Теплый постный салат с фасолью

Теплый постный салат с фасолью

Невероятный рецепт постного и полезного салата. Этот теплый салат с красной фасолью имеет интересное сочетание специй и мелко нарезанных овощей, которые идеально сочетаются друг с другом, создавая прекрасное сочетание для домашней птицы и морепродуктов. Вегетарианцы тоже полюбят это.

Ингредиенты

• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Фасоль 1 ст.
• Нут 1 ст.
• Рис 1/2 ст.
• Сельдерей 70 г.
• Болгарский перец 1 шт.
• Халапеньо 1 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Чеснок 4 зуб.
• Укроп 100 г.
• Оливковое масло 1/2 ст.
• Сок лимонный 3 ст.л
• Карри 1 ч.л
• Тмин 1 ч.л
• Чеснок сушеный 1/2 ч.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый 1/2 ч.л
• Кайенский перец 1 ч.л

Пищевая ценность блюда «Теплый постный салат с фасолью» (на 100 грамм )

• Белки 7.7 гр.
• Жиры 9.5 гр.
• Углеводы 30.4 гр.
• Калории 237 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

Этот теплый салат оригинальным делает — фасоль (можно использовать несколько сортов этого продукта, например романо и красную) и обязательно подсушенный нут. А также добавление дикого риса, который дает приятный ореховый вкус в смесь. Итак, тщательно промойте фасоль с нутом и рис несколько раз, прежде чем ставить их на замачивание.

Далее начните приготовление салата. После замачивания фасоли и риса, чтобы приготовить их, советуем прополоскать продукты еще раз хорошенько в холодной воде. Отправьте вымытую фасоль, нут и рис в большую кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. Доведите содержимое до кипения и варите приблизительно час для идеальных результатов.

Затем предварительно вымытый сельдерей уложите на разделочную доску и мелко его нашинкуйте. Измельчите так же предварительно очищенный от внутренностей красный болгарский перец и халапеньо.

Затем очистите от шелухи красный лук и на кухонной доске мелко его нашинкуйте. Очистите так же от шелухи чеснок и мелко его нарежьте или выдавите через чеснокодавку.

Хорошо вымойте и нашинкуйте зелень укропа. Затем поместите все измельченные ингредиенты в большую миску и тщательно все перемешайте, до объединения всех продуктов.

Далее приготовьте заправку для будущего салата — это уникальная смесь специй. Советуем использовать лимонный сок на замену уксусу, чтобы улучшить общий вкус. Итак, в небольшую миску залейте оливковое масло, добавьте лимонный сок, засыпьте карри, тмин, чесночный порошок, соль и черный молотый перец. Затем засыпьте еще немного кайенского перца и хорошо все перемешайте.

Далее выложите уже отваренную фасоль, нут и рис в большую миску. Добавьте в миску все нарезанные и объединенные ранее овощи, залейте приготовленным соусом и тщательно все перемешайте. Теплый постный салат с фасолью готов на летний ужин, к барбекю или вечеринке. Наслаждайтесь!

Постный салат из сельдерея

Наступление поста для многих является поводом пересмотреть привычный рацион, подобрать рецепты разнообразных постных блюд и сельдерей вполне подходит для постящихся. В этой статье мы предложим несколько рецептов постных салатов из сельдерея. Постоянно постящиеся люди знают, насколько многообразны могут быть постные блюда и как полезно, вкусно и разнообразно можно готовить во время поста. В том числе и Великого 40-дневного, приходящегося на конец зимы — начало весны, когда ваш организм испытывает авитаминоз. А сельдерей — это источник полезных витаминов и минералов, например, кальция (подробнее о составе сельдерея и полезных свойствах). Именно поэтому сельдерей — очень хорошая добавка к вашему постному меню, причём во всех видах: и зелень и черешковый/стеблевой и корень сельдерея.

Постные салаты с сельдереем

Салаты , о которых пойдет речь – очень простые, быстро готовятся и потребуют самых обыкновенных продуктов. При этом такие постные салаты получаются полезными, вкусными, легкими в плане калорийности, так что задумайтесь о том, чтобы взять их на заметку, и не только как постные блюда.

Постный салат из стеблевого сельдерея и моркови

Есть много вариаций этого, уже можно сказать, классического, сочетания — сельдерей и морковь. Причём используется как черешковый, так и корневой сельдерей. И у всех вариантов очень простой и быстрый способ приготовления вкусного и полезного салата, который можно использовать как лёгкий перекус.

Ингредиенты:

• морковь и стеблевой сельдерей примерно в одинаковом объёме;
• любое растительное масло на ваш вкус 2 ст.л.;
• грецкие орехи – 50 г. (можно кешью, фундук);
• семена льна 50 грамм;
• для заправки можно добавить соль, перец, сок лимона, горчицу.

Способ приготовления

Морковь моем, чистим и натираем на тёрке. Стебли сельдерея рубим достаточно мелко порубить и добавляем к моркови. Измельчаем орехи и вместе с семенами льна добавляем к основной массе. Теперь осталось только заправить салат. Можно сделать подачу более интересной, украсив салат порезанным зелёным луком или листьями кинзы.

Примерно так же можно приготовить салат и с корневым сельдереем и морковью. В этом случае сельдерей, как и морковь, натирается на тёрке. Подробнее рецепт можно посмотреть тут.

Постный салат из сельдерея, капусты и огурца

Ещё один простой рецепт салата с низкой калорийностью, быстрым временем приготовления, массой полезных веществ и вполне подходящий для постного меню.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста;
• стеблевой сельдерей;
• свежие огурцы;
• репчатый лук или лук-порей;
• зелень по вкусу;
• для заправки можно добавить сок лимона, соль, перец.

Способ приготовления

Начинаем с капусты. Достаточно мелко рубим, затем можно слегка присолить (если вы используете соль) и немного «пожамкать» капусту руками, чтобы она пустила сок. Затем режем стеблевой сельдерей и огурец. Этот салат мне больше нравится с крупными частями сельдерея и огурца. Поэтому сельдерей режем кольцами. На одну порцию достаточно 2-3 стебля.

Теперь режем огурец. Я режу на четвертинки. Затем нарезаем лук-порей кольцами. Мне кажется он лучше подходит для этого салата, более приятный на вкус, тет такой горечи, как у репчатого лука, а витаминов — много. Добавляем в салат зелень, укроп, петрушку, кинзу, что вам больше нравится и есть в наличии.

Не забудьте полить салат соком лимона, добавить столовую ложку растительного масла (лучше оливкового), и все перемешать.

Салат с фасолью и сельдереем

Ещё один простой рецепт салатика с корнем сельдерея. Ф асоль содержит большое количество белка, поэтому такой салат вполне может выступить в качестве полноценного ужина или даже обеда, пробуйте!

Ингредиенты для салата:

• 3 моркови;
• корень сельдерея 100 грамм;
• 1 стакан фасоли;
• салата -латука 200 грамм;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• для заправки можно добавить сок лимона, горчица, соль, сахар.

Способ приготовления

Итак, готовим постный салат с сельдереем и фасолью . Это не самый быстрый рецепт и он требует предварительной подготовки. Заранее замочите фасоль на 6-12 часов, затем слейте воду, залейте новой водой и варите до готовности примерно час. Остудите.

Морковь тоже надо отварить, почистить и порезать кубиками. Корень сельдерея промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата помыть , высушить при помощи бумажного полотенца, нарвать руками и выложить в салатник.

Готовим соус-заправку. Для этого смешиваем растительное масло , горчицу (лучше дижонскую), сок лимона, сахар и соль. Пропорции подбирайте на собственный вкус. Заправить салат , перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт Салат из фасоли, огурцом,сельдереем и чесночной заправкой по шагам

Сочный, витаминный, красивый и сытный — таким может быть даже постный салат. Как приготовить аппетитное блюдо для поста читайте и смотрите далее.

Рецепт Салат из фасоли, огурцом,сельдереем и чесночной заправкой по шагам

Весенние салаты всегда должны быть из овощей и зелени. Желательно использовать первые сезонные овощи. Сейчас пошли только тепличные огурчики и уже есть первый в этом году зеленый лук. Вот они нам как раз и понадобятся для салата.

А красная фасоль будет прекрасной заменой мяса, так как она содержит много белка и очень сытная.

• 1 банка консервированной фасоли
• 3 стебля сельдерея
• 2 свежих огурца
• 5 перышек зеленого лука
• 1 головка салатного репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• листья салата или пекинской капусты
• соль
• молотый черный перец
• оливковое масло

1. Вымыть и нарезать сельдерей. Можно соломкой.

2. Огурцы, обязательно небольшого размера с пупырышками, также помыть и порезать кусочками. Тереть на терке не нужно.

3. Несколько перышек зеленого лука промыть под струей воды и измельчить колечками.

4. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость. Если нужно — промыть холодной водой.

5. Почистить от шелухи маленькую салатную луковичку, нарезать тонкими кольцами.

6. Листья салата или капусты сполоснуть, затем порвать руками на мелкие кусочки.

7. Соединить ингредиенты в большой миске.

8. Чеснок натереть на мелкой терке и эту пасту растереть с парой щепоток крупной соли, щепоткой черного молотого перца и 3 ст. л. оливкового масла.

9. Заправить салат чесночной заправкой.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Салат с фасолью»

Салат из фасоли с яблоками

На 4 порции «Салата из фасоли с яблоками» вам понадобится:

• Оливковое масло — 40 мл,

Фасоль промойте и замочите на ночь в холодной водой. С утра воду слейте и отварите фасоль в подсоленной воде. Воду слейте.

Яблоки очистите от кожицы и семян и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Свеклу промойте, отварите и нарежьте мелкой соломкой. Смешайте в салатнице фасоль, яблоки и свеклу, заправьте салат уксусом, маслом, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

7.6 Случай с яблоками

7.6 Случай с яблоками С раннего возраста Менделе был отмечен знаком противоборства с окружающим. Он не был близок сверстникам, потому что его не интересовали их дела и игры. У него был всего лишь один друг, которому он поверял свои чувства и размышления. Это был сын портного.

Итальянский салат с ветчиной и яблоками

Итальянский салат с ветчиной и яблоками 350 г ветчины, 100 г коротких макарон пенне, 100 г фаршированных красным перцем оливок, 2 черешка сельдерея, 2 кислых яблока, 3 маринованных огурца, 1 ст. ложка рубленого укропа (или зелени фенхеля), соль.Для заправки: 5 cm. ложек майонеза, сок

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем На 4 порции вам понадобится: • Капуста — 500 г, • Сельдерей — 150 г, • Яблоки — 200 г, • Уксус, • Сахар. Яблоки очистите от кожицы и семя, сельдерей промойте и нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте. Все

Салат из сельдерея и картофеля с яблоками

Салат из сельдерея и картофеля с яблоками На 4 порции «Салата из сельдерея и картофеля с яблоками» вам понадобится: • Картофель — 300 г, • Яблоко — 100 г, • Помидор — 150 г, • Корень сельдерея — 150 г, • Соль, • Салатная заправка. Корень сельдерея очистите и нарежьте

Пюре из фасоли

Пюре из фасоли На 4 порции «Пюре из фасоли» вам понадобится: • Фасоль сухая — 660 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Уксус винный — 25 мл, • Соль, специи. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, с утра слейте воду, залейте свежую и отварите фасоль до готовности. Добавьте

Салат из фасоли и риса

Салат из фасоли и риса На 4 порции «Салата из фасоли и риса» вам понадобится: • Фасоль консервированная — 350 г, • Рис — 350 г, • Томатная паста — 100 г, • Масло растительное — 50 г, • Соль. Рис отварите, смешайте с фасолью и томатной пастой. Салат заправьте солью по вкусу и

Суп из фасоли и томатов с тостами

Суп из фасоли и томатов с тостами На 4 порции «Супа из фасоли и томатов с тостами» вам понадобится: • Хлеб ржаной — 200 г, • Фасоль консервированная — 500 г, • Помидоры консервированные — 300 г, • Чеснок — 2 зубчика, • Масло оливковое — 100 мл, • Соль, перец черный

Лобио из фасоли

Лобио из фасоли На 4 порции «Лобио из фасоли» вам понадобится: • Фасоль сухая — 450 г, • Лук репчатый — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Орехи грецкие — 60 г, • Масло растительное — 50 мл, • Уксус винный — 25 мл, • Соль, хмели-сунели • Зелень петрушки свежая. Фасоль

Рыбный салат с яблоками

Рыбный салат с яблоками На 4 порции «Рыбного салата с яблоками» вам понадобится: • Филе рыбы (любой) — 500 г, • Лук репчатый — 100 г, • Яблоки — 200 г, • Мука — 50 г, • Масло растительное — 100 мл, • Лимонный сок — 50 мл, • Соль, перец черный молотый. Филе рыбы посолите и

Салат из фасоли

Салат из фасоли 1,5 стакана фасоли сварить в подсоленной воде (если у вас мало времени, то можно прибавить к воде чайную ложку без верха сахара, тогда фасоль сварится быстрее), охладить. Добавить нарезанные кубиками 1 соленый огурец, яблоко, маленькую луковичку, 200 г сметаны,

Салат из креветок с рисом и яблоками

Салат из креветок с рисом и яблоками ИнгредиентыКреветки отварные очищенные – 200 г, рис – 100 г, майонез постный – 100 г, яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРис промывают, отваривают в подсоленной воде,

Салат из печени трески и консервированной фасоли

Салат из печени трески и консервированной фасоли ИнгредиентыПечень трески консервированная – 200 г, фасоль белая консервированная – 200 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень петрушки – 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияЛук очищают, моют, мелко

Суп из фасоли

Суп из фасоли ИнгредиентыФасоль – 200 г, лук репчатый – 1 шт., паста томатная – 1 столовая ложка, масло растительное – 60 мл, петрушка – 30 г, лавровый лист – 4–5 шт., перец – 5 г, соль по вкусу.Способ приготовленияФасоль промывают, затем замачивают на 0,5–1 ч, ставят варить. Лук

Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой

Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой ИнгредиентыКапуста квашеная – 1 кг, свекла – 500 г, яблоки – 500 г, сахар – 40 г, соль – 40 г.Способ приготовленияСвеклу моют, очищают, нарезают соломкой. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают соломкой. Капусту

Салат из баклажанов и фасоли

Салат из баклажанов и фасоли ИнгредиентыБаклажаны – 3 кг, фасоль – 600 г, лук репчатый – 1 кг, чеснок – 300 г, перец болгарский красный – 400 г, перец острый зеленый – 1 стручок, зелень петрушки – 100 г, масло растительное – 100 мл, уксус столовый – 70 мл, соль – 60 г.Способ

Гусь с яблоками

Гусь с яблоками ИнгредиентыТушка гуся – 3–3,5 кг, яблоки антоновские – 1,5 кг, соль по вкусу.Способ приготовленияТушку гуся промывают, натирают мелкой солью снаружи и изнутри. Яблоки моют, очищают от кожицы, вырезают сердцевину, разрезают на крупные дольки.Тушку гуся