Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и черносливом и огурцом. Пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей и черносливом и огурцом. Пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей и черносливом и огурцом. Пошаговый рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и черносливом, которым я хочу с вами поделиться, по своей рецептуре очень напоминает слоеный салат «Дамский каприз», только в нем отсутствуют грецкие орехи и сыр. Салат получается нежным, сочным за счет огурца, но не острым. Для дополнительной остроты в салат с курицей и черносливом и огурцом можно добавить маринованный лук.

Сочетание курицы с черносливом можно встретить не только во вторых блюдах, но и в салатах. Любой салат, в состав которого входят эти ингредиенты, получится со вкусом копченой курицы. Салаты с курицей и черносливом могут быть как простыми перемешанными, так и слоеными. Они не редкость на ежедневных и праздничных столах.

  • Куриное филе – 1 грудка,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Петрушка для украшения,
  • Чернослив – 50-80 гр.,
  • Майонез – 2 столовые ложки,
  • Соль – по вкусу

Салат с курицей и черносливом – рецепт

1_салат с курицей и черносливом и огурцом

Все продукты, которые нам понадобятся, вы видите на фото. Поставьте вариться яйца. В отдельной кастрюле отварите до готовности куриное филе в подсоленной воде. Время его варки на небольшом огне в среднем составляет 30-35 минут (в зависимости от размера). Проверить его готовность можно с помощью ножа. Жидкость в месте прокола должна быть прозрачного цвета. Во время отваривания куриного филе в кастрюлю с ним можно положить лавровый лист, специи и очищенную луковицу, у вас получится хороший куриный бульон — основа для борща или супа. Готовые филе выложите на тарелку, и дайте ему остыть. Далее нарежьте его кубиками.

Читайте так же:
Рулет из шпината с печеночным паштетом

3_салат с курицей и черносливом и огурцом

Вареные яйца очистите, мелко порубите ножом или натрите на терке.

4_салат с курицей и черносливом и огурцом

Помойте свежий огурец под проточной водой. Вместе со шкуркой нарежьте его тонкими брусочками.

5_салат с курицей и черносливом и огурцом

Чернослив помойте. Слегка обсушите салфетками. В том случае, если чернослив слишком сухой, распарьте его в горячей воде 4-5 минут. Удалите из него косточки, если они есть. Нарежьте небольшими кусочками, как и для свекольного салата с черносливом и оливками.

2_салат с курицей и черносливом и огурцом

Сложите в миску куриное филе, измельченные яйца, чернослив и огурец.

6_салат с курицей и черносливом и огурцом

Все компоненты мясного салата перемешайте.

7_салат с курицей и черносливом и огурцом

Заправьте нежный и сочный салат с курицей и черносливом майонезом и посолите по вкусу. Очень вкусным он получается с использованием майонеза с высоким процентом жирности.

8_салат с курицей и черносливом и огурцом

9_салат с курицей и черносливом и огурцом

Салат переложите в салатницы (пиалки) и подавайте к столу, украсив свежей петрушкой либо укропом. Можно также его украсить и цветком, выложенным в центре салата из полосок чернослива. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и салат с курицей, шампиньонами и сыром.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз"

Простой, но очень вкусный слоеный салата к праздничному столу. Дуэт «курица и чернослив» дают превосходный результат. Рекомендую в салаты на Новый год. Так что, если вы ищете новогодние салаты 2016 с фото, рецепты простые салаты на Новый год или необычные салаты к празднику, приготовьте салат «Дамский каприз»!

Ингредиенты

Куриная грудка — 500 г
Яйца куриные — 4-5 шт.
Огурец свежий — 1-2 шт.
Чернослив — 150-200 г
Грецкие орехи — 100 г
Зелень — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Майонез — 100-150 г

Фото рецепт

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Как приготовить салат

Как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом:

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Читайте так же:
Салат мясной с тыквой и гранатом

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.

Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Натереть куриные яйца на терке.

Натереть куриные яйца на терке.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.

Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.

Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Огурцы свежие помыть, нарезать соломкой.

Огурцы свежие помыть, нарезать соломкой.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.

Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": Собрать салат

Собрать салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом.
1 слой — огурцы соломкой.
2 слой — курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": 3 слой - половина чернослива.

3 слой — половина чернослива.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": 4 слой - яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.

4 слой — яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.

Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз": 5 слой - оставшийся чернослив. 6 слой - грецкие орехи. Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат. Салат с курицей и черносливом

5 слой — оставшийся чернослив.
6 слой — грецкие орехи.
Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат.
Салат с курицей и черносливом «Дамский каприз» готов.
Приятного аппетита!

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Салаты

На нашем сайте мы уже предлагали рецепт салатов с куриным филе и черносливом. Среди них вкусный салат с куриным филе и жареными грибами. Также салат Изюминка с курицей, виноградом и сыром. Сегодня хотим предложить не менее интересный рецепт. Это салат Дамский каприз с курицей и черносливом. Получается легкий слоеный салат на праздничный стол с копченым ароматом. Такой салат составит конкуренцию привычному салату оливье. Попробуйте приготовить. Если понравится, то добавьте в свою кулинарную книгу.

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Ингредиенты

Куриное филе — 500 гр.
Чернослив — 100 гр.
Яйцо — 5 шт.
Огурец — 200 гр.
Твердый сыр — 150 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте продукты. Как отварить куриное филе? Помойте, очистите от пленок и лишнего жира грудку Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите (около 0,5 ст. л. соли) и отправьте туда мясо. Для вкуса можно добавить перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите под крышкой (около 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. без косточек промойте в холодной воде. Переложите в мисочку и залейте кипятком. Дайте ему постоять около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
  2. Если кожица свежих огурцов не повреждена и не горчит, не срезайте ее. Помойте овощи, нарежьте небольшими кусочками или натрите на овощерезке крупной соломкой.
  3. Вкусный твердый сыр натрите на терке, лучше на мелкой, чтобы слой сыра на салате был воздушным.
  4. Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
  5. Отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой, посолите (примерно 1 чайн. л.), доведите до кипения и варите примерно 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной. Когда остынут, очистите вареные яйца и измельчите на кубики ножом или с помощью сеточки. Можно крупно натереть на терке.
  6. Распаренный чернослив обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кусочками.
  7. На плоское блюдо установите кулинарное кольца или разъемные бортики от формы для тортов.
  8. Сначала выложите слой нарезанной курицы.
  9. Смажьте куриное мясо майонезом.
  10. Далее выложите слой огурцов.
  11. Также смажьте их майонезом.
  12. На слой огурцов равномерно распределите измельченные вареные яйца.
  13. Слой из яиц смажьте оставшимся майонезом.
  14. На яичный слой выложите нарезанный чернослив, но не весь, немного оставьте его для украшения верха.
  15. Слой чернослива покройте тертым сыром.
  16. Оставшимися кусочками чернослива украсьте верх салата.
Читайте так же:
Русский салат с мясом и свеклой

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом готов. Он получается сытным, воздушным и очень вкусным. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!

Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом так назван не зря, ведь это блюдо действительно легкое, вкусное и изысканное. А если вы хотите свести его калорийность к минимуму, то стоит вместо майонеза использовать нежирную сметану или йогурт. Салат достаточно прост в приготовлении, а благодаря аппетитному внешнему виду (конечно , если постараться) можно будет и на праздничный стол его подать.

Ингредиенты

  • 200 г куриного мяса
  • 1/2 огурца
  • 2-3 шт. чернослива
  • 1-2 куриных яйца
  • 1 веточка петрушки
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли

Приготовление

1. Проще всего для салата использовать куриное филе. Его помойте, обрежьте все лишнее (пленки, хрящики, мелкие косточки). Сварите филе в подсоленной воде до готовности (не менее 20 минут). Также в воду можно добавить любые специи и пряности, чтобы мясо получилось более ароматным. Вареное мясо остудите и мелко нарежьте.

2. Возьмите подходящую посуду для «сборки» салата – это может быть небольшая пиала или же широкий стакан. Первый слой – это нарезанное куриное мясо. Сложите его в посуду, сверху смажьте майонезом любой жирности (сметаной, йогуртом).

3. Огурец помойте и обрежьте с двух сторон, проверьте на горечь. Нарежьте кубиками или соломкой.

4. Переложите нарезанный огурец в пиалу, сверху на слой из курицы. Смазывать майонезом не нужно, так как огурец сам по себе сочный.

5. Одно крупное или пару мелких яиц сварите вкрутую, остудите и почистите, нарежьте полосками или кубиками.

6. Переложите нарезанные яйца в пиалу, сверху на слой из огурца. Смажьте слой майонезом.

Читайте так же:
Салат со свеклой и свежей морковью

7. Копченый или вяленый чернослив нарежьте полосками, выложите сверху.

8. Дайте салату настояться минут 30, а перед самой подачей украсьте его свежей зеленью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector