Как сделать салат Оливье с семгой

Чтобы удивить гостей, родных или близких необыкновенной закуской, не обязательно прибегать к сложным, изощренным рецептам и продуктам. Приготовим сегодня оливье с семгой, ведь его вкус получается не менее насыщенным, чем у традиционного салата, но уж точно более экзотичным! Ниже вы найдете несколько рецептов этой необычной закуски, состав которой каждый раз можно будет варьировать в зависимости от того, какие ингредиенты есть под рукой.

Определимся сразу, с какой рыбой будем делать салат: нам понадобится не больше 500 г слабосоленой семги. Ее можно засолить самостоятельно, а можно приобрести уже готовую в магазине. Главное условие — рыба должна быть мягкой, сочной и не слишком соленой.

Для тех, кто хочет засолить семгу самостоятельно, предлагаем несколько рецептов.

Итак, как же приготовить салат оливье по новому необычному рецепту?

Оливье с семгой и свежими огурцами

Ингредиенты

Картофель — 4 шт. + —
Картофель — + —
Морковь — 1 шт. + —
Яйца — 4 шт . + —
Горошек консервированный — 1банка + —
Семга слабосоленая — 400 г + —
Огурцы свежие — 2 шт. + —
Лук зеленый (по желанию) — 1/3 пучка + —
Майонез — 4 ст.л. + —
Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу + —
Черный перец — на кончике ножа + —

Приготовление

Для начала, как обычно, занимаемся овощами. Отвариваем картофель, морковь и яйца. Когда все приготовится, сливаем воду и даем продуктам остыть на воздухе. Затем все чистим и режем овощи мелкими кубиками, а яйца в этом салате измельчаем вилкой или рубим ножом.

В первом случае они получатся почти незаметными в закуске и лишь придадут вкус, во втором будут хорошо чувствоваться. Учитываем это при выборе способа нарезки.

Горошек открываем, и слив жидкость выкладываем к овощам и яйцам. Рыбу режем сначала тонкими ломтиками, затем кубиками.
Огурцы моем, высушиваем полотенцем и, если кожура не горчит, нарезаем кубиками. Если же есть посторонний привкус, лучше снять ее ножом, чтобы не испортить салат.
Зеленый лук моем, промакиваем насухо и шинкуем на доске или используем кулинарные ножницы.
Готовый оливье заправляем майонезом, совсем немного присаливаем, добавляем черный перец и хорошо перемешиваем.

Читайте так же:

Салат Оливье с курицей и сельдереем

Подавать такой роскошный салат можно в салатнице или сразу разложить на порции с помощью специальных форм — они сделают подачу еще более эффектной.

Украшаем оливье ломтиками семги и веточками свежей зелени.

Такой оливье с семгой и свежими огурцами получается необыкновенно вкусным, аппетитным, но, в то же время, необычным. Огурцы придают ему сочность и прекрасно сочетаются с красной рыбой. Подаем салат охлажденным.

Если же хочется попробовать что-то действительно роскошное, рекомендуем приготовить салат по следующему рецепту.

Читайте еще похожие записи:

Оливье с семгой и красной икрой

Закуска, приготовленная по этому рецепту, удивит и гостей, и домочадцев!

Для его приготовления отвариваем 2 яйца, 3 картофелины и 1 небольшую морковь. Все сливаем, остужаем и чистим и все мелко рубим.
В салатницу добавляем порезанную на кубики семгу — 150-200г.
В этот салат особенно хорошо добавить корнишоны или, если их не нашлось, обычные маринованные огурцы. Так как в составе достаточно много соленых ингредиентов, кладем их совсем чуть-чуть — около 2-3 ст.л. в измельченном виде.
Выкладываем зеленый горошек (1 банку без жидкости), заправляем готовый салат майонезом, перчим и, не соля, выкладываем ½ баночки красной икры.
Перемешиваем еще раз, и лишь затем пробуем на соль. Вряд ли она понадобится.

Этот салат также будет хорош и со свежим огурцом. Особенно его оценят все любители японских роллов, так как схожие сочетания напомнят их вкус.

Оливье с семгой и авокадо

Ну, а если среди гостей намечаются вегетарианцы или на дворе стоит пост, салат легко превратить в удобное для всех и необыкновенно вкусное блюдо.

Для этого достаточно заменить яйца в составе на авокадо. Этот плод с мягким сытным вкусом обладает способностью подстраиваться под окружающие ингредиенты, поэтому в составе будет почти не заметен.

Читайте так же:

Салат Красное море на скорую руку

Наша основная задача лишь выбрать правильный плод.

Готовим остальные ингредиенты, как обычно, а в конце добавляем авокадо. Лучше покрошить его уже после того, как салат будет полностью перемешан. Так нежная мякоть не будет давиться и сохранит форму.

На указанное в первом рецепте количество ингредиентов нам потребуется 1 плод.
Горошек можно добавлять, а можно заменить его кукурузой или оливками. Их добавляем 8-10 шт., аккуратно нарезав кружочками.
Заправляем майонезом, постным или обычным, и хорошо охлаждаем.

Как видите, ничего сложного в приготовлении такой необычной и действительно аппетитной закуски нет ничего сложного! Попробуйте сделать оливье с семгой, добавляя к составу красную икру, огурцы или другие ингредиенты и увидите, в каком восторге будут гости и домочадцы!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат "Оливье" с семгой

Ингредиенты для «Салат "Оливье" с семгой»:

Семга (слабой соли) — 125 г
Авокадо — 1 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 0,5 стак.
Лимон — 1/3 шт
Майонез — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1270.9 ккал	белки 54.3 г	жиры 105.4 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 133.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 11.1 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Салат "Оливье" с семгой»:

Замороженного горошка я не нашла, заменила на консервированный.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы. Мякоть нарезать кубиками и сразу же сбрызнуть соком лимона.

Читайте так же:

Салат шуба с красной рыбой

Добавить нарезанную небольшими кубиками вареную морковь.

Затем нарубленные яйца,

Огурчики, нарезанные маленькими кубиками,

Ну, и горошек, конечно!

В конце прибавить рыбу, нарезанную кубиками.

Посолить по вкусу, заправить майонезом.

Выложить в салатник, украсить зеленью, ломтиками семги и красной икрой (у меня красной не было, украсила черной белковой).

Майонез у меня был сметанный. Салатик получился ничего себе, но мне кажется, что в этом сочетании продуктов уместнее был бы свежий огурчик.

А можно подать салатик порционно, примерно вот так!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Оливье" с семгой

Очень не обычный оказался салат, но вкусный.

Другие варианты рецепта

Салат с семгой "Осенний Оливье"

131
478
19144

Оливье с сёмгой и красной икрой

16
148
9067

Салат "Оливье по-царски"

51
110
6556

Попробуйте приготовить вместе

Салат с маринованными огурцами и картофелем

302
579
12004

Запеканка "Счастье луковое"

99
573
14191

Ветчина без ветчинницы

138
2035
59555

Читайте так же:

Минибутерброды с печенью трески и авокадо

Фотографии «Салат "Оливье" с семгой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 декабря 2019 года nelliundco #

29 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 декабря 2019 года nelliundco #

31 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года Укусильда #

11 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года Janet #

8 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года IrisKa_Lis #

10 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 сентября 2013 года Светусенька #

27 сентября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 сентября 2013 года Selin01 #

2 сентября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 августа 2013 года Kipariss #

31 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 августа 2013 года Тамуся #

29 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 августа 2013 года Arin4ic #

28 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 августа 2013 года avani #