Салат из красной фасоли с копченой колбасой и сухариками

Салат из красной фасоли с копченой колбасой и сухариками

Красная фасоль может стать основным ингредиентом для различных сытных и вкусных блюд. Сегодня хочу предложить салат из красной фасоли, копченой колбасы с сухариками. Все компоненты для него наверняка найдутся у вас дома.

Такой салат можно назвать мужским, потому что он достаточно сытный и калорийный. Для тех, кто желает более лёгкий вариант этого блюда, рекомендую заменять колбасу отварным или запечённым мясом. Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или сметану.

• Колбаса копчёная (московская) – 180 г;
• Сухарики пшеничные – горсть;
• Консервированная красная фасоль – 200 г;
• Сыр твёрдый – 50 г;
• Маринованные стрелки чеснока или соленый огурец – 70 г;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Горчица в зёрнах (по желанию) 0,5 ч.л.;
• Веточка укропа.

Приготовление

Откройте баночку с красной фасолью и слейте жидкость. Отправьте продукт в ёмкость, где потом будете смешивать салат с красной консервированной фасолью и сухариками. Если вам не удалось найти консервированную красную фасоль, используйте белую. Также можно использовать отваренную заранее красную фасоль. Для ускорения варки просто замочите её на ночь.

Сухарики можете использовать покупные из магазина, а можете приготовить их сами из белого или тёмного хлеба. Для этого нарежьте соломкой хлеб и просто подсушите его в духовке на средней температуре. Чтобы добавить своим сухарям аромата, посыпьте их сухим чесноком, паприкой или любой другой смесью специй.

Маринованные стрелки чеснока нарежьте кусочками и добавьте к остальным продуктам. Также можно использовать вместо стрелок маринованные или кислые огурцы.

Копчёную колбасу, предварительно сняв с нее оболочку, нарежьте тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты в ёмкости.

Добавьте тёртый сыр и майонез по вкусу, перемешайте салат.

Для пикантности добавьте в этот очень вкусный салат зерновую горчицу и измельчённый укроп.

Выложите готовое блюдо на тарелку и украсьте его для подачи на стол.

Салат из фасоли с сухариками и кукурузой

Одно из самых любимых блюд моей мамы – салат из фасоли с сухариками и кукурузой. На случай внезапного прихода гостей у нее в запасе всегда есть по банке кукурузы и фасоли и пара пачек сухариков с сырным вкусом (использовать можно любые, просто она предпочитает именно такие).

Рецепт этого удивительно вкусного, одновременно легкого и питательного салата до безобразия прост. 5 минут – и вкуснейшее блюдо уже на столе. Правда, и заканчивается он так же быстро. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Салат с фасолью и копченой колбасой

Салат из красной и белой фасоли с копченой колбасой и яйцами. Вкусный, питательный салат который приходит на выручку хозяйкам в непредвиденных ситуациях. Единственное, что нужно отварить для салата – это яйца, а все остальные продукты только измельчаются мелкими кубиками. Но, при желании, этот салат можно усложнить и заменить консервированную фасоль на свежую. Тогда вкус салата напрямую будет зависеть от того, как будет приготовлена фасоль.

Необходимые ингредиенты:

– 1 стакан белой консервированной фасоли;

– 1 стакан красной консервированной фасоли;

– 200 г. свежего огурца;

– 180 – 200 г. копченой колбасы;

– 1 ст. ложка яблочного уксуса;

– 2 – 3 ст. ложки майонеза;

– щепотка черного и красного перца;

– листья салат для украшения.

Как приготовить салат с фасолью и копченой колбасой:

Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Выбранную колбасу порежьте кубиками такого же размера как красная фасоль. Огурец промойте и покрошите мелким кубиком. Лук – репку почистите и измельчите ножом маленькими кубиками. Разделите яйца на белки и желтки.

Белки порубите мелко ножом и выложите в чашку. Туда же добавьте порезанную колбасу.

Добавьте в чашку белую фасоль и порезанный лук.

Красную фасоль разделите на две неравные части, большую выложите в салат, а остальную отложите для украшения. Положите в чашку порезанные огурцы.

За легкую, свежую кислинку в этом салате отвечает добавленный яблочный уксус. Приправьте салат майонезом по вкусу.

Сервировочную чашу украсьте листьями свежей зелени. Салат перемешайте и выложите горкой.

Отложенные желтки измельчите руками. Желтки домашних яиц имеют насыщенный желтый цвет, чего не скажешь о магазинных. Чтобы такие мрачные желтки стали более яркими приправьте их щепоткой куркумы и хорошенько перемешайте.

Много не добавляйте, так как настоявшись, куркума делает их цвет еще более насыщенным, а это будет выглядеть не естественно. Рассыпьте желтки в середине салата.

Отложенную красную фасоль разложите вокруг салата и немого положите в серединке. Конечно же, вы можете украсить свой салат более эффектно.