Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тарталетки с семгой и сыром

Тарталетки с семгой и сыром

✿AkT®iS@✿ Author avatar Автор рецепта

Тарталетки с семгой и сыром

Состав ингредиентов

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать тарталетки с семгой? Подготовьте ингредиенты по списку. Вместо семги вы можете использовать любую соленую или малосольную красную рыбу. Сливочный сыр также выбирайте любой, под свой вкус, можете даже с добавками (например, с зеленью). Свежий укроп вымойте и обсушите. Чеснок очистите.

Шаг 2:

Шаг 2.

Чеснок и укроп мелко изрубите ножом. Чеснок по желанию можете пропустить через пресс.

Шаг 3:

Шаг 3.

50 г семги (оставшуюся часть рыбы отложите в сторону) также мелко нарубите ножом. Чем мельче, тем лучше.

Шаг 4:

Шаг 4.

В миске смешайте сливочный сыр, измельченный чеснок, рубленый укроп и нарезанную сёмгу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Шаг 5.

Попробуйте начинку на вкус и, если нужно, добавьте соль и свежемолотый перец.

Шаг 6:

Шаг 6.

Полученной сырной начинкой наполните кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой. Если вдруг у вас нет такого мешка/шприца, можете воспользоваться плотным пакетом со срезанным уголком. Сначала переложите сырную начинку в угол плотного пакета. Затем срежьте ножницами этот уголок.

Шаг 7:

Шаг 7.

Заполните тарталетки начинкой из кондитерского мешка. Можете также сделать это ложкой или вилкой.

Шаг 8:

Шаг 8.

Оставшуюся часть сёмги нарежьте очень тоненькими пластинками. Каждый ломтик рыбы сверните в не очень плотный рулет, чтобы получилась такая вот розочка.

Шаг 9:

Шаг 9.

Каждую тарталетку украсьте такой розой, слегка сдавив ее в начинку.

Шаг 10:

Шаг 10.

Также каждую корзинку украсьте небольшими веточками свежего укропа или любой другой свежей зелени.

Шаг 11:

Шаг 11.

Вот и всё! Тарталетки с сёмгой и сыром готовы.

Шаг 12:

Шаг 12.

Можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Тарталетки с сёмгой и сыром — это отличная закуска, которая идеально будет смотреться на любом праздничном столе. Готовится такая закуска очень быстро и просто, а получается очень нарядной. Тарталетки для такой закуски можете взять готовые, это очень упростит и ускорит процесс приготовления, а можете испечь самостоятельно из рубленого соленого теста.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Тарталетки с семгой: 6 самых вкусных рецептов на праздничный стол

Ни один праздничный стол не обходится без закусок из красной рыбы. Будь то форель, горбуша или семга. Поэтому сегодня хочу вам предложить интересные рецепты красивой и оригинальной подачи на стол — тарталетки с семгой.

В тарталетки можно разложить абсолютно любую начинку, приготовленную не только из красной рыбы. Даже обычный салат, например, с рыбными консервами или курица с ананасами будет весьма презентабельно смотреться в маленьких симпатичных корзиночках.

Тарталетки с семгой

На празднике должно быть как можно больше закусок. Мы в семье чаще всего ставим на стол наваристый холодец, любимую селедку под шубой, какой-нибудь салат с курицей. В этом году на новый год обязательно приготовим салат в виде быка. А теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления праздничной закуски.

Читайте так же:
Салат «Еврейский» без яиц

Тарталетки с семгой и творожным сыром на праздничный стол

Один из любимейших моих рецептов. Блюдо просто готовится и для него можно использовать не только семгу, а любую красную рыбу — форель, горбушу, кету. Выглядит закуска аппетитно и получается очень вкусной. Корзиночки непременно понравятся вашим гостям!

Ингредиенты

  • 16 шт. — тарталеток из песочного теста
  • 180 г — творожного сыра
  • небольшой пучок — зелени укропа
  • 2 зубка — чеснока
  • 100 г — семги слабосоленой или любой красной рыбы

Этапы:

  1. Приготовим начинку. Мелко порубим зелень укропа и добавим в творожный сыр. Туда же выдавим через пресс зубчики чеснока. Хорошо перемешаем массу — начинка готова.
  2. Красную рыбу нарежем тонкими полосками.
  3. В тарталетки из песочного или вафельного теста ложкой выложим начинку.

Более аккуратно будут выглядеть корзиночки, если начинку наполнять с помощью кондитерского шприца.

Закуска быстро собирается и выглядит нарядно на праздничном столе.

Самые вкусные рецепты тарталеток с семгой и сливочным сыром

Сливочный сыр, перемешенный с семгой и приправленный рублено зеленью можно подать не только в тарталетках. А намазать, к примеру, на поджаренный тостик, хлеб, печенье или вафлю. Такая простая закуска прекрасно впишется к остальным блюдам на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • 100 г — слабосолёной семги.
  • 180 г — сливочного плавленого сыра
  • 8 шт. — тарталеток
  • зелень укропа, соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

  1. Половину красной рыбы нарежем очень маленькими кусочками. Сложим в миску, добавим плавленый сыр, 1 чайную ложку мелко порезанного укропа, соль по вкусу. Хорошо перемешаем.
  2. Поместим подготовленную массу в кондитерский мешок со специальной насадкой. Красиво заполним корзиночки.
  3. Остальную половину семги нарежем тонкими полосками. Свернем полоски рулетиком. У нас получится цветочек.
  4. Вставим его в центр корзиночки, слегка утопив в массу.

Осталось только украсить веточкой укропа. Праздничная закуска готова к подаче на стол.

Рецепт тарталеток с семгой и икрой

Закуска с красной рыбой и икрой всегда была популярна у наших хозяек. Совершенно по-новому и необычно она смотрится в тарталетках. Хочу вам предложить сказочно-красивую идею оформления блюда на праздник. Хотя вы можете украсить по-своему, как подскажет фантазия.

Ингредиенты:

  • 50 г — сливочного масла
  • 100 г — красной соленой икры
  • 150 г — филе семги или другой красной рыбы
  • 10-15 шт. — готовых тарталеток из песочного (либо вафельного) теста
  • листья салата — для украшения

Пошаговое приготовление:

  1. Острым ножом нарежем семгу на тонкие полоски.
  2. В готовую корзиночку из песочного теста кладем небольшой листик зеленого салата. С другой стороны выкладываем розу из красной рыбы. Для этого полоску семги сворачиваем по спирали, чтобы получился бутон розы. Центр тарталетки наполняем чайной ложкой красной икры.
  3. В принципе, уже получилось красиво. Но если у вас имеется кондитерский шприц с насадками, можно дополнить красивыми композициями из сливочного масла. Мягкое сливочное масло заправляем в мешочек. Насадку используем «звездочка». Добавляем по две масляные звездочки в каждую корзиночку.

Вот такая красотища будет у вас на праздничном столе. Закуска никого не оставит равнодушным.

Как приготовить тарталетки с семгой, огурцом и авокадо

Очень быстрый и простой рецепт с интересной, оригинальной начинкой. Сочетание красной рыбы с авокадо очень гармонирует между собой. Для блюда выбирайте спелый экзотический фрукт.

Ингредиенты:

  • 16 шт. — готовых тарталеток
  • 100 г — семги
  • 1 веточка — петрушки
  • 1/4 шт. — огурца
  • 1 шт. — авокадо
  • 2 ст. л. — творожного сыра

Последовательность:

  1. Авокадо помоем, срежем кожуру, разрежем плод пополам, чтобы извлечь косточку. Разомнем его вилкой. Добавим творожный сыр и хорошо перемешаем продукты до однородности.
  2. Подготовленную начинку переложим в кондитерский мешок и наполним тарталетки. Можете просто аккуратно выложить ее обычной ложкой.
  3. Малосольную семгу нарежем тонкими полосочками и свернем по спирали, так чтобы получилась нежная розочка.
  4. Свежий огурец тоже нарезаем тонкими полосками и кладем сбоку от розочек. Дополняем корзиночки зелеными листиком петрушки.

Пора эту красоту нести гостям на праздничный стол. Хорошего настроения!

Салат тартар — вкусная начинка из красной рыбы для тарталеток

Очень сытная и простая в приготовлении закуска. Маленькие корзиночки можно начинить любым салатом из красной рыбы. Представленная в таком оригинальном исполнении она очень празднично будет смотреться на столе и сразу же понравится вашим гостям.

Вы вправе экспериментировать с ингредиентами и отходить от предложенной рецептуры.

Ингредиенты:

  • 1 шт. — свежий огурец
  • 4 шт. — яйца
  • 2 шт. — плавленых сырка
  • 200 г — красной рыбы
  • майонез — по вкусу
  • 12 шт. — тарталеток
  • зелень — для украшения

Последовательность шагов:

  1. Все продукты (отварные яйца, свежий огурец, плавленые сырки, красную рыбу) нарезаем одинаковыми маленькими кубиками.
  2. Помещаем подготовленные ингредиенты в салатник. Заправляем майонезом и перемешиваем.
  3. Раскладываем салат небольшими порциями в тарталетки и украшаем любой зеленью, например, веточкой укропа.

Видео о том, как сделать тарталетки с сыром рикоттой и красной рыбой

Для тех хозяек, которые захотят испечь маленькие корзиночки самостоятельно я подготовила этот короткий видеоролик. Здесь автор показывает, как просто сделать тарталетки из готового слоеного теста. Набор продуктов очень простой, а закуска получается восхитительного вида и вкуса.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • 500 г — слоеного теста (бездрожжевого)
  • 150 г — красной рыбы
  • 200 г — любого мягкого сыра (например, рикотты)
  • небольшой пучок — укропа
  • 1 зубчик — чеснока
  • соль и специи — по вкусу

Надеюсь, вам понравились предложенные в статье рецепты праздничной закуски с семгой. Готовить в тарталетках легко, быстро и просто. Выбирайте подходящие варианты и радуйте своих близких и гостей!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Праздничные тарталетки с сыром и красной рыбой

Праздничное меню достаточно сильно отличается от обычных, повседневных блюд. Особенно это касается способа подачи – хочется удивить гостей не только вкусом, но внешним видом. Если речь идет о закусках, то меня в таких случаях выручают тарталетки, ведь в них салаты смотрятся очень красиво и торжественно. Да и брать гостям тарталетки очень удобно.

тарталетки с красной рыбой фото 10

Что же касается начинки, то выбор – просто огромен, но все же у меня есть несколько рецептов-фаворитов. Рыбная начинка для тарталеток – одно из самых сочетаний, а если использовать в рецепте красную рыбу и корзиночки из песочного теста то успех рецепта гарантирован. Очень вкусные получаются тарталетки с начинкой из плавленого сыра, огурца, яиц и красной рыбы. Отличный вариант для фуршета офисного фуршета или домашнего застолья!

Ингредиенты на 15 тарталеток:

  • 1 плавленый сырок (100 г);
  • 1 огурец среднего размера (100-150 г);
  • 1 яйцо;
  • 200 г слабосоленой красной рыбы (форель, семга, горбуша);
  • майонез – по вкусу.

Приготовление:

Яйцо варим вкрутую и охлаждаем. Очищаем и натираем на средней или мелкой терке.

Плавленый сырок также натираем на средней терке.

Слабосоленую красную рыбу очищаем от костей, убираем шкурку, если она есть. Отрезаем несколько очень тонких полосок для оформления, остальную рыбу нарезаем мелкими кубиками.

Огурец нарезаем мелкими кубиками, по размеру ориентировочно такими же, как резали красную рыбу.

В салатнике соединяем сырок, яйцо, огурец и семгу.

Добавляем майонез. Майонеза кладем столько, чтобы масса не получилась слишком жидкой – примерно 1 – 1,5 столовые ложки. Но смотрите сами — по консистенции подготовленной массы (огурец может дать много жидкости). Хорошенько перемешиваем и пробуем начинку для тарталеток. Как правило, она получается идеальной по соли (из-за рыбы), но лучше убедитесь в этом сами.

Затем наполняем тарталетки салатом.

Теперь украшаем тарталетки. Это можно сделать с помощью зелени (укропа, петрушки, базилика), небольшого количества майонеза или кусочка огурца. Еще один вариант украшения – аккуратные розочки из красной рыбы. Помните, мы оставляли несколько длинных полосок рыбы перед нарезкой? Если их скрутить, то у вас без особых хлопот получится замечательное украшение для тарталеток.

тарталетки с красной рыбой фото 13

Советы и рекомендации:

Плавленый сырок для этого салата лучше брать мягких сортов. Его будет, возможно, трудно будет натирать, но в таком случае вы можете предварительно положить на 10-15 минут плавленый сырок в морозильную камеру. После этого натереть его на терке будет гораздо проще.

Перед тем, как нарезать огурец, убедитесь, что он не горький – отрежьте кусочек кончика со стороны хвостика и попробуйте. Горький огурец испортит вкус салата. Как вариант – очистите огурец перед нарезкой, чтобы избавиться от горечи.

тарталетки с красной рыбой фото 14

Можно подавать такой салат не только в тарталетках, но в помидорах, на гренках или нафаршировать им яйца. Да и просто в салатнике он будет пользоваться большой популярностью у ваших гостей.

Тарталетки с семгой

Тарталетки с семгой и сливочным сыром – это отличная закуска, которая легко готовится, великолепно выглядит, очень хороша на вкус и благодаря всем этим качествам идеально подходит для любого праздничного стола, а поскольку в ее состав входит настоящий деликатес – красная рыба благородных сортов, которой в обычной жизни мы не так уж часто лакомимся, то это блюдо, безусловно, достойно стать одним из участников приближающегося новогоднего празднества. Многие покупают слабосоленое филе семги или форели, чтобы за праздничным столом предложить его гостям в виде простой холодной нарезки, ведь красная рыба вкусна сама по себе и очень хорошо расходится вприкуску с хлебушком, однако, имеет смысл обратить свое внимание и на другие, более сложные холодные закуски, сделанные с использованием этого деликатесного продукта, которые способны поразить ваших гостей благодаря своему необычному, аппетитному и оригинальному исполнению. Например, огромным успехом за столом всегда пользуются нежные изысканные профитроли с соленой семгой и сливочным сыром, а если вместо какого-нибудь традиционного майонезного салата вы хотите приготовить легкое, полезное, но при этом вполне праздничное блюдо, то советую без лишних раздумий попробовать вкуснейший салат с семгой, зеленью, помидорами, сухариками и сыром. Сегодня же мне хочется поделиться с вами еще одним рецептом великолепной праздничной закуски с красной рыбой, которая способна влюбить в себя с первого кусочка или даже взгляда, поэтому в преддверии новогодних застолий я расскажу, как приготовить изумительные тарталетки, начиненные слабосоленой семгой и нежным пикантным кремом из творожного сыра.

Тарталетки для этой закуски вы можете испечь самостоятельно либо, что намного проще, приобрести уже готовые в магазине, и во втором случае процесс приготовления этой закуски займет у вас не более 30 минут, что необычайно удобно, ведь накануне больших праздников нас поджидает множество самых разных хлопот, связанных с украшением интерьера, заворачиванием подарков, поздравительными звонками близким и, разумеется, долгой и обильной готовкой. Нежный и насыщенный сливочный крем для наполнения тарталеток готовится на основе натурального творожного сыра, который для более гладкой и легкой консистенции взбивается вместе с небольшим количеством густой сметаны, а чтобы придать ему пикантный и островатый привкус, хорошо возбуждающий аппетит, в крем добавляется чеснок, специи и свежая пряная зелень вроде укропа. Слабосоленая семга превосходно вписывается в гармоничный и очень притягательный союз воздушного сливочного крема и хрустящего рассыпчатого теста, так что в результате получается особенно вкусная, красивая и аппетитная холодная закуска, которая наверняка не останется без внимания на столе и вряд ли надолго задержится на сервировочной тарелке. Тарталетки с семгой, приготовленные по этому простому рецепту, являются одним из самых лучших и востребованных лакомств, которое поможет сделать великолепным любой праздничный стол, и несмотря на совсем немаленькую стоимость деликатесной красной рыбы, это блюдо, безусловно, заслуживает того, чтобы побаловать им свою семью и гостей на Новый год!

Полезная информация

Как приготовить вкусные закусочные тарталетки с семгой — рецепт тарталеток с семгой и сливочным сыром с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 небольших тарталеток
  • 150 г слабосоленой семги
  • 220 г творожного сыра
  • 80 г сметаны 20%
  • 20 г укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • смесь молотых перцев

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ингредиенты для тарталеток с семгой

1. Для того чтобы приготовить необыкновенно вкусные закусочные тарталетки с семгой и творожным сыром, понадобится всего несколько ингредиентов – готовые тарталетки из песочного или слоеного теста, слабосоленая красная рыба, творожный сыр со сливочным вкусом, густая сметана, немного укропа и чеснок. Если есть возможность, творожный сыр лучше заранее вынуть из холодильника, так как нагревшись до комнатной температуры, он станет мягче и с ним будет удобнее работать.

Творожный сыр взбить со сметаной

2. Творожный сыр и сметану выложить в глубокую миску и взбить до однородности, желательно с помощью миксера. В принципе, можно обойтись и без миксера, перемешав все обычной ложкой, если, к примеру, у вас его нет или просто хочется сделать все как можно быстрее, однако, при использовании миксера творожный крем для тарталеток получается более легким и воздушным по консистенции.
3. В полученную смесь положить пропущенный через пресс чеснок и несколько мелко порубленных веточек укропа, после чего приправить все молотым перцем, перемешать ложкой и пикантный крем для тарталеток готов. Вместо или помимо укропа можно использовать и другую свежую зелень на ваш вкус, например, петрушку и зеленый лук, однако, лично мне кажется, что именно укроп максимально гармонично вписывается в это блюдо и по консистенции, и по своему вкусу.

Творожный крем для тарталеток с семгой

4. Слабосоленую семгу порезать небольшими тонкими ломтиками или для быстроты и удобства можно использовать нарезанный на производстве продукт.

Семгу нарезать пластинками

5. В тарталетки вначале нужно распределить творожный крем. Это можно сделать с художественным размахом, используя кондитерский мешок со звездчатой насадкой, а можно просто аккуратно уложить крем в корзиночки с помощью чайной ложки.

В тарталетки разложить творожный крем
6. На сыр выложить ломтики красной рыбы в произвольной форме и количестве и украсить закуску сверху веточками укропа.
Выложить семгу и украсить укропом
Тарталетки с творожным сыром и семгой очень легко и быстро готовятся, но при этом настолько аппетитно выглядят, что они моментально привлекают к себе внимание и как будто сами просятся в рот. Сочетание деликатесной слабосоленой красной рыбы с нежным сливочным кремом и рассыпчатыми хрустящими корзиночками дарит абсолютно незабываемое удовольствие, которое длится до самого последнего кусочка. Приятного аппетита!
Тарталетки с семгой

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector