Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Красная шапочка; оригинальный и праздничный

Салат «Красная шапочка» — оригинальный и праздничный

Салат Красная шапочка очень популярен среди домохозяек и по праву занимает одно из почетных мест на праздничном столе не только из-за своего оригинального внешнего вида. Он очень вкусный, сытный, сочный и одновременно простой в приготовлении.

Все продукты, входящие в его состав, доступны и не очень дороги. В зависимости от количества гостей регулируем количество продуктов и собираем салат с помощью металлического кольца соответствующего диаметра. Я готовила салат в этот раз на двоих для маленького семейного праздничного ужина и собирала его в пластиковом кольце, которое вырезала из обычной бутылки из-под минеральной воды.

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка – 150 г.
  • Яйца куриные вареные – 2 шт.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Лук репчатый (не крупный) – 1 шт.
  • Сыр твердый (любой) – 80 г.
  • Помидоры свежие (лучше черри) – 3-4 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Зелень укропа, петрушки, зеленого лука – по вкусу.
  • Соль, молотый перец – по вкусу.
  • Майонез провансаль – 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Как приготовить:

1. В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем в нее нарезанные кубиками шампиньоны и лук. Готовим при помешивании до полного выпаривания жидкости на достаточно сильном огне. Приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем и оставляем остывать.

2. Копченую куриную грудку режем кубиками не очень крупно.

3. Вареные куриные яйца освобождаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

4. Сыр натираем на мелкой терке.

5. Помидоры разрезаем на 4 части, удаляем плодоножку и семена с сочной серединой. Мякоть нарезаем средним кубиком.

6. Зелень промываем чистой водой, обсушиваем на бумажном полотенце и режем произвольно, но не крупно.

7. На тарелку или блюдо с ровной плоской поверхностью устанавливаем формовочное кольцо и собираем салат из подготовленных ингредиентов.

Нарезку для салата Красная шапочка с копченой курицей укладываем слоями внутри кольца и наносим сеточку из майонеза на каждый последующий слой. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Первым слоем идет копченая куриная грудка.

8. Вторым слоем выкладываем вареные куриные яйца и слегка уплотняем.

9. Шампиньоны с луком идут следующим слоем. Между слоем из яиц и грибов можно добавить небольшой слой зелени, но это уже на ваш вкус.

10. Четвертым слоем выкладываем тертый сыр и покрываем сеточкой майонеза.

11. Сверху заключительным слоем размещаем кубики свежих помидоров и слегка их присаливаем. Отправляем собранный в кольце салат в холодильник для пропитки на 1 час.

Читайте так же:
Салат Сказка фруктовый

12. Аккуратно снимаем кольцо перед тем, как поставить салат на стол.

Салат Красная шапочка с копченой курицей готов. Украшаем его по своему вкусу зеленью укропа, петрушки и подаем к столу.

Салат Красная шапочка

Салат Красная шапочка

Какой салат приготовить на Новый год? А вот, к примеру, аппетитный, сытный и вкусный салат Красная шапочка, который украсит ваш праздничный стол. Сочное куриное мясо, нежные овощи, хрустящие орешки, воздушные куриные яйца, пикантный сыр и рубиновые зерна граната, которые взрываются во рту приятной кислинкой. Оригинальное сочетание обычных продуктов в одном блюде!

Многие кулинары привыкли готовить салат Красная шапочка с помидорами, но, поверьте, этот вариант ничем не уступает более популярному. Должна сказать, что делать этот салат можно не только слоеным (на общем блюде или порционно) — его можно выложить в виде горки с полями, затем украсить гранатовыми зернышками. Так получится шапочка. Нарядная Красная шапочка на Новый год.

Относительно выбора необходимых ингредиентов говорить практически нечего. Курицу берите ту часть, что вам больше нравится — у меня окорочка (они более сочные), но подойдет и грудка или филе. Вместо фундука отлично гармонирует с остальными продуктами в салате грецкий орех или миндаль. Майонез я предпочитаю домашнего приготовления — на сайте можно найти несколько рецептов этого холодного соуса.

Ингредиенты:

КурицаКурица ( 300 граммов ) КартофельКартофель ( 250 граммов ) МорковьМорковь ( 200 граммов ) Сыр МраморныйСыр Мраморный ( 150 граммов ) Яйца куриныеЯйца куриные ( 4 штуки ) ГранатГранат ( 0.5 штуки ) ФундукФундук ( 50 граммов ) МайонезМайонез ( 250 граммов )

Приготовление блюда по шагам:

Салат Красная шапочка. Шаг 1

В рецепт этого простого, вкусного и эффектного салата входят следующие ингредиенты: курица, картофель, морковь, куриные яйца, сыр, орехи, гранат и майонез. Майонез я практически всегда использую домашний — он не только менее вредный по сравнению с магазинным, но и вкуснее, да и готовится за пару минут.

Салат Красная шапочка. Шаг 2

Первым делом нужно поставить вариться овощи в мундире — картофель и морковь. Обычно, когда я планирую готовить салат, варю овощи с вечера. Куриные яйца также отвариваем вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Куриное мясо нам также понадобится в отварном виде — можно использовать совершенно любые части тушки, но мне больше нравятся окорочка. Закладываем их в кипящую воду, чтобы мясо не успело отдать бульону все соки. Варят куриные окорочка после закипания минут 30 на огне ниже среднего.

Салат Красная шапочка. Шаг 3

Пока готовятся овощи, яйца и мясо, займемся остальными ингредиентами для салата Красная шапочка. Зрелый и сочный гранат аккуратно разрезаем и достаем зерна. У меня был довольно крупный плод, поэтому на такое количество ингредиентов хватило и половины. Вы же можете добавлять столько гранатовых зернышек, сколько хотите.

Читайте так же:
«Завтрак туриста» без уксуса

Салат Красная шапочка. Шаг 4

Любой твердый или полутвердый сыр (у меня Мраморный, но по вкусу он как Российский) нарезаем мелким кубиком. Точно так же потом измельчим яйца, картофель, морковь и куриное мясо.

Салат Красная шапочка. Шаг 5

В состав этого простого салата можно добавлять любые орехи, которые вам больше нравятся. В данном случае я использовала фундук, который поджарила на сухой сковороде до хруста, а затем измельчила в крупную крошку в блендере (пульсирующий режим). Можно просто порубить жареные орешки ножом.

Салат Красная шапочка. Шаг 6

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим отварные яйца и нарезаем их мелким кубиком. Если у вас имеется вот такое приспособление, воспользуйтесь им.

Салат Красная шапочка. Шаг 7

Куриные окорочка тоже сварились — вынимаем их из бульона (его можно использовать как основу для первых блюд) и даем слегка остыть, чтобы не обжечь руки.

Салат Красная шапочка. Шаг 8

Снимаем мясо с кости и убираем кожу. Нарезаем мясо мелким кубиком, как и остальные продукты. Даем полностью остыть.

Салат Красная шапочка. Шаг 9

Вареную морковь чистим и нарезаем мелким кубиком.

Салат Красная шапочка. Шаг 10

Аналогично поступаем с отварным картофелем.

Салат Красная шапочка. Шаг 11

Все ингредиенты для салата Красная шапочка подготовлены, можно собирать блюдо. Укладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый щедрой порцией майонеза (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте). Как подавать салат, решать только вам — можно на общем блюде или порционно (мой вариант). Если вам больше нравится первый способ, посмотрите, как это сделать в рецепте салата Мимоза с сыром. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет — не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и начинаем формовать салат — картофельный слой+майонез.

Салат Красная шапочка. Шаг 12

Следом курица с майонезом. Аккуратно разравниваем каждый слой чайной ложкой. Слои нужно обязательно уплотнять, аккуратно надавливая на них, чтобы потом готовый салат не развалился.

Салат Красная шапочка. Шаг 13

Кладем измельченные орешки и майонез.

Салат Красная шапочка. Шаг 14

Дальше — кубики сыра. Не забываем про майонез!

Салат Красная шапочка. Шаг 15

Отварная морковь, порезанная мелким кубиком и смазанная майонезом. Если салат уже переходит через бортики кольца, можно смело его подтянуть вверх.

Читайте так же:
Салат «Цветик семицветик» с форелью

Салат Красная шапочка. Шаг 16

Наконец, посыпаем все измельченным куриным яйцом. Майонезом я не смазывала.

Салат Красная шапочка. Шаг 17

Аккуратно снимаем формовочное кольцо — салат готов, но пока он без шапочки.

Салат Красная шапочка. Шаг 18

А красной шапочкой нам послужат рубиновые зерна граната, которые нужно уложить поверх яичного слоя.

Салат Красная шапочка. Шаг 19

Перед подачей советую выдержать салат Красная шапочка в холодильнике хотя бы час, чтобы он как следует пропитался. Для декора еще можно сделать юбочку из зеленого салата — получается нарядно. Иришка, надеюсь, это именно та Красная шапочка, рецепт которой ты хотела увидеть на сайте. Готовьте, друзья, с вдохновением и приятного вам аппетита!

Салат «красная шапочка»

Салат «красная шапочка» — вкусный и простой в приготовлении салат. Он оригинально смотрится на праздничном столе. В его состав входит куриное мясо, свежие овощи и грибы. Если вы захотите удивить своих гостей красивым блюдом, то этот салат точно не останется без внимания. Его оценят взрослые и дети.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Шампиньоны замороженные — 200 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец свежий — 150 г
  • Помидоры черри — для украшения
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Информация

Салат
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 30 мин

Как приготовить

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать на средние кубики.

Огурец нарезать на средние кубики и выложить на картофель, покрыть майонезом.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки и выложить ровным слоем на майонез.

Грибы обжарить на сковороде с растительным маслом, мелко рубленым луком и тертой морковью до мягкости, посолить по вкусу, остудить.

На курицу уложить грибной слой.

Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке и уложить на грибы.

Салат покрыть майонезом.

Помидоры черри разрезать пополам и украсить салат. Для украшения можно использовать красный перец, все зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:

Салат с беконом
Салат со скумбрией, огурцом и яйцом
Салат из курицы с грибами слоями
Салат «ёжик» с курицей
Салат с курицей, яйцом и огурцом
Салат с курицей, огурцами, черносливом и грецкими орехами
Салат с солёной рыбой
Салат с селедкой

Мало того что очень красиво так и на вкус выходит очень здорово. Правда, поскольку я не очень люблю куриное филе я добавляю сюда буженинку или что-то подобное и тогда для меня вообще лучше и вкуснее нет. Ещё один плюс это легкость и скорость. Вы без особых усилий и не тратя около плиты целый день сможете сделать эту вкуснятину. Все быстро и не замысловато.

Читайте так же:
Пасхальный зеленый салат с Фетой

Выглядит красиво, а еще я сама на серединку каждой половинки помидора капнула сметаной, а в просветы между половинками — томатной пастой. У меня вообще привычка видоизменять и экспериментировать, поэтому я добавила к помидорам еще и перец под названием «гогошары» — мясистый такой, нисколько не горький и очень ароматный. Для интереса посыпала кунжутом обжаренным и немного дробленых грецких орехов добавила, довольно неплохо сочетается.
Еще использовала масло грецкого ореха, уж больно оно терпкое и вкусное. Что мне особенно нравится, это большое количество белка в блюде — и яйца, и курица, и грибы. Но с учетом того, что я и так использовала сметану (вместо майонеза, просто чеснока и лимонного пока с солью добавила), желтки из яиц я убрала, а то жирно слишком.
А вот в качестве мяса советую попробовать копченую куриную грудку — она очень мягкая и нежная, в отличие от свежей, волокнистости никакой нет, да и вкус в сто раз лучше.

Питательно, вкусно и полезно!
Если не найдете помидорок черри, то возьмите обычные томаты и нарежьте их покрасивее.
Шампиньоны, думаю, что можно заменить любыми другими грибами. Для меня сочетание вешенок и курицы с овощами тоже выглядит не менее вкусным.
А вместо майонеза можно брать и обычную сметану или сливки.

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

21_салат красная шапочка с помидорами и курицей

Сегодня мы будем готовить очень вкусный слоеный салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей. Вариантов салатов под названием «Красная шапочка» очень много, это лишь один из них. Из самого названия салата становится понятным, что верхний слой у него будет красным. Ту самую красную шапочку на салате делают из помидоров или зерен граната.

Все салаты «Красная шапочка» готовятся слоями. Каждый слой смазывают майонезом. Рецепты салатов «Красная шапочка» отличаются как внешним видом, так как готовят их слоями горкой, как салат «шуба» либо формируют с помощью кулинарного кольца, так и составом ингредиентов.

Неотъемлемым компонентом салата «Красная шапочка» являются курица и грибы, хотя не удивляйтесь, если встретите рецепты, в которых она была заменена колбасой или ветчиной . Используют не только отваренную куриную грудку, но и копченую. Грибы же берут или вареные лесные, которые оптом обжаривают или жарят свежие вешенки или шампиньоны.

Читайте так же:
Острый китайский салат из редиса

В состав салата также могут входить такие продукты как твердый сыр, плавленые сырки, сладкий перец, горошек, крабовые палочки, лук, зерна граната, яйца, морковь, картофель, ветчина, колбаса, пекинская капуста, грецкие орехи.

Сегодня я предлагаю вам простой пошаговый рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей.

  • Грибы — 200 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Помидоры — 3 шт.,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Плавленый сырок — 2 шт.,
  • Куриная грудка — 200 гр.,
  • Майонез
  • Соль

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей – рецепт

После того, как все ингредиенты был подготовлены, можно начинать приготовление салата с курицей и грибами «Красная шапочка». Поставьте вариться яйца и куриную грудку. Время варки куриной грудки составляет 30 минут, а яиц вкрутую 7-8 минут. Очистите луковицы. Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками, а вторую тонкой соломкой.

1_салат красна шапочка с помидорами и курицей

5_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Для этого салата нам нужно обжарить грибы. Я использую отваренные лесные грибы. Если вы будете брать шампиньоны, ополосните их и нарежьте тонкими ломтиками.

2_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Грибы обжарьте с кубиками мелконарезанного лука в течение 5 минут, слегка подсолив их. Выложите на тарелку, чтобы они остыли.

12_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками.

3_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Натрите на крупной терке.

7_салат красна шапочка с помидорами и курицей

На этой же терке натрите и плавленый сырок.

8_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Помойте и нарежьте кубиками помидоры.

4_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Начинаем сборку салата. На плоскую тарелку выложите кусочки курицы.

9_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Посолите ее. Полейте майонезом.

10_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Сверху выложите измельченный соломкой лук. По желанию лук вы можете замариновать.

11_салат красна шапочка с помидорами и курицей

На лук выложите жареные грибы.

12_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Смажьте их майонезом.

13_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Посыпьте тертым яйцом.

14_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Посолите. Смажьте майонезом. Распределите равномерным слоем на салате «Красна шапочка» с грибами и курицей тертый плавленый сырок.

15_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Разложите кубики помидоров сверху на салат.

16_салат красна шапочка с помидорами и курицей

Салат посыпьте зеленью укропа или петрушки. Вот и все, наш салат «Красна шапочка» с грибами и курицей приготовленный слоями готов. Для пропитки его можно поставить на 1 час в холодильник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей вам понравился и пригодится. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями через кнопки социальных сетей, которые расположены внизу под рецептом. Рекомендую приготовить салат с курицей, грибами и кукурузой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector