Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Обезьяна с кальмарами

Салат Обезьяна с кальмарами

К Новому году многие хозяйки любят украсить салат в соответствии с Восточным гороскопом. Как уже известно, 2015 год – это год Обезьяны, поэтому и новогодний салат мы будем делать в виде этого животного.

В праздничном варианте предпочтительны слоеные салаты, но вы можете выложить обезьянью мордочку и целиком из салатной массы. Это сэкономит вам много времени.

Рецепт салата на Новый год 2015 может быть абсолютно любым: оливье, Мимоза, даже селедка под шубой. У нас это салат с кальмарами и рисом.

  • 1 банка консервированного кальмара
  • Полстакана сухого риса (круглого)
  • 3 яйца
  • 1 огурец
  • 1 луковица
  • Несколько веточек укропа
  • Майонез «Слобода» 67% жирности
  • Немного тертого сыра
  • Маслины
  • Салатные листья (необязательно)

Рецепт салата Обезьяна:

Отварите рис. Он не должен быть рассыпчатым, ведь из него нужно будет лепить основу. Поэтому варить его следует в небольшом количестве подсоленной воды.

Также заранее нужно отварить яйца и мелко нарезать луковицу. Чтобы луковица е горчила, а сырой лук в наше время не кладут в салаты даже мужчины, ее нужно ошпарить кипятком. Но мы рекомендуем выложить луковую нарезку в кипяток и на сильном огне быстро довести до кипения, откинуть на сито и промыть холодной водой. Лук, обработанный таким образом, остается хрустящим и ароматным, но теряет всю горечь без остатка.

Приступаем к выкладке салата. Нужно взять большую плоскую тарелку, к которой обозначен выступом кружок в центре. На него мы выкладываем рис, помогая себе лопаточкой. Толстый слой риса не делайте, в салате его много не нужно.

Теперь лепим щечку. По сути эта форма состоит из круга-основы – голова и как бы наложенного на него овала – щеки.

Симметрично вылепите вторую щеку.

Теперь уши. Добавьте немного риса на макушку, чтобы голова не выглядела плоской.

Посолите и промажьте майонезом. Чем больше майонеза вы положите, тем вкуснее будет салат, потому что все продукты довольно пресные на вкус.

Покройте слоем рубленного укропа.

Кальмар мы берем вот такой: «тушка без кожицы натуральный». Но эти консервы можно заменить отварным кальмаром или любыми другими рыбными.

Мелко режем его и выкладываем поверх укропа.

Следующий слой – лук.

Огурец нарежьте также мелко, кожицу не очищайте, она зеленая и красивая, и разложите на луке.

Снова слой майонеза.

Выложите тертый на мелкой терке яичный белок и можно приступать к украшению.

Читайте так же:
Салат «Мимоза» с рисом

2 тертых желтка аккуратно выложите овалом.

Маслины нарежьте тонко, чтобы можно было «рисовать» из них линии. Оставшимся желтком оформите голову до «маски» обезьяны. Это может быть не очень легко, желток рассыпается, а вы им фактически рисуете. Отделите маслинами щеки и сделайте улыбающийся рот.

Продолжаем украшать. Делаем ноздри, контур головы и «маски» глаз, ушки (в центр кладем немного тертого сыра), из половинок маслин получаются глазки, зрачки – капельки майонеза. На макушку осторожно воткните веточки укропа.

Из листиков салата и половинки маслины сделайте праздничный бант.

Вот и все. Оформление салата на год Обезьяны 2015 закончено. Пусть он постоит пару часов в холодильнике, и можно подавать на стол. Приятного аппетита! С Новым годом!

Холодник с кальмарами

Вареный картофель и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Нашинковать вареные яйца, зеленый лук и петрушку, вареные кальмары нарезать соломкой, покрошить вареную рыбу. Смесь залить квасом, посолить.

В тарелках холодник заправить сметаной, посыпать перцем.

Время приготовления — 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Холодник

Холодник 500 г свеклы, 500 г картофеля, 400 г огурцов, 3 вареных яйца, 50 г зеленого лука, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, соль – по вкусу. Свеклу очистить и отварить. Охлажденный свекольный отвар разбавить кипяченой холодной водой, положить в него вареную

Холодник

Холодник Ингредиенты150 г зеленого лука, 100 г сметаны, 7 помидоров, 5 клубней картофеля, 1 головка репчатого лука, соль, 2 л воды.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите. Помидоры натрите на крупной терке, картофель нарежьте дольками, отварите. Зеленый и репчатый лук

Холодник из помидоров

Холодник из помидоров 8-10 средних помидоров, 2 ст. сметаны, 100 г зеленого лука, 1 луковица, пучок укропа, черный молотый перец, соль по вкусу, 1 л кипяченой воды.Свежие помидоры вымыть, ошпарить кипятком и удалить с них кожицу и протереть через сито в миску. В эту же миску

Холодник с крупой

Холодник с крупой 5 свежих помидоров, 1/2 ст. риса, 1/2 л кефира, 1,5 л воды, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 1/2 ст. сметаны, соль, перец по вкусу.Рисовую крупу промыть, залить на 5–6 мин кипятком, откинуть на сито, снова промыть. Залить водой и варить до готовности. Помидоры

Холодник

Холодник ИнгредиентыСвекла (с ботвой) — 500 гОгурцы — 120 гЛук зеленый — 35 гСметана — 35 гСахар — 7 гЯйца — 4 шт.Квас — 1 лСпособ приготовленияСвеклу хорошо вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и сварить. За 10 минут до готовности добавить

Читайте так же:
Слоеный салат с ананасом

Холодник

Холодник Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавляем холодной кипяченой водой. Добавляем нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук и укроп, соль, сахар, сок лимона и ставим в холодильник.Состав: 300–400 г

Польский холодник

Польский холодник Нарезать мелко мяса и ветчины. Горсть укропа и зеленого луку растереть с солью. Взять молодого свекольника и несколько штук самой мелкой молодой свеклы, вымыть, сварить в соленой воде, отлить на дуршлаг, мелко изрубить, сложить в суповую миску (мелко

Холодник из помидоров

Холодник из помидоров 8 – 10 средних помидоров, 2 стакана сметаны, 100 г зеленого лука, 1 луковица, пучок укропа, черный молотый перец, соль по вкусу, 1 л кипяченой воды Свежие помидоры вымыть, ошпарить кипятком и, удалив с них кожицу, протереть через сито в миску. В

Холодник с крупой

Холодник с крупой 5 свежих помидоров, 1/2 стакана риса, 1/2 л кефира, 1,5 л воды, соль Рисовую крупу промыть, залить на 5 – 6 мин. кипятком, откинуть на сито, снова промыть. Налить воду и варить до готовности. Помидоры ошпарить, удалить кожицу и протереть сквозь сито.

Холодник с кальмарами

Холодник с кальмарами ? ингредиенты300 г отварной рыбы, 100 г нашинкованных отварных кальмаров, 4 яйца, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 огурца, 100 г нежирной сметаны, перец, соль.? способ приготовления1. Вареный картофель и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Нашинковать

Холодник

Холодник Ингредиенты1-1 ? л мясного бульона, 300 г щавеля, 60 г огурцов, 40 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 40 г сметаны, 6 г сахара, 10 г зелени укропа, специи (любые), соль.Способ приготовленияЩавель вымыть, нарезать соломкой и отварить в бульоне до готовности,

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски Состав: щавель – 500 г, небольшой свежий огурец – 1 шт., зеленый лук – 50 г, яйцо – 1 шт., сметана – 80 г, сахар – 2 ч. ложки, соль, перец, нарубленная зелень укропа – 1 ст. ложка. Щавель перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде или нежирном

Холодник со свеклой

Холодник со свеклой Состав: рыба – 400 г, щавель – 500 г, вода – 2,5 л, яйца – 5 шт., картофель – 4 шт., огурцы – 2 шт., свекла – 1 шт., сметана – 1 стакан, лук, укроп, петрушка – по 1 пучку. Вареную свеклу натереть на крупной терке, вареный картофель и свежий огурец нарезать

Читайте так же:
Салат с ананасом и сыром

Холодник с кальмарами

Холодник с кальмарами 300 г отварной рыбы, 100 г нашинкованных отварных кальмаров, 4 яйца, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 огурца, 200 г сметаны, перец, соль.Вареный картофель и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Нашинковать вареные яйца, зеленый лук и петрушку, вареные

Холодник

Холодник Кефир посолите и взбейте. Влейте кипяченую охлажденную воду, добавьте нарезанную соломкой вареную свеклу (молодую вместе с ботвой), мелконашинкованный зеленый лук и укроп, нарезанные кубиками свежие огурцы. Подавая к столу, добавьте

Рецепт салата "Обезьяна"

Рецепт салата "Обезьяна"

Не за горами Новый Год. По восточному гороскопу это будет год огненной обезьяны. Поэтому хочется, чтобы на праздничном столе были блюда, оформленные в честь хозяйки будущего года. У меня — это салат из крабовых палочек. Но вы можете приготовить салат или закуску и по другим рецептам, а украсить их так же, как я, в виде обезьяны. Это просто, но потребует времени.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель сварить в «мундире» до готовности, пока в него не будет свободно входить вилка. На это потребуется от 30 до 50 минут, в зависимости от размера картофеля и его сорта. Охладить, почистить и мелко нарезать.

Картофель сварить в "мундире" до готовности, пока в него не будет свободно входить вилка. На это потребуется от 30 до 50 минут, в зависимости от размера картофеля и его сорта. Охладить, почистить и мелко нарезать.

Одну морковь сварить до мягкости в кожуре, охладить, почистить и мелко нарезать. Добавить в салатник к картофелю.

Одну морковь сварить до мягкости в кожуре, охладить, почистить и мелко нарезать. Добавить в салатник к картофелю.

Крабовые палочки мелко нарезать. Добавить к картофелю и моркови.

Крабовые палочки мелко нарезать. Добавить к картофелю и моркови.

Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 10 минут с момента закипания. После охладить и почистить. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, добавить в салат.

Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 10 минут. После охладить и почистить. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, добавить в салат.

Маринованный или соленый огурец мелко нарезать, выложить в салатник.

Маринованный или соленый огурец мелко нарезать, выложить в салатник.

Репчатый лук почистить, помыть и также мелко нарезать.

Репчатый лук, почистить, помыть и также мелко нарезать.

Заправить салат майонезом и сметаной.

Заправить салат майонезом и сметаной.

Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать все ингредиенты.

Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать все ингредиенты.

Оформить салат. На большую тарелку выложить салат в форме мордочки обезьяны.

Оформить салат. На большую тарелку выложить салат в форме мордочки обезьяны.

Желтки от вареных яиц натереть на тёрке и выложить ими весь салат.

Желтки от яиц натереть на тёрке и выложить ими весь салат.

Сырую морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить морковь, как показано на фото. Это волосы нашей огненной обезьяны.

Сырую морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить морковь, как показано на фото. Это волосы нашей огненной обезьяны.

Из половинок маслин сделать глаза и носик обезьяны. Каждую маслину разрезать на тонкие полоски и выложить ими рот обезьянки и контуры волос.

Читайте так же:
Фаршированные яйца с голубым сыром

Из половинок маслин сделать глаза и носик обезьяны. Каждую маслину разрезать на тонкие полоски и выложить ими рот обезьянки и контуры волос.

Из укропа сделать хохолок на голове, а из кучерявой или обычной петрушки — бантик.

Из укропа сделать хохолок на голове, а из кучерявой или обычной петрушки - бантик.

Праздничный салат «Обезьяна» на Новый Год готов. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. На фото видно, какой красивый и аппетитный получается салат.

Праздничный салат "Обезьяна" на Новый Год готов. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. На фото видно, какой красивый и аппетитный получается салат.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами

Рецепт: Салат "Морская пена"

Праздничный слоеный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться. Так и этот салат, который вас обворожит и вам захочется попробовать «окунуться» в его вкус снова и снова.

  • 1019495
  • 4850
  • 702

Рецепт: Кальмары острые

Кальмары острые

Рецепт: Кальмары острые

В гостях попробовала салатик, и так он мне понравился, что умолила хозяйку дать рецептик. Исполнила по всем канонам, и вот, что получилось.

  • 596344
  • 4041
  • 583

Рецепт: Салат с кальмарами Угадай-ка

Салат с кальмарами "Угадай-ка"

Рецепт: Салат с кальмарами Угадай-ка

Завершение моей недели — салат с секретиком. Таким салатом угостила нас девушка Катя, мы дружим семьями. Хитро улыбаясь, сказала — "попробуй и угадай, что в нем!" Попробовала. Очень нежный, прямо шелковый. но ЧТО это было вместе с кальмарами, я не отгадала. Жаль, что я не могу сделать вам такой сюрприз, поле "Ингредиент ы" надо заполнять.

  • 887921
  • 3841
  • 520

Рецепт: Салат c кальмарами и маринованным луком

Салат c кальмарами и маринованным луком

Рецепт: Салат c кальмарами и маринованным луком

Давно хотела приготовить такой салат, но сомневалась. Сегодня решилась, и вкус мне на столько понравился, что теперь это один из моих любимых салатиков! Попробуйте, я уверенна, что и Вам понравится!

  • 109596
  • 2790
  • 433

Рецепт: Салат Форест с кальмарами

Салат "Форест" с кальмарами

Рецепт: Салат Форест с кальмарами

Такой салат порадует всех любителей рыбы и морепродуктов. Попробовав его недавно в гостях, взяла рецепт на заметку, немного переделала, но название менять не стала.

  • 619287
  • 2512
  • 417

Рецепт: Салат с кальмаром и овощами Новогодний

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

Рецепт: Салат с кальмаром и овощами Новогодний

Вы любите кальмары или кальмаров (никак не запомню как правильно). Мы любим. Мой супруг называет их "уши". Салат с "ушами" как то нехорошо звучит, но зато это очень вкусно, свежо и ярко по вкусовым ощущениям. Не хотите попробовать?

  • 123099
  • 3516
  • 400

Рецепт: Салат Нептун

Салат "Нептун"

Рецепт: Салат Нептун

Итак. Салат необычайно нежный и вкусный.

  • 981040
  • 2977
  • 399

Рецепт: Салат Морская пена

Салат "Морская пена"

Рецепт: Салат Морская пена

Почему я назвала так этот вкуснейший салатик? А потому, что плавленный сырок, натeртый на тeрке, мне напомнил морскую пену, в которой плавают кальмарчики среди зелeных водорослей — огурчиков. Салат чудесно впишется в Ваше праздничное меню. Заходите и готовьте!

  • 320423
  • 2044
  • 319
Читайте так же:
Салат с кальмарами и икрой

Рецепт: Салат Иероглиф Любовь

Салат "Иероглиф Любовь"

Рецепт: Салат Иероглиф Любовь

Всех Поварят поздравляю с прекрасным праздником любви. Пусть это чувство всегда согревает Ваши сердца!! Вот такой салат я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу, конечно, любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое послание понравилось очень. Источник — моя фантазия. С удовольствием поучавствую в конкурсе "Scarlett к 8 Марта"!!

  • 114754
  • 778
  • 318

Рецепт: Салат Сказки Нептуна

Салат "Сказки Нептуна"

Рецепт: Салат Сказки Нептуна

Вкусный многослойный салат с морепродуктами.

  • 484921
  • 1667
  • 316

Салат с кальмарами. Салаты с кальмарами необычайно популярны. И это легко объяснимо. Кальмары быстро варятся, они полезны для здоровья (благодаря белку) и обладают невысокой калорийностью.

Если вы купили целого кальмара, перед приготовлением салата тушку надо почистить. Снимите хитиновые пластины и кожицу.

Секретов приготовления салатов с кальмарами всего два. Первый – это не переварить кальмара, иначе он станет жестким, а вкус будет испорчен. Кальмар варится буквально пару минут. Можно даже просто положить кальмара в кипяток и немного подождать – через 10 минут он будет готов. В воду можно добавить такие специи, как лавровый лист и пару горошин черного перца.

Во-вторых, для салата важно выбрать такие сочетания кальмара, которые подчеркнут (а не перебьют) его нежный вкус. Это могут быть другие морепродукты, морская капуста, рис, сладкий перец, свекла, сельдерей, яйцо, сыр и другие.

Салат из кальмаров и копченой курицей – сытный «мужской» салат, обладающий ярким вкусом. Салат из кальмаров с огурцами – освежающая смесь, отличный вариант для жаркого дня. Салат из кальмаров с пекинской капустой – еще один очень удачный низкокалорийный вариант. Немало поклонников есть у салата «Морской бриз», который готовится из морепродуктов – кальмаров, креветок и мидий. Это очень оригинальный и по-настоящему праздничный салат. А салат с кальмарами и грибами превратит в праздник любой ваш день! Еще один сытный праздничный салат – сочетание кальмаров с курятиной, маринованными огурчиками или сырыми яблоками и заправленный майонезом.

Вообще, в зависимости от заправки салат с кальмаром может быть как легкой диетической закуской, так и плотным блюдом. Если вы хотите первого, то выберите растительное масло, если второго – однозначно майонез.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector