Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чудесный салат из кальмаров с огурцом и яйцом – его можно приготовить за 10 минут

Чудесный салат из кальмаров с огурцом и яйцом – его можно приготовить за 10 минут

Главное, что нужно для нашего полезного салата – это разобраться, как сварить кальмары.

Продукты для салата из кальмаров с огурцом

Рецепт:

1. Какие у вас кальмары? Уже очищенные или нет?

С очищенными меньше возиться, но зато они могут оказаться «резиновыми». А у неочищенных нужно удалить внутренности, хрящевые пластинки и плёнки. Плёнки – и внутренние, и внешние – со свежих головоногих снимаются легко, как чулки.

Замороженных кальмаров нужно сперва ошпарить кипятком – тогда их будет проще «раздеть» ; )

2. После очистки, тушки нужно промыть и отправить в кипящую подсоленную воду. Только осторожней! Бывает, что и 2-х минут слишком много – вместо нежных кальмаров получаются «резиновые»! Вполне достаточно 10-15 секунд (!) варки : )

Если головоногие нечаянно переварились и стали жёсткими, можно попытаться всё исправить. Тогда их нужно поварить ещё – минут 40 ; )

5. Теперь возьмёмся за продукт, который так замечательно сочетается с остальными ингредиентами нашего вкусного салата. : )

Огурцы! Их мы также нарежем соломкой.

Дааа, чего-чего, а белка в таком блюде полным-полно! : )

А, кстати, полным-полно – это сколько? Давайте посмотрим. Заодно и калорийность узнаем! Это же нас тоже очень интересует, верно? ; )

Важные цифры

В 100 граммах сегодняшнего салата – 143, 7 ккал!

  • Белков – 13, 8 гр;
  • Жиров – 9, 3 гр;
  • Углеводов – 1, 1 гр;

Это – если он со сметаной.

Салат из кальмаров с огурцом и сметаной

А вы можете заправить чем-нибудь другим — цифры от этого изменятся, но не очень сильно. К примеру, если взять йогурт – нежирный и несладкий, то получится вот что:

  • Белков – 13, 8 гр;
  • Жиров – 7, 2 гр;
  • Углеводов – 2 гр;
  • Ккал – 128, 4;

А если очень хочется майонеза, вы запросто найдёте у меня рецепт — лёгкого и домашнего майонеза. Сделайте его – это совсем несложно : )

В таком случае мы получим:

  • Белков – 13, 8 гр;
  • Жиров – 7, 2 гр;
  • Углеводов – 2 гр;
  • Ккал – 128, 4;

Салат получается очень вкусный с любой заправкой : )

Салат из кальмаров с огурцом и майонезом

Для перекуса будет достаточно и его одного. А если вы захотите накрыть стол к обеду или ужину, то я посоветую вам вот что…

Хорошие соседи

Отличное сочетание получится у нашего салата

  • с пирогом из печени,
  • с эскалопом из свинины,
  • с цветной капустой и куриной грудкой,
  • с телятиной с овощами или вместе с сердечками индейки.

Салат из кальмаров с огурцом на тарелке

Знаете, чем ещё мне нравится сегодняшнее блюдо? : ) Тем, что оно может стать основой множества вариантов, когда мы…

Ищем разнообразия

  • В салаты с кальмарами идут и другие дары рек и морей: мидии, икра, креветки, осьминожки. Также используют рыбу, морскую капусту, гребешки. Кто-то предпочитает добавить дорогих крабов, а кто-то – скромные крабовые палочки.
  • Когда хотят сделать блюдо в восточном стиле, берут соевый соус, имбирь, кунжутное масло. Те, кому лишние калории не страшны, жарят кольца кальмаров, а те, кто совсем не хотят забот, покупают кальмары консервированные.
  • В этот салат годится любая зелень, все виды лука и грибов. А для нового вкусового сочетания, достаточно добавить кедровые орешки и яблоко, тыкву и рис, морковь и кукурузу…
Читайте так же:
Витаминный салат из капусты с яблочком

Низкокалорийный салат из кальмаров с огурцом и яйцом

А теперь, как и обещала, напомню о достоинствах кальмаров.

Эти морепродукты:

  1. Помогают пищеварению и обмену веществ, нормализуют уровень холестерина.
  2. Очищают организм от токсинов и солей тяжёлых металлов.
  3. Благотворно влияют на сосуды, мышцы, эндокринную систему и умственную деятельность.

Так что ешьте их почаще, в разных видах! Калорий в них мало, а пользы для здоровья – больше, чем от иных лекарств ; )

Диетический салат из кальмаров с огурцом

Кстати, а какие блюда с кальмарами есть в вашем меню? Напишите обязательно, поделитесь рецептами! И своё мнение о моём салате тоже высказывайте в комментариях – мне очень интересно : )

Ольга Деккер

Радости вам и хорошего самочувствия!

P. S. Готовы мучить себя ради того, чтобы получать комплименты и покупать одежду меньшего размера?

Надеюсь, что нет. Да и зачем мучить, если есть «Обжорная диета»?! С ней стройность приходит благодаря вкусной еде! Интересно? Тогда узнайте подробности здесь.

P. P. S. Пусть уйдут все лишние килограммы, появится тонкая талия, вернётся лёгкость и энергичность.

Давайте уже перейдём от мечтаний к реальности. Всё будет так, как вы хотите, обещаю! Подпишитесь ниже на мою рассылку , и я открою вам тайны диетологов и познакомлю с рецептами очень вкусных и очень полезных блюд ; )

Салат и вправду очень вкусный получается, сама такой иногда делаю, а что же касательно праздничного стола, то без этого салата никуда, ну уж очень он мне нравится. Кстати я бы порекомендовала еще картошки грамм 200 добавить и можно перец сладкий (маринованный) гр эдак 100, ну это на любителя правда, но мне очень нравится с этими ингредиентами, вкус получается еще более ярким что ли).

Интересный салат, я думаю что у меня на одно блюдо на новогоднем столе станет больше, хочется его приготовить и попробовать, судя по ингредиентам он должен получиться вкусным. Раньше всегда готовила немного другой салатик, с вареным кальмаром, помидорами и сметанно — чесночным соусом, получался очень легким, совсем не калорийным и всегда пользовался спросом на праздничном столе.

Я очень люблю морепродукты и этот салат мне приглянулся сразу. А вчера я наконец-то приготовила его и осталась в полном восторге. Такой простой набор продуктов, а получился очень необычный, вкусный и полезный салат. А самое важное для меня, занимает очень мало времени и минимум усилий. Такой салат и гостям не стыдно подать и на ужин себе приятно приготовить.

Читайте так же:
Бутерброды с сёмгой и солёным огурцом

Салатик очень вкусный, я такой частенько готовлю для семейства, только без огурца и с майонезом. Но этот вариант мне нравится больше, огурец придаст свежести, а сметана сделает его «легче». Так что спасибо за очередную прекрасную идею!))) Да и вообще люблю салаты с морепродуктами. Делаю микс (осьминоги, кальмары, мидии и креветки) с оливково-лимонным соусом и каперсами, тоже очень вкусно. А именно кальмаров иногда фарширую грибами.

В нашей семье всем нравится салат с кальмарами. Только я его делаю в более упрощенном варианте. Отварные кальмары нарезаю соломкой, перемешиваю с отварными яйцами и репчатым луком, нарезанным тонкими полукольцами. Заправляю майонезом. С огурцом не пробовала, но обязательно к Новому году приготовлю. Заинтересовал вариант с грибами, думаю должно получиться очень вкусно!

Алла, я даже слюну проглотила, как представила кальмары фаршированные грибами.

А если ещё под сыром и в сливочном соусе, то меня точно можно купить этим блюдом:)))

Я рада, что вам понравился мой вариант салата

Действительно и гостям не стыдно подать и времени занимает немного его приготовление.

Я тоже люблю такие варианты блюд и стараюсь только их и предлагать:)))

Какой интересный у вас вариант. Особенно меня заинтересовал соус.

Непременно попробую такой приготовить:))

Людмила, конечно же вы можете добавить другие продукты по вашему желанию : )

Я не стала добавлять картофель в рецепт, т.к. в нем простые углеводы. А вот сладкий перчик (только свежий) — интересная идея. Нужно попробовать)))

У нас тоже все любят салат с кальмарами. Я делаю так: кальмары, свежий огурец, маринованный огурец и зеленый лук, соус — майонез с кетчупом пополам и чуть соевого соуса.
А кальмары подготавливаю так: залить кальмары кипятком, выдержать 5 мин, и так еще 2 раза. Очень нежные получаются.

Екатерина, действительно кальмар с огурчиками хорошо сочетается : )

Я тоже заливаю кальмары кипятком, когда ленюсь его чистить. Вся «шкурка» быстро сворачивается.

Остаётся только промыть и довести до готовности. Иногда это очень удобно)))

Салат из мидий с солеными огурцами

Салат из мидий с солеными огурцами

Сколько я не покупаю мидий, всегда моему мужу мало. Он их очень любит, поэтому любое блюдо из этих морепродуктов для него считается праздничным. Мидии я могу готовить по-разному: жарить в свежем виде, покупать уже в маринованном виде или же готовить салаты с их участием. В любом случае я знаю, что мой муж оценит любой вид закуски, так как мидии для него вкуснее всякого мяса. С одной стороны, в мидиях есть белок, который в мясе присутствует в избытке, поэтому что касается пользы, то эти продукты полезны со всех сторон. Учитывая тот факт, что морепродукты рекомендуют кушать почаще, мой муж очень даже прав, что заказывает мне, чтобы я готовила и покупала почаще мидии. Рыбий жир и легко усваиваемый белок будет только на пользу вам и вашему организму. Я только недавно поняла, что мидии прекрасно сочетаются с нашими традиционными огурчиками и картошечкой. Салат из этих продуктов появится не раз на вашем столе, и я в том больше, чем уверенна. Смотрите ниже мой рецепт с фото салата с мидиями и солеными огурцами и угощайте родных прекрасной закуской. Хочу также обратить ваше внимание и на такой вкусный салат с мидиями, креветками и кальмарами.

Читайте так же:
Салат с овощамигриль и натуральным крабом

Ингредиенты
Необходимые продукты:

— 200 грамм соленых огурчиков;
— 2-3 картофелины;
— 200 грамм маринованных мидий;
— 150 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарезать огурец
Соленые огурцы нарезаю квадратиками. Их слегка отжимаю руками, чтобы убрать лишний рассол.

Нарезать картофель
Картошку в кожуре заливаю водой, отвариваю до мягкости. Если брать некрупные клубни, то они сварятся минут за 20. Потом просто заливаю холодной водой, чтобы кожура хорошо чистилась. Очищенный остывший картофель нарезаю квадратиками.

Соединить
В глубокую посуду перекладываю огурчики и картошку.

Добавить мидии
С маринованных мидий сливаю маринад и добавляю их в салат в целом виде. Если внутри мидии будут кусочки водорослей, удаляю их обязательно.

Заправить сметаной
Поливаю салат майонезом, чтобы пропитался.

Выкладываем на тарелку
Выкладываю в порционные салатницы и подаю к столу, украсив веточкой зелени.

Готовое блюдо
Салат будет готов через 10 минут. Просто ставлю его в холодильник для охлаждения, а потом всех угощаю.

Рецепт салата из мидий с солеными огурцами
Все любители морепродуктов вас поблагодарят. Салат получается очень питательным, интересным на вкус и необычным.

Салат с кальмарами и огурцами — 30 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с кальмаром огурцами яйцами

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОГУРЦАМИ — СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ НА ВАШЕМ СТОЛЕ!

Салат с кальмарами и огурцами – свежий взгляд на салаты; популярное блюдо средиземноморской кухни быстро набирает популярность в Восточной Европе. Вкусный, легкий, питательный и необычайно богатый белком! Полезный и недорогой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Огурцы150.80.12.6
Кальмары74180.3
Яйца15712.710.90.7
Укроп382.50.56.3
Петрушка453.70.47.6

Сочетание нежного мяса кальмара и хрустящего огурца делает блюдо вполне самостоятельным, дополнят друг друга визуально и по вкусовым ощущениям.

Покупайте кальмар с запасом по весу – он, как и другие морепродукты, сильно уваривается. Обратите внимание на величину глазури льда – чем она больше, тем продукт менее свежий. В идеале кальмар не должен быть покрытым ледяной корочкой. Внимание на размер глазури – общая рекомендация при покупке морепродуктов.
Обычно используются салатные огурцы, их сложно спутать с другими сортами – имеют гладкую кожицу и выразительный зеленый цвет.

Читайте так же:
Салат «Калейдоскоп» с картофелем и капустой

Выбирайте свежие огурцы – твердые в области плодоножки. Без трещин, вмятин. Настоящий огурец будет пахнуть!

ОЛИВКОВОЕ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Здорово иметь собственную плантацию оливок – салат непременно получится вкусным, бодрящим. При ее отсутствии можно зайти в магазин, подойдет хорошее оливковое мало Extra Virgin или растительное холодного отжима. Заправляем салат в меру – масло не должно затягивать лужицей дно салатника.

ПРОЧИЕ РАДОСТИ ВКУСА

Оливки, сыр оставляем на откуп. Предлагаем экспериментировать. Хорошо салат с кальмарами и огурцами получается при добавлении других морепродуктов – щупалец осьминога, мидий. Можно расширить овощное представительство салата, добавив листы капусты, аккуратно порезанную морковь, а триумфом вкуса станут помидоры черри.

Пять самых быстрых рецептов:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Салат кальмары с морской капустой, огурцами и морковью10 мин81+10
Салат с щупальцами кальмара10 мин122+20
Салат с морской капустой и кальмарами15 мин60+132
Салат с консервированными кальмарами и пекинской капустой15 мин90+97
Салат с кольцами кальмара15 мин84+81

Предлагаем интересные сочетания ингредиентов – они доступны, не усложняют приготовление, но делают вкусовые ощущения абсолютно разными. Экспериментируйте, присылайте рецепты – опубликуем в категории.

Праздничный салат с морепродуктами «Ассорти» с огурцом и яйцом

Праздничный салат с морепродуктами

время30 минут

кол-во порций3-4 порции

Категория: Салаты с морепродуктами

Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата. Идеально подойдет для праздничного стола. Хоть он и получается дорогим, но поверьте, он того стоит. Готовить его можно на Новый год, Рождество, день рожденье и другие торжества. В состав входит не готовый коктейль, а морепродукты, которые покупаются отдельною

Ингредиенты:

  • Кальмары – 150 г
  • Креветки – 150 г
  • Мидии – 150 г
  • Крабовое мясо – 150 г
  • Икра – 100 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Огурец – 150 г
  • Майонез – 150 -200 г
  • Соль

Праздничный салат с морепродуктами

Пошаговые фото как приготовить салат «Ассорти» из морепродуктов на праздник:

Кальмары очищаем, варим в кипящей воде 2-3 минуты. Достаем, еще раз промываем, убираем спинку. Нарезаем полосками. Имейте ввиду, что при варке кальмары сильно уменьшаются в размерах. Можно взять уже готовые, в баночке.

Праздничный салат с морепродуктами

Яйца отвариваем. Для этого кладем их в холодную воду, даем закипеть, варим 5 минут. Далее очищаем и нарезаем полосками.

Праздничный салат с морепродуктами

Креветки и мидии так же отвариваем в кипящей воде 2 минуты. Я взяла в магазине уже готовые.

В глубокую миску помещаем яйца, кальмары, мидии, креветки, икру (можно взять имитатор, она на вкус в салате нежнее).

Праздничный салат с морепродуктами

Огурец нарезаем соломкой.

Читайте так же:
Салат Источник энергии с пекинской капустой

Праздничный салат с морепродуктами

Крабовое мясо нарезаем полосками.

Праздничный салат с морепродуктами

Все это добавляем в миску. Добавляем майонез. Все перемешиваем и подаем к столу. Ну очень вкусно!

Праздничный салат с морепродуктами

Приятного аппетита и веселых праздников!

Польза

В городах, которые расположены вблизи морей и океанов, жители более здоровые и дольше живут. Безусловно, на это влияет морской влажный климат, но не маловажно и питание. В рационе местных жителей всегда много рыбы и морепродуктов. Такое питание очень полезно для организма человека. Морепродукты низкокалорийные и содержат огромное количество микроэлементов.

Научно доказано, что регулярное употребление в пищу мелких обитателей морей (креветок, крабов, мидий, кальмаров) снижает риск возникновения и развития заболеваний головного мозга. В этом помогают витамины группы В. Они способны предотвратить атрофию головного мозга. Особенно много витаминов группы В в осьминогах.

Также такая пища является отличной профилактикой аутоиммунных болезней. Ведь в ней много омега-3 кислоты, которая предотвращает сбои в иммунной системе.

Морепродукты славятся и своими антиоксидантными свойствами, так содержа в своем составе вещества блокирующие вредное воздействие свободных радикалов на здоровые клетки. А ведь именно свободные радикалы повышают риск возникновения онкологии.

Крабовые палочки

Вместо крабового мяса можно использовать и палочки. Главное выбрать хорошие и качественные, поэтому следует обратить внимание на следующие моменты:

  1. Упаковка. Лучше покупать в упаковке, а не на развес. Ведь на ней указана вся необходимая информация: дата и место производства, сроки хранения, состав.
  2. Очень важно, чтобы в составе на первом месте было либо рыбное филе, либо сурими. Если на первом месте соевый белок, то рыбы там очень мало или и вовсе нет.
  3. Внешний вид тоже расскажет о качестве продукта. Хорошие крабовые палочки аккуратные и ровные. Окрашиваются они с одной стороны. Бывают как светло-розовыми, так и алыми. Основная же часть должна быть белой. Если же цвет серый, то в процессе производства использовалось большое количество муки или дешевые сорта рыбы.

Икра

Также отнеситесь серьезно и к выбору красной икры, так ка кона бывает разной. Ее вкус и внешний вид, также как и стоимость, будет зависеть от видов рыбы. Самая мелка икра у форели и кижуча, а наиболее крупная – у кеты и горбуши. По полезным свойствам она мало отличается между собой, так как имеет, практически, один и тот же состав питательных элементов, только в разных процентных соотношениях. Поэтому можно остановить свой выбор на икре горбуши – она бюджетная, нежная, не имеет яркого рыбного запаха, обладает приятным вкусом.

Приобретать ее лучше в стеклянных или жестяных банках.

Желательно, чтобы дата производства на последних была нанесена изнутри банки, а состав был максимально коротким.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector