Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Гранатовый браслет; с черносливом

Салат "Гранатовый браслет" с черносливом

Салат "Гранатовый браслет" с черносливом

Салат «Гранатовый браслет» всегда считался не только вкусным угощением, но и красивым блюдом. Когда на столе сверкают и переливаются зерна граната на салате, то мгновенно настроение поднимается, и обстановка становится праздничной. Я готовлю салат Гранатовый браслет с черносливом, рецепт с фото поможет и вам приготовить очень вкусный салатик к любому торжеству.
Без чернослива я как-то пробовала готовить такой салат, но он получился немножко пресноватым по вкусу и не таким пикантным. Если в других салатах чернослив будет лишним, то для гранатового браслета это важный компонент, без которого салат не получится и не будет таким вкусным. Гранатовые зерна служат не только украшением, но прекрасной вкусовой добавкой. Если вы готовитесь к какому-либо празднику, то обязательно приготовьте для своих гостей такой замечательный праздничный салат "Гранатовый браслет" с черносливом и грецким орехом.

Ингредиенты
Необходимые продукты:

— 1 плод граната;
— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 1-2 средних картофелины;
— 1 куриное яичко;
— 6-7 грецких орешков;
— 1 куриное филе;
— 150 грамм чернослива;
— упаковка майонеза.

Залить мясо
Филе курицы заливаю холодной водой и варю, пока она не станет мягкой.

Нарезать мясо
Затем бульон сливаю в другую емкость, а филе остужаю и нарезаю кубиками для салата.

Натереть картофель
Картофель отвариваю в кожуре, чищу и тру на терке.

Натереть свеклу
Свеклу

Натереть морковь
и морковку тоже отвариваю, проверяю на готовность ножом, прокалывая их. Если они мягкие, то можно сливать воду и остужать корнеплоды. Натираю их также через терку.

Натереть яйцо на терке
Куриные яйца (одно или два) варю, пока желтки не станут твердыми. Обычно яйца варю минут
Остывшие отваренные яйца тру через терку. Советую также приготовить не менее красивый и вкусный салат "Гранатовое сердце".

Орехи измельчить
Орехи чищу, измельчаю в ступке, скорлупки выбрасываю.

Выкладываю слоями
Укладываю салат слоями, начинаю с картофеля, яиц и куриного мяса. Эти слои промазываю хорошенечко майонезом. Гранатовый браслет легко получается, если в середину тарелки поставить любой стакан, а вокруг него складывать все продукты слоями.

Выкладываю чернослив
Следом пойдут орешки с черносливом (который я нарезала маленькими полосочками).

Выкладываю морковь
Слоями укладываю и морковку

Выкладываю свеклу
со свеклой.

Промазать майонезом
Промазываю щедрым слоем майонеза, чтобы овощи пропитались в салате. Очень вкусный и полезный этот свекольный салат с сухофруктами и гранатом.

Выкладываю гранат
Теперь сверху кладу почищенный зерна граната.

Читайте так же:
Салат с виноградом и кальмарами

Готовое блюдо
Салат пропитывается не меньше 20 минут, поэтому ставлю его в холодное место и жду, когда наступит долгожданный момент дегустации.

Рецепт салата гранатовый браслет с черносливом
Bon Appetite!

Слоеный салат «Прага» с курицей, черносливом и грецким орехом

Для кого-то забытый, а для кого-то еще неведомый пражский салат — блюдо однозначно шикарное, благородное, с размахом. Слоеный салат с курицей и черносливом «Прага» обогатит праздничное меню, порадует в выходной. Его по достоинству оценят любители небанальных вкусов и сытных закусок, а сочетание куриного мяса с черносливом и орехами больше придется по вкусу женской аудитории. Мясную основу – куриное филе можно отварить или запечь в духовке. Для салата вместо соленых огурцов допускается взять маринованные. Пошаговый рецепт с фото прояснит все детали.

  • куриное филе – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • солёные огурцы – 70 г;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лимон – 0,2 шт.;
  • чернослив – 50 г;
  • грецкие орехи – 25 г;
  • майонез – 30 г;
  • соль, перец, лавровый лист.

Количество: 5 порций

Время приготовления: 40 минут + 2 часа на охлаждение и пропитку.

Как приготовить салат «Прага»

    Куриное филе отварить в подсолённой воде с добавлением лаврового листа в течение 20 минут с момента закипания. Остудить в бульоне, нарезать небольшими брусочками.

Красивый и вкусный салат «Прага» станет вашим любимым блюдом и (не исключено) возглавит первую пятерку новогодних закусок. А пока тренируемся и наслаждаемся здесь и сейчас.

Автор: Наталья Комарова

Классическую «Прагу» обычно готовят с говядиной и с яблоками. Мы заменили мясо более легкой курятиной, яблоко все же можно добавить по желанию. В более свободной трактовке подойдет и свинина, и жареные грибы, и копченая грудинка.

Собирать слои можно и в обычной глубокой салатнице, и в кулинарном кольце на блюде, и порционно, в прозрачных пиалах.

Волшебное воздействие салата «Прага» на женскую душу равнозначно антистрессу. Закуска вполне способна заменить одну новую сумочку (обойдется значительно дешевле)

Теперь мы знаем, как правильно готовить пражский салат. А значит, знаем еще один секрет хорошего настроения и путь к сердцу того, кого хотим удивить. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»

Салат «Малахитовый браслет» — это не просто закуска, это украшение любого стола. Кольцо (браслет) красивого зеленого цвета, подаренного тонкими слайсами киви, красиво выложенными поверх готового блюда, однозначно привлечет внимание абсолютно всех за столом.

Читайте так же:
Салат «Лесная поляна» смешанный

Основные ингредиенты – это мясо (или другой белковый продукт, например, рыба), твердый сыр, куриные яйца, майонез для заправки и киви для украшения. Но это не исчерпывающий перечень продуктов, которые можно встретить в этом салате. Каждая хозяйка привносит в традиционный рецепт что-то свое.

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»

ИнгредиентыКоличество
куриного филе —800 г
яиц —4 шт.
твердого сыра —100 г
моркови —100 г
кисло-сладкого яблока —100 г
киви —3 шт.
чеснока —6 г
майонеза —90 г
лимонного сока —5 мл
Время приготовления: 40 минутКалорийность на 100 грамм: 134 Ккал

Этот вариант закуски получается не только эффектно красивым, но и достаточно сочным и сытным, а состав ингредиентов делает его привлекательным в глазах любителей фитнеса и тех, кто решил похудеть. Снизить калорийность блюда можно, заменив жирный майонез йогуртом.

Пошаговая инструкция приготовления салата «Малахитовый браслет» с киви:

  1. Отварить мясо курицы, чтобы оно сохранило все свои соки, его нужно опускать в уже кипящую воду. Готовый продукт разобрать на волокна и мелко порвать;
  2. Сваренные вкрутую куриные яйца и отварную морковь измельчить, пропустив через терку;
  3. С яблока снять кожуру и вырезать ножом или специальным приспособлением сердцевину вместе с семенами. Мякоть фрукта порезать мелкими кубиками, которые окропить лимонным соком, чтобы они не потемнели; нарезать яблоки
  4. С киви также снять кожуру. Два плода нашинковать, как и яблоки, а один оставить для украшения салата; киви
  5. Сыр измельчить на мелкой терке. Для заправки смешать майонез с пропущенным через специальный пресс чесноком; натереть сыр
  6. В центр плоского блюда (или большой тарелки) поставить стакан, вокруг него выкладывать слоями подготовленные измельченные ингредиенты, формирую кольцо. Очередность слоев: курица, киви, куриные яйца, отварная морковь, кубики яблока и твердый сыр. Каждый слой нужно обильно смазывать заправкой; натереть морковь
  7. Киви, оставшийся неиспользованным, порезать максимально тонкими кружочками, которыми украсить салат сверху;
  8. Перед подачей лучше дать блюду настояться два – три часа на полке в холодильнике.

Салат «Малахитовый браслет» с курицей и черносливом

У этой закуски есть своя неповторимая изюминка – ингредиент, который одновременно дополняет два основных продукта (курицу и киви). Это чернослив, который уравновешивает своей сладостью кислинку киви и прекрасно сочетается с белым мясом курицы.

Читайте так же:
Мимоза с сайрой и укроп

Для «Малахитового браслета» с изюминкой нужно взять продукты в таких пропорциях:

  • 300 г отварного филе курицы;
  • 5 сваренных вкрутую куриных яиц;
  • 200 г отварной моркови;
  • 200 г чернослива;
  • 300 г киви;
  • 100 г твердого сыра;
  • 30 г зеленого лука;
  • 100 г майонеза.

На создание съедобного ювелирного украшения из малахита уйдет не более 20-30 минут.

Пищевая ценность готового салата, рассчитанная на 100 граммов, составит 167,2 килокалории.

Алгоритм действий в процессе приготовления:

  1. Ингредиенты нашинковать, каждый по отдельности. Мясо разобрать на волокна или превратить в мелкие кубики. Морковь, сыр и яйца можно порезать кубиками или измельчить крупной теркой;
  2. Половину количества киви почистить и нашинковать кубиками, а другую половину оставить для финального украшения. Чернослив промыть и измельчить кубиком, как и остальные продукты. Перья зеленого лука мелко порубить ножом;
  3. Вокруг стакана, как и в предыдущем рецепте, выложить слоями ингредиенты: куриные яйца, зеленый лук, волокна куриного филе, чернослив, киви, отварная морковь и твердый сыр;
  4. Вынуть из центра салата стакан и украсить кольцо со всех сторон тонкими слайсами киви.

сэндвич

Сэндвич с тунцом — вкусная закуска, которую приготовить очень легко.

Возьмите на заметку рецепт торта со сливочным кремом.

Читайте как приготовить рубленые котлеты из говядины — наши пошаговые рецепты.

Вариант с семгой и киви

Этот вариант «браслета» порадует любую рыбную душу, а особенно любителей красной рыбы (семги). Готовя эту закуску нужно быть внимательным и осторожным с солью. Рыба уже соленая, поэтому, как правило, дополнительно досаливать салат не нужно.

Семга неподражаемо вкусна в сочетании с другими продуктами из состава салата, а особенно с кисло-сладким киви.

Для рыбной вариации малахитовой закуски нужно подготовить:

  • 200 г семги;
  • 4 сваренных яйца;
  • 100 г репчатого лука;
  • 100 г твердого сыра;
  • 250 г томатов;
  • 250 г киви;
  • 300 г майонеза.

Даже если яйца не были отварены вкрутую накануне, то на приготовление салата уйдет максимум 40 минут.

Уровень содержания калорий составляет приблизительно 223,1 ккал/100 г.

Ход выполнения работы:

  1. Нашинковать все ингредиенты мелким кубиком, кроме яиц и сыра. Их лучше натереть на крупную терку. Лук можно ненадолго замариновать в воде с уксусом, но это по желанию;
  2. Процесс сборки салата аналогичен предыдущим рецептам, только немного изменяется очередность слоев и, принимая во внимание сочность томатов и киви, нет необходимости перемазывать каждый слой заправкой. Порядок выкладки продуктов: семга, ½ количества репчатого лука, майонез, твердый сыр, томаты, оставшиеся ½ репчатого лука, майонез, куриные яйца и заключительный слой из киви.
Читайте так же:
Классическое лечо из болгарского перца

Полезные советы

Центральным элементом композиции салата является киви, поэтому можно убрать или заменить в блюде любой другой продукт, кроме этого фрукта. Чтобы быстро и просто почистить киви для салата, нужно с обеих сторон острым ножом срезать «попки», потом завести чайную ложечку под кожуру и проворачивая в руках отделить мякоть от кожицы.

Когда ложка прошлась вокруг всей поверхности киви, останется просто снять кожуру легким движением.

Поскольку салат выкладывают слоями, и каждый из них перемазывается майонезом, то возникает вопрос: как распределить заправку на слоях максимально равномерно. Сделать это намного проще будет, если распределять майонез по каждому слою не ложкой, а размазывать его вилкой.

Если «Малахитовый браслет» готовится к застолью по случаю Восьмого марта, то можно оформить его в виде «малахитовой» восьмерки. Внешний вид закуски станет более эффектным и символичным.

Для формирования кольца подойдет ровный, цилиндрической формы стакан ил любое другое приспособление (например, кольцо для формирования блюд малого диаметра).

Во всех вариантах салата есть слой из отварных куриных яиц, но у хозяек часто возникают трудности во время их очистки, особенно если продукт свежий. Быстро и легко очистить скорлупу можно, если сначала сломать ее, потом немного поперекатывать яйцо между своими ладонями и погрузить в холодную воду на некоторое время.

Салат «Малахитовый браслет» с киви

Салат Малахитовый браслет с киви

Салат «Малахитовый браслет» гарантированно привлечет всеобщее внимание: оригинально поданная эффектная закуска не только вкусна, но может стать и главным атрибутом праздничной сервировки. Причудливый узор из семян на тонких пластинках сочного киви и по цвету, и по структуре действительно очень напоминает знаменитые кольца драгоценного малахита. Салат красиво смотрится даже в разрезе.

Теплый вкус нежного куриного филе удачно оттеняет кислая яблочная нотка. Яркие звездочки моркови и обрамляющие блюдо аппетитные ломтики киви дополняют неповторимый вкусовой ансамбль.

Ингредиенты

  • куриное филе — 240 г
  • яйца куриные — 4 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • киви — 4 шт.
  • чеснок — 1–2 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • сок лимона по вкусу
Читайте так же:
Бутерброд с яйцом и ветчиной

Приготовление

1. Куриное филе помойте, удалите, если есть, крупные жировые прослойки. Наберите в кастрюлю воду, добавьте пару лавровых листьев, немного соли и положите филе. Варите на медленном огне 20–25 минут. После того как мясо будет готово, выложите его на тарелку и дайте остыть.

2. Яйца и морковь помойте. Морковь переложите в другую кастрюлю и поставьте вариться. Как только вода закипит, добавьте яйца и уменьшите огонь. Варите яйца 10 минут, а морковь до того момента, пока она не станет мягкой.

3. Положите в пиалу майонез, добавьте к нему очищенный и измельченный (на терке или в прессе) чеснок. Перемешайте.

4. Приготовьте первый слой салата. Отваренное куриное филе нарежьте средними или мелкими кубиками. В центр тарелки для формирования салата поставьте перевернутый стакан, после этого выложите подготовленное куриное филе и смажьте готовым майонезным соусом.

5. Свежие плоды киви очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Выложите поверх курицы с майонезом и слегка придавите ложкой. Затем добавьте немного майонеза и тонко размажьте его по всей поверхности слоя.

6. В отваренных и очищенных от скорлупы яйцах отделите белок от желтка. Вареный белок натрите на мелкой терке, после чего уложите на слой киви. Также смажьте майонезно-чесночной заправкой.

7. Вареную морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Полученную массу выложите на слой белков. Заново пройдитесь майонезным соусом. Слегка подсолите.

8. Сладкое или кисло-сладкое яблоко очистите от шкурки и сердцевины. Поделите яблоко на четыре части и натрите на крупной терке. Затем слегка сбрызните соком лимона и выложите в качестве еще одного слоя на салат.

9. Желтки яиц натрите на мелкой терке. Последний слой из яблок покройте майонезом, а затем присыпьте подготовленными желтками.

10. Украсьте салат с помощью половинок киви и вареной моркови. После чего извлеките стакан и поставьте блюдо в холодильник для пропитки на 30–40 минут. Салат «Малахитовый браслет» готов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector