Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, ананасами и сыром

Салат с курицей, ананасами и сыром

Если вам по душе сочетание мяса и фруктов, то попробуйте приготовить «Гавайский салат» с курицей, ананасами и сыром.

В этом простом, но вкусном салате сочетается нежное куриное филе, сладковатые ананасы, хрустящая пекинская капуста и пряный сыр. Заправляется майонезом, который можно приготовить самостоятельно.

Вы можете использовать вареное или запеченное куриное филе. Как вариант, вы можете даже приготовить салат с копченой курицей. Сыр подойдет любой, который вам нравится, как твердый, так и полутвердый. В любом случае блюдо будет вкусным и сочным.

Ингредиенты

  • куриное филе запеченное или вареное – 250 г
  • консервированный ананас – 1/2 банки
  • пекинская капуста – 130 г
  • твердый сыр – 100 г
  • майонез – 3-4 ст. л.
  • соль и черный перец – по вкусу

Приготовление

salat s kuricej ananasami i syrom 1

Куриную грудку (без кожи и костей) отварить или запечь. Нарезать соломкой.

salat s kuricej ananasami i syrom 2

Пекинскую капусту помыть, обсушить и нарезать небольшими сегментами.

salat s kuricej ananasami i syrom 3

Из банки с консервированными ананасами (понадобится примерно половина стандартной банки) вынуть пару колец и слегка отжать их от сиропа, чтобы салат не был слишком водянистым. Консервированный ананас тоже измельчить соломкой.

salat s kuricej ananasami i syrom 4

Сыр натереть на крупной терке.

salat s kuricej ananasami i syrom 5

Соединить подготовленные продукты в миске, заправить майонезом, немного посолить и поперчить.

salat s kuricej ananasami i syrom 6

Перемешать. Если нужно, то еще добавить майонеза. Салат из курицы, ананаса и пекинской капусты не должен быть сухим!

salat s kuricej ananasami i syrom 8

Подавать можно сразу же после приготовления. Какой будет подача — порционной или в общем большом салатнике — решать вам. Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом с горгонзолой

Салат с курицей и ананасом с горгонзолой

Салат с курицей, ананасом и сыром горгонзола порадует всех любителей сыра с плесенью и необычных сочетаний с ним. Сладкий ананас и кисло-сладкая заправка удачно дополняют пикантный вкус сыра горгонзола, орехи придают приятный хруст, а курятина, легкую сытность, удачно дополняя общую вкусовую гамму. Очень важно, чтобы ананас был сладким. Я использовала свежий ананас, имела счастье купить сладким, но можно использовать и консервированный. Здесь лучше будет со сладким консервированным, чем с не зрелым свежим. А как выбирать ананас читайте далее в тексте.

Читайте так же:
Помидоры фаршированные сыром и чесноком «Дачные»

Ананас, после того как его срезали, в отличие от авокадо, манго, персиков или бананов, дальше не созревает, лишь со временем начинает портиться. И основным признаком спелости ананасов является их аромат. Чем он интенсивнее, тем вкуснее будет выбранный фрукт. С виду трудно угадать, он будет иметь более коричнево-желтую окраску, чем зеленую, но аромат ананаса является ключевым фактором который говорит о том зрелый это фрукт или нет. Поэтому, не стесняйтесь и активно нюхайте фрукт который собираетесь приобрести.

В общем, для приготовления этого салата можно использовать и другие части куриной туши. Я использовала остатки печеной курицы и традиционно, в моей семье мы предпочитаем крылышки и ножки. Грудки, из-за наименее выразительного вкуса, всегда остаются для приготовления салатов и бутербродов, где вкус придается им заправками или соусами. Не менее вкусно и удачно салат получится с остатками печеной утки или гуся.

Ингредиенты

  • 150 грамм рукколы
  • 100 грамм сыра горгонзола
  • 200 грамм печеной или вареной куриной грудки, порезать кусочками
  • 150 грамм свежего или консервированного ананаса, порезать кусочками
  • 60 грамм бразильских орехов или орехов кешью
  • 1/2 красного лука, порезать полукольцами
  • 2 ст.л. бальзамической глазури
  • Чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

  • Сок 1/2 лимона
  • 1 веточка розмарина, только иголочки
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. меда

1) Орехи подрумянить в сухой сковороде или в духовке разогретой до 180 ᵒС. Оставить до остывания.

2) Все ингредиенты для заправки поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

3) Добавить к заправке порезанный лук и оставить мариноваться на 5 минут.

4) На сервировочные тарелки выложить рукколу, а на нее лук из заправки.

5) Далее разложить кусочки ананаса и сыра, полить половиной заправки и бальзамический глазурью.

Читайте так же:
Салат из сырых овощей с топинамбуром

6) Равномерно выложить порезанную куриную грудку, полить оставшейся заправкой и приправить свежо молотым черным перцем. Орехи не слишком мелко порезать и посыпать ими салат.

Салат с ананасом и сыром

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Салат с ананасом и сыром – оригинальный, необычный, праздничный салат для гурманов. Благодаря непривычному сочетанию продуктов, получается очень интересный вкус.

Ананас можно использовать как консервированный, так и свежий, вкусно будет и с тем и с другим.

Салат с ананасом и сыром

Салат с ананасом и сыром

Состав:

  • 150 гр свежего или 4-5 колец консервированного ананаса
  • 150 гр твердого сыра
  • 100 гр (1 стебель) черешкового сельдерея
  • 100 гр (5 ст. ложек) консервированной кукурузы
  • грецкие орехи (немного, по вкусу)
  • примерно 5 ст. ложек домашнего майонеза

Приготовление салата с ананасом и сыром:

  1. Ананас порезать на кубики 1см х 1см или чуть больше.

Ананас для салата с сыром

Порезанный ананас

Сыр для салата с ананасом

Порезанный сыр

Сельдерей для салата с ананасом и сыром

Сельдерей

Салат с ананасом и сыром - приготовление

Приготовление салата

Салат с ананасом и сыром - рецепт

Салат с ананасом и сыром почти готов

Салат с сыром и ананасом

Салат с сыром и ананасом

Если черешковый сельдерей тяжело достать, то в принципе можно обойтись и без него, хотя с ним вкуснее. Также рекомендую добавлять орехи, они придают как-бы “плотность” салату. Сыр можно взять любой твердый, ваш любимый сорт.

Вообще, с ананасом очень вкусные получаются салаты – и традиционные фруктовые, и даже обычные из капусты. Он хорошо их дополняет, обогащает вкус и придает изысканность.

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить вкусные и оригинальные блюда.

Juliya автор рецепта

ПлохоТак себеНормальноХорошо Супероценка: 4,66 из 5 ( 123 голосов)

Салат с курицей и ананасами

Фото автора

Домашний салат с курицей и ананасами отлично подходит для пикника или приема гостей. Особенно, если планируются шашлыки или любое блюдо с использованием гриля. В отличие от большинства привычных салатов, это больше похоже на красивый способ подачи блюда. В нем используются разные салатные листья, зелень, овощи и куриные кусочки, приготовленные на гриле с крупными ломтиками слегка обжаренного свежего ананаса.

Читайте так же:
Салат Чафан с картошкой и капустой

Особенность такого салата состоит в том, что ингредиенты не измельчаются, а укладываются на большое блюдо или тарелку. При этом они только поливаются салатной заправкой и не перемешиваются. Это очень интересный способ подачи, очень похоже формируется кобб салат, визитная карточка американской кухни. Признаться, мне такая укладка очень нравится, в ней все вкусы не перемешаны.

Многим плод ананаса напоминает шишку с хохолком. Это тропическое культурное растение, которое растет во многих странах мира. Если плод ананаса незрелый, есть его и даже пробовать не стоит. Вероятнее всего будет ожог губ и языка от едкого сока. Кроме того, будут проблемы с пищеварением. При созревании, все эти нежелательные свойства пропадают. Мякоть ананаса становится кисло-сладкой и очень ароматной.

Свежий ананас очень хорошо воздействует на организм после употребление большого количества мяса – с шашлыками это очень полезно. Так что сочетание продуктов в салат с курицей и ананасом подобрано удачно. В салате много зеленых листьев, сочные ломтики фруктов, свежие овощи и легкая заправка с оливковым маслом – практически вполне здоровая пища.

Среди множества советов по выбору, самый простой – уловить аромат плода. Если он тонкий и приятный – ананас спелый. Резкий и «спиртовый» запах говорит о порче. Кроме того, у спелого плода верхушка слегка прокручивается, а цвет на боках ближе к желтому, чем к зеленому.

Ботаники говорят, что плод ананаса это овощ. Их собирают в период начала спелости, и, как правило, но они плохо дозревают по дороге. Дома недозрелый ананас можно завернуть в полотенце и положить в теплое место на несколько дней. Впрочем, лучше покупать спелые и готовые к употреблению плоды. Для салата нужен именно свежий ананас, а не консервированный. Его надо очистить и нарезать на большие кусочки – часть их будет обжарена на гриле, а из остальных надо выдавит сок для соуса и маринада.

Читайте так же:
Освежающие рулетики с семгой и огурцом

Ингредиенты для салата с курицей и ананасами

  • Куриные бедра 4 шт
  • Спелый ананас 1 шт
  • Фиолетовый лук 1 шт
  • Помидоры «черри» или коктейльные 6-8 шт
  • Огурец 1 шт
  • Авокадо, оливки по желанию
  • Салатная смесь (латук, ридичио, ромен, оаклиф, руккола, эндивий) по вкусу
  • Зелень (петрушка, зеленый лук, кинза) по вкусу
  • Черный перец, светлый соевый соус, коричневый сахар, оливковое масло, бальзамический уксус добавки

Как приготовить салат с курицей и ананасами

  1. Салат с курицей и ананасами готовится несложно. Хотя и требуется некоторое время, чтобы замариновать курятину и обжарить ее вместе с кусочками сочного ананаса. Нет ничего сложного, важно, чтобы ананас был спелым и ароматным. Все овощи и смесь салатных листьев можно купить в магазине, они не требуют подготовки. Кстати, большинство смесей для салатов даже не требуют подготовки и мойки.

Курица и овощи.

Как очистить ананас.

Как мариновать курицу.

Подготовка мяса для обжаривания.

Мясо и ананас на шпажках.

Овощная основа для салата.

салат с курицей и ананасами

Домашний салат с курицей и ананасами – идеальное решение для застолья или пикника. Наслаждайтесь!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector