Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты блюд на Новый год 2022

Рецепты блюд на Новый год 2022

Новогодние рецепты 2021

На новогодний стол в каждой семье обязательно, из года в год, готовятся любимые традиционные блюда. Но чтобы разнообразить привычные рецепты, обязательно приготовьте несколько новых салатов или закусок. Поэкспериментируйте с привычными продуктами и обязательно попробуйте что-то новое! Посмотрите, какие рецепты блюд Вы можете приготовить на этот Новый год?

Что приготовить на Новый год

В предновогодней суете, планируя блюда, которые Вы хотите приготовить и покупая продукты, необходимые для праздничного стола, важно обратить внимание на новые рецепты — простые в приготовлении и не повседневные одновременно.

Новогоднее меню 2022

Таким образом, Вы не только облегчите себе задачу и не превратите праздничные приготовления в сложный процесс, но и удивите своих гостей новыми, не традиционными рецептами блюд и меню на Новый год!

Рецепты салатов на Новый год:

Традиционно салаты на новогодний стол начинают планировать за несколько дней, а ингредиенты покупают заранее. Кажется, что классические новогодние салаты готовить легко и рецепты проверены годами, но мы рекомендуем таки отступить от традиций и приготовить нестандартные, но в тоже время легкие и понятные салаты. Они безусловно удивят ваших гостей и семью. Такие салаты на новый год обязательно всем запомнятся и не сомневайтесь, у вас обязательно попросят рецепт.

Салат Нисуаз


Новогодний рецепт салата нисуаз

Приготовьте популярный французский салат в новом исполнении. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Будьте уверены — результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты салата Нисуаз:
  • тунец в собственном соку или масле
  • анчоусы
  • помидоры черри
  • куриные или перепелиные яйца…

Салат с лососем, шпинатом и авокадо

Салат с лососем к новогоднему столу

Хотите удивить гостей легким в приготовлении, но очень интересным по наличию ингредиентов салат со слабосоленой рыбой и овощами? Этот рецепт — отличная идея для новогоднего стола.

Ингредиенты салата с лососем:
  • слабосоленый лосось
  • шпинатные листья
  • авокадо
  • каперсы

Салат с рукколой и креветками

Салат на новый год с рукколой и креветками

Любимые морепродукты в сочетании с ананасом и кинзой? Пробовали что-то подобное? Этот новогодний салат — настоящий хит в меню 2022 года.

Ингредиенты салата с рукколой и креветками:
  • свежие креветки
  • свежий ананас
  • свежая руккола
  • кинза

Рецепты закусок на Новый год 2021-2022:

Когда часы ещё не пробили 12 и основное веселье не началось, на столе уже все равно обязательно присутствуют новогодние закуски 2022 — они подаются в самом начале празднования и не исчезают со стола до самого его окончания. Закуски на новый год это самая большая часть меню, они отличаются разнообразием и включают практически все продукты, начиная от мясных и рыбных нарезок и заканчивая овощами и фруктами. Выбирайте закуски на новогодний стол и порадуйте своих гостей.

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося: рецепт новогоднего блюда

Деликатесная закуска из слабосоленой рыбы, которая не требует много времени на приготовление и всегда привлекает внимание своим внешним видом и удивительным сочетанием вкусов. Если вы сейчас составляете меню на Новый год, обязательно обратите внимание на это блюдо.

Ингредиенты для карпаччо из лосося:
  • филе лосося или форели
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • пармезан

3 рецепта севиче

ceviche

Легкие закуски из рыбы или морепродуктов в сочетании с ароматными травами, овощами, специями и лимонным соком часто подаются порционно. Вкусно, легко, необычно! То, что нужно к новогоднему столу!

Ингредиенты севиче:
  • филе тунца
  • авокадо
  • лук шалот
  • соевый соус

Тартар из тунца

Тартар из тунца: новогодний рецепт

А это блюдо, наверное, самое легкое и быстрое, которое вы сможете оставить на потом. Если вдруг новогодние закуски неожиданно закончатся, тартар из тунца будет готов за считанные минуты.

Ингредиенты тартара из тунца:
  • филе тунца
  • авокадо
  • лук шалот
  • соевый соус

Слабосоленая семга в домашних условиях

Слабосоленая семга к новогоднему столу

Любимая многими закуска, которую обязательно необходимо приготовить за несколько дней до нового года 2021-2022. Выложите слабосоленую семгу на листья салата, добавьте каперсы и еще одна полноценная закуска готова!

Ингредиенты для слабосоленой семги:
  • филе семги с кожей
  • крупная морская соль
  • коричневый сахар
  • свежий укроп

Рецепты основных блюд на Новый год 2021:

Хотите действительно удивить и порадовать своих гостей в новогоднюю ночь? Сделайте акцент на сытных, но легких основных блюдах из рыбы. Горячие блюда на новый год 2022 будут подаваться в середине застолья, потому важно правильно рассчитать время подготовки и приготовления, чтобы все было готово вовремя.

Такие новогодние блюда подаются после приема закусок и салатов, поэтому не делайте большие порции и не используйте большое количество продуктов. Важно следить и за температурой подачи, чтобы основные необыкновенные блюда на новый год не нужно было дополнительно нагревать или охлаждать.

Дорада по-провански

Рецепт дорадо на новый год

Эта деликатесная нежная рыба готовится очень быстро, прекрасно гармонирует с овощами и практически не содержит косточек. То, что нужно! Если вы любите рыбу — обязательно включите дорада в своё меню на Новый год в 2022 году.

Ингредиенты:
  • дорада
  • лимон
  • прованские травы
  • розмарин

Речная форель в духовке

Новогодний стол: Речная форель в духовке

Рыба с ярким вкусом просто создана для того, чтобы приготовить ее на Новый год в духовке. Сочная и вкусная. Главное — не пересушить!

Ингредиенты:
  • форель речная
  • свежий имбирь
  • свежемолотый перец

Мерлуза с вонголе в зеленом чесночном соусе

Хек с вонголе: новогодний рецепт

В этом рецепте акцент сделан на необычном соусе, который способен подчеркнуть и оттенить вкус на первый взгляд абсолютно простой и привычной рыбы. Экспериментируйте!

Читайте так же:
Салат с фасолью и оливками
Ингредиенты:
  • тушки мерлузы
  • вонголе
  • сок лимона
  • белое сухое вино

Новый год — это особенный праздник, который с нетерпением ждет каждая семья. Время чудес и подарков, радостных встреч и долгожданных объятий, приятных разговоров и вкусной еды.

Меню на Новый год 2022

Традиционно меню на новый год 2021-2022 начинают продумывать заранее до главного праздника года. Вспоминают классические семейные рецепты, которые готовят из года в год. Но и обязательно дополняют новыми оригинальными идеями.

Рецепты на новый год 2022 передаются из поколения в поколения. У любой хозяйки есть любимый рецепт оливье или сельди под шубой, который готовила еще ее бабушка и второго такого рецепта, конечно же нет.

Некоторые блюда на новый год начинают готовить уже за несколько дней до 31 декабря, например, холодец или мясные блюда.

Салаты на Новый год

Салат с языком

Салаты готовятся на любое застолье, Новый год, конечно же, не исключение. Сложность заключается в том, что приготовить салаты для того, чтобы встретить предстоящий год, не совсем и просто, ведь мы существенно ограничены в выборе продуктов. Зимой же не найдешь свежих овощей и фруктов! А если и найдешь – то это дорого. Но приготовить салаты на Новый год бюджетно, а главное – вкусно и быстро – реально. Самое главное знать рецепты – лучше всего проверенные – и правильно выбирать компоненты, чтобы быстро преподнести к столу.

Какие новогодние салаты подать на праздник

Все мы хорошо помним оливье, мимозу и гранатовый браслет. Перечисленные салаты присутствовали почти у каждого в доме! Но это было уже давно и безумно грустно, что принципы подхода к их созданию не менялись. И мы встречаем каждый год с надоевшим багажом невкусной едой, ведь ее готовили и создавали в известном нам виде во времена колоссального дефицита.

И мы предлагаем совершенно другие варианты! С ними ваши салаты станут настоящим украшением вашего пира.

С каких продуктов делать салаты зимой:

  • цитрусовые – особенно апельсины и мандарины;
  • корнеплоды и осенние овощи (те, что способны долго хранится) – морковь, свекла, топинамбур;
  • крупы – булгур и даже гречка.

Кроме того, чтобы научиться делать салаты вкусно, нужно обратить внимание на термообработку различных компонентов. Чаще всего принято просто отваривать продукты. Но! Попробуйте их начать запекать, даже не изменяя главные принципы – вы получите совсем другой вкус. С запеченными овощами салаты на Новый год получатся более ароматными, к тому же вы сможете их смешать быстро.

Салаты на Новый год, которые вы ставите на стол ежегодно, можно изменить и превратить их более интересные и полезные блюда. Давайте рассмотрим это на примере оливье и мимозы. Как их можно изменить?

Для того, чтобы изменить оливье нужно совсем немного старания. Вариации существуют очень разные, но принцип один – отварные овощи, колбаса и майонез. Далеко не лучшие сочетание продуктов, если мы говорим и полезности.

Как приготовить вкусное оливье на Новый год:
  • замените колбасу на мясо. Мы советуем телятину, но вы можете взять свое любимое. Предварительно его запеките;
  • картофель и морковь также поместите в духовку на 10-15 минут;
  • возьмите замороженных горошек, он намного вкуснее и ярче;
  • майонез не покупайте, а смешайте нужные ингредиенты самостоятельно.

И вот уже салаты на Новый год пополнились чудесным примером, где присутствует вкус и полезность. Вы точно удивите гостей такой интерпретацией! И сумеете угодить тем, кто является яростными приверженником традиционного подхода к празднованию.

Салаты на Новый год также сложно представить себе без мимозы. Но давайте попробуем сделать его более современным. Ведь это блюдо не менялось веками!

Как приготовить быстро современную мимозу на Новый год:
  • картофель и морковь запеките;
  • к традиционным компонентам добавьте тунец и фенхель (можно заменить на укроп);
  • майонез замените на оливковое масло.

Настоятельно рекомендуем подавать салаты не слоями (как в предыдущем примере), а перемешивая все ингредиенты. При таком подходе салаты будут смотреться более выигрышно и аппетитно на вашем столе.

Как видите, приведенные рецепты безумно просты. Но в результате вы получите совершенно иные и вкусные салаты, которые будут радовать вас и ваших гостей. Таким просто грех не воспользоваться!

Но это далеко не все салаты, которые можно подавать на праздничный стол. Различных вариаций существуют тысячи! Мы хотим поделиться самыми лучшими, все эти рецепты проверены и надежны. Так что, если вы возьмете рецепты и будете им следовать, то у вас точно получатся запланированные салаты. Гарантируем!

Салаты на Новый год – лучшие рецепты:

  • с лапшой, тунцом и авокадо – это божественное сочетание ингредиентов! В качестве заправки используйте домашний соус с лимоном и васаби;
  • с капустой, грейпфрутом и пармезаном – салаты с фруктами хороши сами по себе. Но если добавите к ним чуть-чуть пармезана, то такие салаты заиграют своей палитрой вкусов совсем по-другому;
  • с булгуром, апельсином и петрушкой – салаты с крупами прекрасны своей сытостью. Так что литрами его готовить не надо!
  • со свеклой и мандаринами – лучше варианта для того, чтобы встретить предстоящий год и не придумаешь! Возможно, это сочетание вас немного пугает, но стоить его попробовать – и вы не захотите делать другие салаты вообще.
Читайте так же:
Постные салаты на новый год

Если вы возьмете эти рекомендации и быстро сделаете по ним салаты для того, чтобы отпраздновать следующий год – мы обещаем, что этот праздник вы запомните надолго.

Настоятельно рекомендуем добавлять в салаты (особенно, в зимний период) орехи и различные семечки. Во-первых, это полезно, а во-вторых, это действительно красиво смотрится на тарелки. Не бойтесь играть с красками! Салаты с апельсинами, мандаринами и грейпфрутами выглядят очень празднично и красочно. Не добавляйте в салаты покупной майонез, ведь он убивает любой вкус, присущий блюду. Лучше сделайте его самостоятельно, или же сделайте заправки на основе оливкового масла.

Чтобы приготовить салаты для того, чтобы встретить следующий год – не нужно много денег или времени, так как приготовить вы сможете их очень быстро. А наши рецепты вам в этом очень помогут! Надеемся, у нас получилось сделать этот праздник чуточку вкуснее!

Готовим новые и интересные салаты на Новый год 2022 Тигра

До нового года остается совсем ничего, настало время подумать о праздничном столе. Я уже составила список салатов, которые будут у меня, и хочу поделиться идеями.

Салат "Бык в огороде"

Зимние салаты должны быть достаточно тяжелыми, с мясом, грибами, а праздничное настроение добавляют фруктовые компоненты – яблоко, ананас, виноград. Для разнообразия нужен хотя бы один салат с рыбкой. И что-нибудь «тематическое», с учетом животного-покровителя наступающего года. Из таких соображений я и подбирала блюда в свой список. Надеюсь, вы найдете в нем что-нибудь интересное для себя.

Салат на Новый год 2022 «Калейдоскоп»

Уникальность яркого блюда заключается в том, что его чрезвычайно просто и быстро готовить. Самый долгий процесс занимает нарезка продуктов, после чего их остается подать на стол, и каждый гость будет брать необходимое количество, создавая свой собственный салат с гармоничным вкусовым сочетанием. Называют его все по-разному – Радуга, Козел в огороде.

При желании салат можно сделать вегетарианским, исключив колбасу и заменив ее зеленым горошком, кукурузой или другими бобовыми или овощами.

Чтобы салат получился сочнее, стоит поставить в середину блюда емкость с соусом. Добавлять в продукты его не стоит, потому что чипсы размокнут и превратятся в кашу. В качестве соуса можно использовать майонез или сметану с добавлением зелени, смесь из сметаны с горчицей и прочее. Главное, чтобы он сочетался с выложенными на блюде продуктами.

Нарезать продукты нужно незадолго до подачи, в противном случае они обветрятся, пустят сок, и внешний вид будет не очень аппетитным.

Ингредиенты:

  • колбаса — 200 г;
  • свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • огурец — 2 шт.;
  • капуста — 100 г;
  • картофельные чипсы — 100 г;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и морковь натираем на терке.

Огурцы нарезаем соломкой или дольками.

Помидоры тоже нарезаем средними кусочками.

Репчатый лук шинкуем тонкими полукольцами.

Капусту шинкуем ножом.

Колбасу можно брать вареную или копченую. Подойдет также ветчина или отварное куриное филе. Нарезаем соломкой.

Выкладываем подготовленные продукты горками на плоском блюде по кругу. Не забываем о чипсах.

Перемешиваем салат перед употреблением. Счастливого праздника!

Новый интересный салат «Елочка»

Секрет этого нарядного и вкусного салата – в сочетании печеных шампиньонов с индейкой. Такие вкусовые тандемы я называю «буржуазными», ассоциация с французской кухней. Индейку в рецепте можно заменить куриным филе, но лично мне очень нравится, как раскрывается нежность и сложность вкуса индейки с другими составляющими. Курица с грибами – беспроигрышное, но немного «затасканное» сочетание.

Для салата объемом на 4 персоны потребуется:

  • филе индейки — 600-800 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • картофель — 4-6 шт.;
  • морковь — 4-6 шт.;
  • маринованные кабачки или огурцы — по вкусу;
  • сыр/ или яйца — 4-6 шт.;
  • киви — 1-2 шт.;
  • майонез;
  • гранат;
  • кокосовая стружка.

Приготовление:

Индейку, грибы, картошку и морковь нужно запечь в духовке. В качестве маринада для индейки я предпочитаю абрикосовый джем. Подчеркну, что овощи рекомендую не отваривать, а именно запекать, вкус закуски получается богаче. Если запечь в фольге, они не потеряют сочность. Грибы поливаю оливковым маслом (или подсолнечным), сверху солю, перчу и ставлю в духовку на 15-20 минут.

Заранее сварите яйца, и отделите желтки. Нам потребуется только белок. Если у вас есть твердый сыр, можно обойтись без яиц.

Подготовленные запеченные овощи нарежьте кубиками, старайтесь делать их мельче, особенно морковь. Также нарубите маринованный кабачок или огурец, подойдет и свежий огурчик. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте. По желанию добавьте в салат немного зелени.

Выложите смесь в посуду. Если у вас есть форма без донышка, используйте ее, чтобы придать массе вид тортика. Выровняйте поверхность лопаткой. Натрите яичный белок или сыр на терке и присыпьте салат.

Последний штрих я обычно делаю незадолго до подачи на стол. Чищу киви и нарезаю кольцами, каждое перерезаю пополам. Из этих «долек» выкладываю елочку на салате. Несколько зернышек граната кладу сверху – это будут елочные игрушки, присыпаю кокосовой стружкой – это падающий снег.

Рецепт салата Новогодние часы

Это блюдо для любителей слоеных салатов, но можно и перемешать ингредиенты равномерно. Сочетание вкусов практически классическое, использую его для подстраховки от слишком капризных гостей.

Читайте так же:
Маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи

Хочу обратить внимание, что слоеные салаты нужно делать заранее. Поскольку продукты не перемешивают, необходимо дождаться, когда произойдет «контакт» между слоями. Закуску я готовлю минимум за 30 минут до подачи на стол.

В состав пойдет:

  • куриное филе – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • твердый или полутвердый сыр – 70 г;
  • половинка луковицы;
  • майонез.

Приготовление:

Отварите мясо и яйца, почистите лук. Ингредиенты сразу складывайте в ту посуду, в которой будете подавать. Для этих целей подходит салатник с низкими бортиками.

Самый нижний слой – вареное куриное филе, нарубленное кубиками. Перед отвариванием не забудьте обрезать жир, в салате он лишний. Я добавляю в воду для варки травы.

Сверху положите слой из нарезанной половинки луковицы. Лук в салат идет сырой, поэтому кубики делайте маленькими. Для перемешанной версии салата они могут быть и немного больше. Лук нужно слегка сдобрить майонезом – нарисуйте решетку, плотный слой не делайте.

Третий слой – отваренные яйца. Для слоеных салатов я обычно натираю яйца на терке, но можно просто мелко порезать. Разровняйте слой и смажьте майонезом.

Теперь очередь тертого яблока. Рекомендую срезать кожуру, оставить только мякоть. Тереть лучше на крупной терке, яблочное пюре «потеряется» в структуре салата. Наносим тонкий слой майонеза.

Последний слой – мелко натертый сыр. Тереть его нужно непосредственно перед добавлением. Чтобы слой не обветрился, затяните посуду пищевой пленкой. Для украшения подготовьте цифры и стрелки часов из сырой морковки.

Интересный салат Черная гроздь на Новый год

Еще один необычный слоеный салат. Для него подойдет любое мясо, в том числе и курица. Я предпочитаю класть в него говядину: мясо, сыр и виноград – сочетание, известное с античности. Мне кажется, курица упрощает этот салат, но это дело вкуса.

Ингредиенты:

  • мясо — 250 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • шампиньоны — 200 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • твердый сыр— 150 г;
  • черный виноград — 1 гроздь;
  • майонез;
  • петрушка.

Как готовить:

Мясо, яйца и овощи (кроме морковки) отварите. Картофель и свеклу сварите в мундире, когда остынут, снимите кожуру. Морковь просто почистите.

Все овощи и яйца натрите на крупной терке по отдельным мисочкам/кучкам. Мясо нарубите кубиками. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде в сливочном масле.

Во время сборки салата каждый слой смазывайте слегка майонезом. На дно тарелки выложите кубики мяса. Второй слой – картошка. Третий – грибы. Следующий – сырая натертая морковка. Сверху – измельченные яйца. Шестой слой – тертый сыр. Седьмой – свекла. Этот слой нужно как следует смазать майонезом.

Украсьте салат виноградом. Каждую ягоду разрежьте на две части и немного вдавите в салат. Если виноград с косточками – аккуратно удалите их кончиком ножа. Готовое блюдо освежите веточками петрушки.

Сельдь под шубой в новой подаче

Это блюдо известно многим, но сегодня я хочу показать, как подать закуску на стол оригинальным способом. Идея понравится всем, кто любит пробовать что-то новенькое в проверенных рецептах.

Попробовав один раз этот простой вариант, в дальнейшем можно проявлять фантазию, и формировать салат не только в виде елочных шариков. Можно вылепить их в форме кубиков, украсив перьями лука в виде бантика, создавая маленькие подарочки.

Если не хватает времени возиться с декором, просто наполните салатом «корзинки» и посыпьте их сверху измельченным зеленым луком или укропом. Особенно ярко порционная селедка под шубой будет смотреться на зеленых листьях салата.

Пропорции лучше не изменять, а вот общее количество продуктов рассчитывается в зависимости от числа присутствующих за столом. Лучше сделать на несколько порций больше, ведь кто-то из гостей может распробовать эту закуску и захочет еще добавки.

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт.;
  • картошка — 3 шт.;
  • сельдь — 150 г;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — 5-6 ст.л.;
  • уксус 6% — 1ст.л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Овощи отвариваем в кожуре до мягкости. Остужаем и очищаем. Лук мелко шинкуем и смешиваем с уксусом. Оставляем мариноваться на 10минут.

В глубокую миску натираем картошку и свеклу. Добавляем майонез, примерно 2 -3 столовых ложек. Если свекла очень сочная, то ее необходимо немного отжать. Соль добавляем по вкусу. Стоит учесть, что сельдь достаточно соленая.

Перемешиваем до однородности.

В другую миску отправляем измельченную сельдь, отжатый от уксуса лук и пару ложек майонеза.

Теперь берем свекольно картофельной смеси величиной примерно как грецкий орех. Скатываем руками в шар и в центре делаем углубление пальцем.

В углубление выкладываем горкой начинку.

Подаем, украсив зеленью.

Салат в ананасе к новогоднему столу 2022

На праздничном столе должно быть что-нибудь экстравагантное. На роль блюда «удивить – победить» предлагаю подать салат в ананасе. Самое сложное – это выбрать правильный фрукт. Он должен быть спелым, но не перезревшим.

Для одного ананаса (две порции) потребуется:

  • куриное филе – 200 г;
  • твердый сыр – 70 г;
  • немного зелени;
  • майонез.

Как приготовить:

Ананас разрежьте пополам и выньте мякоть. Удаляйте как можно больший ее объем, чтобы в «тару» поместилось достаточно салата, но не повредите кожуру фрукта. Это проще сделать, если разрезать мякоть на квадратики. Тем более она пойдет в салатную смесь, поэтому желательно, чтобы кубики были аккуратными. Декоративный аспект – ботву ананаса обрезать не требуется.

Читайте так же:
Салат вегетарианский оливье с тофу

К мякоти ананаса добавьте нарубленное отварное филе курицы (или жареное/запеченное – в сочетании с фруктами вкус получится интересным).

Нарежьте соломкой свежий огурец, нарубите зелень. Посолите смесь, добавьте майонез. Поэкспериментируйте со специями. Перемешав салат, выложите его в ананас и перед подачей на стол присыпьте мелко натертым сыром. Украсьте листиком петрушки.

Мне нравится 30

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте «Блог хозяйки» о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой «для Нади».

Мне нравится 30

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды 5 Звезд(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат на новый год «Необыкновенный»

Приготовить его не сложно, возьмите:

  • картофель, сваренный в «мундире» – 250 г;
  • маринованные огурцы – 200 г;
  • вареное куриное филе – 170 г;
  • сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
  • красного салатного лука – 50 г;
  • майонез – 150-200 г;
  • зёрна граната, варёную морковь и ветки укропа для украшения салата.

Идеи новогоднего салата: рецепт к Новому году Крысы 2020.

  1. Шаг первый: Измельчите куриное филе, натрите картофель и яйца на крупной тёрке, нашинкуйте огурцы и лук мелкими кубиками.
  2. Шаг второй: в центре плоского блюда установите стакан. Укладывайте вокруг него слоями картофель, куриное мясо, огурцы, лук и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом.
  3. Шаг третий: обмажьте майонезом салат. Осторожно извлеките стакан.
  4. Шаг четвёртый: приступайте к украшению салата. Уложите ветки укропа на манер елового венка. Вырежьте из моркови круги и «звёзды». Разместите их по периметру салата. Добавьте к украшениям зёрна граната.

Салат «Мясная феерия»

Для его приготовления вам потребуются:

  • отварная курица, говяжий язык, ветчина и бекон – по 100 г каждого;
  • помидоры – 2 шт;
  • сладкий перец – 2 шт;
  • варёное яйцо – 1 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • маслины без косточек – 100 г;
  • майонез по вкусу.

Идеи мясного салата: рецепт к Новому году Крысы 2020.

  1. Шаг первый: нарежьте соломкой курицу, говяжий язык, ветчину и бекон. Нашинкуйте перец, варёное яйцо, лук и маслины. Накрошите кубиками помидоры.
  2. Шаг второй: смешайте ингредиенты и заправьте майонезом. Добавьте по вкусу соль и специи.
  3. Шаг третий: придайте салату красивую форму. При желании украсьте блюдо зеленью и тёртым сыром.

Салат из свежих овощей и зелени

  • помидоры – 4 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • листья салата – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • зелень для украшения.

Как приготовить салат из свежих овощей в Новый год 2020?

  1. Шаг первый: нарежьте огурцы, помидоры крупными кубиками. Нашинкуйте лук и несколько листов салата.
  2. Шаг второй: смешайте ингредиенты, добавьте растительное и оливковое масло, соль и специи по вкусу.
  3. Шаг третий: тщательно перемешайте салат. Украсьте блюдо небольшим количеством зелени.

Десерты: чем угоститься в Новый год 2021

Символ будущего года очень любит сладкое. Астрологи советуют обратить на эту часть меню особенное внимание. Кулинарная индустрия может предложить разнообразное количество десертов, которые придутся по душе новогоднему талисману.

Обилие сладкого на праздничном столе не просто приветствуется, а рекомендуется. Расставьте креманки с мороженым, вазы с конфетами и шоколадом. Обязательно включите в новогодний рацион торты или пирожные.

Встречаем 2019 год вкусно: необыкновенные блюда на Новый год против избитого меню

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-1

До встречи Нового года еще достаточно времени, а хозяйки уже вынашивают планы, чем будут удивлять гостей. Конечно, можно сделать ставку на «вечную» классику и угостить родственников и друзей оливье, селедкой под шубой, бутербродами с красной икрой и картошкой с мясом. «Заполировать» это все несколькими килограммами мандаринов и конфет в сопровождении шампанского — и вуаля, праздник удался.

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-13

Это бесспорный топ новогодних блюд, но в современных супермаркетах такое изобилие продуктов, в том числе изысканных и необычных, что разнообразить кулинарную составляющую веселого зимнего праздника легко. Закуски, основные блюда, салаты — прежде всего, необходимо составить план покорения гостей кулинарными шедеврами. Начнем!

Необыкновенные блюда на Новый год: курс на салаты

Без салатов новогодний стол представить сложно. Часто гости сталкиваются с тем, что, отведав щедро сдобренные майонезом салаты с тяжелыми ингредиентами, не остается сил и возможности оценить другие блюда, не говоря уж о том, чтобы веселиться и танцевать до утра. Можно приготовить оригинальные салаты на Новый год, которые не будут уступать традиционной шубе, оливье или мешанине с крабовыми палочками и кукурузой. И станут отличным стартом для обильного застолья.

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-12

Греческий салат с секретом

Ингредиенты: огурцы, помидоры, зеленый болгарский перец, синий сладкий лук (следите, чтобы он не был горьким и «пахучим»), несоленая брынза, оливки, сушеное орегано, каперсы, багет из цельнозерновой или гречневой муки. Количество составляющих регулируйте в соответствии с числом гостей. Такой салат готовят в Афинах. Пикантности ему добавляют каперсы и крупные сухарики из темного хлеба, сдобренные чесноком. Овощи нарезайте крупно, а сыр вообще принято класть сверху большим куском. Важно заправить салат оливковым маслом первого, холодного отжима. Вы удивитесь, но гости оценят необычное сочетание вкусов в этом блюде!

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-11

Салат с беконом и брынзой

Читайте так же:
Новогодний салат «Креветка в авокадо»

Ингредиенты: салатный микс, помидоры черри, несоленый рассольный сыр, сушеные травы, кунжут, бекон или грудинка. По желанию можно добавить свежий огурец. Фишка салата в том, что в нем нет заправки, а готовится он крайне просто. Подготовьте основу: салатный микс, помидоры (целиком либо пополам), покрошите руками сыр. Перед подачей поджарьте бекон полосочками до хруста, немного остудите (до теплого состояния) и добавьте в салат. Посыпьте кунжутом и быстро перемешайте. Это будет «гвоздь» новогоднего стола.

Альтернатива «шубе»

Приготовьте свежую вариацию на тему всенародно любимых шубы и цезаря.

Ингредиенты: красная рыба слабой солености или подкопченная, перепелиные яйца, салат айсберг, помидоры черри, французская горчица, лимонный сок, оливковое масло первого отжима, зубчик чеснока. Изюминка этого салата — соус. Быстро перемешайте сладкую горчицу с семенами, масло, немного лимонного сока, черный перец (соль в зависимости от того, насколько соленая рыба). Заправляйте салат непосредственно перед подачей. Можно украсить белыми сухариками с чесноком.

Оригинальные закуски к Новому году

Бутерброды и канапе, нарезки и соления — это хорошо, но не особо оригинально. Можно приготовить вкусные блюда из привычных и элитных продуктов, которые разнообразят праздничный пир и сделают его незабываемым. Поверьте, гости будут выкладывать фото ваших творений в Инстаграм! Лучшие новогодние рецепты:

Закуска по-одесски

Ингредиенты: филе слабосоленой сельди, сливочное масло (не менее 80%), вареная морковь, твердый сыр. Блюдо оценят те, кто не представляет новогодних застолий без селедки. Смешайте все составляющие с помощью мясорубки или блендера (во втором случае форшмак получится более нежным, кремообразным). Подать можно на половинках отварного или печеного картофеля, порционно в небольших вазочках, со ржаными гренками, украсив дополнительно красной икрой.

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-8

Профитроли с креветками

Готовые профитроли или небольшие эклеры, для начинки: некрупные вареные креветки или измельченные большие, крем-сыр (или сыр для суши), свежий огурец, икра мойвы или щучья икра, зелень для украшения. Для пикантности можно добавить несколько капель тайского соуса, кетчупа или другого любимого соуса, кукурузы. Профитроли можно разрезать пополам, а можно надрезать и наполнить начинкой.

Волшебные палочки с пармской ветчиной

Ингредиенты: гриссини (хлебные палочки), тонко нарезанная пармская ветчина, нежная горчица, сливочный сыр. Заменить гриссини можно вареной спаржей. Смазанную горчицей или крем-сыром палочку оберните кусочком пармской ветчины. Такое блюдо подходит как для традиционного застолья, так и для фуршетного стола. Вкуснейшие ингредиенты порадуют своим сочетанием.

Шикарные блюда на Новый год

К чему мы привыкли с детства? Что каждый семейный праздник — это традиционный стол. Самые популярные блюда на Новый год мы уже упоминали: оливье, бутерброды с икрой и шпротами, шуба, сырные и мясные нарезки, на горячее — картошка и мясо по-французски.

Мы научим вас готовить интересные блюда на Новый год и на другие праздники, чтобы выйти из заколдованного круга!

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-7

Полезный пирог с луком и грибами

Ингредиенты: пачка сливочного масла, несколько средних морковок, цельнозерновая мука (стакан), ржаная мука (несколько столовых ложек), ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. Для начинки: поджаренные на оливковом масле несколько крупных луковиц, твердый сыр для посыпки, 200 мл сливок, 1 яйцо, немного шампиньонов. Замесите тесто, добавив морковку, тертую на мелкой терке. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Начинка: поджарьте полукольца лука до золотистого цвета, остудите. Распределите тесто по форме, наколите вилкой и отправьте минут на 15 в хорошо разогретую духовку. Тесто должно схватиться. Положите лук, сверху тонкие пластины сырых шампиньонов, залейте смесью сливок и яйца, присыпьте сыром и кунжутом. Запекайте до готовности.

Стейк из мраморной говядины

Ингредиенты: стейки рибай, оливковое масло, сушеный розмарин, соль, перец, головка чеснока. Это мясо считается элитным — порадуйте себя на праздник! Готовятся такие стейки 20 минут, и вполне можно справиться с этим, пока гости наслаждаются салатами и закусками с изысканным вином. Можно замариновать стейки заранее — говядина станет еще более нежной. Для средней прожарки достаточно каждую сторону кусочка прожарить 3 раза по 2 минуты.

Розмарин кладем на сковородку, как и неочищенные раздавленные зубки чеснока. После того как мраморное мясо готово, дайте ему «отдохнуть», накрыв фольгой. Оно станет потрясающе нежным! На гарнир можно заранее приготовить картофельный гратен — очень вкусное, зимнее и довольно изысканное блюдо.

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-4

Ингредиенты: картофель, сливки, соль, чеснок, прованские травы, сливочное масло, немного молока. Сливочное масло (можно добавить немного оливкового) растопить в сотейнике, прожарить раздавленный чеснок, убрать его. Тонко нарезанный картофель поместить в сотейник, залить смесью сливок и молока, варить до полуготовности. Затем разместить в порционных формах или большой форме для запекания, залить жидкостью, в которой варился картофель, запечь до румяной корочки. Блюдо можно дополнить жирным пикантным сыром (например, гаудой).

zustrichayemo-2018-j-smachno-nezvychajni-stravy-na-novyj-rik-3

Ища интересные рецепты на Новый год, многие делают ставку на необычные ингредиенты, замысловатую подачу, экзотические вкусы. Здесь главное не переборщить, не оставить у гостей неоднозначное впечатление. Например, в случае с десертами не нужно городить тяжелые кремовые торты. Подайте сырную тарелку с фруктами.
Груша отлично сочетается с дор-блю, виноград и клубника — с бри и камамбером. Грецкие орехи превращаются в деликатес в сочетании с акациевым медом и выдержанным сыром типа гранопадано.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector