Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами и огурцомРецепт приготовления салата с кальмарами и свежим огурцом. Если вы любите салаты с морепродуктами – этот рецепт для вас, с отварными кальмарами, огурцом и вареными яйцами. Из такого простого набора продуктов уже становится понятно, что салат будет легким, питательным и низкокалорийным. Пожалуй, всем известно о пользе кальмаров и его свойствах, от себя хочется только добавить, что этот морепродукт содержит мало калорий и много белка.

Главное условие удачного салата – это правильно приготовленный моллюск, если его переварить, то он получится резиновый, а это нам не нужно. Приправляется блюдо соусом, в который входит: майонез, тертые желтки, репчатый лук и укроп.Салат с кальмарами и огурцом

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г кальмаров;
  • 1 огурец;
  • 2 яйца (вареных);
  • 1/2 головки репчатого лука;
  • 2 – 3 ст. ложки майонеза;
  • 2 – 3 веточки укропа;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • листья салата Айсберг.

Как приготовить:

Для приготовления салата с кальмарами возьмите: размороженные кальмары, свежий огурец, вареные вкрутую яйца, половинку репчатого лука, укроп, майонез, соль и молотый перец, веточку петрушки для украшения.

Первым делом подготовьте кальмары: промойте в теплой воде, удалите все внутренности. Залейте горячей водой на пару минут, воду слейте, снимите руками свернувшуюся шкурку. Обязательно удалите хитиновую пластину. По виду она напоминает кусок прозрачного пластика, но сама по себе острая, а ее остатки испортят любое блюдо. Разрежьте тушки пополам, порубите ножом в виде тонкой соломки толщиной не более 3 – 5 мм.Салат с кальмарами и огурцомПопутно закипятите подсоленную воду, выложите в нее соломку из кальмаров. Доведите воду до кипения, проварите ещё 2 – 3 минуты с момента закипания.Салат с кальмарами и огурцомОткиньте кальмары на сито, дайте воде стечь, отложите.Салат с кальмарами и огурцомСвежий огурец промойте, почистите овощечисткой. Порежьте огурец соломкой такого же размера.Салат с кальмарами и огурцомВареные яйца почистите, разделите на белки и желтки. Порубите белки соломкой, как все остальные ингредиенты. Желтки разомните руками, выложите в майонез.Салат с кальмарами и огурцомРепчатый лук нарежьте маленькими кубиками, а укроп мелко порубите.Салат с кальмарами и огурцомДобавьте в майонез рубленые лук и укроп (желток у нас уже там).

Читайте так же:
Заправка для греческого салата с базиликом

Салат с кальмарами и огурцомРазотрите соус тыльной стороной ложки или разомните вилкой.Выложите все подготовленные ингредиенты в чашку, добавьте соус.

Приправьте салат молотым перцем или ассорти.Салат с кальмарами и огурцомПеремешайте, снимите пробу, если вам кажется, что маловато соли или перца смело приправляйте еще – салат должен быть вкусным.Салат с кальмарами и огурцомНа сервировочное блюдо уложите промытые и просушенные листья салата.Салат с кальмарами и огурцомСверху горочкой выложите салат, украсьте блюдо листочками свежей петрушки.Салат с кальмарами и огурцомСалат из кальмаров с огурцом готов, можно подавать к столу. Срок хранения у салатов с кальмарами не более суток в холодильнике.

Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Рецепт: Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.

Ингредиенты для «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

  • Кальмар (тушка) — 3 шт
  • Огурец (свежий, небольшой) — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Вода — 1 ст. л.
  • Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
  • Приправа («Маласянь») — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2489 ккал
белки
383.2 г
жиры
76.7 г
углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
102.4 ккал
белки
15.8 г
жиры
3.2 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

Приготовим заправку. Нужно, чтобы она настоялась минут 15.
В миске смешаем растительное масло, мелко нарезанный чеснок, 0,5 ч. л. приправы «Маласянь», 1 ст. л. воды и примемся за кальмары.

Кальмары очистить. Воду довести до кипения, опустить кальмары и отварить 3 минуты. Кальмары варятся очень быстро. Если их переварить, они будут жесткими.
Вынуть из воды, остудить и нарезать тонкими полосками.

Читайте так же:
Греческий салат с фета и авокадо

Свежие огурцы тоже нарезать тонкими полосками.
Огурцов должно быть примерно столько же, сколько кальмаров.

К кальмарам с огурцами добавим 1 ч. л. приправы «Маласянь» и перемешаем.
Польем сверху приготовленной заправкой и подаем к столу.

Эту приправу я использовала.

«Маласянь» придает салату истинно китайский вкус. В состав приправы входит соль и красный перец, поэтому салат я не солю и не перчу дополнительно. Если не хватает соли, можно добавить соль или соевый соус, а кто любит поострее – еще приправы. Здесь ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Рецепт: Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

25 ноября 2016 года nata-natulya #

16 декабря 2016 года Алика # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года nata-natulya #

7 января 2017 года Алика # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года блю перл #

16 декабря 2016 года Алика # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года блю перл #

20 марта 2016 года блю перл #

19 марта 2016 года топиарий #

20 марта 2016 года sie3108 #

20 марта 2016 года топиарий #

20 марта 2016 года sie3108 #

20 марта 2016 года топиарий #

16 декабря 2016 года Алика # (автор рецепта)

Читайте так же:
Салат с жареной картошкой и горбушей

5 сентября 2014 года mike_sv #

15 октября 2014 года Алика # (автор рецепта)

15 октября 2014 года mike_sv #

21 февраля 2013 года КАТАВА #

15 октября 2014 года Алика # (автор рецепта)

26 октября 2012 года Масяся #

7 ноября 2012 года Алика # (автор рецепта)

7 ноября 2012 года Алика # (автор рецепта)

3 октября 2012 года DAISY # (модератор)

4 октября 2012 года Алика # (автор рецепта)

4 октября 2012 года DAISY # (модератор)

17 июня 2012 года Катрин242 #

18 июня 2012 года Алика # (автор рецепта)

18 июня 2012 года Катрин242 #

19 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

18 мая 2011 года nesmeiana #

18 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

18 мая 2011 года nesmeiana #

19 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года никки #

18 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года barska #

18 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

18 мая 2011 года barska #

17 мая 2011 года Rimma #

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

28 июля 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

16 мая 2011 года Лианда #

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

16 мая 2011 года beautiful woman # (модератор)

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

17 мая 2011 года beautiful woman # (модератор)

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

16 мая 2011 года Людмила НК #

17 мая 2011 года Алика # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Простое заливное с майонезом и овощами
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector