Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом

Если вы устали от классических салатов и не прочь поэкспериментировать на кухне с экзотическими комбинациями продуктов, тогда очень вкусный салат с креветками и ананасом вам придется по душе. В нем сочетается нежный запах креветок со сладким вкусом ананаса, а листья капусты дарят ему свежести. Детальный рецепт с фото салат я любезно для вас описала. Еще попробуйте и такой не менее вкусный салат-коктейль с креветками.

Необходимые продукты:

— хлеб белый – 4 ломтика,
— креветки – 300-400 гр.,
— пекинская капуста или салат – 200 гр.,
— яйца куриные – 3 шт.,
— ананас консервированный – 200 гр.,
— сыр твердый – 150 гр.,
— майонез – 4-5 ст.л.,
— чеснок – 2-3 зубчика,
— соль, перец и паприка по вкусу,
— масло сливочное – 20 гр.

Нарезать хлеб
1.Нарежьте хлеб кубиками стороной в 1-1,5 см. Отправьте яйца вариться, пока подготовите остальные ингредиенты.

Обжарить
2.Обжарьте хлеб на сливочном масле (10 г) несколько минут, до золотистой корочки. Посыпьте почти готовые крутоны (хрустящие французские гренки) небольшим количеством перца, соли и паприки для пикантности и яркости вкуса.

Обжарить креветки
3.Свежие или размороженные креветки обжарьте на сливочном масле (10 г), с добавлением надавленного чеснока и соли, до готовности.

Шинкуем капусту
4.Нарежьте длинными полосками листья пекинской капусты и уложите в глубокую миску.

Добавить креветки
5.Сверху распределите обжаренные креветки.

Добавить яйцо
6.Яйца разделите на 6 частей и уложите аккуратно на слой из капусты с креветками.
Совет! Можно использовать перепелиные яйца. В таком случае вам понадобится в два раза больше штучек. Разрезать их нужно на 2 или 4 части – по желанию.

Добавить ананасы
7.Консервированный ананас нарежьте небольшими кусками. Разложите равномерным слоем.

Заправить майонез
8.Остывшие крутоны распределите поверх остальных ингредиентов.

Натереть сыр
9.Добавьте к салату майонез или греческий йогурт, а на мелкой терке натрите твердый сыр и посыпьте им салат с креветками и ананасом. Моим домашним очень нравится и этот очень вкусный и простой в приготовлении салат с креветками и крабовыми палочками.

Перемешать
10.Смешайте аккуратно салат, чтобы он равномерно пропитался майонезом или йогуртом. Подавайте сразу же. Так как в салате используются свежая капуста и хрустящие крутоны, его нужно съесть сразу же. Через несколько часов он уже будет не таким свежим и вкусным.

Рецепт: Салат-коктейль с креветками

Салат-коктейль с креветками

Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Читайте так же:
Салат Купеческий с курицей и горошком

Салат с авокадо, креветками и черри

Салат с авокадо и черри

  • авокадо – 1 шт.
  • креветки – 200 г
  • томаты черри – 5 шт.
  • йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
  • ядра кедровых орехов – 50 г
  • свежая зелень – 50 г
  • соль — щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

  • креветки – 200 г
  • ананас свежий – 0,25 шт.
  • манго – 0,5 шт.
  • сельдерей – 2 шт.
  • свежий лимонный сок – 2 ст.л.
  • горчица сладкая баварская – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
  • сметана – 1 ст.л.
  • соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

  • креветки нечищеные – 0,5 кг
  • консервированные ананасы – 1 банка
  • авокадо – 1 шт.
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной . Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки .
Салат-коктель с яблоками и креветками

Салат с яблоками

  • креветки чищенные – 200 г
  • яблоки – 2 шт.
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • сок лимона – 0,5 шт.
  • майонез – 200 г
  • соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Читайте так же:
Тайский салат из говядины с редисом

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

  • креветки королевские – 12 шт.
  • томаты – 2 шт.
  • перья зеленого лука – 50 г
  • листья зеленого салата – 0,5 пучка
  • болгарский перец красный – 1 шт.
  • лимон – 2 дольки
  • перец чили – 1 кусочек
  • йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • кетчуп – 1 ч.л.
  • морская соль, перец молотый – щепотка
  • коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

  • вареные очищенные креветки – 300 г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • редиска – 160 г
  • авокадо – 2 шт.
  • оливковое масло – 3 ст.л.
  • сок лайма – 1 ст.л.
  • уксус винный – 1 ст.л.
  • соль морская, перец черный молотый – щепотка
  • салатные листья – 5 шт.
  • порубленный укроп – 2 ст.л.
  • чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.

Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.
Салат-коктель простой с креветками

Салат простой

  • вареные креветки – 150 г
  • огурцы консервированные – 3 шт.
  • куриные яйца – 3 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • сыр Эстонский – 100 г
  • соль – щепотка
  • домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Читайте так же:
Бутерброды с печенью трески и морковью

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.

Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

  • очищенные креветки – 350 г
  • чеснок – 1 долька
  • пекинская капуста – 1 кочан
  • майонез – 150 г
  • сыр Эдам – 250 г
  • томат крупный салатный – 1шт.
  • шампиньоны свежие – 400 г
  • соль – щепотка
  • подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.

Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

  • креветки очищенные – 200 г
  • консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
  • яйца вареные куриные – 2 шт.
  • майонез – 2 ст.л.
  • томатная паста – 1 ч.л.
  • листья зеленого салата – 5 шт.
  • лимон
  • соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат с ананасом и морским коктейлем

Рецепт салата с ананасом и морским коктейлем от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Салат с ананасом и морским коктейлем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ананас консервированный, морепродукты, лук репчатый красный, яйцо, сыр , майонез, сметана .

Читайте так же:
Цезарь с копченой курицей «Дело вкуса»

Измельчаем ананасы при помощи блендера и откидываем на дуршлаг. Морепродукты припускаем в небольшом количестве воды и доводим до готовности.

Измельчаем лук, заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. Морской коктейль измельчаем при помощи блендера.

Отвариваем яйца, остужаем и натираем на терке. Соединяем майонез и сметану. Сыр натираем на терке.

Выкладываем салат. Чередуем слои со сметанно-майонезным соусом: 1 слой — половина порции яиц, 2 — лук, 3 — морской коктейль, 4 — ананасы, 5 — яйца. Сверху посыпаем сыром. Салат готов! Наслаждайтесь вкусом!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

Реклама

Оцените рецепт

  • 80

Автор

Вам может пригодиться

Набор ножей

Ёмкость для соусов

Антибактериальный коврик

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат с ананасом и морским коктейлем

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Салат коктейль с авокадо и креветками

Салат коктейль с авокадо и креветками

В нашей стране креветки считаются весьма экзотическим ингредиентом и готовят с ними какие-либо блюда только в специальных случаях. А вот и зря! Во-первых, креветки содержат мало жиров и много белков, что сразу же причисляет их к списку диетических продуктов. То есть, съев достаточно креветок, чтобы насытиться, можно не переживать насчет появления лишнего веса, особенно если они отваренные или приготовленные на пару. Во-вторых, в креветках много полезных веществ. Так как в этом продукте содержится много белка, количество аминокислот также зашкаливает. Также в креветках есть огромное количество йода и жирорастворимых витаминов.

Читайте так же:
Салат из редьки дайкон и моркови

Авокадо тоже славится своими полезными свойствами. Так, употребление авокадо является профилактикой сердечнососудистых заболеваний, а также способствует работе кишечника. Съедая достаточно авокадо, можно предотвратить развитие диабета. Врачи советуют употреблять этот продукт после операций, вирусных заболеваний, нервных и физических истощений.

Временами все хотят чего-то оригинального или нужно удивить свою вторую половинку необычным романтическим ужином. Таким экзотичным блюдом может быть салат с креветками, или даже салат-коктейль с авокадо и креветками. Главные ингредиенты в этом салате – креветки, ананас, авокадо.

Ингредиенты для блюда

  • Креветки (коктейльные) — 12 шт.
  • Салат айсберг — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Ананас (свежий) — 0.25 шт.
  • Чеснок — 1 зубчиков
  • Красный лук (маленький) — 1 шт.
  • Майонез (желательно домашний) — 4 ст. ложек
  • Томатная паста — 1 ст. ложек
  • Вустерширский соус — 0.5 ст. ложек
  • Лимонный сок — 1 ст. ложек
  • Соус табаско — 0.5 ч. ложек

Приготовление блюда по шагам

Салат коктейль с авокадо и креветками

С авокадо счищаем кожуру, разрезаем пополам и вынимаем ядро. Очищенные половинки режем на небольшие дольки.

Огурец режем мелкой соломкой.

Счищаем шелуху с красной луковицы и нарезаем полукольцами.

Чистим дольку чеснока и мелко рубим ее.

Берем креветки, желательно крупные. Если креветки замороженные, то нужно дать им время оттаять. Морепродукты нужно обжарить на сковородке с 1-ой столовой ложкой масла и нарубленным чесноком. Солим и перчим наши креветки. Жарить креветки до покраснения с двух сторон.

Срезать с ананаса кожуру и нарезать его маленькими кубиками.

Смешиваем в миске майонез, томатную пасту, вустерширский соус, лимонный сок и соус табаско. Соблюдайте пропорции, перечисленные в списке ингредиентов, так как перебор с табаско или вустерширским соусом может испортить соус, и его будет невозможно есть.

Начинаем собирать наше блюдо. Особенно элегантно смотрится салат с креветками, авокадо и ананасом в изящных пиалах или бокалах. Берем вазочки и кладем на дно по листу салата айсберг. На салат выкладываем огурец, красный лук, авокадо, ананас и в довершение картины выкладываем обжаренные креветки.

Поливаем наш салат соусом и наслаждаемся.

Очищенные креветки можно сразу готовить, но если они все еще в панцире, то морепродукты придется сначала избавить от него. Лучше начинать чистить креветку с головы. Для этого нужно зажать одной рукой голову креветки, а другой держать хвост, аккуратно открутить голову и оторвать ножки. Затем нужно снять все части панциря, просто поддев их. Проще будет снимать панцирь, начиная с головы креветки, а хвостик можно оставить, за него будет удобно браться. Также нужно удалить у креветки кишечную вену. Ее легко заметить, она темная и проходит по всей длине креветки. Эту вену можно просто поддеть ножом у головы и вытащить ее или же можно сделать надрез вдоль спинки и вытащить вену через этот надрез. После очистки креветку нужно промыть водой, и вот, ее уже можно спокойно готовить.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Салат коктейль с авокадо и креветками».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector