Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Классический куриный салат (американская кухня)

Классический куриный салат (американская кухня)

Классический куриный салат (американская кухня)

Куриный салат или Chicken salad — один из самых любимых салатов традиционного праздничного застолья кухни США.

Хотя рецепт куриного салата довольно устоявшийся, но каждая семья готовит его немного по-своему (точно также, как у нас «Оливье»). Улучшения затрагивают в основном майонезный соус. Иногда в него добавляют горчицу, уксус, приправы, мед или даже сливовое повидло. Основные же ингредиенты неизменны: курица, стеблевой сельдерей, сладкий перец, лук, айсберг и соления вроде оливок.

Классический американский куриный салат — очень интересное, довольно легкое, хотя и немного необычное для нашего вкуса блюдо. Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:
Приготовим заправку.

в майонез выжать 1,5 ст.л. лимонного сока.
Добавить 0,5 ч.л. жидкого меда типа акациевого.
Добавить 0,5 ч.л. острой горчицы.

Хорошенько перемешать.
Куриные грудки измельчить кубиком примерно 1х1 см.
Лук измельчить.
Оливки нарезать шайбочками.
Сладкий перец измельчить кубиком.
Яблоко нарезать небольшими кусочками.
Стебли сельдерея нарезать кубиком.
В одной емкости соединить:
курицу, сельдерей, перец, яблоко, оливки и лук.
Добавить майонезную заправку, посолить (0,3 ч.л. соли), поперчить (0,3 ч.л. перца).
Хорошенько перемешать.
Нарезать салат айсберг кусочками примерно 1,5х1,5 см.
Добавить к остальным ингредиентам.
Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Средиземноморский салат из куриной грудки. Пошаговый фоторецепт.Средиземноморский салат из куриной грудки
Салат "Осень". Пошаговый фоторецепт.Салат "Осень"
Американский яичный салат. Пошаговый фоторецепт.Американский яичный салат

Салат с сельдереем, грецкими орехами и горчицей

Салат с сельдереем, грецкими орехами и горчицей

Весной организм требует побольше витаминов, и такой салатик будет незаменимым в этой ситуации, ведь он содержит кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

Взять хотя бы сельдерей. Это удивительное растение, которое можно использовать в пище полностью: и корень, и стебель, и зелень, поможет при многих заболеваниях и недугах, лечит нарушения обмена веществ, нормализует вес, лечит различные внутренние патологии.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 20 минут 20 минут
  • Количество порций: 1 порция
  • Калорийность (100g): 169 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить салат с сельдереем, грецкими орехами и горчицей

Ингредиенты:
  • Зелень – 30 г (можно использовать любой салатный микс)
  • Сельдерей стеблевой – 2 шт.
  • Яблоко – 0.5 шт.
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Масло оливковое – 2 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Сметана – 4 ч.л.
  • Уксус винный – 1 ст.л. (лучше использовать бальзамический)
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Перец чили – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Грецкие орехи почистить, подсушить на сухой сковородке, порубить ножом. Можно не мельчить, интересно, когда в салате попадается крупный орех, отдавая свой вкус и аромат.

Шаг 2

Стебли сельдерея вымыть. Если у вас молодой черешковый сельдерей, то его можно не чистить, в пище волокна не будут чувствоваться. А вот если стебли крупные, то их стоит почистить. Срезать стебли у основания ножом. Потом аккуратно у более широкого конца стебля цеплять ножом верхний слой стебля и тянуть вниз, тем самым освобождаясь от жестких волокон. Можно эту процедуру сделать овощечисткой.
Очищенные стебли порезать на кусочки 2-3 мм шириной.

Читайте так же:
Постные салаты на новый год

Шаг 3

Яблоко вымыть, снять кожуру. Порезать яблоко соломкой.

Шаг 4

Теперь можно приготовить заправку к салату. В отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу. Поперчить. Вкус соуса отрегулировать добавлением соли. Это универсальный соус, который прекрасно подойдёт и к другим салатам.

Шаг 5

Салат можно подавать в общей миске, но идеальный вариант – порционная подача, тогда можно слоями выложить все ингредиенты, а заправку подать отдельно или полить ею салат.

Итак, на тарелку выложить салатный микс, который предварительно нужно помыть и просушить.

Шаг 6

На зелень выложить аккуратно яблоки и сельдерей, посыпать грецкими орехами, полить соусом.

Известно, что сельдерей подходит идеально для тех, кто хочет похудеть, ибо в ста граммах сырого сельдерея содержится всего 16 калорий. Чтобы облегчить заправку к салату, можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт. При желании можно тонко порезать перец чили и украсить им салат. Это будет не только острой изюминкой салата, но и станет ярким акцентом внешнего вида салата.

Салат с сельдереем и сладким горошком

Салат с сельдереем и сладким горошком

Предлагаем рецепт витаминного салата из свежих овощей, который очень легко приготовить. Блюдо содержит не много калорий, богато витаминами, и может служить как дополнением к основному блюду, так и самостоятельной лёгкой закуской. Неповторимый аромат салату придают сельдерей, базилик, семена фенхеля и сок лимона.

Салат с сельдереем и сладким горошком: ингредиенты на 1 порцию:

  • корень сельдерея — 100 гр;
  • помидоры черри — 100 гр;
  • сладкий горошек (в стручках) — 100 гр;
  • листья базилика — 0,5 веточки;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • семена фенхеля — 0,5 ч.л.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Салат с сельдереем: рецепт

  1. Корень сельдерея нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать на 4 части. Стручки сладкого горошка порезать не очень мелко. Смешать все ингредиенты.
  2. Лимон тщательно отжать, собрать сок.
  3. Добавить к порезанным овощам семена фенхеля, лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу, можно добавить щепотку сахара, перемешать. Украсить свежими листьями базилика.

Салат с сельдереем и сладким горошком

Вкусный салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!

Питательная ценность ингредиентов, входящих в состав блюда

БелкиЖирыУглеводыКалорийность
Корень сельдерея свежий1,300,306,5032
Помидоры черри свежие0,800,102,8015
Сладкий стручковый горошек свежий5,000,2013,8073
Сок лимона0,900,103,0016
Семена фенхеля15.8014.8752.29345
Базилик свежий2,500,604,3027
Оливковое масло99,80898
Читайте так же:
Классический вариант Оливье с колбасой

Во сколько обойдётся 1 порция такого салата

Корень сельдерея стоит 70 р. за 1 кг, нам понадобится около 100 гр, итого получается 7 р. Помидоры черри стоят примерно 120 р. за 1 кг, соответственно, стоимость 100 гр — 12 р. Сладкий стручковый горошек — около 500 р. за 1 кг, 50 р. — за 100 гр., 1 лимон — 6 р., на одну порцию 3 р. Стоимость семян фенхеля сильно отличается у разных поставщиков, поэтому возьмём среднюю цену — около 70 р. за 100 гр, нам нужно 3 гр, это будет стоить 2 р. 100 гр базилика стоит в среднем 35 р., 10 гр — 3,5 р. 1 ст. л. оливкового масла стоит примерно 3 р. Итого получаем — 1 порция салата стоит около 80 р.

Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.

Салаты из корня сельдерея

Корень сельдерея известен своими диетическими свойствами. Ведь с калорийностью всего лишь 18 ккал на 100 г, употребляя его, просто невозможно поправиться и набрать лишние килограммы. Диетологи особенно рекомендуют легкие салаты на основе сельдерея.

Корень сельдерея это не только превосходный компонент овощных салатов, но и лечебное растение. Еще в древности его применяли для нормализации обмена веществ, борьбы с бессонницей и восстановления жизненных сил. Современная медицина доказала, что сельдерей способствует омоложению и поддерживает в тонусе наш организм.

Польза корневого сельдерея заключается в наличие в его составе множества минералов и витаминов. Среди них калий, цинк, фосфор, магний и железо, а также витамины РР, группа В, А, Е.

Если Вы хотите поправить свое здоровье, то кушайте как можно чаще корень из сельдерея. Это могут быть и соки, и горячие блюда, и микс салаты. Буквально через несколько недель Вы заметите, что состояние Вашего здоровья начнет улучшаться. Придет в норму артериальное давление, перестанет падать зрение, кожа обретет былую эластичность, а о проблемах с пищеварением Вы и думать забудете. К тому же корневой сельдерей является сильным афродизиаком и средством повышения либидо.

В отличие от стеблевого сельдерея корневой прекрасно хранится, поэтому его можно спокойно купить в любое время года в магазине без опаски. Из этого удивительного овоща возможно приготовить десятки тысяч блюд. Известно, что сельдерей хорошо поддается запеканию, тушению и жарке. Однако больше полезных свойств сохраняется при варке, а еще лучше – употреблять корнеплоды в свежем виде.

Европейская кухня наиболее богата на блюда их корня сельдерея. В то же время на Востоке из корнеплода делаются различные праздничные кушанья, к примеру, горячие салаты, блюда из круп и соленые закуски.

Читайте так же:
Праздничные бутерброды с красной рыбой

В сегодняшнем выпуске Вы узнаете о том, как правильно приготовить салаты из корня сельдерея. Такие простые салаты могут разнообразить Ваш рацион питания, дать хороший импульс здоровья. К тому же нет ни чего проще, чем готовить эти блюда. В итоге, Вы не будете разочарованы, потому что здесь приведены только самые лучшие и вкусные рецепты салатов из сельдерея.

Салат из корня сельдерея с авокадо

Потребуются:

  • корневой сельдерей – 210 г
  • авокадо — 2 шт.
  • китайская капуста – 210 г
  • масло оливковое холодного отжима – 75 г
  • огурчики – 3 шт.
  • мелкая соль

Салат из корня сельдерея с авокадо

Порезать корень сельдерея тонкими ломтиками, затем обжарить на оливковом масле. Авокадо освободить от косточки, мякоть порезать кубиками.

Китайскую капусту достаточно мелко нашинковать острым ножом. Огурцы нарезать ломтиками. Соединить ингредиенты. Добавить немного соли. Динамично перемешать и подавать к столу.

Куриный салат из корня сельдерея

Потребуются:

  • корневой сельдерей – 850 г
  • яблоки — 4 шт.
  • яйцо куриное– 2 шт.
  • куриная грудинка — 170 г
  • лимонный сок– 2,5 столовые ложки
  • йодированная соль
  • масло растительное – 5,5 столовых ложек
  • пряности

Куриный салат из корня сельдерея

Сельдерея корень протереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян нарезать небольшими ломтиками. Яйца куриные сварить вкрутую и порубить на разделочной доске.

Куриную грудку отварить в соленой воде с пряностями, остудить и порезать на мелкие кусочки. Смешать основные компоненты салата. Сбрызнуть лимонным соком. Посыпать солью. Заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.

Горчичный салат из корня сельдерея

Потребуются:

  • корень сельдерея – 280 г
  • горчица – 3 чайные ложки
  • ряженка – 3 столовые ложки
  • майонез оливковый – 130 г
  • петрушка
  • кинза

Горчичный салат из корня сельдерея

Корневой сельдерей помыть, почистить и натереть на средней терке. В качестве соуса использовать смесь из ряженки, майонеза и горчицы. Желательно эту смесь взбить венчиком или блендером для однородности. Петрушку и кинзу измельчить.

Объединить приготовленные продукты, залить самодельным соусом. Хорошенько перемешать. Оформить свежими веточками укропа и петрушки.

Грибной салат с сельдереем

Потребуются:

  • сельдерея корневой – 310 г
  • чеснок – 4 зубца
  • грибы- 290 г
  • полусладкое вино – 2 столовые ложки
  • масло подсолнечное – 6 столовых ложек
  • уксус – 1чайная ложка
  • мелкая соль
  • сладкий болгарский перец — 3 шт.

Грибной салат с сельдереем

Сельдерей очистить от кожуры, порезать крошечными ломтиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Грибы нашинковать достаточно мелко и обжарить вместе с чесноком на подсолнечном масле.

В процессе обжарки добавить в сковороду небольшое количество вина. Болгарский сладкий перец очистить от семечек, далее порезать кружочками или ломтиками. Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник. Заправить уксусом. Посолить. Динамично перемешать.

Читайте так же:
Салат с жареными шампиньонами Праздничный

Диетический салат из корневого сельдерея

Потребуются:

  • корневой сельдерей – 450 г
  • сладкое груши – 1 шт.
  • зеленое яблоко – 1 шт.
  • оливковый майонез
  • тертый хрен
  • свежевыжатый сок лимона
  • петрушка

Диетический салат из корневого сельдерея

Сельдерей помыть и нарезать ломтиками. Яблоко и груши очистить от кожуры и порезать ломтиками. Соединить компоненты. Внести тертого хрена, оливкового масла.

Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Перемешать салат. Украсить веточками свежей петрушки. Охладить салат в холодильнике в течение 40 минут.

Медовый салат из корня сельдерея

Потребуются:

  • корневой сельдерей – 110 г
  • кислые яблоки – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • мед цветочный – 1-2 столовые ложки
  • нежирная сметана – 2 столовые ложки
  • лаймовый сок – 2 столовые ложки
  • укроп

Медовый салат из корня сельдерея

Корневой салат протереть на терке. Яблоки очистить от кожуры, порезать ломтиками. Морковку протереть на крупной терке. Для приготовления заправки смешать цветочный мед, нежирную сметану и сок лайма. Влить к основным компонентам. Хорошенько перемешать. Оформить свежими веточками укропа.

Сырный салат из корня сельдерея

Потребуются:

  • сельдерея корень – 220 г
  • морковка – 220 г
  • сыр – 120 г
  • легкий майонез – 3-4 столовые ложки
  • соль
  • пряности

Сырный салат из корня сельдерея

Сельдерея корень порезать ломтиками. Морковку протереть на средней терке. Обжарить все это на масле до готовности. Посолить и внести пряности по вкусу. Смешать все. Заправить легким майонезом. Посыпать протертым сыром.

Макаронный салат из корневого сельдерея

Потребуются:

  • сельдерей корневой – 320 г
  • макароны – 160 г
  • курица – 0,5 шт.
  • соленый огурцы – 220 г
  • нежирная сметана — 1 стакан
  • ряженка — 2 столовые ложки
  • столовый уксус — 2 столовые ложки
  • вино полусладкое — 2 столовые ложки
  • соль
  • черный молотый перец
  • песок сахарный
  • петрушка — 3 столовые ложки

Макароны отварить в соленой воде. Сельдерей корневой нашинковать достаточно мелко. Курицу отварить, остудить и порезать небольшими кубиками.

Огурцы порезать ломтиками и замариновать в уксусе. Для заправки смешать сметану, ряженку и полусладкое вино. Также добавить соли, черного молотого перца и сахарного песка.

Смешать ингредиенты и заправку. Хорошенько перемешать. Оформить салат петрушкой. Подавать сразу же на обеденный стол.

Салат из корневого сельдерея с грецкими орехами

Потребуются:

  • корневой сельдерей — 1 шт.
  • кислые яблоки – 800 г
  • ядра грецких орехов – 0,5 стакана
  • брусничный сок – 3,5 столовые ложки
  • виноград кишмиш – 0,5 стакана
  • сметана – 6 столовых ложек
  • малина
  • черника

Салат из корневого сельдерея с грецкими орехами

Яблоки нарезать кубиками. Корневой сельдерей помыть, отварить и порезать ломтиками. Очистить от скорлупы орехи, ядра грецких орехов измельчить в блендере. Виноград кишмиш нарезать на половинки.

Малину и чернику класть целиком. Заправку сделать из смеси брусничного сока и сметаны. Все перемешать. Украсить свежими ягодами малины и черники.

Читайте так же:
Заправка для цезаря в домашних условиях

Салат из корня сельдерея с капустой брокколи

Потребуются:

  • сельдерей корень — 2 шт.
  • белая фасоль – 230 г
  • столовый уксус – 0,5 стакана
  • чеснок — 1 зубец
  • оливковое масло холодного отжима – 0,5 стакана
  • сахарный песок
  • капуста брокколи – 220 г
  • лук зеленый – 10 перьев
  • соль
  • молотый черный перец

Салат из корня сельдерея с капустой брокколи

Сельдерей помыть, натереть на средней терке. Белую фасоль отмочить в воде, отварить в солоноватой воде. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.

Капусту брокколи отварить, разобрать на соцветия и мелко порубить. Лук зеленый порезать на кусочки длиной не более 1 см. Соединить все необходимые ингредиенты. Немного посолить, внести сахарного песка, если нужно. Умеренно поперчить.

Полить столовым уксусом и оливковым маслом холодного отжима. Тщательным образом перемешать. Украсить перьями зеленого лука.

Простой салат из корня сельдерея с сардинами в масле

Потребуются:

  • корневой сельдерей – 1 шт.
  • яблоки — 2 шт.
  • лимонный сок — 2 чайные ложки
  • в масле сардины – 220 г
  • ядра орехов грецких – 0,3 стакана
  • нежирный йогурт без добавок – 0,3 стакана
  • свежая зелень

Простой салат из корня сельдерея с сардинами в масле

Корневой сельдерей порезать пластинками и отварить в подсоленной воде. Яблоки почистить и нарезать ломтиками. Сардины в масле измельчить вилкой прямо в банке.

Ядра грецких орехов пропустить через блендер. Объединить все компоненты салаты в просторной салатнице. Полить йогуртом без добавок и сбрызнуть лимонным соком. Динамично перемешать. Украсить ореховой крошкой и свежей зеленью.

Салат красоты из корня сельдерея и морской капусты

Потребуются:

  • ламинария – 225 г
  • сельдерей (корневой) – 225 г
  • красный лук репчатый – 120 г
  • масло оливковое – 70 г
  • петрушка

Салат красоты из корня сельдерея и морской капусты

Ламинарию (морскую капусту) порезать на кусочки длиной не более 2 см. Корневой сельдерей протереть на мелкой терке. Красный репчатый лук порезать полуколечками.

Соединить приготовленные продукты. Заправить салат оливковым маслом. Аккуратно перемешать. Украсить салат свежей петрушкой.

Салат из осьминогов и кальмаров с сельдереем

Потребуются:

  • корневой сельдерей — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубца
  • консервированные осьминоги
  • кальмары – 360 г
  • лимон — 2 шт.
  • маринованная стручковая фасоль – 190 г
  • спелые томаты — 3 шт.
  • оливки без костей – 120 г
  • оливковое масло — 6 столовых ложек
  • молотый красный перец
  • базилик
  • йодированная соль

Салат из осьминогов и кальмаров с сельдереем

Корневой сельдерей отварить и порезать кусочками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Кальмары отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кусочками. Стручковую фасоль нарезать на ломтики.

Спелые томаты разрезать на дольки. Оливки очистить от косточек. Базилик порвать руками. Из лимона выжать сок. Соединить все компоненты будущего салата. Приправить молотым красным перцем, посолить. Хорошенько перемешать. Сразу же подавать к столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector