Салат из морской капусты с кальмарами

Салат из морской капусты с кальмарами

Попробуйте этот салат из морской капусты с кальмарами Рецепт с фото очень вкусный, полезный и простой. Кальмары готовят быстро, для варки достаточно двух минут, затем их остужают в холодной воде и чистят. Весь процесс подготовки занимает не более десяти минут. Кстати, морскую капусту также можно приготовить в домашних условиях из сушеных водорослей.
Если вы готовите блюдо для диетического меню, то замените майонез оливковым маслом и соевым соусом, смешанными в равных пропорциях, тоже будет вкусно. Мне еще очень нравится этот салат из кальмаров с огурцом и яйцом.
На приготовление понадобится 25 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

— кальмар свежемороженый – 500 гр.;
— капуста морская маринованная – 400 гр.;
— яйца куриные варёные – 4 шт.;
— лук репчатый – 120 гр.;
— сыр твёрдый – 70 гр.;
— майонез – 120 гр.;
— лимонный сок – 15 мл.;
— перец чёрный, соль, сливочное и растительное масло;
— зелёный лук для подачи.

Замороженных кальмаров кладём в миску с холодной водой, когда кальмары станут мягкими, достаём их из воды.

Нагреваем в кастрюле 2 литра воды до кипения, насыпаем 2 чайные ложки морской или поваренной соли. В кипящую воду кладём кальмаров по одному, сразу перекладываем в миску с ледяной водой, затем смываем кожу под струёй холодной воды, удаляем внутренности. Готовим по 2-3 минуты, не более! Если переварить, мясо станет жестким, резиновым, а сами кальмары уменьшатся до размера мышки.

Готовое мясо нарезаем тонкими колечками, кладём в салатник.

Маринованную морскую капусту откидываем на сито, чтобы стекла лишняя влага, затем отправляем капусту в салатник.

Мелко рубим варёные яйца, добавляем к остальным ингредиентам.

Режем лук тонкими полукольцами, пассеруем в смеси из сливочного и растительного масла, солим, остужаем, кладём в салатник.

Натираем на мелкой терке твёрдый сыр. Для этого рецепта подойдёт пикантный сыр – чеддер или пармезан.

Приправляем салат майонезом, перчим свежесмолотым чёрным перцем, поливаем лимонным соком.

Перемешиваем ингредиенты, перед подачей посыпаем мелко порубленным зелёным лучком. Думаю, вам понравится и такой салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом.

Приятного аппетита.

Салат из морской капусты с кальмарами

С некоторых пор я стала поклонницей морской капусты и теперь стараюсь чаще готовить салаты именно с ней. Ведь не секрет насколько полезна морская капуста и сегодня мы приготовим салат из морской капусты с кальмарами, очень вкусный и полезный салатик. Диетологи советуют минимум три раза в неделю включать в рацион морскую капусту, так как она низкокалорийная, насыщена витаминами, а кроме этого морская капуста имеет изысканный вкус и любые салаты с добавлением морской капусты становятся намного вкуснее и полезнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка консервированных кальмаров
• 100 г маринованной морской капусты
• 3 яйца
• 1 морковка
• 1 пучок зеленого лука
• зелень (петрушка, укроп…)
• майонез
• соль

Как приготовить салат из морской капусты?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кальмары режем соломкой. Можно использовать отварные кальмары. В этом случае кальмары промываем и отвариваем минуты 3, только не переварите, иначе они будут жесткими. Затем снимаем шкуру и удаляем хорду, а затем режем соломкой.

Вычитала интересный способ варки кальмаров. Ведь очень важно, чтобы они не переварились и сохранили мягкость. Воду доводим до кипени, опускаем в нее промытые кальмары, огонь выключаем, накрываем крышкой. Оставляем кальмары в кастрюле до полного остывания.

Морскую капусту можно порезать, если она очень длинная.

Яйца отвариваем, чистим, измельчаем. Перед тем, как будите опускать их в холодную воду для остывания, разбейте скорлупу, яйца будут лучше чиститься.

Морковь промываем, отвариваем до готовности, режем соломкой.

Зеленый лук, петрушку, укроп промываем и измельчаем. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, в этом случае его лучше замариновать, ведь не все любят вкус сырого лука.

Все ингредиенты помещаем в салатницу и заправляем майонезом.

Кто не ленится, может приготовить майонез домашнего приготовления или майонез без яиц, а возможно вы захотите заправить салат одной из салатных заправок без майонеза.

Перед употреблением салат аккуратненько перемешайте. Вкусный и очень полезный салат из морской капусты с кальмарами готов.

Кальмары, так и все морепродукты отлично сочетаются в салатах с морской капустой, а добавив яйца, салат становится более нежным и мягким на вкус.

Салат из кальмаров с рисом

Салат из кальмаров с рисом готовится легко и быстро, продукты для него можно найти, практически, в любом супермаркете, их стоимость невелика. Если вы не большой любитель морской капусты, то можете заменить ее на более традиционные продукты для этого салата: твердый сыр, кукурузу, репчатый лук, маринованные грибы.

Кальмары прекрасно сочетаются с рисом. Есть множество блюд, в которых используются эти два продукта. Наш салат называется «Морской», помимо кальмаров в него добавлена морская капуста, которая тоже гармонично «сходится» с нашими основными продуктами.

• Рис круглый (отварной) — 70 г;
• Тушка кальмара (отварная) — 1 шт.;
• Морская капуста — 30 г;
• Маринованный огурец — по вкусу;
• Петрушка или укроп — по вкусу;
• Майонез — 1,5 ст. л.;
• Щепотка молотого белого перца.

Приготовление

У вас уйдёт совсем мало времени на приготовление этого блюда, если рис отварите предварительно. Используйте для салата обычный круглый сорт крупы. Рекомендую промыть рис в холодной воде 5-6 раз. Залейте крупу в ковше водой на 2-3 пальца и отправьте на огонь. Доведите до кипения и уменьшайте огонь до минимального уровня. Под накрытой крышкой варите рис около 10 минут. Готовую крупу оставьте накрытой на 10 минут, а затем можно употреблять ее в качестве гарнира или добавлять в разные блюда. Рис получается плотным, но в то же время полностью приготовленным. Таким способом продукт готовят для роллов и суши в японских ресторанах.

Тушку кальмара очистите, путём двухразового опускания полуфабриката в кипяток, и отварите без соли 2-3 минуты, но со специями. Хороший аромат может придать лавровый лист, семена и веточки укропа. Соль добавляйте в выключенный бульон с кальмаром и настаивайте до 10 минут. До приготовления держите тушку в бульоне, где она варилась, чтобы не подсохла.

Вместо свежего охлажденного кальмара можно взять свежемороженый или консервированный продукт.

Нашинкуйте кальмара полосками или кубиками.

Рис и кальмары отправьте в миску. Морскую капусту нарежьте, чтобы её волокна не тянулись в готовом салате и добавьте в миску к прочим ингредиентам.

Маринованные или свежие огурцы измельчите мелко и добавьте в салат. Пряная зелень освежает любое блюдо, к тому же это дополнительные витамины. Сегодня я взяла петрушку, а вы можете использовать укроп. Соль и молотый перец добавляйте по вкусу.

Перемешайте рисовый салат с кальмарами и заправьте его по вкусу майонезом или сметаной (менее калорийный вариант). Если вы придерживаетесь низкокалорийного питания, тогда можно заправлять такое блюдо оливковым маслом, натуральным йогуртом.

Чтобы все компоненты закуски пропитались и объединились в одно целое, блюдо поставьте на 2 часа в холодильник. Для подачи салата используйте кулинарную форму. Если таковая на вашей кухне отсутствует – не беда, можно вырезать кольцо из использованной пластиковой бутылки. Возьмите большую плоскую тарелку, выложите на нее листья салата, на середину поставьте форму. Выкладывайте салат в кольцо, плотно прижимая его обратной стороной большой ложки. Через несколько минут осторожно снимите форму и украсьте верх композиции листьями петрушки и укропа.

Салат из морской капусты с кальмарами

Интересный, довольно необычный, сочный и полезный салат. Любителям морской капусты и морепродуктов он непременно придется по вкусу.

Ингредиенты для «Салат из морской капусты с кальмарами»:

• Кальмар (3 тушки) — 400 г
• Капуста морская — 400 г
• Огурец — 4 шт
• Тыква — 150 г
• Масло кунжутное (или любое растительное) — 3 ст. л.
• Лимон — 1/3 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Кунжут (для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из морской капусты с кальмарами»:

Отварить кальмары (разморозить предварительно и очистить) в кипящей хорошо подсоленной воде с долькой лимона пару минут. Остудить.

Тыкву натереть на терке для корейской моркови, отварить буквально минутку в бульоне от кальмаров. Откинуть на сито, остудить.

Огурец нарезать соломкой, так же нарезать и кальмары.

Выложить в миску морскую капусту (у меня готовая консервированная морская капуста), кальмары, тыкву и огурец. Заправить кунжутным маслом, посолить, поперчить. Аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?
Салат из морской капусты с кальмарами

Интересный, довольно необычный, сочный и полезный салат. Любителям морской капусты и морепродуктов он непременно придется по вкусу.

Похожие рецепты

Салат "Коралл"

• 83
• 303
• 53504

Крабовый салат с соленым огурцом

• 5
• 124
• 5483

Салат с консервированным кальмаром "Домашний"

• 74
• 620
• 7299

Салат «Солнечный»

• 72
• 85
• 11453

Салат "Кувшинка"

• 21
• 174
• 5413

Салат с кальмарами и зернами граната

• 36
• 85
• 15132

Салат "Коррида"

• 16
• 341
• 6203

Салат с морепродуктами

• 35
• 345
• 21141

Салат с креветками

• 78
• 235
• 15115

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из куриных желудочков

• 204
• 1122
• 34744

Курица на бутылке

• 108
• 699
• 137360

Быстрые баклажаны

• 217
• 2855
• 153519

Фотографии «Салат из морской капусты с кальмарами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

13 февраля 2020 года Давыдова3108 #

13 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

6 октября 2019 года lila piskaridze #

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

6 октября 2019 года lila piskaridze #

14 марта 2019 года lgrant #

14 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

12 марта 2019 года lgrant #

13 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года oksanchikm #

24 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года ms olya1226 #

24 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

23 февраля 2018 года laka-2014 #

24 февраля 2018 года Гали-28 #

24 февраля 2018 года laka-2014 #

24 февраля 2018 года Светланка g980 #

24 февраля 2018 года laka-2014 #

24 февраля 2018 года ms olya1226 #

24 февраля 2018 года laka-2014 #

24 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года laka-2014 #

15 января 2018 года Щербакова Елена #

16 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 октября 2017 года inna_2107 #

25 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

31 декабря 2016 года Демурия #

1 января 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года Аленушка2904 #

4 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

5 декабря 2016 года Аленушка2904 #

4 декабря 2016 года LNataly #

4 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года LNataly #

4 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года LNataly #

3 декабря 2016 года Violl #

3 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года Татьяна Ревзина #

3 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года Ms Lili #

3 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года людям добрая фея #

3 декабря 2016 года marianna8339 #

3 декабря 2016 года людям добрая фея #

3 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года людям добрая фея #

1 декабря 2016 года Просто Дуня #

2 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года veronika1910 #

1 декабря 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: