Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Морской салат с красной рыбой, кальмарами и креветками

Морской салат с красной рыбой, кальмарами и креветками

Для салата у меня кижуч слабосоленый домашнего приготовления по простому рецепту, а сгодятся и готовые покупные варианты. В сочетании с нежным кальмаром и пикантными креветками получается салат с впечатляющим вкусом!

Ингредиенты

Красная рыба с/с — 150 г

Кальмары — около 200 г / 2 шт.

Креветки — 100 г

Огурцы — 100 г / 1 шт.

Куриное яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 1-1,5 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Перец — при подаче

Дополнительно:

Майонез или йогурт — 1-2 ст.л.

  • 114 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для Морского салата с красной рыбой, кальмарами и креветками по списку к рецепту.

Яйцо для салата нужно заранее сварить вкрутую.

Замороженных вареных креветок нужно обдать теплой водой, чтобы удалить ледяную глазурь и очистить от панциря. Затем обжарьте их на растительном масле пару минут с добавлением зубчиков чеснока и чутка соли. Креветок лучше бы побольше, а не как у меня – почти в качестве специй. Я думала, что в морозилке есть их много, но оказалось, что показалось.

Удобнее всего сразу купить очищенные тушки кальмаров, но так-то пленка с них легко снимается. Подцепить, стянуть и готово. Затем забросьте их в кипящую воду и варите около одной минуты или дождитесь нового закипания и снимите кастрюлю с кальмарами с огня.

Затем сваренное филе кальмаров нарежьте кусочками/кубиками.

Так же нарежьте красную слабосоленую рыбу, яйцо и свежий огурец.

Добавьте креветок вместе с полученным ароматным маслом, в котором они обжаривались. Чеснок удалите.

Перемешайте все ингредиенты между собой, и «Морской» салат с красной рыбой, кальмарами и креветками готов. Дополнительно по желанию можете заправить майонезом или йогуртом, но у меня без этого. Лимончик, свежая петрушка будут очень в тему.

Красная рыба слабой соли с кальмарами и креветками – очень гармоничное сочетание.

Салат с кальмарами и креветками — варианты сочетания продуктов

Самые популярные гости на любом праздничном столе – это креветки и кальмары. Их использование позволяет блюду быть не только невероятно вкусным, но также питательным. Составляющие салата из кальмаров и креветок могут быть самыми разнообразными, всё зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Сегодня вы сможете узнать рецепты самых вкусных, популярных салатов с использованием креветок и кальмаров, а затем их приготовить, чтобы разнообразить праздничное меню. видео

Креветки с кальмарами в ансамбле с авокадо

салат с кальмарами и креветками

Невероятно вкусный, пикантный и необычный салат, который не только красиво смотрится – он непременно завоюет внимание и будет оценен по достоинству настоящими любителями морских продуктов и их нестандартного сочетания с другими ингредиентами. Но вся «фишка» этого салата не только в необычном вкусе – простота приготовления с его подачей удивит всех гостей.

Читайте так же:
Куриное филе с ананасом и кукурузой

Итак, перед процессом приготовления такого салата вам следует купить вот такие составляющие для него:

  • Авокадо среднего размера – 2 шт.
  • Средние помидоры – 2 шт.
  • Охлаждённый кальмар – 1 шт.
  • Креветки (желательно уже очищенные) – 200 граммов.
  • Свежий базилик – один небольшой пучок.

Для приготовления заправочного соуса вам нужны будут такие ингредиенты:

  • Нежирные сливки – 15 граммов.
  • Горчица средней остроты – половинка чайной ложки.
  • Сок из лимона – пара чайных ложек.
  • Перец (белый) и соль.

Продукты подготовили, теперь можно начинать сам процесс приготовления. Сначала начините очищать кальмар от шкурки, всех его внутренностей, хорды и приступайте к его варке. Для этого подготовке кипящую заранее подсоленную воду, опустите в неё самого кальмара. Не передержать продукт в кипятке – гарантия того, что он не станет слишком жёстким. Поэтому наиболее оптимальное время для варки кальмара – 3 минуты. Сразу после его извлечения из кипятка продукт нужно опустить в очень холодную воду. После остывания кальмар нужно будет нарезать тоненькими полосками.

Приступаем к подготовке базилика – его нужно промыть, а затем сразу измельчить ножом на небольшие кусочки. Теперь помидоры – промываем их, вычищаем серединку, затем нарезаем с помощью ножа на средние квадратные кусочки. Серединка вам не пригодится, поэтому можете её просто съесть. Авокадо следует промыть, разрезать пополам и аккуратно извлечь косточку. После этого продукт измельчите ножиком на маленькие кусочки. Все подготовленные составляющие салата смешайте и приступайте к приготовлению заправочного соуса.

Приготовление соуса – очень лёгкий процесс, который будет казаться вам проще, чем сходить в магазин за майонезом. К тому же соус получится гораздо вкуснее, чем обыкновенный магазинный майонез. Итак, вылейте в небольшую ёмкость сливки, добавьте в них горчицу, затем влейте сок лимона и, наконец, приправьте солью с белым перцем. Если вы хотите оригинально подать на стол этот салат, то заправьте его полученным соусом и положите в половинки авокадо. Если же вы просто подаёте блюдо на тарелке, то его можно необычно украсить зеленью и/или базиликом.

Нежность сочетания кальмаров, креветок и пекинской капусты

салат с кальмарами и креветками

Этот рецепт салата удивит вас нежным вкусом, а также небольшим количеством калорий, поэтому его можно смело готовить просто на ужин. Свежая, сочная пекинская капуста идеально подчеркнёт морской вкус салата из кальмаров и креветок, а также станет главным, нежным и самым красивым блюдом на любом столе.

Итак, приступаем к закупке необходимых ингредиентов. Вам нужны будут вот такие составляющие салата:

  • Капуста китайская или пекинская – 100 граммов.
  • Охлаждённые кальмары – 100 граммов.
  • Креветки (можно целые замороженные) – 100 граммов, а можно очищенные – 50 граммов.
  • Огурец свежий – 50 граммов или один небольшой овощ.
  • Сок лимона – несколько чайных ложек или просто половина цитруса.
  • Оливковое масло.
  • Соль и желательно свежее помолотый перец.

Несколько листов капусты можно оставить для декора, а именно выложить их на блюдо и сверху красиво оформить подачу салата. Капусту хорошенько прополосните под проточной водой, порубите ножом на тонкие полоски. Утолщённую часть продукта резать не нужно. Кальмаров тщательно обчищаем (снимаем кожицу и всё внутреннее содержание). Отварите их – в кипящую солёную воду опустите морского жителя и проследите за тем, чтобы он поварился не больше трёх минут. Это залог того, что продукт не получится жёстким. Сразу после извлечения кальмара из кипятка окуните его в очень холодную воду, а затем ножом порежьте на тонкие полоски.

Читайте так же:
Салат с курицей ананасом и яблоком

Приступаем к подготовке креветок – если вы купили целые замороженные креветки, то их необходимо отварить. Для их готовности процесс варки должен длиться около нескольких минут. Если креветки очищенные, то их можно просто обдать горячей водой. Огурец рекомендуется очистить от кожицы, чтобы он в салате стал мягче. После очистки овощ порубите ножом на тонкие полоски. Теперь можно смешать все составляющие салата.

Готовим заправочный соус – смешиваем оливковое масло, сок лимона с солью и перцем. Наконец, приступаем к завершающему этапу – все ингредиенты смешиваем с заправочным соусом, выкладываем их на листы капусты и эффектно подаём к столу.

Совет! Чтобы вкус креветок ощущался больше, лучше покупать неочищенный продукт, так как в нём лучше сохраняется влага с полезными веществами.

Женский вариант морского салата с кальмарами и креветками

салат с кальмарами и креветками

Это рецепт салата понравится каждой представительнице прекрасного и слабого пола, потому что в нём таятся невероятно сочные, нежные нотки моря. Остальные ингредиенты салата (кроме морепродуктов) дополнят главные продукты в блюде и подчеркнут их пикантность.

Сначала нужно заготовить необходимые продукты, а именно:

  • Охлаждённый кальмар – 2 средних тушки.
  • Креветки очищенные – 0,5 кг, если неочищенные – 0,75 кг.
  • Мидии – 0,5 кг.
  • Масло сливочное — ¼ упаковки (50 граммов).
  • Небольшой помидор – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 стручок.
  • Укроп, петрушка и латук – небольшие пучки.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Подсолнечное или лучше оливковое масло – 70 граммов.
  • Соль, смесь перцев.
  • Свежий сок из лимона – 3 ложки столовых.

Начнём с подготовки и обработки кальмаров. Их следует хорошо очистить, отварить (как это сделать – смотрите в предыдущем рецепте) и мелко нашинковать соломкой. Теперь подошла очередь подготовки креветок. В этом рецепте не предусмотрено креветки варить – их нужно поджарить. Если вы для салата купили креветки в панцире, то их следует очистить. С очищенными креветками дело обстоит проще, потому что их нужно просто выложить на горячую поверхность сковороды с подсолнечным или оливковым маслом и пассеровать до мягкого состояния продукта. А вот мидии нужно отварить – в кипящую воду окуните продукт и проварите 3-4 минуты. Обработанные морепродукты отставляем в сторону и приступаем к подготовке овощей.

Посмотрите на помидоры, а точнее, на их кожицу – если она толстая, то её необходимо снять. Сделать это просто можно следующим способом – обдайте овощ кипятком и кожица без труда отстанет. Если на помидоре кожица тонкая, то её снимать не нужно. Просто промойте их проточной водой, насухо вытрите, нарежьте острым ножом на кубики небольших размеров. Очень важно, чтобы нож был наточен, иначе помидоры при нарезке потекут. Промойте перец, хорошо отделите семена от него и подробите ножом на небольшие кубики. Лук тонко или мелко нашинкуйте ножом.

Читайте так же:
Салат Рыбки в пруду с горошком

Чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов, его можно обдать кипятком. Обязательно нужно, чтобы вода из ошпаренного лука хорошо стекла, а сам овощ немного просох, потому что оставшаяся влага может стечь в салат и испортить его. Всю зелень с листьями латука нужно хорошо промыть, чтобы на них не оставалось пыли с песком. Листья латука резать необязательно – его можно измельчить руками, просто порвав на куски. Остальную зелень следует мелко нарезать ножом. Чеснок пропустите через чесночницу, смешайте его с солью и смесью перцев.

В глубокий салатник погрузите все ингредиенты, оставив пока чеснок. В отдельной небольшой ёмкости приготовьте заправочный соус – взбейте венчиком оливковое или подсолнечное масло, сок из лимона, смесь из чеснока, соли и перца. Добавьте соус во все ингредиенты, хорошо перемешайте, красиво оформите подачу на блюде и подавайте гостям.

Совет! Чтобы насытить салат пикантностью, можете сделать гренки в духовке с чесноком и сверху украсить салат.

Морские салаты — это незаменимые, а также непревзойдённые блюда, которые станут королями на любом столе. Вы не должны бояться экспериментировать — добавляйте «свои» ингредиенты и готовьте с любовью. Тогда у вас получатся уникальные и самые вкусные салаты с неповторимым приготовлением.

Постные салаты с морепродуктами

Креветки, мидии, кальмары, раки, осьминоги, моллюски – это легкоусвояемый белок в чистом виде. Кроме того морепродукты богаты микроэлементами и витаминами. Салаты с морепродуктами сытные и очень вкусные!

Салат с помидорами и жареным кальмаром легко
Салат из кальмара с лаймовой заправкой легко

К такому салату лучше всего подойдет отварной рис жасмин.

Салат с копченым кальмаром легко

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто .

Салат с креветками и апельсином легко

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с креветками и апельсинами? Если нет, то сделать это непременно .

Салат из морепродуктов легко

Новый год – отличный повод побаловать себя морскими деликатесами. .

Салат с морепродуктами “Taormina” легко

Салат с морепродуктами, родом с Сицилии Благодаря высокому содержанию в морепродуктах белков, они .

Салат из морской капусты с кальмарами легко

Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только .

Салат из кальмаров с луковой заправкой средне

Идеальный салат для любителей безуглеводных диет – можно съесть много и не чувствовать себя .

Салат с кальмарами, овощами и арахисом средне

Обычно салат с кальмарами готовят с яйцами, сыром и майонезом, мы же предлагаем совершенно другой .

Постный салат с кальмарами легко

В отличие от рыбы, морепродукты разрешены в пост большую часть времени. Это отличный источник .

Мега полезный салат с креветками, авокадо и клубникой легко

Этот салат — прекрасная вариация на тему известной закуски из авокадо с креветками. К гармоничной .

Читайте так же:
Салат с курицей авокадо и манго

Азиатский салат легко

Кальмар в азиатской кухне — частый гость, как и другие морепродукты.Такое блюдо с кальмаром пойдет и .

Салат из корейской лавки легко

Салат с корейской морковью и кальмарами можно подавать (и взять с собой) в обжаренной открытой пите .

Вьетнамский салат с креветками, помело и жареным шалотом легко

Теплый салат с кальмарами и яблоками легко

Салат из цитрусовых с креветками легко

Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и .

Теплый салат из чечевицы с креветками легко

Если вы задумали после праздников взять себя в руки, то редактор Gastronom.ru Ольга Родионова .

Салат рукола с креветками легко

Один из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма .

Салат из кукурузы с креветками средне

Как и все прочие морепродукты, креветки – идеальный вариант для тех, кто вынужден соблюдать диету. .

Cредиземноморский салат из кальмаров легко

Подобный салат из кальмаров с овощами и фасолью можно встретить в Италии, Испании и Греции. Разница .

Салат из кальмаров и сельдерея с кедровыми орешками легко

Лёгкий, сочный, почти диетический салат. Вообще мне очень нравится в салатах сочетание .

Салат из помело с морковью и креветками легко

Этот вьетнамский салат хорошо подавать с только что пожаренными, еще горячими креветочными чипсами. .

Салат с хрустящим кальмаром сложно

Благодаря лимонному соусу ким чи, блюдо очень яркое по вкусу и отлично сочетается с пивом, как .

Салат из креветок с апельсинами, грейпфрутами и зирой легко

Найдите для этого салата самые крупные и сочные испанские апельсины. И самые крупные и свежие .

Салат из кальмара с огурцами легко

Редактор рубрики «Здоровье» сайта Gastronom.ru Наталья Балынина знает толк в еде легкой и .

Салат из кальмаров с крымским луком легко

Постарайтесь найти самое толстенькое филе кальмара для этого салата. Если нашли только .

Салат с креветками и кростини средне

Изящные салат в средиземноморском стиле с морепродуктами. За сытность отвечает багет, который можно .

Теплый салат из киноа с креветками легко

Теплые салаты с крупами или бобовыми – прекрасная альтернатива традиционному ужину. .

Салат из авокадо, креветок и фенхеля легко

Салат из креветок и авокадо обычно называют «коктейль», подчеркивая статус этого блюда. Его для .

Cалат из морепродуктов легко

Автор Gastronom.ru Елена Никонова предлагает на ужин теплый салат для любителей похрустеть: легкое, .

Тайский салат из кальмаров средне

Этот салат хорошо приготовить в холодное время года, несмотря нам его «жаркое» тайское происхождение .

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом легко

Салат с креветками чаще всего не готовят каждый день. Это блюдо для выходных или праздников. Если .

Теплый салат с чечевицей и креветками средне

Салат с кальмарами легко

Простой в приготовлении салатик для любителей кальмаров, может украсить любой праздничный стол.

Салат с креветками и авокадо легко

Это любимый салат самого влиятельного ресторатора Новосибирска Дениса Иванова. Денис — большой .

Большой салат с креветками, огурцами, авокадо и проростками легко

Этот салат вам обязательно понравится, ведь в нем тсолько разных тестур и вкусов. Нежный авокадо, .

Вкусный салат из свежей капусты легко

Салат из фузилли с креветками легко

Классика американской кухни – салаты из холодной пасты – хороша в любое время года. .

Салат с рисом и креветками легко

Рисовый салат – это всегда гарантия, что обед будет приготовлен быстро. Если у вас не .

Салат с манго и креветками легко

Приятное и запоминающиеся сочетание манго и креветок способно украсить любую трапезу. Готовьте это .

Весенний салат с креветками и клубникой легко

В современной японской кухне клубнику часто добавляют в салаты и основные блюда из жаренной курицы .

Салат с копченым кальмаром легко

Этот салат прекрасно подходит для тех, кто соблюдает Великий пост. Легкое, полезное и очень вкусное .

Салат с креветками, хурмой и орехами легко

Теплый салат из овощей с кальмарами в паназиатском стиле легко

Салат с помело и креветками легко

Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби легко

Весь смак салата с креветками, авокадо и огуречным соусом заключен в васаби. Он .

Читайте так же:
Салат из куриных сердечек с грибами

Тайский салат с кальмарами легко

Салат из помидоров с креветками средне

Помидоры – покупайте помидоры небольшими партиями, иначе вам непременно захочется положить их в .

Салат с креветками и кальмарами

Салат с креветками и кальмарами

Сегодня хочу предложить салат из кальмаров и креветок. Я специально подготовила рецепт с фото, что бы и вы смогли приготовить этот очень вкусный и питательный салатик.

Креветки считаются диетическим продуктом, так как в них отсутствует жир. Кроме того в них содержится много белка, витамины группы В, йод, калий, магний, цинк. Употребляйте креветки как можно чаще для нормализации обмена веществ.

Кальмары обожают за их великолепный вкус. Помимо белка, йода, витамин группы В, в них содержится витамин С, Е, РР, а также необходимые микроэлементы медь, фосфор, железо. За счет содержания жирных кислот, кальмары положительно влияют на сердце и сосуды.

Время приготовления 30 минут. Количество порций 6 штук.

Ингредиенты для морского салата
Ингредиенты для морского салата:
— креветки – 150 грамм;
— кальмар (тушка) – 1500 грамм;
— лук репчатый – 1 штука;
— яйца куриные – 5 штук;
— сыр твердый – 150 грамм;
— майонез – 100 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления салата нам понадобятся: кальмар, креветки, яйца, сыр и майонез.

креветки отварить
Кастрюлю с водой поставим на плиту, доведем до кипения. Берем замороженные креветки, промываем в теплой или холодной воде. В кипящую воду добавить соль, сок лимона, лист лавровый и гвоздику по желанию. Опустить в воду на 3-5 минут.
Готовность креветок определяется, по цвету панциря он меняет цвет, а также по всплыванию на поверхность.

Яйца натереть
Яйца опустим в холодную воду, доведем до кипения. Еще оставим на десять минут после закипания воды. Готовые яйца почистим, натрем на крупной терке.

креветки очищаем
Готовые креветки очищаем, режем на пополам. Несколько оставляем для украшения салата.

Сыр натрем
Сыр натрем на крупной терке.

Филе кальмара отварить и нарезать
Филе кальмара разморозить, промыть, удалить пленку. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, добавить перец и лавровый лист, прокипятить несколько минут. Очищенный кальмар опустить в воду на десять секунд, извлечь из воды, остудить, порезать соломкой.

Лук нарезать
Лук для салата с креветками и кальмарами очистить от шелухи, мелко нарезать.
Чтоб не проливать слез во время нарезки лука, за ранее опустите луковицу в слегка теплую соленую воду на несколько минут.

яйца и креветки соединить
Когда ингредиенты все приготовлены, можно приступать к смешиванию салата. Я предпочла смешивать в таком порядке.
В глубокую салатницу первыми отправим яйца и креветки.

добавить натертый сыр
Затем отправим натертый сыр.

прибавим кальмары
К сыру прибавим кальмары нарезанные соломкой.

добавим лук
Далее к кальмарам отправим нарезанный лук.

добавить майонез
В конце смажем майонезом.

ингредиенты перемешаем
Все ингредиенты перемешаем.

рецепт салата с кальмарами и креветками
На дно салатницы выложим листья зеленого салата по кругу, в середину салат с креветками и кальмарами. Украсим зеленью и креветками в центре.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с маринованными мидиями.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector