МОЙ; |; СУП

Салаты с консервированной сардиной в масле

Многие хозяйки любят готовить всевозможные блюда из рыбных консервов, кто-то предпочитает горбушу, тунца, другим же нравится скумбрия или сайра. Очень вкусным получается салат из сардины в масле, который одинаково хорошо подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничной.

Если еще ни разу не пробовали эту рыбку, то поспешите скорей в магазин за парой баночек, чтобы приготовить вкуснейший салатик.

Особенно любят сардин на средиземноморском побережье, что и неудивительно, ведь обитают эти представители семейства сельдевых в Атлантическом океане. Жители Италии, Испании, Франции, Греции, а также Турции, Марокко и Алжира часто готовят из сардин всевозможные рыбные блюда. Промысел сардин осуществляется и на Черном море, поэтому рыбка знакома многим жителям постсоветского пространства.

Сардины идеально подходит для консервации. Для приготовления салатов преимущественно используют консервы в масле. Сардина высокого качества должна быть свежей, с легким запахом океана. Эта рыба универсальна и сочетается практически любыми продуктами: картофелем и рисом, помидорами и огурцами, в том числе солеными, морковью и свеклой, зеленым горошком и яблоками, яйцами и орехами.

Из сардины в масле можно приготовить знаменитый салат Мимоза, а также практически любую традиционную рыбную закуску. Особенно хороши салаты из сардин в масле с рисом, которые можно дополнить сочными и свежими овощами, например, листовой зеленью, сельдереем, сладким перцем.

Приготовленный практически по любому рецепту салат с сардиной в масле легкий, но сытный, вкусный и очень полезный. Эта рыба содержит витамины В и D, а также антиоксиданты, полезные жиры Омега-3 и коэнзимы. Много в сардинах и минералов, в частности, йода, хрома, кальция кобальта, фосфора и меди. Рецепт салата с сардиной в масле пригодится диабетикам, поскольку рыба способна снизить уровень сахара в крови.

Регулярное употребление сардин в пищу улучшит состояние сосудов, послужит профилактикой сердечных заболеваний, артритов, псориаза. А женщины оценят по заслугам способность этой рыбы разглаживать мимические морщины и в целом благоприятно влиять на состояние кожи.

Сардина — рыба исключительная как в плане пользы, так и с кулинарной стороны. Рецепты с фото помогут в приготовлении вкуснейших салатов из сардины в масле, среди которых каждый сможет найти блюдо, подходящее по вкусу и случаю.

Приготовление

Салаты с сардиной в масле могут быть очень яркими и эффектными, как на фото. К таким можно отнести легкие итальянские закуски, в которых консервированная рыба оптимально дополнена сочными овощами, нежными морепродуктами и ароматной заправкой.

1. Первым делом следует сварить в подсоленной воде картофель, когда остынет, снять кожицу и нарезать кубиками.
2. Стручковую фасоль отварить до мягкости, опустив в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, остудить. Если используется свежая фасоль, то перед варкой ее следует нарезать на кусочки, замороженную оставить как есть.
3. Разморозить креветки.
4. Соленые или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. Маслины порезать тонкими колечками.
6. Помидоры нарезать небольшими дольками. Можно взять томаты черри и разрезать их пополам.
7. У перца чили удалить семена, после чего измельчить его вместе с чесноком.
8. Сделать заправку: смешать вино с солью и перцем, начать взбивать венчиком и постепенно влить оливковое масло. Продолжать взбивать, пока смесь не станет однородной. Емкость с соусом поставить на огонь, добавить чеснок и чили, довести до кипения, остудить.
9. Рыбные консервы размять вилкой прямо в масле.
10. Смешать все нарезанные ингредиенты вместе с рыбой и креветками в салатнике. Добавить рубленый укроп и хорошо перемешать.
11. Выложить готовый салат на порционные тарелки (можно выстелить их салатными листьями) и полить охлажденной заправкой.

Варианты

Для приготовления вкусного праздничного салата с сардиной в масле можно воспользоваться рецептом классической Мимозы. А можно сделать необычный и яркий свекольный салатик, который, наверняка, придется по душе всем гостям.

1. Для этого нужно заранее отварить свеклу, картофель и морковку, почистить остывшие овощи и нарезать их кубиками.
2. Сложить все в салатник и добавить измельченный зеленый лук, соль и майонез.
3. Овощную смесь хорошо перемешать и выложить аккуратными горками на порционные тарелки, застеленные салатными листьями.
4. Каждую порцию дополнить несколькими сардинами, полив рыбу сверху майонезом. Для такого салата подойдет как сардина в масле, так и копченая.

Очень свежий и полезный салат с сардинами в масле получится, если добавить сочные яблоки и сельдерей. Последние следует порезать мелкими кубиками или соломкой, сбрызнуть соком лимона.

С рыбы слить масло и разделить ее на средние кусочки. Все соединить в салатнике, добавить рубленые ядра грецких орехов, перемешать, заправив нежирным йогуртом.

Сельдерей в такой закуске будет уместен черешковый или зелень. Но и его можно заменить тертой морковкой и маринованными огурцами, а вместо йогурта с грецкими орехами добавить жирную сметану с солью.

Салат «Мимоза» – рецепт с сардиной классический для праздника

Салат мимоза из сардины в масле – традиционное украшение праздничного стола. Блюдо выглядит довольно оригинально и считается весенней закуской. Название свое закуска приобрела из-за желтых тертых яичных желтков,а отличительной чертой является использование в рецептуре рыбных консервов.

Мы с радостью поделились с читателями и другими вариантами блюд в классическом исполнении, например, оливье с огурцом, мимоза классическая или с яблоком.

Салат с консервы сардины мимоза

Очень легкий, нежный салат, включающий в свой состав минимум доступных продуктов. Блюдо смотрится очень красиво и нарядно.

Необходимые продукты на 4 порции:

• 1 банка сардины в масле;
• 220 гр. майонеза;
• 2 морковки;
• 3 куриных яйца;
• 50 гр. зеленого лука.

Салат с сардиной в масле рецепт мимоза:

1. Сначала хорошо вымоем морковь с щеточкой. Заливаем корнеплоды холодной водой. Ставим на плиту, когда содержимое начнет бурлить, варим 20 минут. Далее жидкость сливаем, овощи остужаем.
2. Куриные яйца моем с содой, споласкиваем, опускаем в холодную воду. Варим 10 минут с того момента, как вода начнет кипеть. Потом остужаем яйца в холодной воде.
3. Остывшую морковку чистим, натираем на терке с крупными отверстиями.
4. Яйца чистим, вынимаем желтки, а белки натираем на меленькой терке.
5. Открываем банку с консервами, убираем лишнее масло, чтобы блюдо не было слишком жирным. Кусочки рыбы освобождаем от хребта и специй (перец горошком, лаврушка), тщательно разминаем вилкой.
6. На самое дно тарелки выкладываем рыбную массу, хорошо уплотняя ложкой. Сверху равномерно покрываем майонезом (3 столовые ложки).
7. Следующий слой формируем из тертой морковки. Хорошо её уплотняя, смазываем таким же количеством соуса.
8. Свежую зелень моем, просушиваем полотенцем, мелко рубим. Укладываем зеленый лук поверх морковки. Делаем майонезную сеточку из 3-х ложек майонеза.
9. Сверху выкладываем тертые или мелко порубленные белки, опять рисуем сеточку из соуса.
10. Сверху салат украшаем шапкой тертых желтков.
11. Ставим тарелку на пару часов в холодильник для настаивания.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Салат из сардины консервированной мимоза

Это блюдо прекрасно сочетает в себе рыбные консервы с яйцами и отварными овощами. Салат станет отличной закуской, завтраком или частью обеда.

Необходимые продукты на 4 порции:

• 1 банка сардины в масле;
• 4 ст.л. майонеза;
• 1 морковка;
• 2 картофельных клубня;
• 3 свежих яйца;
• 1 луковица;
• 1 пучок зеленого лука.

Салат мимоза рецепт с консервой пошаговый рецепт:

1. Картофельные клубни и морковь моем, варим до готовности.
2. Яйца моем, после закипания 10 минут отвариваем вкрутую.
3. Охлажденные ингредиенты очищаем.
4. Вскрываем консервы, сливаем масло. Если есть крупные косточки, желательно их выбрать. Кусочки сардины разминаем вилочкой до состояния кашицы, выкладываем плотным слоем на дно сервировочной тарелки или блюда.
5. Луковицу очищаем, режем мелким кубиком, выкладываем сверху на рыбу, смазываем соусом.
6. Вареную морковь натираем на крупной терке. Формируем из неё очередной слой, немного уплотняем и смазываем.
7. Очищенные яйца разделяем на белки и желтки, измельчаем на терке.
8. Укладываем белки на морковный слой, покрываем майонезом.
9. Следующий слой делаем из тертого картофеля, тщательно смазывая соусом.
10. Верхний слой формируем из мелко натертых желтков.
11. Салат украшаем мелко рубленным зеленым луком, ставим для пропитки в холод на 2-3 часа.

Мимоза пошаговый рецепт с зеленым яблоком

Довольно необычный, но очень вкусный и легкий салатик. Подходит для тех, кто стремится уменьшить количество калорий в своем рационе.

Необходимые продукты на 4 порции:

• 1 банка сардины в масле;
• 4 ст.л. соуса майонеза;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 зеленое кислое яблочко;
• 1 луковица;
• 2 свежих яйца.

Как делать салат мимоза рецепт:

1. Куриные яйца споласкиваем, варим вкрутую 10 минут в подсоленной водичке, остужаем, залив ледяной водой, счищаем скорлупу.
2. Открываем консервированную сардину, сливаем лишнее масло. Из кусочков вытягиваем жесткие хребты и другие крупные кости. Рыбу давим вилкой, чтобы получилась однородная масса. Выкладываем сардину на тарелку, утрамбовывая ложкой. Сверху чуть-чуть смазываем соусом.
3. Большое зеленое яблоко моем, просушиваем, разрезаем пополам вырезаем сердцевину, трем на терке с крупными прорезями прямо на рыбу.
4. Лук очищаем, измельчаем кубиком, выкладываем на яблоки, делаем майонезную сеточку.
5. Очищенные яйца крупно трем, отделяя желтки и белков, белки укладываем поверх. Последний слой покрываем сметаной и украшаем салат тертым желтком и зеленью.

Салат мимоза в лаваше

Очень оригинальная подача привычного салата в виде рулета. Салат мимоза с сардиной и сыром отлично подойдет для праздничного застолья, когда хочется удивить гостей необычной и красивой подачей привычного блюда.

Необходимые продукты на 4 порции:

• 1 банка сардин;
• 2 ст.л. соуса майонеза;
• 1 морковка;
• 50 гр. сухого риса;
• 1 луковица;
• 3 куриных яйца;
• 50 гр. консервированных зерен кукурузы;
• 100 гр. сливочного сыра;
• 2-3 ст.л. яблочного уксуса;
• 30 гр. российского сыра;
• 1/3 ст.л. черного перчика;
• 0,5 пучка свежей зелени.

Рецепт салата мимоза с сардиной и сыром:

1. Морковку промываем, отвариваем около получаса. Потом остужаем, очищаем.
2. Яйца моем, варим вкрутую 10 минут, остужаем в ледяной водичке и убираем скорлупу.
3. Рис промываем в нескольких водах, отвариваем до готовности и охлаждаем.
4. Лук очищаем, мелко рубим, выкладываем в глубокую тарелку. Чтобы овощ отдал всю свою горечь, заливаем массу яблочным уксусом и маринуем 10 минут.
5. Морковь режем небольшими кубиками. Добавляем консервированную кукурузу, сливочный сыр, половину ложки майонеза и все хорошенько размешиваем, добавив 1/3 ч.л. черного перчика.
6. Достаем из банки кусочки рыбы, удаляем хребты. Разминаем филе вилкой, чтобы получилась однородная масса. Смешиваем рыбную массу с половиной ложки майонеза, хорошо отжатым маринованным луком и рубленой зеленью.
7. Яйца измельчаем на терке.
8. Для формировки салата расстилаем на столе слой фольги или лаваш. Сверху трем твердый сыр, равномерно выкладываем тертые яйца.
9. Теперь укладываем слой морковки с сыром и кукурузой. Массу уплотняем.
10. Отварной остывший рис смешиваем с ложкой майонеза, выкладываем поверх овощей.
11. Осталось выложить слой рыбной массы и лук. Все хорошо уплотняем.
12. Теперь аккуратно сворачиваем салат рулетом, прижимая со всех сторон, чтобы он не распадался при нарезке, отправляем на полку холодильника на 2-3 часа для пропитки.
13. Перед подачей с рулета снимаем обвертку, перекладываем на блюдо. Сверху украшаем зеленью, нарезаем на порционные кусочки.

Салат мимоза с солеными огурцами и сардиной

Любителям более яркого вкуса очень понравится данный салат. Пикантности добавляет соленый огурец, из которого формируется дополнительный слой.

Необходимые продукты на 4 порции:

• 1 банка консервированных сардин;
• 6 ст.л. майонеза;
• 1 морковка;
• 2-3 картофельных клубней;
• 2 соленых огурца;
• 3 домашних яйца.

Салат мимоза готовим дома:

1. Корнеплоды тщательно моем, помещаем в кипящую воду и отвариваем до готовности, немного подсолив. Нельзя переваривать овощи, иначе в салате они могут превратиться в кашу, и не будут держать форму. Готовые корнеплоды вынимаем из воды, полностью остужаем и очищаем.
2. Картофель трем прямо на дно сервировочной тарелки. Смазываем майонезом и трамбуем.
3. Отдельно достаем из баночки консервы, вытаскиваем грубые кости и раздавливаем рыбу до однородного состояния. Массу укладываем сверху картофельного слоя, смазываем соусом.
4. Огурцы натираем на терке. Если выделилось много рассола, то немного отжимаем массу руками. Равномерно покрываем рыбный слой и чуть-чуть смазываем майонезом.
5. Морковку крупно трем, формируем из неё очередной слой салата. Обязательно смазываем соусом.
6. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем, разделяем белки и желтки. Белки крупно трем или рубим и накрываем морковь, на которой рисуем майонезную сеточку.
7. Сверху украшаем салат тертыми желтками и убираем в холодильник на 1 час.

Чтобы салат мимоза с сардиной рецепт с рисом был более нарядным и красивым, лучше использовать домашние яйца с ярко-оранжевыми желтками. Дополнительно поверхность блюда можно украсить рубленой зеленью, веточками укропа или петрушки. Закуска не сложная в приготовлении, но очень вкусная и сытная. Приятного всем аппетита!

Салат из сардин с горошком

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Предлагаю вам рецепт вкусного и сытного салата из сардин в масле, вареных яиц, твердого сыра, консервированного горошка и майонеза.

Вместо майонеза можно использовать сметану, или оливковое масло.

Такой салатик отлично сочетается с картофельным гарниром, или с гарниром из риса.

Выкладываем салат слоями.

Состав продуктов на салат из сардин:

• Яйца — 2 штуки
• Твердый сыр – 100 грамм
• Консервированный горошек — 100 грамм
• Сардина в масле – 1 банка

Способ приготовления по фото шагам рецепта салата из сардин с горошком:

Для начала нужно отварить яйца. Ставим их на огонь, и варим 10 минут, после закипания.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Сардины нужно размять вилкой.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Яйца чистим от скорлупы и трем на крупной терке.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Теперь приступаем к формированию салата.

Салат выкладывать нужно слоями.

Для этого нужна специальная форма. Так как такой формы у меня нет, чтобы сформировать форму салата, я использую обрезанную пластиковую бутылку.

Так же можно использовать форму из фольги.

Первым слоем выкладываем рыбу.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Хорошо утрамбовываем рыбу, смазываем небольшим количеством майонеза , и выкладываем натертые яйца.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Слой из яиц тоже смазываем майонезом и выкладываем консервированный горошек.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Слой с горошка тоже поливаем небольшим количеством майонеза и посыпаем сверху тертым сыром.

Салат из сардин с горошком на Kyxapka.su

Салат из огурцов и сардин

Иногда самые лучшие блюда оказываются самыми простыми. Времени на их приготовление уходит минимум, зато как они вкусны! Салат из огурцов и сардин относится именно к этой категории блюд.

В нашей семье его называют рыбным оливье. Главным образом благодаря наличию огурцов, горошка и яиц. Только вместо майонеза используется сметана, а вместо мяса — сардины. Сочетание крайне удачное! Свежие хрустящие огурчики и рыбная заправка будто созданы друг для друга.

Ингредиенты

Приготовление

1. 1 Яйца отварите до полной готовности (на варку уйдет примерно 10 минут). Остудите их и нарежьте кубиками.
2. 2 Огурцы помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к яйцам.
3. 3 Мелко нарежьте зелень, перемешайте все ингредиенты.
4. 4 Приготовьте рыбную заправку: разомните сардины в сметане. Добавьте соль и перец по вкусу, после чего заправьте салат и перемешайте. Готово!

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Отменить ответ

Новые рецепты

Посмотреть рецепт

Как готовится салат «Хризантема»

Посмотреть рецепт

Нежные рогалики с безе

Посмотреть рецепт

Желе «Апельсиновые дольки»

Посмотреть рецепт

Печенье «‎Трюфель» на вареных желтках

Посмотреть рецепт

Десерт из хурмы с какао

Посмотреть рецепт

Мятые пироги

Посмотреть рецепт

Салат «Подсолнух» с чипсами

Посмотреть рецепт

Холодный торт с сухофруктами и орехами

Посмотреть рецепт

Котлеты на сметане

Посмотреть рецепт

Утиная грудка на сковороде с ореховым соусом

Посмотреть рецепт

Салат «Курица под снегом»

Посмотреть рецепт

Сливочное масло с красной икрой

«Со Вкусом» в соц. сетях

Поиск

Категории рецептов

Категории статей

Популярные рецепты

Простой яблочный пирог

Помидоры дольками на зиму, как свежие

Малосольная скумбрия в горячем масле

Домашний мацони

Греческий пирог из теста фило

Баклажаны дольками по-грузински

«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!

Что такое «Со Вкусом»?

«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!

Винегрет с солеными огурцами и горошком

Винегрет – универсальный салат, с удовольствием готовлю его зимой и летом! В моем любимом варианте обязательно присутствуют соленые огурцы и горошек! Угощайтесь!

Описание приготовления:

В летнее время я кладу в винегрет зеленый лук и немного зелени. Зимой же, как правило, это репчатый лук. Огурцы для салата можно брать маринованные, если нет соленых. Рассказываю, как приготовить винегрет с солеными огурцами и горошком.

Ингредиенты:

• Свекла — 5 Штук (маленькая)
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Огурец соленый — 3-4 Штук
• Горошек — 300 Грамм (консервированный)
• Лук зеленый — Пучок (небольшой)
• Масло подсолнечное — 6 Ст. ложек (нерафинированное)
• Уксус 9% — 1 Ст. ложка
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Винегрет с солеными огурцами и горошком”

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в подсоленной воде и остудите.

Картофель и морковь очистите , нарежьте небольшими кубиками.

Свеклу тоже нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам.

Следом отправляем нарезанные огурцы.

Добавляем зеленый горошек и рубленную зелень. Кроме лука можете добавить ещё немного укропа.

Для заправки смешайте ароматное масло, уксус и горчицу. Добавьте в салат и тщательно перемешайте.

Посолите по вкусу и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Настоявшийся винегрет в разы вкуснее, чем свежеприготовленный.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Отварите овощи заранее и на приготовление салата у вас уйдет совсем немного времени.