Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусные салаты без майонеза: рецепты простого и полезного блюда

Вкусные салаты без майонеза: рецепты простого и полезного блюда

Яркие и оригинальные салаты с домашними заправками прекрасно разнообразят рацион.

Вкусный салат без майонеза - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Салаты без майонеза – одни из самых низкокалорийных и полезных. Вместо него салаты можно заправлять растительным, оливковым или кукурузным маслами, а также сметаной, йогуртом, бальзамическим уксусом, соевым соусом, горчицей и разнообразными белыми соусами.

Салат с помидорами и сыром

  • Помидоры — 200 г
  • Твердый сыр — 80 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белый хлеб — 300 г
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Первым делом следует приготовить сухарики. Хлеб нарезать небольшими кубиками. В сковороду влить 2 столовых ложки масла и обжарить сухарики со всех сторон до хрустящего состояния и золотистого цвета.

Читайте также Как варить перловку: рецепты вкусной и питательной кашу Выложить сухарики в отдельную миску и посолить. При желании можно также поперчить или добавить какие-то приправы.

В той же сковороде разогреть оставшееся масло, добавить измельченный зубчик чеснока. Обжаривать чеснок буквально 20-30 секунд, потому что он очень быстро пригорает.

Залить маслом с чесноком сухарики и перемешать их.

Помидоры хорошо помыть. Удалить в них плодоножки и нарезать тонкими кусочками или кубиками. Добавить к помидорам измельченный зубчик чеснока.

Сыр натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам.

Заправить салат сметаной. При необходимости досолить. Все перемешать, переложить в салатник. Подавать салат с сухариками, но добавлять их следует непосредственно перед употреблением.

Салат из авокадо с йогуртовой заправкой

  • Авокадо — 1 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1-2 шт.
  • Сок лимонный — 1 ч. Л.
  • Йогурт греческий — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Горчица — 0,5 ч. Л.
  • Укроп свежий — 1 пучок (небольшой)
  • Соль — по вкусу

Куриную грудинку заранее отварить в подсоленной воде и остудить.

Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать произвольно небольшими кусочками. Выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками куриную грудку.

Рецепт салата без майонеза / фото ua.depositphotos.com

Для соуса смешать йогурт, рубленную зелень, чеснок и горчицу.

Заправить салат соусом и хорошо перемешать. При необходимости посолить. Дать салату пропитаться соусом 15-20 минут.

Салат с сыром и маслинами

  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Маслины — 150 г
  • Базилик — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Помидоры нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами.

Сыр нарезать кубиками. Соединить продукты в салатнике.

Петрушку и базилик нарезать крупными кусочками. Добавить оливки.

Смешать лимонный сок, растительное масло и соль. Залить салат заправкой. Все перемешать.

Салат с курятиной и фасолью

  • Куриная грудинка — 1 шт.
  • Фасоль консервированная-1 ст.
  • Листья салата — 6 шт.
  • Огурцы (среднего размера) — 1 шт.
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Лук (небольшой) — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Лимоны — 0,5 шт.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Куриную грудинку промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками или кубиками.

Читайте также Вкусный и сытный бигос: как приготовить невероятное блюдо Фасоль из банки откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Чеснок и лук очистить. Огурец, помидоры, зелень, лимон и остальные овощи ополоснуть и обсушить салфетками.

В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Курятину немного посолить, посыпать молотыми перцами и обжарить на среднем огне, помешивая (около 10 минут).

Листья салата порвать руками произвольными кусками. Лук нарезать полукольцами или чуть мельче, огурцы небольшими кубиками, а помидоры черри половинками или четвертинками.

Отправить в глубокую салатницу листы салата и консервированную фасоль. Добавить остывшую куриную грудку. Потом — помидоры и огурцы.

Приготовление заправки. В глубокой чашке смешать растительное рафинированное или оливковое масло, сок свежего выжатого лимона, соль по вкусу, пропущенный через пресс чеснок и молотые перцы. Тщательно все перемешать.

Читайте так же:
Пряная тыква с корицей

Полить салат заправкой. Сверху посыпать зеленью. За 5-10 минут до подачи салат перемешать.

Салат без майонеза с курицей

Салат без майонеза с курицей – это вызов для многих куриных салатов, так как в нем удачно и не менее вкусно сочетаются ингредиенты с некалорийными заправками. Курица – это известный содержатель важных аминокислот и белка. Не удивительно, что она является центральным ингредиентом многих здоровых белковых салатов.

Этот салат невероятно легко приготовить. Как только у вас есть готовые ингредиенты, нужно только смешать их. Майонез — не панацея, и даже греческий йогурт будет лучшем его заменителем. Вместо майонеза также можно использовать авокадо.

Если очень нравится вкус майонеза, можно заменить его веганским майонезным соусом, с добавлением авокадо.

В куриный салат без майонеза смело можно добавить свои любимые фрукты/орехи/травы и специи. Такой салат не ограничивается вариантами добавления ингредиентов: приготовленные кусочки куриной грудки можно сочетать с бланшированной брокколи, сладким красным виноградом, хрустящими яблоками и сливочно-греческой заправкой из йогурта.

Как приготовить салат без майонеза с курицей — 7 разновидностей

Легкий салат без майонеза с курицей

Салат из здоровых продуктов подходит для семейного обеда: наполненный протеином, настоящим йогуртовым соусом, брокколи, шпинатом, нутом, ягодами годжи.

Легкий салат без майонеза с курицей

Ингредиенты:

  • Курица гриль – 2 филе
  • Брокколи – 400 г
  • Оливковое масло
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сушеные травы
  • Греческий йогурт – 100 мл
  • Красный винный уксус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Красный лук – ½ шт.
  • Шпигат – 300 г
  • Нут консервированный – 100 г
  • Черника — горсть
  • Семечки — 1/4 чашки
  • Ягоды годжи — 3 ст.л.
  • Ломтики лимона
  • Свежая кинза
  • Хлопья красного перца

Приготовление:

Сначала измельчите курицу (приготовленную).

Обжарить брокколи в масле.

Если вы не хотите жарить половину, просто бросьте все сырые соцветия брокколи в большую миску.

Смешайте лимонный сок, йогурт, уксус, чеснок, специи, оливковое масло и лук в небольшой миске.

Сложите листья шпината на дне большой миски. Положите сверху жареную брокколи, чернику, семена подсолнечника и нут. Смешайте все с соусом.

Наконец, добавьте курицу к салату. Украсьте ягодами годжи, зеленью, дольками лимона и перцем (по желанию).

Куриный салат можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Если вы делаете его заранее, держите салат и курицу отдельно, пока не будете готовы к употреблению.

Салат с курицей и греческим йогуртом без майонеза

Салат под греческим йогуртом с курицей, укропом, виноградом, сельдереем и миндалем. Простой, полезный вариант классического куриного салата: сливочный и хрустящий.

Салат с курицей и греческим йогуртом без майонеза

Ингредиенты:

  • Куриные грудки, отваренные – 2 филе
  • Виноград – 200 г
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Зеленый лук – 2 стебля
  • Миндаль — 80 г
  • Греческий йогурт – 250 мл
  • Молоко обезжиренное — 2 ст.л.
  • Укроп сушенный- 2 ст.л.
  • Специи

Приготовление:

Поместите нарезанную курицу, виноград, сельдерей, лук и миндаль в большую миску.

Отдельно смешайте йогурт, молоко, мед и специи.

Полейте куриную смесь соусом и перемешайте.

Когда будете готовы к подаче, посыпьте укропом.

Салата «Цезарь» с курицей без майонеза

Это более диетический и полезный вариант известного салата для легкого летнего ужина или отличного варианта адаптировать праздничный салат для диетического питания.

Салата «Цезарь» с курицей без майонеза

Ингредиенты:

  • Салатные листья
  • Сухарики
  • Куриное филе – 300 г
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйца, отварные – 2 шт.
  • Горчица – 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое – 80 мл
  • Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

Обжарить куриные филе на сковороде с обеих сторон. Нарезать ломтиками.

Размять желтки от яиц.

Смешать выдавленные чеснок, лимонный сок, желтки, горчицу, масло и специи. Сыр натереть.

На тарелку выложить салатные листья. Сверху куриные кусочки и помидоры. Полить соусом.

Посыпать сухарями и сыром.

Салат с клюквой, курицей и грецкими орехами без майонеза

Куриный салат с низким содержанием углеводов, приготовленный по калифорнийскому рецепту с орехами, клюквой и более полезной заправкой.

Читайте так же:
Салат из стручковой фасоли

Салат с клюквой, курицей и грецкими орехами без майонеза

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 2 стебля
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Куриная грудка, отварная – 2 филе
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки
  • Авокадо – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.

Приготовление:

Порежьте приготовленную куриную грудку.

Смешайте нарезанное мясо, сельдерей, клюкву и грецкие орехи.

В отдельной маленькой миске разотрите авокадо с лимонным соком.

Размешайте смесь авокадо в куриную смесь. Добавить специи.

Диабетический куриный салат без майонеза

Салат с курицей — один из популярных, и он достаточно легок, особенно, когда в нем нет майонеза. Это оригинальный и незатейливый вариант диетического мясного салата.

Диабетический куриный салат без майонеза

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 2 стебля
  • Миндаль – 100 г
  • Яблоко — 1/2 шт.
  • Клюква (или сушеная вишня) — 2 ст.л.
  • Сок лимона
  • Укроп сушеный – 2 ч.л.
  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Смешайте нарезанные курицу, яблоко, сельдерей, миндаль, вишню со специями и укропом.

Смешайте авокадо с салатом.

Подавать куриный салат на капустной основе или на бутерброде.

Салат без майонеза с курицей и сыром Фета

Сливочный и пикантный вкус в салате может быть достигнут и без майонеза благодаря вкусному сыру, чем сделает салат приятным, более здоровым и легким.

Салат без майонеза с курицей и сыром Фета

Ингредиенты:

  • Сыр Фета — 100 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Куриное филе, отварное — 200 г
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Огурец – 1 шт.
  • Масло растительное

Приготовление:

Отварное филе и овощи нарезать, затем смешать.

Добавить сок лимона, покрошить сыр и полить маслом. Добавив специи все помешать.

Куриный салат с брокколи без майонеза

Греческий йогурт — один из самых питательных продуктов, который помогает пищеварению лучше, чем майонез. Именно поэтому этот салат дарит чувство сытости без тяжести.

Куриный салат с брокколи без майонеза

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 г
  • Красный виноград – 200 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Куриная грудка, обжаренная – 2 филе
  • Греческий йогурт – 250 мл
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Соус Шрирача – 1 ч.л.
  • Специи

Приготовление:

Поместите нарезанную кубиками курицу, брокколи, виноград и яблоко в большую миску.

Смешайте греческий йогурт, соус Шрирача, кетчуп и специи. Залейте заправкой салат и перемешайте.

Если позволяет время, охладите от 30 минут до нескольких часов.

Вы можете по желанию добавить орехи/семена в этот салат. Также можно курицу заменить тофу.

Салаты без майонеза

Салат Цезарь

Сколько уже сделано различных исследований о том, что майонез вреден для нашего здоровья и организма. Но при этом, он останется очень любимым продуктом и мы часто его используем в приготовлении пищи. К примеру, мы добавляем его в салаты, обильно поливаем мясо… И если вы так все еще делаете, то все всего навсего только убиваете вкус еды. Есть такая шутка, что если на подушку обильно намазать майонез, то даже ее можно съесть. И в этой шутке только доля шутки. Ведь он настолько жирный, что уже и не важно с чем вы его подаете. Рецепты с этим ингредиентом априори не могут быть полезным.

Салаты без майонеза все чаще выбирают те, кто хочет следить за фигурой и дожить до старости. Но это касается и других блюд – мясных или рыбных. Ведь сюда мы тоже привыкли его использовать напрасно думая, что это сделает пищу лучше.

Как майонез влияет на организм:

  • вызывает расстройство пищеварительной системы;
  • ухудшает состояние кожи и волос;
  • способствует появлению прыщей и угрей;
  • способствует ожирению.

После такого списка употреблять желание употреблять такую добавку точно отпадет! А создавать салаты захочется всегда без майонеза. Особенно, если понимать, что даже его ложка способна испортить фигуру. А пища ничуть не станет хуже, если майонез исключить. Мы можем наводить много аргументов, но это тот случай, когда лучше один раз испытать на себе самостоятельно, нежели сто раз прочитать.

Но не думайте, что низкокалорийный вариант – спасение и достойная альтернатива. Производители привыкли экономить на всем! И в таком случае они подменивают растительное масло модифицированным крахмалом и другими химическими добавками. Это даже звучит устрашающе! Так что вывод один – салаты советуем делать без майонеза и точка.

Читайте так же:
Классический простой салат с кальмарами

Чем заменить майонез

Безусловно, просто исключить майонез из нашего рациона тяжело. Нам нужна альтернатива, которая будет и полезной, и еще вкусной. И поверьте, если вы найдете свою альтернативу, то больше никогда не вернетесь к своим прошлым вкусовым привычкам.

Салата без майонеза – варианты заправок:

  • растительное или оливковое масла;
  • бальзамический уксус;
  • соевый соус;
  • сметана;
  • несладкий йогурт;
  • лимонный сок.

Но можно заправлять салаты смесью из горчицы, сока лимона и чеснока. Вы удивитесь, но это безумно вкусно! Ваши салаты без майонеза сохранят максимум полезных веществ и микроэлементов. Свежие овощи будут иметь свой насыщенный вкус, а именно его майонез нещадно убивает. Рецепты позволяют выбирать свою заправку, которая вам нравится. Или возможно это поможет вам придумать свою авторскую заправку и рецепты станут еще лучше.

К примеру, легкие салаты без майонеза допустимо заправить несладким йогуртом с черным перцем и кориандром или смесью сметаны и горчицы. А вот если говорить про другие блюда, то мясо без майонеза лучше заправить чесночно-йогуртовым соусом.

Также можно смешать ингредиенты-заменители и добавить к ним специи, орехи или кунжут. Такие салаты без майонеза вам понравятся намного больше, стоит только один раз попробовать! И вы больше никогда не потянетесь в магазине за пачкой майонеза. Кроме этого, это еще и позволит существенно сэкономить! Только вдумайтесь, сколько вы тратите денег на то, что губит здоровье!

Как готовить салаты без майонеза

Мы привыкли на праздники к старым рецептам, где изобильно используется майонез. Но существует масса интересных блюд, которые готовятся без майонеза. И салаты не исключение.

Салаты без майонеза питательные, вкусные и яркие! А еще, как приятный бонус, они не будут вредить фигуре или здоровью. Достаточно только немного изменить рецепт и избавиться от пары лишних компонентов.

И если говорить про рецепты, то даже ваше любимые салаты можно сделать чуточку лучше. К примеру, мимозу или оливье можно сделать лучше, если делать их без майонеза. А вареные овощи заменить на запеченные, а маринованный горошек заменить на замороженный – рецепт заиграет новыми красками и ваш идеальный салат без майонеза готов! Вы удивитесь насколько это вкусно. И вы сможете со спокойной душой готовить даже оливье, но не бояться за здоровье своей семьи. В особенности детей, ведь для них мы всегда стараемся подавать только самое лучшее.

Давайте попробует отойти от советской стандартизации и начать готовить действительно вкусно.

Как подавать салаты без майонеза:

  • нарезайте овощи большими кусками, так вы сможете прочувствовать вкус каждого, а не просто съесть кашу;
  • добавляйте больше зелени (пышные салатные листья сделают салаты без майонеза еще более аппетитными и привлекательными);
  • смешивайте салаты незадолго до подачи, иначе ингредиенты пустят сок и внешний вид будет испорчен.

Рецепты салатов без майонеза

Рецепты салатов можно оставлять неизменными, просто подыщите удачную альтернативу. Но если вы хотите, чтобы ваша еда была максимально здоровый – можно пойти еще дальше.

На нашем сайте опубликованы рецепты салатов без майонеза, которые вы сможете с легкостью повторить дома. Вот всего лишь несколько примеров.

Какими могут быть рецепты салатов без майонеза:

  • теплый салат с телятиной и вишней;
  • мимоза с тунцом и фенхелем;
  • салат с грушей и запеченной курицей;
  • винегрет с красной рыбой и острой заправкой.

Согласитесь, что это даже вкусно звучит! Попробуйте и вам обязательно понравятся салаты без майонеза и вы навсегда забудете об этом вредном компоненте.

Салаты без майонеза на праздничный стол: рецепт приготовления с фото

В арсенал хозяйки должны входить салаты без майонеза на праздничный стол. Во-первых, потому что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, во-вторых, его же не рекомендуют употреблять и детям. Да и просто для того, чтобы разнообразить блюда на столе. Застолья, как правило, проходят вечером, а некоторые (например, Новый год) даже ночью. Таким образом, не всегда жирные, тяжелые майонезосодержащие салаты уместны. Сейчас, когда здоровый образ жизни на пике моды, такие блюда как никогда актуальны. Выбирать, какой салат без майонеза на праздничный стол подойдет лучше всего, каждая хозяйка должна самостоятельно. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени на приготовление.

Читайте так же:
Салат Шуба без селедки

Преимущества безмайонезных салатов

Майонез многие повара называют одним из лучших соусов. Действительно, с ним блюда становятся питательными и очень вкусными. Однако в последнее время все больше отказов от этого продукта. Почему же стоит иногда готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? В чем их преимущества? Рассмотрим.

салаты без майонеза на праздничный стол

Во-первых, этот соус очень калориен. Майонез содержит в своем составе куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное то, что его основа – растительное масло. Хоть подсолнечное, хоть более полезное оливковое – в любом случае это жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, если речь идет о магазинном майонезе, то он содержит в составе консерванты и ненатуральные компоненты. Готовить же самим этот соус по всем правилам достаточно долго.

В-третьих, многие мамы ограничивают потребление данного соуса своими детьми, ведь там содержится сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно сказаться на чувствительном детском пищеварении.

Варианты заправок

Чем же можно заправить салаты без майонеза на праздничный стол, чтобы гости были в восторге, а хозяйка принимала их восхищение? Прежде всего это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, весьма полезные оливковое или кукурузное. Хоть эти продукты тоже калорийны наряду с майонезом, однако они гораздо полезнее и благоприятно подействуют на пищеварение, а не вызовут тяжесть. Гости обязательно оценят легкость, отведав вкусные салаты к праздничному столу без майонеза.

Именно на базе растительных масел делаются другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус, пряные травы (к примеру, прованские). Большой плюс в том, что здесь хозяйке дается свободное поле для творчества. Нередко в подобные соусы добавляют вино, яблочный или винный уксус, соевый соус.

Также не стоит оставлять в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: приправленные травами, они могут сыграть удачную партию практически в любом салате. Эти продукты можно «замаскировать» так, что гости даже не заметят, что вместо жирного майонеза блюдо содержит такой полезный йогурт. Часто для таких целей используются соевый соус и травы.

Салат на основе капусты

Нежирные, полезные салаты можно приготовить на любой основе. В последующих разделах разберем всевозможные варианты таких блюд. Для начала поговорим о том, какие можно приготовить овощные салаты без майонеза на праздничный стол. Часто в основе подобных салатов лежит капуста: цветная, белокочанная либо китайская.

рецепты салатов без майонеза на праздничный стол

Всегда выигрышный вариант – зеленый салат, имеющий в составе любимые овощи, например белокочанную капусту, редис, огурец, помидоры, зеленый лук, укроп. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются растительным маслом, лучше оливковым. Для пикантности вкуса можно добавить немного яблочного уксуса. Такой салат будет не только прекрасной, легкой холодной закуской, но и подойдет в качестве гарнира к горячему, например к мясу или курице, приготовленным на гриле или запеченным в духовке.

Цветная капуста по-корейски

овощные салаты без майонеза на праздничный стол

Не стоит забывать и о корейской кухне. Для примера приведем рецепт цветной капусты по-корейски. Для приготовления понадобится непосредственно капуста, свежая либо замороженная (ее необходимо разморозить предварительно). Этого продукта понадобится 400 грамм, также следует приготовить из овощей – сладкий перец, лучше красного цвета (так он будет «наряднее» смотреться в салате), и небольшую морковь. Дополнительно необходимы 400 мл воды, молотый перец — 1 чайная ложка черного и 0,5 чайной ложки красного, зубчик чеснока, 2 чайных ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, растительное масло в количестве 5 столовых ложек, по столовой ложке сахара и соли. Также зелень, лучше всего сюда подойдет кинза.

Читайте так же:
Простой салат из консервированного тунца

Капусту разделить на соцветия и залить рассолом. Готовится он так: смешиваются вода, растительное масло, сахар и соль, доводятся до кипения. В чуть остывшие рассол и капусту добавить порезанные перец и морковь, также остальные ингредиенты (чеснок через пресс). Перед подачей салат необходимо настоять в течение 6 часов.

Обновленный винегрет

вкусные салаты к праздничному столу без майонеза

Всем известный винегрет – еще один вариант безмайонезного салата. Он тоже подходит для праздничного стола в немного измененном виде: если из него убрать картофель, а вместо него добавить консервированные миниатюрные початки кукурузы. Кроме того, саму свеклу можно замариновать с помощью уксуса и дижонской горчицы и уксуса (на 1 среднюю свеклу взять столовую ложку горчицы и 2-3 — уксуса, лучше яблочного).

Превратить винегрет в праздничное блюдо поможет и его подача: попробуйте сервировать его в половинки вареных свеколок (сердцевину необходимо вырезать). Такое блюдо, украшенное зеленью, вызовет настоящий восторг у гостей.

«Цезарь»: красиво и по-новому

легкие салаты к праздничному столу без майонеза

Более сытные, но минимальные по калориям – салаты без майонеза на праздничный стол, в состав которых входит курица. Разберем несколько рецептов. Пожалуй, самое популярное из подобных блюд – салат «Цезарь». Вариантов этого блюда, так полюбившегося современным хозяйкам, достаточно много. Разберем, как можно разнообразить такой уже привычный салат и удивить этим гостей.

Во-первых, курица. Традиционно ее необходимо обжарить. Мы же предлагаем предварительно замариновать ее в красном вине с добавлением соли и перца. Двух часов вполне достаточно, чтобы мясо пропиталось, далее — обжарить, как обычно. Также курицу можно замариновать в соевом соусе. Еще одна находка: ее можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжарить небольшими кусками на сковороде-гриль. При сервировке красиво разложить сверху основного салата

Подача также значит много. Ради разнообразия подайте «Цезарь» порционно: на дно чаши положите лист салата, а далее уже основные перемешанные ингредиенты: томаты-черри, нарезанные дольками яйца (красивее смотрятся перепелиные), оливки. Далее выложить курицу, сухарики из пшеничного хлеба. Все необходимо посыпать пармезаном либо другим твердым сыром.

Еще один важный момент – заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй. Можно полить уже сервированный салат соусом, оставшимся от обжарки курицы. Некоторые хозяйки используют горчичные семена и оливковое масло.

Салаты с курицей

Салаты без майонеза на праздничный стол с курицей бесчисленны. Любой хозяйке не составит труда придумать свой. К примеру, легкий, необычный салат с курицей и авокадо. Для его приготовления необходимы куриное филе, 200 грамм, по штуке авокадо и сладкого перца (лучше красный или желтый). Ингредиенты необходимо нарезать одинаковыми кусочками, заправить следующим соусом: в растительное масло добавить чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, апельсиновый сок в количестве 3-4 чайных ложек, соль по вкусу.

Этот салат – лишь основа, на которую могут накладываться всевозможные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салаты с морепродуктами

Морепродукты все плотнее входят в нашу жизнь. Их предпочитают использовать в рационе и любят за пользу и небольшое содержание калорий. Разберем рецепты салатов без майонеза на праздничный стол с использованием морепродуктов.

какой салат без майонеза на праздничный стол

Подобные продукты просто идеально сочетаются с авокадо. Вот один из таких рецептов. Для приготовления салата необходимо 300 грамм приготовленных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно крупный). Ингредиенты нарезать, перемешать и заправить соусом на основе оливкового масла, зубка чеснока и соевого соуса (по вкусу).

Еще один рецепт – сочетание морепродуктов и свежих овощей. Для приготовления необходима смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке – 450 г, также помидоры (3 штуки), болгарский перец (2 штуки), сок половинки лимона и оливковое масло. Для приготовления необходимо отварить и остудить морепродукты, добавить остальные составляющие и заправить соусом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector