Как приготовить салат; Каприз: рецепт классический и несколько креативных

Как приготовить салат `Каприз`: рецепт классический и несколько креативных

Существует множество вариантов приготовления салата «Каприз». Не надо путать это блюдо с итальянским салатом «Капрезе», который состоит лишь из свежих помидоров и моцареллы. Ничего общего! Наш салатик – типично русский, очень сытный, заправляется майонезом. Отличная закуска для длительного застолья с крепкими напитками. Его особенный вкус формирует сочетание продуктов, богатых белками, с легкими овощами и фруктами, содержащими много витаминов. Можно сказать, что это блюдо способно удовлетворить вкус любого гурмана – настолько изысканным и необычным оно получается. Если вы решили приготовить салат «Каприз», рецепт следует взять за основу, а различные компоненты можно подобрать под свои индивидуальные вкусовые пристрастия. Самым главным и неизменным ингредиентом является вареное филе курицы. Варианты – копченая курятина, отварная говядина и т. п. Часто добавляются вареные грибы или консервированные, при этом не имеет значения, опята это или шампиньоны. Измельченные орехи великолепно дополнят салат «Каприз». Рецепт требует также включить в его состав зеленое яблоко или свежий огурец, чтобы блюдо получилось легким. Никаких вареных яиц! А вот натертый сыр приветствуется. Рассмотрим самые простые варианты исполнения этой всенародно любимой закуски.

Салат «Каприз» — рецепт классический

Для его приготовления потребуется:

— вареное филе куриное (250 г);

— сыр твердых сортов (100 г);

— орехи, лучше грецкие (100 г);

Куриное филе нужно порезать соломкой, причем желательно мелко. Мытое яблоко очистить от кожуры и тоже нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить. Натереть сыр на крупной терке. Все продукты перемешать, добавить майонез.

Салат «Каприз» с курицей – рецепт приготовления с грибами и сельдереем

Продукты:

— половина корня сельдерея;

Все продукты нарезаются соломкой, опята можно не резать вообще. Корень сельдерея натирают на терке. Перемешать, добавить майонез.

Салат «Каприз» — рецепт с ветчиной

Очень вкусно! Готовьте сразу большое количество – не пожалеете.

— 400 г отварного филе курицы;

— 400 г вареных шампиньонов;

— 250 г любой ветчины;

— 150 г твердого сыра;

Мясо и ветчину нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны – красивыми ломтиками.

На широкое красивое блюдо выкладывайте слоями и смазывайте каждый слой майонезом: сначала ветчину, затем грибы, наверх курицу. Сыр нужно натереть на терке и обильно посыпать им салат.

Как видно из приведенных примеров, вариантов комбинирования продуктов может быть много. У каждой хозяйки получается свой уникальный салат «Каприз». Рецепт, содержащий более легкие продукты, часто называется «Женский каприз». Чтобы удовлетворить мужской вкус, смешивают больше мясных компонентов. Вместо куриного мяса используют отварную говядину или телятину, добавляют ветчину, грибы, сыр, да побольше – и вот вам «Мужской каприз».

Подключите фантазию, используйте любимые продукты – и результат непременно удивит и вас, и ваших гостей.

Какие блюда подавали на стол в дореволюционной России на Новый год

Шампанское, красная икра и семга для бутербродов, курица, ингредиенты для Оливье, Мимозы и Крабового салата — привычный список для Новогоднего стола. С боем курантов мы открываем бутылку игристого и начинаем трапезу. Все чаще жители пытаются уйти от советских традиций, готовить необычные полезные блюда или вовсе не накрывать стол, пользуясь доставкой.

Ну а все-таки, какой же праздничный стол без Оливье? И его вариантов может быть множество. Сложно представить, как Новый год отмечали в дореволюционной России. По этой причине мы узнали о традиционных блюдах тех лет.

Когда начали праздновать Новый год

Празднование Рождества и Нового года зимой в России утвердилось в период царствования Петра I. Так, до 1 января 1700 года календарь начинался . с 1 сентября. Построенный в 1703 году Петербург стал центром прадничного действия. Там же начали устанавливать первые праздничные елки. Однако со смертью императора деревья на улицах украшать перестали. Эта традиция вернулась при Николае I. До конца XIX века новогодние гуляния уступали Рождеству.

Именно в совесткий период появились такие атрибуты праздника, как бой курантов, мандарины, салат Оливье и торжественное обращение главы государства ко всем жителям (с выступления Леонида Брежнева). В конце 1970-х появилось веяние связывать Новый год с китайским гороскопом. Так появились Год петуха, собаки, свинье и так далее.

Какие блюда были на столах

Рождество отмечали по старому стилю 25 декабря и 7 января по-новому. Как правило, время проводили в кругу семьи. Ночь с 31 декабря на 1 января носила более светский характер. В то время было принято приглашать гостей или ходить в гости самому. Что касается богатого дворянства, то праздничный стол — обязательно обильный, минимум из 12 блюд.

«Домострой» содержал в себе следующие рекомендации праздничного стола:

«В Великий пост мясоед после Рождества Христова к столу подают: лебедей да потрох лебяжий, жареный гусей, тетеревов, куропаток, рябчиков, поросят на вертеле, баранину заливную, баранину запеченную, поросят заливных, поросячий потрох, бульоны куриные, солонину с чесноком и с пряностями, лосину, кур с вертелов, гусиные потроха, говядину вяленую да свинину, ветчину, колбасы, желудки, гусей вяленых, вяленых кур».

Но это касалось только богатых столичных семей и настоящих хлебосолок. Вся остальная страна отмечала Новый год куда скромнее.

Также популярностью пользовалась свежая и соленая рыба, которая на постном столе могла заменить мясо. В литературных произведениях чаще всего речь идет о курах, гусях и зайцах, приготовленных на вертеле. В закусках, представленных на столах, появлялась особенность региона.

«Широко использовались студень и ушное (блюдо, похожее на современное рагу из бараньей грудинки и репы). В начале ХХ века в ярославской кухне произошли существенные перемены. Они сказались как на разнообразии блюд, так и на алкоголе. Сухой закон стал причиной господства самогона, а изысканные блюда уступили место вареному картофелю, квашеной капусте, солёным огурцам, студню», — отметил Бородкин.

Примерный рецепт Ушного на современный лад:

• Баранина — 600 г
• Жир — 2 ст.л.
• Лук — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Репа — 2 шт
• Брюква- 2 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Чеснок -1 зубчик

Сначала обжарьте покрошенную кубиками баранину. При этом для рагу можно использовать и другое мясо. После все овощи необходимо порезать и тушить в одной кастрюле с мясом под крышкой. В конце добавьте чеснок. Отлейте часть бульона, вместе с ним обжарьте муку. После полученный соус влейте в кастрюлю.

Что касается шампанского, то оно появилось на столах только в начале XIX века — после победы над армией Наполеона.

Самые оригинальные салаты на праздничный стол

Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Такого вы точно еще не пробовали!

Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее!

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно.

Новые рецепты в разделе

В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов.

Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. Греческий салат — отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. По Восточному календарю символ Нового года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника».

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола. Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза».

В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! Сытный, нарядный и сочный слоеный салат, который украсит Ваш праздничный стол и порадует вкусом. Мужчины оценят салат вне всякого сомнения и попросят добавки! А ведь это лучший комплимент хозяйке!

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол.

Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза.

Праздничные салаты — 1412 домашних вкусных рецепта приготовления

Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Попробуйте приготовить его! Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится.

Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей.

Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная. Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Предлагаю попробовать легкий и повседневный салатик из консервированной скумбрии и зеленого горошка. Консерву можно выбрать на свой вкус, например купить тунца в масле. Такие салаты на праздничном столе всегда приковывают взгляд и внимание гостей!

Уже совсем скоро мы будем думать, что приготовить на новогодний стол. Салат из тунца, риса и яиц не только сытный, но и вкусный. А если сделать Новогодний салат «Шапка Деда Мороза» можно приготовить из любых ингредиентов, Куриная грудка очень хорошо сочетается с грибами.

Поэтому салаты, приготовленные Салат из куриного мяса, ветчины, овощей и сыра получается очень вкусным и Салат с фасолью, сыром и сухариками не только вкусный, но и сытный. Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата с морковью по-корейски и Предлагаю вам приготовить оригинальный и вкусный праздничный салат с курицей и Салат «Мимоза» с рисом и консервами у меня ассоциируется с детством. Мы с мамой Вкусный и сытный салат получается из копченой курицы, корейской моркови и Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — очень вкусный, не сложный в Салат из соленых огурцов, горошка, яиц и сыра очень вкусный и сытный, хотя он По Восточному календарю наступающий год будет Годом Белой Крысы, поэтому на Салат с жареными шампиньонами и огурцами — довольно сытный, многокомпонентный.

Салаты с куриным мясом всегда популярны на праздничном столе.

Праздничные салаты

Я считаю, что Несложный в приготовлении салат может оказаться невероятно вкусным. Салат Сугроб на Новый год Салат зимней тематики с нежной текстурой. Салат Любимый муж. Это очень простой, но в то же время вкусный салат. Салат копченая курица с ананасами. Пряная курица и освежающий ананас — выигрышное сочетание!

Салат Гранатовый браслет с курицей. Гранат в салате — главный акцент, он подчеркивает нежный вкус курицы! Салат курица ананас грибы сыр. Красивая, оригинальная подача и изысканный вкус! Салат с помидорами и сыром на скорую руку. Нарядный и вкусный салатик! Очень быстр и просто в приготовлении!

Крабовый салат с креветками. Этот салат покорит сердца всех твоих гостей.

Праздничные салаты

Тарталетки с красной рыбой салат. Закуска для фуршета и домашних торжеств — успех обеспечен. Салат Зимняя сказка курица маринованные огурцы. Легкий, питательный и вкусный салатик для любителей здорового питания.

Салат Мужские грезы с говядиной. Салат Мужские грезы с говядиной — праздничное блюдо! Салат Дамский каприз с курицей и черносливом. Слоеный салат на праздничный стол с легким копченым ароматом. Рыбный салат с копченой скумбрией, солеными огурцами.

Необычный салат для любителей рыбы, легкий, полезный! Генерал среди праздничных слоеных салатов! Салат Грибная поляна с шампиньонами. Праздничный слоеный салат с маринованными шампиньонами. Салат Мимоза с сайрой и рисом. Вкусный и простой салат обязательно вам понравится! Салат слоями курица грибы сыр.

Быстрый и сочный салат станет отличным началом плотного обеда! Салат из курицы с ананасами классический. Яркий, красочный и очень вкусный салат украсит любой стол! Салат Мужские слёзы. Яркий, нарядный салатик украсит праздничный стол и порадует вкусом! Салат Оливье с курицей.

Новое решение для приготовления всем знакомого салата!

Оливье классический с солеными огурцами салат. Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками. Крабовый салат с рисом и кукурузой классический. Хорошо знакомый салат с крабовыми палочками и рисом. Салат креветки кальмары красная икра. Есть — хорошо, а вкусно есть — ещё лучше! Салат курица с ананасами слоями.

Сытный и нарядный салат для будней и праздников. Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей. Вкусный и красивый слоёный салат, подходящий к любому празднику. Салат с сыром грецкими орехами вегетарианский. Полезный и вкусный салат с грецкими орехами. Салат из стручковой фасоли картофеля зеленого лука и яиц. Очень питательный и полезный салатик — вкусно и просто! Салат с курицей черносливом грибами.

Очень вкусный многокомпонентный праздничный салат. Салат а-ля Меркурий. Чудный салат! Сочетание куриного филе и чернослива просто бесподобно! Фруктовый салат с мандаринами и мороженым. Этот легкий десерт прекрасно охлаждает летом и порадует зимой. Греческий салат с фетаксой и помидорами без майонеза. Обычный греческий салат с необычным ингредиентом! Разницы не заметите! Салат с куриной грудкой и шампиньонами. Этот салат по вкусу напоминает знаменитый «Цезарь».

Салат из ананасов курицы кукурузы. Салат можно не формировать слоями, а просто все перемешать. Салат крабовые палочки кукуруза огурец. Вкусный и питательный перекус, которому будут рады все. Салат Парус с чипсами. Вкусный, быстрый салатик. Легко готовить. Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и кукурузой.

Бессменная классика любого праздничного стола и праздника. Салат с маслинами огурцами курицей сыром и помидорами. Один из очень удачных вариантов знаменитого Греческого салата. Классический винегрет с квашеной капустой. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный.

Оливье с мясом салат. Очень вкусный салатик за довольно короткое время приготовления. Салат с манго, авокадо и курицей. Интересный салат из экзотических фруктов с курицей.

Салат курица грибы огурец. Быстрый, сытный салатик из доступных продуктов. Салат Снежная королева с крабовыми палочками на Отличный многослойный салат — попробуй! Оргазм салат с жареными шампиньонами. Вкус этого салата приводит в настоящий восторг. Салат Мимоза с консервированной горбушей. Салат Нежность с курицей и черносливом.

Гости влюбятся! Просто, быстро и со вкусом! Подарите настроение! Крабовый салат без риса. Популярный салат из крабовых палочек с овощами без риса.

Рецепты праздничных салатов с фото от наших кулинаров

Салат с креветками ананасом и сыром. Вкусный и полезный салат из креветок с интересной заправкой. Салат Купеческий с курицей. Достойный салат для любого праздника и будней. Салат с говядиной и огурцами. Пикантный, в меру острый, это блюдо корейской кухни.

Гнездо глухаря салат классический. Простой набор продуктов — и праздничный салат готов! Салат Царский с икрой и кальмарами. Шикарный салат — Царь праздничного застолья.

Салат курица ананасы сыр яйцо. Вкусный и очень аппетитный салат! Салат с курицей гранатом и сыром. Необыкновенно вкусный салатик, который просто тяжело с чем-то сравнить. Салат Белый лебедь с говядиной и фасолью консервированной. Лебединая верность — салат-украшение праздничного стола! Салат царский с креветками и красной икрой. Простой и эффектный салат на праздник или к приходу гостей!

Салат: корейская морковка курица грибы. Очень вкусный, сытный салат. Безупречное сочетание ингредиентов! Винегрет с горошком классический. Всегда актуальный и всесезонный салат! Салат курица яйцо огурец. Отличный праздничный салат!

Готовится очень быстро! Новогодний салат курица картошка огурец. Этот необычный салат станет украшением любого праздничного застолья! Салат Снег. Отличный способ подчеркнуть зимнее настроение. Классический салат Нисуаз с тунцом. Рыбно-овощной салат из Ниццы.

Одновременно сытный и лёгкий!

Рецепты необычных салатов на праздник

Салат чафан классический с говядиной. Разноцветный салат с оригинальной подачей. Салат с крабовыми палочками ананасом и сыром. Часто простые блюда получаются самыми вкусными. Салат Курортный с яичными блинами. Оригинальный вкусный салатик с яичными блинчиками!

10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

1. Праздничный салат из куриной грудки с апельсинами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 апельсин;
• 1 пучок листового салата или салатной смеси;
• 3 столовые ложки кукурузы;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

Апельсин разберите на дольки и очистите от плёнки. Салат нарвите руками.

Смешайте лук, кукурузу, куриное филе и апельсины. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

• Низкокалорийный салат с курицей и мандаринами

2. Салат с фетой и помидорами

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока;
• 5 г перца чили;
• 60 мл винного уксуса;
• 2 столовые ложки воды;
• 1–2 щепотки сахара;
• 1 щепотка смеси итальянских трав;
• 400 г сыра фета;
• 200 г помидоров;
• 140 мл оливкового масла;
• 200 г листового салата;
• 150 г маслин;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Чеснок и чили измельчите. Смешайте в сотейнике с уксусом, водой, сахаром и травами. Доведите до кипения на небольшом огне, после остудите.

Сыр нарежьте небольшими кубиками, помидоры — четвертинками. Залейте фету маринадом, добавьте 120 мл масла, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Соедините листья салата с помидорами, сыром и маслинами. Полейте маринадом от сыра и оливковым маслом, посолите и поперчите.

• Салат с персиками, руколой и помидорами

3. Праздничный салат «Маки» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• 100 г маринованных шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 4–5 помидоров;
• 100 г твёрдого сыра;
• майонез — по вкусу;
• 3 маслины;
• 4–5 веточек укропа;
• ½ чайной ложки мака.

Приготовление

Курицу отварите до готовности.

Остывшее филе, грибы, лук и 2 помидора нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся томаты — тонкими ломтиками. Сыр натрите на средней тёрке.

Выкладывайте слоями курицу, лук, шампиньоны, кусочки помидоров. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху посыпьте сыром и выложите маки из томатных слайсов, украсьте укропом, маслинами и маком.

• Салат с куриной печенью и яблоком

4. Салат с осьминогами и овощами

Ингредиенты

• 300 г консервированных или отварных осьминогов;
• 1–2 помидора;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец (можно заменить на морковь);
• 1 небольшой пучок салата;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Осьминогов и овощи порежьте средними кусочками. Перемешайте и выложите на тарелку с листьями салата.

Полейте маслом, посолите и поперчите.

• 10 простых салатов с рыбными консервами

5. Салат «Початок кукурузы» с яйцами и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 150 г оливок;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 180 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 5—7 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, оливки — четвертинками. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

3 столовые ложки кукурузы смешайте с яйцами, оливками и сыром. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите салат на тарелку так, чтобы форма напоминала початок. Сверху смажьте майонезом, украсьте оставшейся кукурузой и зелёным луком.

• 10 лучших салатов с кукурузой

6. Праздничный салат из курицы и овощей с кунжутом

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 1 болгарский перец;
• 300 г помидоров;
• ⅓ чайной ложки соли;
• 1 щепотка чёрного перца;
• 50 мл соевого соуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 пучок листового салата;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка кунжута.

Приготовление

Курицу нарежьте ломтиками толщиной полсантиметра или немного больше, болгарский перец — средними кусочками, помидоры — половинками или четвертинками.

Филе посолите, поперчите, залейте соевым соусом и оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу примерно за 5–6 минут с каждой стороны. После за 2–3 минуты обжарьте болгарский перец на том же масле.

Выложите курицу, помидоры и перец на листья салата. Полейте бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутом.

• 10 сытных салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

7. Салат «Гиацинты» с колбасой и капустой

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 100 г плавленого или полутвёрдого сыра;
• 120 г полукопчёной колбасы;
• 1 зубчик чеснока;
• 350 г краснокочанной капусты;
• 100 мл воды;
• соль — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 20 г моркови;
• 5 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут.

Белки и сыр натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Капусту нашинкуйте. Примерно горсть измельчите блендером, залейте водой на пару минут, после процедите. Оставшуюся капусту разомните с солью и перемешайте с чесноком.

Белки залейте жидкостью из капусты и оставьте на 30 минут.

Выложите слои из капусты, сыра и колбасы. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками. Засуньте салат в холодильник на полчаса.

Из белков слейте жидкость. Морковь нарежьте тонкими лентами. Достаньте салат. Выложите сверху цветы из белков, из лука сделайте стебли, а из моркови — бант.

• Салат с говядиной, сыром и яйцами

8. Салат из куриной печени с грейпфрутом

Ингредиенты

• 350 г куриной печени;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1½ столовой ложки оливкового масла;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 1 веточка розмарина;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1 грейпфрут;
• ⅓ апельсина;
• 100 г листовой салатной смеси.

Приготовление

Куриную печень нарежьте средними кусочками. Залейте маринадом из 1 столовой ложки соевого соуса, ½ столовой ложки оливкового масла, перца и розмарина. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут. После обжарьте в сковороде на среднем огне примерно за 4–7 минут.

Для заправки соедините по столовой ложке оливкового и кунжутного масла, оставшийся соевый соус и кунжут. Грейпфрут и апельсин разберите на дольки и снимите с них прозрачную плёнку.

Выложите на тарелку салатную смесь, поверх неё — печень и цитрус. Полейте заправкой.

• Салат из куриной печени с яблоком

9. Праздничный салат с красной рыбой и креветками

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 300 г очищенных креветок;
• 100 г маслин;
• 200 г слабосолёной красной рыбы;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• лимонный сок — по вкусу;
• 1 небольшой пучок салата;
• 1–2 столовые ложки красной икры — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки — до готовности.

Нарежьте креветки и маслины небольшими кусочками, рыбу — тонкими пластами. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

Смешайте креветки с сыром, яйцами и маслинами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным соком.

Выложите смесь на листья салата, сверху накройте рыбой. По желанию украсьте красной икрой.

• 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

10. Салат «Малахитовый браслет» с яблоком и киви

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 400 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 4 киви;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 150 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриную грудку и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, яблоко и 2 киви небольшими кусочками, остальные плоды — тонкими ломтиками. Яблоко полейте лимонным соком.

Яйца и морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

В центр плоской тарелки поставьте стакан и выкладывайте вокруг него слоями курицу с киви, морковь, яйца и яблоко. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Уберите стакан. Посыпьте салат сыром и украсьте ломтиками киви.