Салат; Красотка; вкусное и гармоничное блюдо

Салат «Красотка» — вкусное и гармоничное блюдо

Салат «Красотка» — это гармоничное сочетание овощей, фруктов и ветчины, вам точно понравится! Блюдо получается легким и пушистым, но за счет ветчины довольно-таки сытным.

Для рецепта также понадобится хрустящая пекинская капуста, сочная груша и твердый сыр любого сорта, который есть в вашем холодильнике. Салат готовится быстро, ничего варить не надо.

Блюдо заправляется вкусным соусом из оливкового масла, горчицы и лимонного сока, будет очень вкусно! Салат оценят все гурманы!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 250 г.
• Груша – 1 шт.
• Ветчина – 100 г.
• Сыр твердый – 50 г.
• Грецкие орехи – 40 г.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Соль, черный перец – по вкусу.
• Свежая зелень – для декора.

Как приготовить:

С пекинской капусты удалите пару верхних листьев, затем мелко нашинкуйте. Такая капуста продается в магазинах круглый год, что не может не радовать, когда хочется приготовить овощной салат. По цене пекинская капуста немного дороже обычной белокочанной, но зато она имеет отличные вкусовые качества и идеально подходит для приготовления множества блюд.

Вымытую грушу нарежьте тонкими полосками – груша может быть сладкой или кисло-сладкой. Но главное, чтобы фрукт был не сильно мягким.

Всыпьте в подходящую емкость нарезанную пекинскую капусту и грушу. Салатник берите глубокий, чтобы легче было перемешивать все ингредиенты.

Твердый сыр натрите на любой терке – он придаст блюду сливочный вкус.

Всыпьте натертый сыр в салат.

Ветчину нарежьте средними полосками.

Вместо ветчины можете использовать буженину или копченую курицу – с ними салат также получится ароматным и вкусным.

Отправьте ветчину в салат.

Немного измельчите орехи при помощи ножа и добавьте в тарелку.

Орехи, если есть время, можете чуть поджарить на сухой сковороде.

Приготовьте заправку для салата – смешайте горчицу, оливковое масло и лимонный сок, перемешайте соус.

Влейте пикантный, слегка острый соус в салат. С капустой, ветчиной и грушей такой соус отлично гармонирует и подчеркивает вкус каждого компонента.

Несколько раз перемешайте салат, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

Готовое блюдо можете сразу подавать к столу, выложив в порционные тарелки. Украшайте любой свежей зеленью и готово. Выглядит красиво и свежо!

Салат "ветчина с пекинской капустой"

Пекинскую капусту мелко нарезать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Огурец нарезать дольками.

Ветчину нарезать соломкой. Слить жидкость с кукурузы. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной получается ярким и полезным. Сочетание овощей и ветчины делает салат легким и вкусным. Следуя пошаговому рецепту, приготовить салат быстро и просто.

• Салаты
• Европейская кухня
• Овощные салаты из капусты
• Салат мясной
• Салаты мясные
• Капуста пекинская
• Капустный салат
• Салат с пекинской капустой
• Салаты из капусты

Салат "ветчина с кальмарами", 4 порции

Салат с форелью

Салат со слабосоленой форелью

Салат с соленой форелью

Салат из отварной форели

Салат с копченой форелью

Салат из форели горячего копчения

Салат с консервированной форелью

Что еще можно приготовить за 20 минут?

Тающий во рту жюльен из курицы с шампиньонами на сковороде

Сырный суп с креветками

Стручковая фасоль с чесноком

Простой салат с авокадо, креветками и сочными помидорами

Салат с копчёным лососем и луковым крем-соусом

Легкий куриный супчик с вермишелью и картофелем

Салат с курицей, ананасами и чесноком под лаймовой заправкой

Салат с копчёной курицей, яблоками и нежным авокадо

Греческий салат с маслинами

Салат "для праздника"

Салат с куриной грудкой и запеченными овощами

Салат из авокадо, курицы и кукурузы

Селедка под шубой с яблоками и луком

Огуречный салат со сметаной

• Рецепты
• Продукты MAGGI ®
• Обратная связь
• Карта сайта

® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Пикантный салат с корейской морковью и ветчиной

Если вы любите сочетать необычные вкусы, то этот салат специально для вас. Ведь в нем сочетается пикантность маринованной моркови по-корейски с насыщенным вкусом ветчины, плюс другие составляющие вносят свои оттенки, так, например, кукуруза добавляет сладость, огурцы свежесть. Этот салат является довольно сытным, поэтому его можно употреблять в качестве самостоятельного блюда на второе.

Ингредиенты

• сладкая вареная кукуруза – 1 банка
• нежирная ветчина – 300 г
• корейская морковь не самого острого посола – 250 г
• немного укропа или петрушки
• свежие огурцы — 2 шт.
• сметана – 3 ст. л.

Приготовление

1. Приготовление салата технически несложно и занимает минимальное количество времени. Чтобы вкус блюда получился отменным необходимо тщательно подойти к выбору составляющих – огурца должны быть сочными и свежими, кукуруза десертная высшего сорта, но, а ветчину следует подобрать качественную, у которой в составе большой процент мясных ингредиентов и минимальное количество крахмала и прочих добавок.

Салат следует готовить в глубокой чашке, она может быть пластиковой, стеклянной или эмалированной.

Сначала нарежьте ветчинную колбасу небольшой соломкой и выложите в чашку.

2. Затем продольно разрежьте огурец пополам, каждую часть разделите еще таким же разрезом надвое и порежьте на соломку. Длина кусков немаленькая – около 2-3 см. Выложите огурцы в тару для смешивания.

3. Остальные продукты также засыпаются в чашку – это кукуруза (предварительно слейте с нее консервирующий маринад), корейская морковь (она тоже должна быть заранее слегка отжата, чтобы в ней не присутствовало излишнее количество сока).

4. Зелень нарезается не самым мелким образом. Предварительно листья укропа или петрушки промываются и тщательно просушиваются. Добавьте нарезанный укроп в общую тару.

5. Заправьте салат сметаной любого процента жирности и тщательно перемешайте составляющие. Если вы любите грецкие орехи, то они по вашему желанию прекрасно дополнят пикантное блюдо, перед добавлением растолките их в мелкую крошку. Некоторые хозяйки поспешат заменить сметану на майонез, но от такой перемены вкус салат может перемениться в худшую сторону и стать менее полезным.

6. Вкусный и сытный салат можно подавать к столу. Он не оставит равнодушными гостей и придется всем по нраву.

Рецепт: Салат с языком и ветчиной

Благодаря низкому содержанию калорий язык часто включают в рацион во время диет. Следующим очень популярным продуктом в приготовлении салатов является ветчина. Конечно, лучше если это будет продукт, приготовленный самостоятельно в домашних условиях. Лучше брать нежирные сорта, чтобы не портить свою фигуру. Салат с языком и ветчиной – нежнейшее блюдо с необычным пикантным вкусом, который можно дополнять всевозможными ингредиентами. Такое сочетание безумно всем нравится, равнодушным редко кто остается. Ниже мы предлагаем вам различные рецепты салатов с языком и ветчиной.

Салат «Литовский» с языком

• язык говяжий – 300 г
• маринованные грибы – 100 г
• ветчина – 100 г
• огурцы свежие – 2 шт.
• огурцы соленые – 3 шт.
• укроп – 1 пучок
• майонез
• соль, специи

Сначала надо отварить язык . Делать это надо так: варить 2,5 часа, добавить соль, лавровый лист и другие специи и снять с огня через 30 минут. Потом его чистим и режем соломкой. Ветчину и грибы режем примерно такими же кусками. Зелень укропа мелко измельчаем, огурцы режем брусочками. Все перекладываем в салатник и перемешиваем с майонезом.

Салат «Нежность»

• свиной язык – 100 г
• ветчина – 100 г
• шампиньоны – 100 г
• яйца – 2 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• растительное масло – 2-3 ст. ложки
• листья салата – 30 г

Нарезаем отварной язык и ветчину тонкими полосками . Грибы отварить в соленой воде, а потом порезать и обжарить на растительном масле. Отварные яйца и огурцы режем мелкими кубиками. Сыр трем на терке. На плоское блюдо кладем несколько листьев салата, сверху выкладываем горкой смесь ветчины, яиц, грибов и языка. Поливаем салат Нежность майонезом и посыпаем тертым сыром.

Пикантный сочный салат

• язык – 250-300 г
• ветчина – 100 г
• маринованные опята – 200 г
• огурец – 1 шт.
• яблоки – 2 шт.
• майонез
• помидоры черри – 3 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика

Тонкой соломкой нарезаем отварной язык и ветчину. Грибы мелко режем ломтиками. Огурец и яблоки трем на терке для корейской моркови, чеснок давим через пресс. Все перемешиваем, добавляем майонез и выкладываем на блюдо горкой. Украшаем половинками помидор.

Салат «Лесная Поляна»

Ингредиенты Лесной поляны :

• говяжий язык – 700-900 г
• ветчина – 400 г
• яйца – 5 шт.
• свежие шампиньоны – 200 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 300 г
• помидор черри – 1 шт.
• маслины – 100 г
• зеленый лук – 50 г
• петрушка – 20 г
• зерна граната – 10-20 шт.
• майонез
• соль и перец — щепотка
• растительное масло – 20 мл

Салат получается необычайно вкусным и празднично богатым. Это может быть красивым украшением любого праздничного стола.

Поставьте варить язык, за 30 минут до выключения добавьте соль и перец. Тем временем нарезаем мелкими кубиками лук и крупными кусками грибы. Обжариваем их вместе на растительном масле. Остывший язык и ветчину нарезаем соломкой одинакового размера. Белки, желтки и сыр трем и складываем в отдельные емкости. Маслины режем кружочками, петрушку и зеленый лук измельчаем.

Теперь выкладываем салат на большое плоское блюдо. Слои выкладываем в следующей последовательности и смазываем майонезом. Первый слой – язык, потом – грибы, белки, маслины, ветчина, сыр и тертый желток. Края салата посыпаем зеленым луком и петрушкой.

Помидор режем пополам и делаем из него божьих коровок. Для этого черную маслину разрезаем на маленькие кружочки и кладем на помидор. Цветочки делаем из яичного белка, в серединку засыпаем желток. Очень красивый цветок можно сделать из сыра и граната. Сыр надо нарезать длинными полосками, выложить в форме цветка, а между лепестков – зерна граната.

Пикантный салат с языком и ветчиной

• говяжий язык – 500 г
• ветчина – 300 г
• чеснок – 1 головка
• лесной орех – 200 г
• майонез, соль и перец

Давим чеснок, орехи обжариваем и измельчаем. Ветчину и готовый язык режем тонкими пластинками. Все смешиваем, солим, перчим и поливаем майонезом.

Салат с ветчиной, языком и гренками

• ветчина – 500 г
• язык свиной – 200 г
• сыр – 100 г
• болгарский перец – 1 шт.
• маринованные огурцы – 3 шт.
• зеленый горошек – 100 г
• петрушка– 50 г
• майонез
• оливковое масло
• батон – 4 куска

Батон порезать кубиками, полить оливковым маслом и обжарить на сковороде. Язык, ветчину, сыр, огурцы режем кубиками. Болгарский перец режем полу кружочками. Перемешиваем все ингредиенты, кроме перца и сухариков , добавляем горошек и майонез. Выкладываем горкой, сверху кладем сухарики и несколько веточек петрушки. Вокруг салата кладем полоски перца. Блюдо посыпаем рубленой зеленью и сухариками. Подавать такой салат лучше порционно , так будет красивее выглядеть.

Салат «Цветочек»

• язык – 200 г
• ветчина – 200 г
• маслины – 50 г
• укроп и петрушка – 100 г
• майонез

Плоское блюдо обмажьте майонезом в виде круга. Порежьте соломкой ветчину и язык, выложите в форме цветочка, промазав каждый майонезом. Повторите слои несколько раз, Серединку сделайте из порезанных маслин. Из зелени – стебель и листочки.

Салат с языком и ветчиной под острым соусом

• язык – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• хрен – 1 корень
• ветчина или колбаса – 300 г
• изюм – 3 ст. ложки
• сливочное масло – 3 ст. ложки
• мука – 2 ст. ложки
• сахар и соль – щепотка

Отварите язык до готовности вместе с морковью, луком и сельдереем. Когда он остынет, нарежьте его тонкими ломтиками, как и ветчину. Подготовьте соус: растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и немного бульона. В соус добавьте тертый хрен, изюм, соль и сахар.

Салат с языком под лимонным соусом

• язык – 500 г
• лук – 2 шт.
• ветчина – 200 г
• морковь – 2 шт.
• кислые яблоки – 4 шт.
• красное вино – 2 ст. ложки
• цедра лимона – 20 г
• соль и сахар
• растительное масло
• зелень – 10 г

Отварной язык и ветчину режем соломкой, лук и морковь мелко режем. Все пассеруем на растительном масле. Перемешиваем ингредиенты и поливаем заправкой. Делаем ее так: яблоки разрезать на несколько частей и запечь, протереть через сито, добавить цедру, соль и сахар и проварить все вместе. Сверху украсьте салат веточками зелени.

Слоеный салат с языком и орехами

• картофель – 3 шт.
• язык – 600 г
• маринованные огурцы – 6 шт.
• твердый сыр – 200 г
• яйца – 3 шт.
• грецкие орехи – 1 стакан
• красный лук – 1 шт.
• майонез, соль и перец
• ветчина – 2-3 ломтика
• красный перец – 1 шт.

Мелкой соломкой нарезаем отварной язык, картофель, огурцы и перец. Мелко рубим лук, трем на терке сыр и яйца. Орехи чистим, рубим и обжариваем несколько минут без масла. Укладываем салат слоями в прозрачные широкие бокалы. Сначала идет картофель с майонезом, потом лук и язык, соль и перец, майонез, перец, огурцы, сыр, майонез, яйца, майонез и орехи. Украшаем салат цветочками из ветчины. Для этого просто нарезаем ее на тонкие полоски в виде лепестков.

Острый салат с языком и ветчиной

• свиной язык – 2 шт.
• соленые грибы – 100 г
• куриная ветчина – 200 г
• зеленый лук – 1 пучок
• морковь – 1 шт.
• зелень укропа и петрушки – 100 г
• перец и соль – щепотка
• сливки – 200 г
• имбирь тертый – 1-2 ст. ложки

Отварную морковь нарежьте мелкими кубиками, грибы, ветчину и вареный язык – брусочками. Зеленый лук, петрушку и укроп порежьте очень мелко. Соедините вместе все ингредиенты, добавьте соль, перец и заправьте острым соусом. Готовим его так: взбиваем тертый корень имбиря вместе со сливками и солью.

Салат «Праздничный»

• свиной язык – 200 г
• крабовые палочки – 200 г
• ветчина – 200 г
• огурцы – 4-5 шт.
• яйца – 4 шт.
• грецкие орехи – 100 г
• майонез, соль и специи
• зелень

Нарезаем крабовые палочки, яйца, ветчину и огурцы кубиками, язык – соломкой. Все перемешиваем с майонезом, украшаем праздничный салат толченными грецкими орехами и веточками зелени.

Салат с языком, ветчиной и овощами

• отварной говяжий язык – 100 г
• куриная ветчина – 100 г
• зеленый горошек – 100 г
• баклажан – 2 шт.
• помидор – 2 шт.
• перец – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• петрушка
• оливковое масло
• майонез
• соль

Баклажан нарезаем кубиками, солим и кладем в холодную воду на 10-15 минут. После этого обжариваем на масле. Перец и помидоры режем кубиками, горошек отвариваем до готовности в соленой воде. Смешиваем все овощи, добавляем измельченный чеснок и майонез. Отварной язык и ветчину режем тонкими пластинами. На блюдо выкладываем язык, потом овощную смесь и сверху украшаем ломтиками ветчины.

Острый салат с языком и ветчиной

• острая корейская морковь – 200 г
• отварной язык – 200 г
• плавленый сыр – 200 г
• ветчина – 150 г
• майонез
• лук – 1 шт.
• уксус, кипяток, соль и сахар – для маринада

Полукольца лука маринуем в кипятке с добавлением уксуса, сахара и соли. Язык и ветчину режем кубиками, плавленый сыр – трем на терке. Добавляем в салат корейскую морковь и заправляем небольшим количеством майонеза.

Салат с языком и сельдереем

• корень сельдерея – 2 шт.
• ветчина – 100 г
• вареный язык – 200 г
• вареная морковь – 1 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• уксус – 1 ст. ложка
• картофель – 1 шт.
• петрушка – 20 г
• растительное масло – 2-3 ст. ложки
• перец и соль
• горчица – 1 ст. ложка

Отварной картофель, морковь и корень сельдерея нарезаем небольшими кубиками. Язык, ветчину и огурец – тонкой соломкой. Ингредиенты перемешиваем, добавляем уксус, горчицу, растительное масло и измельченную петрушку.

Мясной салат с черносливом

• куриная ветчина – 300 г
• свиной язык – 200 г
• кукуруза консервированная – 200 г
• свежие огурцы – 2-3 шт.
• чернослив – 100 г
• сыр твердый – 100 г
• яйца – 3 шт.
• майонез

Ветчину, яйца, язык, чернослив, огурцы режем мелкими кубиками. Сыр трем на терке. Выкладываем салат слоями и на каждом делаем тонкую майонезную сеточку. Сначала идет язык, потом кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив и сыр. Сверху на сыре можно выложить какой-нибудь узор из чернослива.

Экзотический салат с языком

• руккола – 200 г
• ветчина – 100 г
• язык – 100 г
• пармезан -200 г
• красная груша – 1 шт.
• грецкие орехи – 50 г
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• белый винный уксус – 3 ст. ложки
• соль и перец

Соединяем вместе тонкие ломтики груши, порезанную рукколу, кубики ветчины и языка, тертый пармезан и рубленные обжаренные грецкие орехи. Отдельно готовим соус. Смешиваем масло, уксус, соль и перец, хорошо все это взбиваем и поливаем наш салат. Подавать к столу экзотический салат желательно немедленно.

Мясной салат с чечевицей

• отварная чечевица – 2 стакана
• язык – 200 г
• ветчина – 200 г
• зеленый лук – 1 пучок
• перец болгарский – 1 шт.
• консервированные артишоки – 300 г
• тимьян – 2 веточки
• масло грецкого ореха – 2 ст. ложки
• руккола или салат айсберг– 30 г
• петрушка – 10г
• яблочный уксус – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 2 ст. ложки

Режем ветчину и отварной язык кубиками, обжариваем на оливковом масле. Отдельно перемешиваем вареную чечевицу, кубики болгарского перца, артишоки, порезанный лук, рукколу и листики тимьяна. Заправляем маслом грецкого ореха и яблочным уксусом. Сверху выкладываем жареный язык и ветчину и посыпаем петрушкой.

Салат «Мясное ассорти»

• отварная курица – 200 г
• отварной свиной язык – 100 г
• ветчина – 100 г
• помидоры – 2 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• маслины – 30 г
• репчатый лук – 1 шт.
• листовой салат – 50 г
• майонез – 100 мл
• йогурт – 50 мл
• чеснок – 5 зубчиков
• укроп – 50 г

Готовим салатную заправку: смешиваем майонез, йогурт, рубленый укроп и чеснок. Курицу, ветчину и язык режем кубиками или соломкой, как вам нравится. Помидоры, лук и огурцы – крупными дольками. Перемешиваем мясо с овощами, поливаем заправкой. Выкладываем смесь на порезанные салатные листья, украшаем половинками маслин и зеленью.

Салат с ветчиной и сыром

Продумывая праздничное меню , хозяйки обязательно включают в список множество салатов . Гости с удовольствием их едят , а , значит , голодным после застолья никто не останется .

Особенно тщательно продумывается меню на Новый год . В этот праздник принято подавать на стол деликатесы и самые лучшие на вкус угощения . Вот только с каждым годом у хозяйки остается все меньше рецептов , чтобы приготовить новый вкусный салат . Предлагаем свежую идею . Рекомендуем запомнить рецепт , как приготовить пикантный и утонченный салат с ветчиной и сыром .

Готовится блюдо из простых , обычных продуктов . Но изюминка – в особой подготовке ингредиентов и последовательности выкладывания слоев . Достаточно поменять слои местами , и вкус получится совершенно непредсказуемо новый .
Этот рецепт при желании можно дополнить . Вкусно получится , если добавить слой из кукурузы , свежего огурчика .

• ветчина – 150 г ;
• картофель – 2 шт .;
• морковка сырая – 1 — 2 шт .;
• сыр колбасный – 200 г .;
• лук репчатый – 1 шт .;
• яйцо – 3 шт .;
• уксус 9% – 50 мл ;
• сахар – 1 ч . л .;
• чеснок – 1 зубчик ;
• майонез – 100 мл ;
• петрушка – 2 веточки .

Время : 30 минут .

1 . Сначала займемся луком . Почистим его и порежем широкими полуколечками . Замаринуем , посыпав сахаром и залив уксусом . Через несколько минут отожмем луковые полукольца и сольем жидкость . Этот овощ подготовлен для салата .

2 . Ветчину порежем кубиками средней величины . При желании этот продукт можем порезать соломкой .

3 . Отварим яйца вкрутую , подготовим норму колбасного сыра . Потрем все на мелкой терке .

4 . Мелко потрем свежую морковку , чеснок . Хорошо перемешаем эти два продукта .

5 . Отварим в мундире картошку и , почистив , потрем также на терке . Выложим на большой тарелке из этого овоща первый слой салата .

6 . Щедро польем майонезом и сверху выложим лук , маринованный в уксусе .

7 . Третий слой – морковка , перемешанная с чесноком .

8 . Снова польем майонезом и выложим на морковку подготовленную ветчину .

9 . С помощью терки измельчим яичные белки и выложим их на слой из ветчины . Нарисуем на белковой крошке майонезную сетку .

10 . Завершаем салатную пирамиду тертым колбасным сыром .

11 . Остается желтковой крошкой оформить сверху салат , украсить его веточками петрушки . Поставим салат с ветчиной и сыром в холодильник минимум на 1 , 5 часа .

Кулинарные советы к рецепту салата с ветчиной и сыром

1 . Если нет ветчины , то можно заменить ее копченой птицей , вареной колбасой .
2 . Вкусно получится , если добавить еще несколько слоев , например , из свежего огурчика , плавленого сыра , сладкого перца , консервированной кукурузы .
3 . Салат , чтобы получился сочным и вкусным , следует щедро поливать майонезом, лучше домашнего приготовления ( см. рецепт ) . Обязательно блюду дать время настояться , чтобы слои пропитались .
4 . Если готовится этот салат , например , к Новому году , то можно проявить фантазию – выполнить и оформить его в форме звезды , часов , варежки , мордашки зверька, согласно Гороскопу .