Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кимчи: капуста по-корейски

Кимчи: капуста по-корейски

капуста

Вы когда-нибудь слышали о кимчи? Если ни разу в жизни не пробовали это блюдо, тогда давайте исправим досадное недоразумение. Существует много способов приготовить капусту по-корейски. Нам понравился такой рецепт кимчи.

Кимчи: рецепт

Кимчи — это традиционный острый корейский салат из капусты. В Корее считается, что блюдо избавляет от лишнего веса, расщепляет подкожный жир. Исследования показали, что регулярное употребление в пищу острой капусты способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, усилению аппетита и ускорению метаболизма. Кроме того, салат тормозит процесс старения и насыщает организм множеством микроэлементов, клетчаткой и витаминами. Корейская закуска отлично справляется с последствиями похмелья и является противопростудным средством.

Для приготовления острой капусты по-корейски понадобятся следующие продукты:

  • 2 больших кочана пекинской капусты;
  • 0,5 кг болгарского перца (желательно красного цвета);
  • головка чеснока;
  • дайкон;
  • имбирь;
  • пучок зеленого лука;
  • пучок зелени;
  • 2 л воды;
  • 0,5 л крутого кипятка;
  • 40 г красного перца;
  • 4 ч. л. крахмала;
  • 1,5 ч. л. сахара;
  • соль.

На приготовление корейской капусты уйдет три дня. За это время салат успеет пропитаться маринадом и приобрести должную остроту.

Как приготовить кимчи

Классический рецепт кимчи предполагает подготовку капусты. Для этого необходимо:

  1. Разрезать капусту вдоль на четыре равные доли, а потом каждый из них разделить поперек на несколько толстых частей. Оптимальной является ширина куска 5 см.
  2. Сложите овощную заготовку в большую емкость и засыпьте ее 50 граммами соли.
  3. Вымешайте нарезку руками, втерев соль в капусту.
  4. Залейте смесь водой и убедитесь, что жидкость покрыла все листья.
  5. Накройте капусту тарелкой и положите под пресс.
  6. Оставьте нарезку настаиваться на 24 часа.

Через сутки можно приступать мариновать капусту по-корейски:

  1. Промойте заготовленную ранее капусту под краном, чтобы убрать избыток соли. Для удобства можно переложить нарезку в дуршлаг.
  2. Пока стекает вода, переходим к приготовлению соуса. Для этого измельчаем в блендере имбирь и головку чеснока, а затем смешиваем получившуюся массу с красным перцем и добавляем пару столовых ложек воды.
  3. Нарезаем дайкон, зеленый лук и петрушку. Дайкон лучше резать вдоль тонкой соломкой.
  4. В большую емкость высыпаем капусту, добавляем к ней соусную смесь, дайкон, зелень, сахар. Все это тщательно перемешиваем. Обратите внимание, что данная смесь может вызвать ожоги на коже, поэтому лучше работать с соусом в перчатках.
  5. Засыпаем салат в банку и добавляем немного рассола, оставив в емкости свободное место для сока, который появится в процессе маринования капусты.
  6. Поставьте готовую кимчи в темное и прохладное место на ночь. Откройте банку, выпустите скопившиеся газы и отправьте в холодильник еще на две ночи, а лучше — на неделю.

Теперь, зная, как сделать кимчи, остается лишь выяснить правила подачи салата. На сервированном столе капуста находится в небольших пиалах. Перед подачей салат промывают от избытка перца, режут тонкой соломкой, заправляют подсолнечным маслом. Кимчи — идеальная закуска для крепких напитков и отличный гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Цветная капуста по-корейски на зиму — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-30 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Цветная капуста по-корейски на зиму – пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста по-корейски на зиму – очень вкусная, пикантная и необычная заготовка, которая придется по вкус многим. Капуста получается просто изумительной, она имеет островатый привкус и большой букет ярких специй.

Такой вариант капусты не оставит равнодушным никого. Подавать капусту по-корейски к столу можно к самым различным видам мяса, рыбы, птицы, каши, картофеля и т.д. Цветная капуста также прекрасно разнообразит ваш праздничный стол, такая яркая закуска точно не потеряется на столе. Если вам интересно, предлагаю опробовать рецепт.

Читайте так же:
Парамониха «покорейски» со свеклой вместо помидор

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 5

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Вода – 0,7 л
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Специи для корейской моркови – 1 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика

Процесс приготовления цветной капусты по-корейски на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять подходящую по объему кастрюлю, влить в нее воду и добавить сразу все специи. В нашем варианте используются готовые специи для корейской моркови, они слегка острые и имеют весь набор пряностей, который нужен заготовке. Добавить также в кастрюлю растительное масло.

Бросить пару листочков лаврового листа, всыпать соль и сахар, отправить кастрюлю на огонь. Довести маринад до кипения и проварить несколько минут.

Пока маринад варится, все овощи нужно быстро подготовить – капусту разобрать на соцветия, после необходимо их промыть слегка.

Очистить морковь, сполоснуть и просушить. Морковь натереть на специальной терке или на обычной – выбрать среднюю, чтобы стружка была не мелкой. Добавить морковь к соцветиям капусты.

Сладкий перец очистить от семян и убрать все перегородки. После необходимо перец сполоснуть, нарезать полосками и добавить к овощам.

Чеснок очистить и нарезать произвольно, бросить в кипящий маринад, следом отправить туда же овощной набор. Проварить капусту в маринаде ровно 30 секунд, влить уксус и снять с огня.

Банки для заготовки заранее стерилизовать, после наполнить их кипящим маринадом и овощами.

Сразу закатать банки стерильными крышками, поставить заготовки дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести цветную капусту в кладовку.

Возьмите его к себе на страничку

Вариант 2. Новый рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Корейские салаты пользуются огромной популярностью у всех любителей острых и пикантных закусок. Их готовят из рыбы, различных овощей, морепродуктов и мяса. Цветную капусту по-корейски можно подать в качестве пикантной, сытной закуски или гарнира к мясу.

Ингредиенты

  • 700 г капусты цветной;
  • одна морковка;
  • пять долек чеснока;
  • 7 г смеси перцев;
  • 60 г кухонной соли;
  • три лавровых листа;
  • 180 г обычного сахара;
  • щепоть кориандра;
  • литр кипяченой воды;
  • 210 мл 9% уксуса;
  • 3 г сладкой паприки;
  • 60 мл масла постного.

Пошаговый рецепт цветной капусту по-корейски на зиму

Капусту делим на соцветия и моем. В кастрюле доводим до кипения воду. Опускаем в нее капусту и бланшируем минуты три. Откидываем овощ на дуршлаг.

Воду для маринада выливаем в сотейник и ставим на огонь. Всыпаем сахар и соль. Вливаем уксус и постное масло. Маринад кипятим примерно пять минут.

Капусту заливаем рассолом и переносим в холод. Морковку чистим, моем и трем на специальной терке. Чеснок чистим от шелухи. Зубки нарезаем тонкими пластинами. Добавляем к остальным ингредиентам. Приправляем смесью перцев, паприкой и кориандром. Добавляем лавровый лист и перемешиваем. Оставляем настаиваться на шесть часов в холоде.

Раскладываем капусту по стерильным сухим банкам и заливаем маринадом. Прикрываем крышками и старилизуем в широкой кастрюле при слабом кипении: банки 0,5 л – 20 минут, 1 л – полчаса. Закатываем герметично, переворачиваем и остужаем, укутав в плед.

Вкус капусты зависит от количества соли, уксуса и сахара в маринаде. Специи можете подбирать на свой вкус. Капуста должна быть без повреждений и червоточин, иначе консервация не будет долго стоять.

Читайте так же:
Салат с огурцами помидорами и виноградом

Вариант 3. Быстрый рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Цветную капусту, приготовленную по этому рецепту, можно кушать уже через два-три часа. Вы можете законсервировать овощ, разложив по банкам и простерилизовав.

Ингредиенты

  • 25 мл уксуса;
  • ½ кг капусты цветной;
  • два лавровых листа;
  • перец горошком;
  • 100 г обычного сахара;
  • пять ломтиков чеснока;
  • 60 г кухонной соли;
  • литр кипяченой воды;
  • несколько колечек корня куркумы.

Как быстро приготовить цветную капусту по-корейски на зиму

Вилок капусты разбираем на соцветия. Моем и опускаем в кастрюлю с кипящей водой и бланшируем три минуты.

На дно стерильных сухих банок кладем колечко куркумы, перец горошком и лавровый лист. Заполняем емкости цветной капустой. Чеснок чистим, нарезаем тонкими ломтями и раскладываем по банкам.

В кипящую воду всыпаем сахар, соль и вливаем уксус. Варим маринад минуты две. Заливаем овощи кипящим маринадом. Когда заготовка остынет, помещаем в холодильник. Если заготавливаем на зиму, емкости стерилизуем, герметично закатываем и охлаждаем под теплым одеялом.

Капусту лучше консервировать в емкости объемом не более литра. При стерилизации вода должна достигать плечиков банки.

Вариант 4. Цветная капуста по-корейски на зиму с баклажанами

Блюда из цветной капусты можно разнообразить, добавив те или иные овощи. Особенно удачно она сочетается с баклажанами, которые сделают вкус блюда насыщеннее и богаче.

Ингредиенты

  • 30 г поваренной соли;
  • ½ г капусты цветной;
  • кориандр – 20 г;
  • 700 г баклажанов;
  • по 5 г черного и красного перца;
  • две морковки;
  • 60 мл уксуса;
  • два стручка сладкого перца;
  • 70 г обычного сахара;
  • головка чеснока;
  • пол-литра кипяченой воды;
  • луковица.

Как приготовить

Вымойте и обсушите баклажаны. Обрежьте овощ с двух сторон и измельчите не слишком тонкими брусками. Выложите в глубокую чашку, пересыпая солью. Сверху установите пресс и оставьте на ночь.

На следующий день баклажаны промойте, тщательно отожмите и обжарьте, помешивая, в раскаленном постном масле до легкой румяности.

Разберите на соцветия капусту. Опустите их в кипящую воду и бланшируйте минуты три. Откиньте на дуршлаг и переложите к баклажанам. Морковь очистите, помойте и покрошите ломтиками. Очищенный лук нашинкуйте перьями. Перец освободите от семян и плодоножки. Нарежьте овощ полосками. Очищенные зубки чеснока покрошите пластинами. Отправьте подготовленные овощи и пряности к баклажанам и капусте.

Из воды, уксуса, сахара и соли сварите маринад. Залейте им овощи, размешайте и разложите по подготовленной стеклянной таре. Стерилизуйте в широкой кастрюле: 0,5 л банки – 15 минут, 1 л – полчаса. Герметично укупорьте и остудите, перевернув вверх дном и укутав в одеяло.

Баклажаны обязательно пересыпьте солью, выдержите несколько часов и промойте. Так вы избавитесь от горечи.

Вариант 5. Цветная капуста по-корейски со свеклой

Свекла придаст цветной капусте приятного розового оттенка. Салат готовят под прессом, за счет чего капуста лучше пропитается пряностям и получится нежной.

Ингредиенты

  • литр кипяченой воды;
  • 1 кг 400 г капусты цветной;
  • 160 мл уксуса 9%;
  • три моркови;
  • 20 г паприки;
  • 120 г обычного сахара;
  • 10 г молотого чили;
  • одна свекла;
  • восемь зубков чеснока;
  • 65 г поваренной соли;
  • 120 мл масла рафинированного.

Пошаговый рецепт

Свеклу и морковку чистим от кожуры и измельчаем на специальной терке отдельно друг от друга. Капусту делим на соцветия и промываем.

В воду вливаем рафинированное масло, всыпаем сахар и соль. Добавляем в маринад молотый перец и паприку. Варим минуты три и вливаем уксус. Снимаем с огня.

Чистим от шелухи чеснок и нарезаем зубки тонкими пластинами. Берем объемную кастрюлю. Выкладываем в нее овощи слоями: морковка, соцветия капусты, тертая свекла, ломтики чеснока. Слои повторяем несколько раз.

Читайте так же:
Заправка для греческого салата с базиликом

Заливаем овощи маринадом. Сверху кладем плоское блюдо. На него устанавливаем гнет. Оставляем заготовку до полного охлаждения маринада. Помещаем на трое суток в холодильник. Раскладываем блюдо по банкам объемом в 0,5 л, прикрываем крышками. Стерилизуем в широкой кастрюле 20 минут. Закатываем герметично, переворачиваем вверх дном, укутываем в плед и оставляем охлаждаться на сутки.

Свекла должна быть бордового цвета без белых прожилок. Соцветия капусты должны быть не слишком мелкими, чтобы они сохранили свою форму.

Вариант 6. Цветная капуста по-корейски на зиму с куркумой

Цветная капуста по-корейски, консервированная с куркумой, получается насыщенного цвета. Кроме того, приправа добавит заготовке аромата и пикантности.

Ингредиенты

  • 35 г поваренной соли;
  • кг капусты цветной;
  • 20 г кориандра;
  • две морковки;
  • 5 г черного перца;
  • два сладких перца;
  • 150 мл уксуса;
  • головка чеснока;
  • 150 г обычного сахара;
  • литр кипяченой воды;
  • 5 г куркумы.

Как приготовить

Разберите капусту на соцветия. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на специальной терке для корейских салатов. Чеснок освободите от шелухи и покрошите тонкими слайсами. Перец зачистите от семян и плодоножки, нарежьте овощ тонкими полосками.

Соцветия капусты опустите в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте минуты три. Откиньте на сито. Соедините с остальными овощами. Добавьте перец, кориандр и куркуму. Перемешайте.

Овощную смесь разложите по пол-литровым баночкам, предварительно вымыв их и простерилизовав. Воду для маринада вскипятите в сотейнике, добавьте соль и сахар. Прокипятите пару минут, влейте уксус и снимите с плиты. Залейте горячим маринадом овощи в банках. Накройте крышками и стерилизуйте в широкой кастрюле четверть часа при слабом кипении. Герметично укупорьте и остудите, перевернув и укутав в плед.

Во время стерилизации не допускайте интенсивного кипения, иначе банки могут лопнуть.

Салат из капусты с корейской морковью

Салат из капусты с корейской морковью

время15 минут

кол-во порций2 порции

Калорийность на 100 грамм:
47 ккал.

Категория: Салаты без мяса

Нежный салат на скорую руку должен быть на заметке у каждой хозяйки, тем более, что капуста практически всегда есть в холодильнике и делается он за пару минут.

Ингредиенты:

  • Корейская морковка – 200 г
  • Капуста свежая – 300 г
  • Зеленый лук – 1 пучок или репчатый
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Уксус белый или винный – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Белокочанную капусту нашинковать, немного уксуса, соль и хорошо размять руками.

Салат из капусты с корейской морковью

Порезать зеленый лук, это не репчатый, он придаст салату не только вкус, но и цвет.

Салат из капусты с корейской морковью

И морковь по-корейски, количество можно менять по желанию, поперчить и перемешать.

Салат из капусты с корейской морковью

Этот салат не любит долго храниться, сок с капусты и масло стекают и блюдо теряет «товарный» вид, поэтому желательно его приготовить и сразу на стол.

ПОЛЬЗА БЛЮДА

Не всегда салаты могут быть самостоятельным блюдом, зачастую они являются закусками, дополняя основные блюда. Рецепт этого салата как раз таковым и является, он может выступать в качестве вкусного и полезного гарнира или заменять один из приемов пищи. Он состоит из капусты и корейской моркови, поэтому особенно актуален будет в весенне-летний период. Весной – потому что организм испытывает нехватку витаминов, а летом – потому что из-за жары ничего тяжелого и сытного есть особо не хочется.

Этот рецепт подойдет и для тех, кто желает похудеть. Как известно белокочанная капуста обладает свойством ускорять обмен веществ, что способствует сжиганию жира. К тому же имеет низкую калорийность (приблизительно 25 ккал). Мало кто знает, что в ней содержится большая доза аскорбиновой кислоты (Витамина С). Но наибольшая ее польза заключается в грубых волокнах клетчатки. Именно они помогают очистить желудочно-кишечный тракт от накопленных вредных отложений (шлаков), нормализуют его моторику и регулярное опорожнение. Также клетчатка выводит вредный холестерин. Очень полезно употреблять этот овощ людям, страдающим сахарным диабетом. Она помогает привести уровень сахара в крови в норму. К тому же она богата полезными фитонцидами, сила которых может убить даже палочку Коха (туберкулезная палочка). А витамин U способен залечить даже небольшие язвы в пищеварительной системе. Очень много в ней и фолиевой кислоты, поэтому ее рекомендуют употреблять всем беременным. Но самое ценное ее свойство для желающих похудеть заключается в тартроновой кислоте. Содержится она только в свежих листьях и замедляет процесс перехода глюкозы в жиры, а также обладает противосклеротическим действием.

Читайте так же:
Рулетики из кабачка с сыром и чесноком

Польза корейской моркови заключается в наличии огромного количества бета-каротина. В ее 100 граммах содержится доза в 7 раз превышающая суточную потребность организма. Именно этот элемент оказывает лечебное воздействие на органы зрения и помогает укрепить опорно-двигательный аппарат. Очень много в ней и витамина Е (токоферол) — почти четверть суточной нормы. Он является мощнейшим антиоксидантом, препятствует старению кожи и способствует укреплению волос и ногтей. Растительное масло, которое содержится в моркови по-корейски, помогает эффективному усвоению всех витаминов, а использующиеся специи и пряности ускоряют метаболизм, нейтрализуют свободные радикалы и способствуют очищению крови от холестериновых бляшек.

Капуста по-корейски: классический рецепт на зиму, и что такое «кимчи»

Пекинская капуста Пекинская капуста – очень полезный и низкокалорийный продукт. Он богат белками, витаминами группы В, витамином РР, углеводами и пектиновыми веществами. Жители стран востока используют капусту по-корейски в качестве профилактики простуды. Она очень приятная на вкус, и с ней делают множества блюд: ее добавляют в салаты, тушат, парят, едят просто так. Нужно только найти подходящий именно вам рецепт капусты, и она тут же станет постоянным продуктом на вашем столе.

Не стоит увлекаться, если у вас панкреатит. Неверно, что капусту есть вовсе нельзя: ее можно и даже нужно есть, только осторожно и при ремиссии. Например, квашеная капуста при панкреатите недопустима, если сделана из белокочанного овоща, в то время как морская капуста при панкреатите организму необходима приготовленная на пару. Пекинская капуста по-корейски слишком острая для больных панкреатитом, поэтому даже в период ремиссии можно и воздержаться.

Настоящий рецепт кимчи из пекинской капусты по-корейски

Если вам надоело видеть салаты Оливье на праздничном столе, рекомендую попробовать такую пикантную закуску. Готовится быстро из самых обычных овощей и специй (парика и острый перец). Прекрасно подходит под горячительные напитки, в качестве гарнира и просто так для перекуса. А на Новогодний стол обязательно поставьте такое блюдо!

Необходимые продукты:

  • 1 крупный вилок пекинской капусты (1,5 кг);
  • 4-5 ст.л. крупной соли;
  • 1 репчатая луковица;
  • 50 г перьев зеленого лука;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 ст.л натертого имбиря;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 небольшой редис дайкон (по желанию);
  • 2 ст.л. сладкой паприки;
  • 1 ч.л. красного жгучего перца;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 стакана холодной воды;
  • 2 ст.л. рисовой или пшеничной муки.

Как приготовить:

1. Вилок разрежьте от низа кочана до половины. Потом аккуратно разделите руками, чтобы не повредить листья. Если кочан большой, разрежьте каждую часть еще напополам. Промойте в холодной воде, удалите букашек и плохие листья (если есть).

2. Овощ уложите в большую емкость и хорошенько просолите между каждым листом. Оставьте просаливаться на 2 часа, переворачивая их на другую сторону каждые 15 минут. Овощ будет пускать сок и станет очень мягким.

Читайте так же:
Салат из вареных овощей с креветками

3. Дайкон и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа или специальной терки. Зеленый лук порежьте на кусочки, длиной 5 см. Белую (толстую) часть лука накрошите мелко.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Маринованная капуста с чесноком быстрого приготовления: 5 рецептов
  • Хе из судака по-корейски: 3 самых лучших рецепта в домашних условиях
  • Краснокочанная капуста на зиму в банках: очень вкусная хрустящая маринованная капуста»:

4. Репчатый лук, имбирь и чеснок очистите. Измельчите мелко или пробейте блендером.

5. В кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте 2 ст.л. муки. Хорошенько размешайте и доведите до кипения. Варите на огне ниже среднего до консистенции густого киселя. Постоянно помешивайте при варке. Через 8-10 минут соус будет готов.

6. Слейте солевой раствор из капусты и промойте овощ под проточной водой.

7. В большую емкость влейте мучной соус, имбирь, репчатый лук, чеснок, приправы (жгучий перец, паприку) и сахар. Влейте 50 мл соевого соуса. Высыпьте все нарезанные овощи и хорошенько перемешайте, можете в перчатках.

Начиная с нижнего листа, промажьте специями каждый лист капусты. Плотно сверните в рулетик и уложите в емкость. Закуска будет мариноваться 3 дня при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник.

Как долго готовится кимчи?

Время ферментации зависит от температуры и количества соли в кимчи. Более низкая температура и меньшее количество соли замедляют процесс ферментации. Специалисты говорят, что медленная ферментация при +5…+10 °C в течение 15-20 дней позволяет получить наиболее вкусную кимчи из пекинской капусты.

Продолжительность приготовления также зависит от ваших личных предпочтений. Некоторым людям нравится свежая, почти неферментированная капуста, некоторым — сильно забродившая и кислая. В любом случае, когда кимчи достигнет стадии готовности, которая вам нравится, положите ее в холодильник.

Помните, что пекинская капуста будет производить газ и жидкость, поскольку она активно ферментируется. Оставьте немного места в контейнере, или он быстро переполнится.

Кимчи по-корейски – быстрое приготовление в домашних условиях

Классический вариант приготовления, требует добавления некоторых специфических продуктов. В их число входит омежник Минари и особые мелкие креветки, которые называются сеудет. Но в некоторых регионах Кореи готовят без добавления этих продуктов. Поэтому, можно обойтись и без них. Блюдо все равно будет очень вкусное и займет достойное место на вашем столе!

Что понадобится

  • 4 кг капусты;
  • 4 стакана воды;
  • 1 стакан соли.

Для соуса кимчи:

  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан красного молотого перца;
  • 1 ст.л. рисовой муки;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 100 г редиса дайкон;
  • 50 г перьев зеленого лука;
  • 30 г репчатого лука;
  • 1/2 стакана очищенного чеснока;
  • 1 ч.л. имбиря;
  • 1/3 стакана рыбного соуса;
  • 1/2 болгарского перца;
  • 60 г яблока.

Как готовить:

1. Разделите пекинскую капусту на 4 части. Кочан нужно разрезать у основания и разделить руками, чтобы листья остались целыми.

2. В глубокую миску налейте воду и высыпьте половину нормы соли. Каждую часть кочана присыпьте солью, и положите в воду срезом вверх.

3. Каждый час кочаны меняйте части местами, чтобы они равномерно просолились. Всего на засолку капусты требуется 3-4 часа.

После засолки листья должны стать эластичными и не ломаться при сгибании.

4. Промойте листья в холодной воде 2-3 раза, попробуйте на соль и дайте стечь.

5. Для соуса поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте муку и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте сахар, соль и красный молотый перец. Порцию перца можно увеличить, если вы любите поострее

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector