Салат «Лесная поляна» с шампиньонами

Салат «Лесная поляна» с шампиньонами

Здравствуй, честной народ. Еще один домашний салат, многим известный как «Грибная поляна» или «Лесная поляна». В той или иной комплектации он часто встречается на праздничных столах хозяек. Такой салат достаточно вариативен и, несмотря на простоту, не приедается.

Сегодня я покажу вариант, который мне довелось попробовать несколько лет назад и что сохранился у меня в закладках.

Ингредиенты

Подготовить все продукты, чтобы ничего не забыть.

Заранее сварить овощи в мундире и куриное филе до готовности. Яйца сварить вкрутую.

Выбрать из имеющегося арсенала глубокие салатники, желательно со сферическим дном. Можно разделить продукты на две тарелки или сделать все в одном большом салатнике.

Застелить тарелки пищевой пленкой так, чтобы края свисали с большим запасом. Для пущей уверенности, что ничего не прилипнет, пленку можно смазать минимальным количеством растительного масла. На дно уложить грибы шляпками вниз. А сверху присыпать мелко нарубленным укропом.

Курицу нарезать небольшим кубиком.

Уложить сверху на грибы и смазать майонезом.

Сыр натереть на мелкой терке и уложить на курицу.

Следующий слой — натертые на терке яйца. Посолить. Добавить ложку майонеза и выровнять слой.

Далее — натертая на крупной терке морковь.

И последним слоем выложить картофель, натертый на крупной терке. Посолить.

Завернуть сверху края пленки и немного прижать. Отправить блюдо в холодильник на ночь.

Теперь останется только развернуть края пленки, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат. Затем поднять глубокую тарелку и снять пленку. Получаются аккуратные слои и ничего не разваливается. Пока не начнешь разваливать салат вилкой, он прекрасно держит форму.

Я стараюсь в таком салате минимизировать майонез и делаю всего два его слоя. Но если вы относитесь к нему более спокойно, можете добавлять больше. В качестве добавки в это блюдо часто кладут кислый огурец для большей сочности. Так что, если любите — попробуйте.

Салат «Лесная поляна» готов.

Выводы: еще один классический «застольный» салат в копилку. В нем нет ничего экстраординарного или выдающегося в плане кулинарных техник, не отличается он и экзотичностью в плане ингредиентов. Но он проверенный, «боевой» и быстро съедается гостями

Это такая вариация салата «Мимоза», только с курицей. К тому же его удобно сделать накануне. Сытный, простой и слоеный, в общем, все, как мы любим))

И по традиции предлагаю приготовить, сложить собственное мнение и поделиться тут с нами, что же у вас в итоге получилось.

Салат "Лесная поляна"

Лесную поляну можно встретить не только в опушке лесу, но и на обеденном столе, ведь все хозяйки стараются приготовить для своей семьи вкусно и оригинально. Особенно это касается праздников, когда стол должен быть накрыть по-особенному и не так, как в обычные дни. Также для гостей все мы стараемся получше приготовить закуски, чтобы они выглядели нетрадиционно и с творческим акцентом. Салат "Лесная поляна", рецепт с фото пошагово с опятами, настолько оригинально выглядит, что иногда жаль разрушать такую форму. Но аппетит берет свое и гости должны покушать и закусить. Когда я готовлю что-то необычное и новенькое, то мой муж всегда фотографирует блюдо перед приходом гостей, чтобы на тарелке было красивое и целое блюдо. Он любит собирать в коллекцию все мои кулинарные шедевры, а потом ими любуется. Иногда оправляет своим друзья, говорит пускай завидуют, что моя жена так прекрасно готовит. Я смеюсь и говорю, чтобы он после таких фотографий приглашал друзей к нам в гости, а то от фотографии сытым не будешь. Я хочу, чтобы вы посмотрели еще и этот рецепт с фото пошагово с шампиньонами салата "Лесная поляна".
Нехорошо отправить человеку красивое блюдо и оставить его в одиночестве сглатывать слюнки от увиденной красоты. Поэтому все мои шедевры часто после приготовления съедаются друзьями моего мужа, но меня это радует, что мои салаты не оставляют никого равнодушными. Надеюсь вам понравится мой рецепт.

Необходимы продукты:

— 200 грамм твердого сыра;
— 200 грамм картофеля;
— 150 грамм морковки;
— 2-3 куриных яйца;
— 200 грамм маринованных огурчиков;
— 200 грамм куриного филе;
— 200 грамм маринованных опят;
— 200 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Сыр, за исключением других ингредиентов, тру на терке, которая помельче.

Картофель отвариваю, чтобы был мягким, режу квадратиками и укладываю в форму, чтобы формировать из салата красивую поляну. Каждый слой салата промазываю майонезом, чтобы вкусно было.

Отваренное и остывшее куриное филе рублю кубиками, но не сильно крупными. Раскладываю следующим слоем на салат.

Поливаю майонезом и сверху кладу кубики маринованных огурчиков.

Затем последует слой из нарезанных (ранее сваренных вкрутую) куриных яиц.

Отварная морковка, нарезанная кубиками, добавит салату немного сладковатого вкуса и яркого оттенка.

Присыпаю салат "Лесная поляна" натёртым сыром. Будет очень вкусно.

Все слои можно еще раз повторить в той же последовательности. Сверху кладу маленькие опята, они красивые и вкусные. Украшаю мелко нарезанным зеленым луком. Получается "Лесная поляна" с грибочками, чудно! Пропитываю салат не менее 30 минут в прохладном месте, форму не снимаю.

После этого снимаю форму

и салат "Лесная поляна" готов к употреблению. Не менее вкусным получается и этот слоеный салат с курицей и черносливом.

С лесной поляной у вас будет не стол, а просто сказка! Я надеюсь, что все со мной согласятся.

Bon Appetite!

Паштет из фасоли с грибами и каперсами

Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы можно заменить на мелко нарезанные корнишоны.

• щепотка кумина в зернах
• анчоусы (опционально) – 25 г
• фасоль «черный глаз» – 500 г
• соль, черный перец – по вкусу
• чеснок – 3-4 зубчика
• каперсы – 5-6 ст. л .
• грибы портобелло – 200 г
• майонез диетический – 3-4 ст. л.
• лук крупный – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы — на мелко нарезанные корнишоны.

Ключевые слова

средне

Котлеты из фасоли — настоящая находка для вегетарианцев, веганов и тех, кто периодически соблюдает .

легко

Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! .

легко

Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая .

легко

Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик .

легко

Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, веганы, а также те, кто соблюдает пост. .

средне

Некоторые удивятся, прочитав наш рецепт паштета, запеченного в тесте: разве это паштет? А вот как ни .

средне

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного .