Салат; Курочка Ряба

Салат "Курочка Ряба"

Тема сегодняшнего фото-рецепта — Салат "Курочка Ряба" с ананасом. Если у вас намечается небольшое событие, которое вы хотите отметить в кругу друзей, то, конечно же, первая мысль, которая приходит в голову: "Что приготовить, чтобы вкусно накормить гостей?" Обычно я задаюсь таким вопросом заранее, чтобы успеть не только сформировать меню, но и, если нужно, попробовать приготовить, то или иное блюдо, если у меня возникают какие-либо вопросы по рецептуре.

К сожалению, у меня уже есть печальный опыт, когда я готовила закуску впервые, подавала на стол "кота в мешке" и мне было очень неловко перед гостями за вкус, который совершенно не оправдывал моих ожиданий.

А чтобы больше этого не случалось, все новые блюда, о которых я прочитала, проходят обязательное тестирование с последующим резюме: готовить ли его в таком виде, как указано в рецепте, добавить ли новые ингредиенты, готовить ли его вообще.

Совсем недавно такой тест проходила и эта закуска, и нужно заметить, я не собираюсь ничего менять в рецепте, а с удовольствием приготовлю такой оригинальный и эффектный салат к праздничному столу по случаю приезда друзей.
Салат, кстати, очень питательный, ведь в его состав входит отварное мясо курицы, твёрдый сыр, варёные яйца, сочный сладкий ананас и ядра грецких орехов для посыпки.

Что касается сыра, то можно взять любой сорт, который вам больше по вкусу, только не острый. А вот ананас я бы посоветовала взять в консервированном виде. Если вы уже купили в супермаркете спелый плод ананаса, оставьте его к десерту, поверьте, к отварному мясу гораздо лучше подойдёт более сочный и сладкий ломтик именно консервированного плода.

Собираем закуску в виде слоёного салата при помощи металлического кольца и промазываем все слои соусом майонез. Чтобы "курочка" не скучала предлагаю приготовить еще салат Петушок по шубой

— это проверенный и всем известный салат в новом оформлении.

Ингредиенты:

— яйцо курицы, столовое – 2 — 3 шт.,
— ананас (консервированный в соку) – 200 г,
— мясо курицы (филе) – 300 г,
— сыр твёрдых сортов – 100-150 г,
— майонез – 200 мл,
— ядро грецкого ореха – 30 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Приготовление:

Сначала промываем филе, а затем варим его до готовности (можно добавить специи и корешки для ароматизации). Как только мясо остынет, режем его кубиками.

Затем варим яйца до твёрдого состояния не менее 8 минут. После того, как они остынут, чистим их и по отдельности измельчаем белок и желток на тёрке.

Сыр также натираем на тёрке.

С ананасов сливаем сок, а мякоть режем аккуратными кубиками.

Очень аккуратно вынимаем форму и посыпаем салат сверху измельчёнными ядрами грецких орехов.

Теперь начинаем собирать салат. На блюдо ставим металлическое кольцо и выкладываем послойно ингредиенты, промазывая каждый из них майонезом.
Начинаем с куриного мяса, которое осторожно кладём в кольцо.
Следующий слой – сочные ананасы.
Затем посыпаем измельчённый белок.
Теперь кладём твердый сыр.
В завершение выкладываем желток.

Рекомендуем приготовить тематический салат на Новый Год Рукавичка.
Приятного аппетита!

Салат "Курочка Ряба" с курицей и ананасами

Сегодня мы будем готовить салат под названием "Курочка Ряба". Я подготовила для вас классический рецепт, с пошаговыми фото, чтобы у вас не возникло затруднений с приготовлением. Название салата говорит само за себя. Да, это будет салат из курицы, с кукурузой и ананасами. Впервые с данным салатом я познакомилась на застолье у моей кумы. Салат вкусный, но дома я его никогда не готовила, в моей кулинарной книжке был только салат с ананасами и ветчиной. А до "Курочки Рябы" как-то не доходили руки. Данный салат я буду делать слоеным, каждый слой продукта выкладывать отдельно. А вот моя кума готовит данный салатик в едином салатнике на большое количество людей. Все ингредиенты просто нарезает и смешивает, заправляя соусом. Я не настаиваю на слоеном салате, но вы можете выбрать свой вариант формовки салата. Хватит говорить, давайте готовить салат.

Ингредиенты:
на 2-4 порции:

— ананасы консервированные — 100 гр.,
— куриное филе отварное — 400 гр.,
— отварные куриные яйца — 4 шт.,
— зеленый лук — 1 пучок,
— кукуруза консервированная — 3-4 ст. ложек или 100 гр.,
— майонез — по вкусу,
— сыр твердый — 150 гр.

1. Для начала приготовления отварите куриное филе и яйца, остудите. При варке мяса воду лучше хорошо посолить и в кипящий бульон добавить коренья (корень петрушки, морковь), чтоб мясо было более ароматное и вкусное. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки.

2. Я буду формировать салат порционно. Для этого использую сервировочное кулинарное кольцо. Установите кольцо на середину тарелки. На дно выложите измельченное куриное мясо. Распределите равномерно и утрамбуйте. Смажьте слой мяса майонезом.

3. Зеленый лук нарезать мелко и выложить сверху на слой мяса.

4. Консервированную кукурузу извлеките из банки, слив воду. Выложите кукурузу следующим слоем салата. Уплотните и смажьте майонезом.

5. Остывшие куриные яйца очистить и натереть на терке.

6. Измельченные яйца выложите следующим слоем в салат и распределите. Присолите и поперчите, так как отварные яйца пресные. Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

7. Консервированные кольца ананас извлеките из сиропа. Каждое колечко нарежьте меленько. Измельченные консервированные ананасы выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.

8. Натрите на терке твердый сыр. Выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.

9. Теперь салат нужно украсить. Салаты принято украшать теми продуктами, которые имеются в составе салата. Я использую две половинки ананасной дольки, но можно просто использовать веточку петрушки или укропа. Салата следует дать немного пропитаться. Достаточно будет поместить салат в холодильник на 20-30 минут. За это время салат остынет, пропитается и будет готов к подаче к столу.

Я думаю этот пошаговый фоторецепт в полной мере даст вам возможность приготовить данный салат у себя на кухне. Это не составит большого труда. Салат получается действительно вкусным. Рекомендую.
Еще один удачный рецепт салата с курицей и ананасами — салат "Буржуйский".

Рецепт салата "Ананас" с курицей, сыром и грецкими орехами

Рецепт салата «Ананас» с курицей, сыром и грецкими орехами

Хочу предложить вам рецепт замечательного салата «Ананас», приготовленного с курицей, грецкими орехами и сыром. Этот очень вкусный, нежный и достаточно сытный салатик эффектно смотрится на праздничном столе. Ананасы, входящие в состав блюда, придают кисло-сладкий привкус, поэтому женщинам этот салат понравится точно. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриное мясо нужно предварительно отварить в подсоленной воде в течение минут 40-45, остудить его и мелко нарезать. Яйца куриные отварить в течение минут 10 с момента закипания воды, затем дать им остыть и очистить. На плоское овальное блюдо выложить куриное мясо первым слоем в форме овала, чуть посолить, поперчить его, смазать майонезом.

Кольца ананасов, для того чтобы убрать лишний сироп, выложить на бумажное полотенце.

Нарезать ананасы мелкими кусочками и выложить на куриное мясо вторым слоем, смазать немного майонезом.

Натёртые на крупной тёрке яйца выложить следующим слоем, немного посолить и смазать майонезом.

Последним слоем будет сыр твёрдых сортов, натёртый на средней (или мелкой) тёрке, нанести сеточку из майонеза.

Поверх салата выложить половинки (или четвертинки) ядер грецких орехов, сбоку выложить перья зелёного лука (как на фото), придавая салату вид ананаса.

Дать очень вкусному и эффектному салату «Ананас», приготовленному с курицей, сыром и грецкими орехами, настояться минут 15-20 в прохладном месте и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Салат «Курочка ряба»

Не знаете, что приготовить вечером на ужин в качестве закуски к основному блюду? Тогда предлагаем вашему вниманию интересный и необычный салат – «Курочка ряба». Такой салат станет не только превосходным украшением любого праздничного застолья, но и займет достойное место на семейном ужине. Рецептов его приготовления очень много, давайте рассмотрим наиболее вкусные и изысканные.

Салат «Курочка ряба» с черносливом

Ингредиенты:

• куриная грудка – 350 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• маринованные огурцы – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 50 г;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец – 1 ч. ложка.

Приготовление

Как приготовить салат «Курочка ряба»? Сначала моем шампиньоны, режем их пластинами и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем к грибам мелко порезанный репчатый лук. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и жарим до полной готовности. Пока делается обжарка, мы с вами, не теряя времени, нарезаем маринованные или соленые огурцы крупными дольками. Чернослив моем, заливаем на 10 минут горячей водой, а затем режем его пополам. Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на волокна. В глубоком красивом салатнике смешиваем луково-грибную обжарку, чернослив, огурцы и мясо. Заправляем готовый салат майонезом, тщательно перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости немного досаливаем. Ставим салат в холодильник и даем ему настояться в течение двух часов. Перед подачей на стол, украшаем его свежей мелко порубленной зеленью.

Салат «Курочка ряба» с кукурузой

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• помидор – 2 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• огурец маринованный – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сливки – 30 мл;
• майонез – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень, кинза, укроп – для украшения.

Приготовление

Отвариваем куриное филе в чуть подсоленной воде до полной готовности. Аккуратно достаем, остужаем и разбираем мясо на волокна. Помидоры моем, нарезаем небольшими кубиками. Свежий и маринованный огурцы режем тонкими полосками. Яйца кладем в ковшик, наливаем воду и варим их вкрутую 10 минут. Затем остужаем, чистим, режем и смешиваем со всеми подготовленными ингредиентами. Добавляем консервированную кукурузу и хорошенько перемешиваем. Теперь готовим заправку для салата. Смешиваем в отдельной чаше сливки, майонез, выдавленный чеснок, порубленную зелень и заправляем этим соусом наш салат. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Салат «Курочка ряба» с фруктами

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• лимонный сок – по вкусу;
• зелень петрушки – для украшения.

Приготовление

Этот салат выкладываем слоями в форме курицы. На самое дно блюда кладем сначала рубленное отварное куриное мясо, поливаем лимонным соком, затем сверху выкладываем потертое на крупной терке яблоко без кожуры, потом дольки апельсина и немного обжаренные на сухой сковороде орехи. Все заправляем лимонным соком и украшаем веточками петрушки. Вот и все, простой, но очень вкусный фруктовый салатик «Курочка ряба» готов!

Салат «Курочка ряба» с ананасом

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• майонез – для заправки;
• кукуруза – 200 г;
• консервированный ананас – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• грецкие орехи – 200 г.

Приготовление

Берем грецкие орехи, немного измельчаем и слегка обжариваем на сковороде. Картофель и куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем кубиками. Все перемешиваем, добавляем кукурузу, порезанный ананас и заправляем майонезом. Готовый салат хорошенько перемешиваем и подаем к столу.