 корень;
• 300 грамм куриного мяса;
• майонез – 50 миллилитров;
• соль;
• листья салата;
• сахар;
• лимон – 1 штука;
• 50 миллилитров сметаны;
• приправы;
• 1 яблоко.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.

1. Корень сельдерея почистить, помыть и отварить его в воде, порезать кубиками;
2. Мясо поместить в кастрюлю, отварить 40 минут, дать ему немного остыть и нарезать кусочками;
3. Удалить из яблока семена и кожуру и натереть его;
4. В миску сложить все продукты, посыпать специями, сахаром и солью;
5. В отдельной емкости смешать майонез и сметану, добавить лимонный сок и этим соусом полить все;
6. Выложить на красивую тарелку салатные листья, сверху положить блюдо и украсить зеленью.

В приготовлении такого блюда все очень просто, но результат будет великолепным. Чтобы оно получилось более низкокалорийным, то от майонеза можно отказаться.

Пышное тесто для пиццы — рецепт для тех, кто не любит сухую основу.

Рецепты турецкой кухни помогут разнообразить повседневное меню и сделает его более интересным и оригинальным.

Как приготовить вкусные, ароматные сушки на сковороде читайте в нашей статье.

Салат с корнем сельдерея, огурцом и курицей

Если все, что на столе уже надоело и хочется попробовать что-то более оригинальное и необычное, всегда можно приготовить новый салат и подать его своим родным.

• огурцы соленые – 4 штуки;
• гренки ржаные;
• соль;
• майонез – 70 миллилитров;
• грудка куриная;
• приправы;
• 1 корень сельдерея.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 105 ккал.

1. Почистить от кожуры сельдерей, помыть его, нарезать соломкой и залить кипятком на 10 минут;
2. Вареное мясо и огурцы порезать кубиками;
3. Выложить в миску подготовленные ингредиенты, добавить специи и соль, полить майонезом и перемешать, сверху посыпать сухарями.

Вкус такого блюда получается насыщенным и интересным, поэтому его можно давать не только взрослым, но и детям.

Закуска с курицей, сельдереем и виноградом

Закуска из винограда, мяса и сельдерея – замечательное праздничное блюдо, которое стоит попробовать приготовить. В ней сочетается сладость, пикантность и нежность, поэтому она обязательно понравится гостям.

• 0,1 килограмма винограда;
• 20 грамм мака;
• зелень;
• куриное мясо – 0,25 килограмма;
• соль;
• орехи грецкие – 4 столовые ложки;
• черенки сельдерея – 2 штуки;
• специи;
• майонез.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 93 ккал.

1. Филе отварить, нарезать маленькими кубиками;
2. Зелень и черешки измельчить;
3. На сухую, хорошо разогретую сковороду выложить орехи и мак, обжарить 2 минут;
4. Сложить в миску все ингредиенты, добавить порезанный на половинки виноград, добавить по вкусу приправы, соль, майонез, перемешать.

Такая закуска очень питательная и богатая на микроэлементы. Особенно полезно готовить ее весной, когда человеку не хватает витаминов.

Салат с куриным филе, ананасами и стеблевым сельдереем

Те люди, которые любят сочные, легкие и свежие закуски, обязательно должны попробовать приготовить блюдо по этому рецепту. Все продукты, которые входят него, низкокалорийные и богатые микроэлементами.

• 1 куриное филе;
• соль;
• 200 грамм черешков сельдерея;
• ананас консервированный – 5 кружков;
• приправы;
• йогурт – 60 миллилитров;
• тыквенные семечки – 30 грамм.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 107 ккал.

1. Черешки помыть, порезать;
2. Отварить в воде филе, немного охладить и нарезать его вместе с ананасами кубиками;
3. Выложить в салатник мясо, черешки, ананасы, добавить любимые специи, немного соли, полить все йогуртом, перемешать, а сверху посыпать семечками тыквы.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается питательной и полезной. Она идеально подходит для перекуса и легкого завтрака или обеда.

Заметки кулинаров

Если для приготовления салата используются не черешки сельдерея, а его корень, то его обязательно нужно почистить, отварить или же залить его кипятком на несколько минут. Так он станет более вкусным, мягким. Черешки не нуждаются в предварительной подготовке – они моются и сразу же режутся.

Чтобы блюда с курицей и сельдереем были более вкусными, их можно заправлять не только сметаной или майонезом, но и комбинировать эти два ингредиента и добавлять несколько капель лимонного сока. Более диетическим будет вариант с йогуртом, который нужно выбирать без вкусовых добавок и красителей.

Куриное мясо нужно покупать только свежее, с розовым оттенком и без резкого, неприятного запаха. Его можно отварить, обжарить на масле или же запечь вместе со специями в духовке – на вкус кулинара.

Салат с курицей и сельдереем

Недавно попробовала новый салат. Очень понравился. Естественно, я узнала название и попросила рецепт. Салатик представили как «Елисейские поля». Ввела в гугл салат «Елисейские поля» и увидела большое количество рецептов с таким названием. Прочитав энное количество постов, поняла, что по составу салаты абсолютно разные. Среди прочитанных рецептов встретила сочетание копченой курицы с фруктами, сочетание свежих и маринованных овощей с сыром и еще попалось сочетание творога с зеленью и красной рыбой. В общем, очевидно, что у всех этих салатов общее только название «Елисейские поля». Поэтому я дала салату новое название с учетом основных ингредиентов «Салат с курицей и сельдереем». Итак, приступим.

Салат с курицей и сельдереем

Куриную грудку и огурцы нарезаем кубиками или брусочками.

Салат с курицей и сельдереем

Тонко шинкуем стебли сельдерея

Салат с курицей и сельдереем

Салат с курицей и сельдереем

Салат с курицей и сельдереем

Добавляем зеленый горошек.

Салат с курицей и сельдереем

Салат заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с курицей и сельдереем

Украшаем свежими огурцами и зеленью, подаем на стол.

Салат с курицей и сельдереем

Салатик очень вкусный. Надеюсь, вы оцените тонкий и изысканный вкус этого блюда.

Недавно мне дали хороший рецепт домашнего майонеза. В последнее время качество магазинного майонеза значительно ухудшилось, в состав соуса добавляют всевозможные стабилизаторы, эмульгаторы и красители. Сами понимаете, такие вещи вредны для здоровья. Поэтому научиться готовить домашний майонез, на мой взгляд, очень правильная мысль.

Для приготовления домашнего майонеза потребуются:

Яйца перепелиные – 4 штуки;

Соль – 1/3 чайной ложки;

Сахар – 1/3 чайной ложки;

Горчица – 1/3 чайной ложки;

Рафинированное подсолнечное масло – 100 миллилитров;

Сок лимона – по вкусу.

В чашку блендера, миксера или кухонного комбайна добавляем яйца, соль, сахар, горчицу и взбиваем. Не прекращая взбивать, постепенно тонкой струйкой вливаем растительное масло, благодаря чему происходит эмульгация и майонез приобретает нужную консистенцию. В конце добавляем сок одной дольки лимона.

Приятного аппетита и вкусной еды на Вашем столе!

Заметки на полях:

Майонез лучше готовить дома.

Если в вместо рафинированного подсолнечного масла добавить оливковое, то майонез получиться более полезным и вкусным.

Видео Салат с курицей и сельдереем

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри

Простой, сытный и ароматный салат с курицей, сельдереем, яблоками и соусом карри. Ингредиенты у салата совсем несложные, готовится он быстро и без каких-либо хлопот.

Очень удобно его готовить из остатков вареной курицы после варки куриного бульона .

Вареная куриная грудка обычно считается не самым вкусным и, уж тем более, не самым сочным мясом. Но в этом салате она совершенно преображается.

Такой салат с курицей, сельдереем и карри можно подать и на праздничный стол, и начинить им тарталетки для фуршета, хотя чаще всего я его готовлю просто для того, чтобы использовать куриные грудки из бульона.

Для салата из курицы, сельдерея и яблока с заправкой карри понадобится

На 2 очень большие порции

• Куриное мясо. Приготовленное. Лучше всего филе. 200 гр.
• Огурец. 100 гр.
• Яблоко. 1-2 шт.
• Сельдерей. 1 стебель.
• Петрушка. Несколько веточек.
• Зеленый лук. 1 стебель.
• Карри. 1 чайная ложка.
• Майонез. 1 столовая ложка.
• Сметана. 1 столовая ложка.
• Соль. По вкусу.

Готовим салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри

Сметану, майонез и карри смешиваем и оставляем настаиваться, пока будет нарезаться салат.

Нарезаем мелко листья петрушки и зеленый лук, огурец — тонкой соломкой, а курицу небольшими кусочками.

Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками.

Яблоко чистим от семенных коробочек и нарезаем соломкой.

Выкладываем все нарезанные фрукты и овощи в салатник и солим по вкусу.

Добавляем заправку с карри.

Аккуратно, чтобы не поломать яблочную соломку, перемешиваем салат и оставляем настаиваться примерно на 1 час.

Все, салат с сельдереем, курицей, яблоками и заправкой карри готов. Можно подавать на стол.

Его можно подать и в большом салатнике, и порционно. Очень удачным решением, особенно для фуршетного стола, подать такой салат в тарталетках.

Как дополнение, можно добавить в салат достаточно крупные кусочки грецкого ореха, фисташки или кешью.

Салат с курицей, сельдереем и изюмом

Очень вкусный, полезный и простой салатик, подходящий для всех случаев жизни — праздничный стол, ужин или обед, простой перекус с друзьями и их детьми и т.д.

Пищевая ценность порции

Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/2

# шаг 2/2

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Вкус изЮмительный полезный салатик

Да,да, а все изюм «виноват» ! Мне о-чень нравится и всем рекомендую.

Ой, какая прелесть! Я просто обожаю такие салаты — совмещение, казалось бы, несовмещаемого. Он еще и сытный, вдобавок ко всему.

Спасибо большое,Елена! Действительно, его можно использовать вместо ужина

Обожаю. Как-то готовила с замоченным в коньяке(а точнее забытом в коньяке)изюмом, и грецким орехом-шикарно! Ушла(курица) на ура!! Все спрашивали-а что там еще, а там больше ничего не былоpooh_lol
С сельдереем не делала-но возьму на заметку!!

Анюта, спасибо за отзыв! Надеюсь добавление сельдерея вам и вашим домашним понравится!

заменила бы майонез на соус, для «полезности» а так, очень люблю и курочку, и сельдерей, и изюм.

Полностью согласна! Конечно готовый майонез упрощает нашу жизнь, но пользы не добавляет. Но если честно-я еще не научилась готовить домашние соусы к салатам Надеюсь все впереди! спасибо за замечание!