Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как и сколько варить яйца

Как и сколько варить яйца

Из этого рецепта Вы узнаете, как сварить яйца всмятку, в мешочек или вкрутую. Так же Вы узнаете, как добиться, чтобы яйца не потрескалось при варке и как не переварить яйца.

Как и сколько варить яйца

Ингредиенты:

  1. Яйца куриные 1 сорта – 6 шт.

ингредиенты для варки яиц

Фото рецепт:

На время варки яиц влияют многие факторы. Во-первых, это размер, в этом рецепте будут использованы яйца 1 сорта. Во-вторых интенсивность кипения, лучше всего варить при слабом кипении. И, в-третьих, это температура самих яиц, яйца комнатной температуры варятся быстрее, чем только что извлечённые из холодильника (время варки указано для холодных яиц).

Чтобы при варке яйца не трескались и не лопались их нужно вытащить из холодильника, и оставить нагреваться до комнатной температуры. Но есть способ быстрее, для этого в утолщённой части яйца (именно там находится воздушная мембрана, которая сильно расширяется от нагрева, что приводит к повреждению яйца), необходимо сделать отверстие кулинарной иглой или другим острым предметом.

отверстие в скорлупе

В небольшую кастрюлю налить такое количество воды, чтобы она закрывала яйца и поставить на сильный огонь. Довести до кипения.

кастрюля для варки яиц

Немного уменьшить огонь, чтобы вода кипела не так интенсивно. Поместить яйца в воду.

яйца в воде

Для отсчёта времени варки яиц удобнее всего использовать таймер.

Для того чтобы сварить яйцо всмятку, нужно отваривать его в течение 2—3 минут. Тогда небольшая часть белка свернётся, а оставшаяся немного загустеет, желток останется жидким.

яйцо сваренное всмятку

Чтобы сварить яйцо в мешочек, необходимо варить его в течение 4—5 минут. Тогда белок почти весь свернётся, а желток останется полностью жидким.

яйцо сваренное в мешочек

Если варить яйцо 6—7 минут, то белок полностью свернётся, а желток начнёт загущаться, но большая часть желтка останется жидкой.

Читайте так же:
Салат «Французский с яблоком»

отваренное яйцо с не полностью сваренным желтком

Отваривайте яйца 8 минут, если хотите получить не полностью затвердевший желток.

немного жидкий желток

Вкрутую яйца варятся в течение 9—10 минут. Оно получится полностью затвердевшим, но при этом будет иметь мягкую и нежную текстуру. Именно так выглядит правильно сваренное вкрутую яйцо.

яйцо сваренное вкрутую

При дальнейшей варке, больше 10 минут, яйцо переварится. Белок будет жёстким, а желток сухим и приобретёт жёлто-белый цвет, и может даже местами почернеть. Сваренное таким образом яйцо теряет ценные белки и витамины и становится малополезным для употребления в пищу. Так выглядит переваренное яйцо.

переваренное яйцо

Теперь Вы знаете, как сварить яйцо всмятку, в мешочек или вкрутую. Варёные яйца являются ингредиентом к множеству салатов и различных блюд.

Салат из фасоли с сухариками для Вкусной Минутки

Салат из фасоли с сухариками для Вкусной Минутки

1. Нарезать лук и обдать его кипятком, через пару минут слить воду и взбрызнуть уксусом и растительным маслом.

__

2. Огурец нарезать кубиком и отправить к фасоли, затем добавить лук и сухарики.

__

3. Всё хорошо перемешать и заправить специями по вкусу, растительным маслом и горчицей.
Готово!

Комментарии

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

и мы попробуем. спасибо

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Просто и вкусно. вам лайк

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Отличный быстрый салатик!

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Очень просто и быстро. Спасибо!

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

с майонезом тоже вкусно)))

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

вы уже поиксперементировали.

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Супер! Спасибо! Очень люблю салаты с сухариками!

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Вход на сайт

Новые комментарии

Новые отчеты

Случайные рецепты

Закуска из нута с баклажаном

Чесночная пицца на тонком тесте

Закуска в лаваше с колбасой, сыром и яйцами

Russian Belarusian English French German Italian Portuguese Spanish

Добавление материала

Выберите тип материала, который хотите добавить

Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления

Читайте так же:
Сырая телятина хе покорейски

Рецепт в удобном видео формате с описанием процесса приготовления

Ваши мысли, заметки, истории из жизни, темы, которые хотите обсудить

Рецепты и видео рецепты, где главные кулинары – это ваши дети

Готовьте по рецептам наших кулинаров! Фотоотчет и ваши впечатления о блюде

Информация на любую кулинарную тему (с уникальностью текста не менее 70%)

Хотите продать свои кулинарные шедевры или обменять чайник на миксер? Вам сюда!

Салат с фасолью и грибами — 8 рецептов приготовления

Любая фасоль прекрасно сочетается с грибами. Особенно — в закусках. Такие продукты делают блюдо очень сытным. Как приготовить салат с фасолью и грибами вкусно, рассказано далее.

Салат с фасолью и грибами — рецепт «Минутка»

Состав: банка белой фасоли в томате, 230 г маринованных опят, репчатая луковица, 1 ст. л. уксуса (6%).

  1. Луковица мелко режется и заливается уксусом. Овощ оставляется мариноваться на пару минут.
  2. В это время грибы режутся произвольными кусочками и выкладываются в салатницу.
  3. К ним отправляется фасоль вместе с небольшим количеством томата из банки.
  4. Добавляется замаринованный лук.

Салат «Минутка» получил свое название благодаря скорости его приготовления. Продуктам из его состава не требуется термическая обработка. Всего через несколько минут на столе окажется вкусная и сытная закуска.

С добавлением болгарского перца

Состав продуктов: 120 г сухой фасоли, средний зубок чеснока, 170 г стручковой фасоли, 180 г свежих шампиньонов, репчатая луковица, крупный болгарский перец, соль, масло оливы, свежая зелень петрушки.

  1. Бобовые нужно подготовить заранее. Они промываются и замачиваются в воде на 5—6 часов. Если есть возможность, лучше оставить фасоль в жидкости на всю ночь. Утром она снова промывается и отваривается до размягчения.
  2. Лук мелко режется и вместе с измельченным чесноком обжаривается на оливковом масле. Через 6—7 минут к этим компонентам высыпаются небольшие брусочки сладкого перца и пластинки свежих грибов.
  3. Когда перец размягчится, можно всыпать стручковую фасоль. Допускается добавлять ее сразу замороженной.
  4. Масса солится и обжаривается на медленном огне еще минут 10.
  5. Осталось добавить немного воды и отварную фасоль.
Читайте так же:
«Жгучий» салат из папоротника

Готовый теплый салат украшается свежей петрушкой и подается к столу.

Салат с фасолью, курицей и грибами

Состав продуктов: крупная куриная грудка, 5—6 маринованных шампиньонов, 90 г красной фасоли, 80 г сыра, крупная морковка, 90 мл несладкого йогурта, пара перышек зеленого лука и 1 головка репчатого, поваренная соль, масло сливочное.

  1. Фасоль заливается водой и отправляется вариться на сильном огне. По мере выкипания жидкости к ней подливается новая холодная примерно по половине стакана. Такой контраст температур позволяет быстро сварить бобовые даже без предварительного вымачивания.
  2. Филе варится в небольшом количестве воды с солью.
  3. Овощи мелко нарезаются и обжариваются на сливочном масле.
  4. Грибы измельчаются тонкими пластинками.
  5. Когда мясо сварится, его нужно остудить и нашинковать брусками.
  6. Сыр крупно трется.
  7. Йогурт солится по вкусу и смешивается с измельченным зеленым луком.
  8. Когда фасоль размягчится, ее нужно немного остудить и собрать закуску из всех подготовленных ингредиентов. Поджарка из лука и морковки также добавляется в блюдо охлажденной.

Собранный салат с фасолью и курицей, и грибами заправляется йогуртовым соусом и сразу подается к столу.

салат с фасолью

Салат за 5 минут ДВЕ БАНОЧКИ Вкусный, легкий, постный закусочный салатик на новогодний стол

Простейший салат на праздничный стол. Рецепт «придумался» случайно, когда неожиданно к нам пришли гости. В холодильнике стояло всего две баночки

Салат с фасолью и авокадо к Новому Году | Лучший рецепт 2017 Красивое оформление столов!

Салат с фасолью и авокадо. Диетический, для вегетарианцев Ингредиенты: Красный перец Помидор Авокадо Маслины Фасоль Кукуруза Салат Приятного приготовления! Спасибо

Салат МЮНХЕН как в «Магните» с запеченной Курицей

Салат с запеченной курицей, консервированной фасолью и овощами. На каждый день и на праздничный стол. Рецепт этого салата мне дала

Читайте так же:
Салат Курочка Ряба с кукурузой

Салат МИНУТКА Простой и Вкусный Праздничный Салат с консервированной фасолью

Рецепт этого салата взяла у мамочки в записной книжке. И частенько он меня выручает. Гости с удовольствием подкладывают его себе

Салат ТБИЛИСИ Рецепт просят все, кто пробует!

Безумно вкусный салат! Нравится всем! На праздничном столе он не остается «без внимания» никогда – яркий, свежий, ароматный. Сытный, но

Салат с фасолью и сухариками Простой и вкусный рецепт салата

Салат из серии «моментально и вкусно». Можно приготовить, пока муж разувается в прихожей. Попробуйте приготовить, он гораздо вкуснее, чем кажется.

Салат из зеленой фасоли Как приготовить зеленую фасоль Salad Of Green Beans

Салат с зеленой фасолью, яйцами, свежими шампиньонами и майонезом. Простой рецепт вкусного салата. Салат из зеленой фасоли рецепт: • Зеленая

Рецепты постных блюд [Рецепты Bientasty]

Подпишись на канал — Рецепты постных блюд от Bon Appetit. Рецепты в пост. Полезные рецепты. Что приготовить в пост. Запеканка

Рубрики

    (404) (29) (20 008) (526) (963) (625) (534) (577) (337) (1 109) (62) (63) (339) (4) (78) (120) (257) (15 399) (2 741) (1 148) (3 669) (4 013)

Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии размещения кликабельной ссылки на наш сайт.

Обо всех замеченных ошибках при работе сайта просьба сообщать при помощи формы обратной связи. Настоящий ресурс может содержать материалы 18+.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector