Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусно и экономно: новогодний стол на двоих за 1500 рублей

Вкусно и экономно: новогодний стол на двоих за 1500 рублей

На пороге уже Новый 2022 год, и пришло время задуматься о праздничном меню. Год Быка для многих оказался невероятно сложным в финансовом плане, ведь свои коррективы внесла и пандемия COVID-19. Поэтому, чтобы не войти в год Тигра совершенно без денег, можно подготовить бюджетный праздничный стол, особенно если вы собираетесь отмечать его не в шумной компании, а дома с любимым человеком. Редакция 24СМИ подготовила идеи экономного и оригинального праздничного стола для двоих за 1500 рублей.

Стоит отметить, что в материале собрана подборка из нескольких бюджетных рецептов на новогодний стол для двоих. Стоимость продуктов была рассчитана по средним минимальным ценам магазинов шаговой доступности. Примерная ценовая категория каждого представленного блюда – 250-300 рублей.

Горячее

Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе

На новогодний стол для двоих за 1500 рублей в качестве основного горячего блюда можно подать запеканку из картофеля с грибами в белом соусе. Приобрести все ингредиенты можно достаточно недорого, а что-то и вовсе может уже быть в вашем холодильнике.

  • картофель – 500 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 100 г;
  • сливки – 150 мл;
  • твердый сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 1 ст. л. (можно без него);
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

1. Очистить и нарезать лук небольшими кубиками, на разогретую сковороду добавить растительное масло и половину сливочного. Отправить лук в посудину и жарить до полуготовности.

2. Вымыть и кубиками нарезать куриное филе, отправить в сковороду к луку, добавить соль, перец и специи по вкусу.

3. Шампиньоны тщательно промыть под водой, затем крупно нарезать и отправить к мясу и луку. Тушить до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.

4. Как только грибы с мясом будут готовы, добавить к ним 150 мл сливок и тушить до закипания.

5. В подсоленную воду закинуть картофель в кожуре, варить 5 минут после закипания. После очистить овощ и натереть на крупной терке и выложить на дно формы для запекания.

6. Сверху необходимо выложить соус из грибов с мясом, а затем отправить в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.

7. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. По желанию при подаче можно украсить запеканку зеленью.

А теперь подсчитаем общую стоимость блюда. Соль, перец, специи и растительное масло в расчет не вошли, так как они практически всегда есть у каждого дома. Полкило картофеля нам обошлось в 35 руб., 100 г шампиньонов – около 20 руб. 150 г куриного филе вышло на 70 руб., упаковка сливок объемом 480 мл – 90 руб., и 50 г сыра – примерно 50-60 руб. Итого: 265 руб. на блюдо для пары человек.

Курица в горчичном соусе

Голубой (Черный) Водяной Тигр как хищник не будет против мяса на праздничном столе. Один из бюджетных вариантов горячего на Новый год – это курица в горчичном соусе.

  • куриная голень – 300 г;
  • горчица – 1,5 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 15 г;
  • соевый соус – 1 ч. л.;
  • кориандр молотый, карри, паприка – на кончике ножа;
  • соль, перец – по вкусу.
Читайте так же:
Салат с сыром и оливками

1. Для соуса необходимо смешать горчицу, майонез, соевый соус и специи.

2. Курицу вымыть и обсушить, залить соусом. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

3. Хорошо все перемешать и отправить мясо мариноваться минимум на полчаса. Если есть возможность, маринуйте курицу всю ночь, тогда мясо будет более мягким и сочным.

4. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить курицу. Отправить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 40 минут.

Теперь подведем итоги. 300 г куриной голени можно приобрести за 90 руб., 100 г горчицы обойдется примерно в 30 руб., а головка чеснока – 10 руб. Упаковку майонеза можно выбирать из дешевых серий, купить примерно за 50 руб. 250 мл соевого соуса стоит 67 руб., а цены на приправы варьируются от 25 до 30 руб. (можно брать на развес, так выйдет еще дешевле). Итого курица в горчичном соусе нам обошлась примерно в 300 руб. (если часть ингредиентов из рецепта уже были в наличии у хозяйки, то сумма будет куда меньше).

Салаты

Как известно, типичные новогодние салаты, такие как оливье, крабовый и селедка под шубой, далеко не самые бюджетные, да и в последнее время порядком надоели. Поэтому мы отыскали более интересные и оригинальные рецепты, которые не сильно бьют по карману.

Сочный салат из куриной грудки

Так как из прошлого рецепта у нас остались майонез и соевый соус, можно приготовить сочный салат из куриной грудки, чтобы ингредиенты не пропали зря и пришлось меньше тратиться. Кроме того, этот рецепт довольно прост и отлично подойдет для романтического ужина в новогоднюю ночь.

  • белокочанная капуста – 300 г;
  • куриная грудка – 150 г;
  • консервированная кукуруза – полбанки;
  • соевый соус – для маринада;
  • майонез – 2 ст. л.

1. Куриную грудку заранее нарезать крупной соломкой и залить соевым соусом, чтобы промариновалась. Перед приготовлением салата просто обжарить ее на сковороде со всех сторон в течение 2-3 минут до готовности. Главное – не передержать на огне, чтобы мясо в итоге не получилось сухим.

2. Нашинковать капусту.

3. Смешать полбанки кукурузы, мясо и капусту, заправить майонезом и тщательно перемешать. По желанию салат можно посолить.

Подсчитаем. Белокочанная капуста – 30 руб., куриная грудка – 50 руб. и консервированная кукуруза – 60 руб. Итого: 140 руб. на салат.

Салат с тунцом и овощами

Еще один салат, которым можно разбавить новогодний стол для двоих за 1500 рублей, – рыбный. Он довольно легок в приготовлении, ничего не нужно отваривать или жарить, займет буквально 10 минут вашего времени. А если еще готовить его не в тарелке, а в широких бокалах, то выйдет и интересная подача.

  • тунец в собственном соку – 1 банка;
  • свежий помидор – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • черные маслины – 75 г;
  • сыр «Фетакса» – 50 г;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • йогурт – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
Читайте так же:
Тарталетки с красной икрой «Новогодние»

1. Помидор промыть и нарезать небольшими кубиками. Рекомендуется убрать семена, чтобы они не давали лишнюю жидкость.

2. Огурец также помыть и нарезать ломтиками.

3. Слить жидкость из сыра «Фетакса» и нарезать его небольшими кубиками.

4. Взять широкий стакан, на дно которого уложить тунца (предварительно слить сок), огурец, помидор, сыр, нарезанные маслины и залить йогуртом. Сверху украсить рубленым укропом.

Итого на две порции данного салата придется потратить около 190 руб. (в расчете на необходимое количество ингредиентов, указанное выше). Тунец в собственном соку обойдется примерно в 115 руб., 1 помидор весом в 50 г – 10-15 руб., 1 огурец весом в 40 г – 8 руб., банка маслин в 300 г – 90 руб. (лучше брать с косточкой, так выйдет дешевле), 400 г сыра «Фетакса» – 180 руб., укроп 50 г – 50 руб., йогурт без добавок – 30 руб.

Закуски

Экономной идеей на новогодний стол для двоих за 1500 рублей станут закуски в лаваше. В него можно завернуть практически все, и это будет вкусно. Вот несколько вариантов начинок.

Ингредиенты для первого варианта:

  • лаваш – 1 лист;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • отварная курица – 100 г;
  • петрушка – 50 г;
  • майонез – 1-2 ст. л.

Отварную курицу разобрать на волокна и смешать с натертым плавленым сыром. Добавить мелко нарубленную петрушку, заправить майонезом. Получившуюся смесь намазать на лаваш, свернуть его рулетом. Разрезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон.

Рассчитаем стоимость такой закуски. 3 листа лаваша – около 80 руб. (нам понадобится 1 лист, примерно 26 руб.), плавленый сыр – 30 руб., куриное филе – 40 руб., петрушка – 35 руб. Итого: 131 руб.

Ингредиенты для второго варианта:

  • лаваш – 1 лист;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.

1. Отварить вкрутую яйца, очистить и натереть.

2. Смешать морковь по-корейски, яйца и тертый плавленый сыр с майонезом и рубленым укропом.

3. Начинку распределить по лавашу, свернуть в плотный рулет и туго завернуть в пищевую пленку. При подаче порезать на порционные кусочки.

250 г моркови по-корейски можно приобрести за 70 руб. Стоимость 10 яиц в различных магазинах варьируется от 100 до 120 руб., а укроп можно купить за 50 руб. Итого на данную закуску мы потратили 196 руб.

Стоит отметить, что данные начинки можно использовать и для закусок в тарталетках, стоимость которых около 100 руб.

Фрукты

На новогоднем столе для двоих за 1500 рублей обязательно должны присутствовать фрукты. Их можно использовать и как десерт, и как закуску к алкогольным напиткам, и как самостоятельную нарезку.

Для нарезки можно приобрести 100 г мандаринов (20 руб.), 1 грушу (25 руб.), 1 апельсин (15 руб.), 1 банан (10 руб.), пару яблок (15 руб.), гроздь винограда (25 руб.) Итого: 110 рублей.

Фруктовый салат

Если нет желания довольствоваться только фруктовой нарезкой, то можно приготовить легкий и вкусный салат.

  • яблоки – 200 г;
  • груши – 200 г;
  • киви – 200 г;
  • виноград – 1 гроздь;
  • апельсин – 1 шт.;
  • жидкий мед – 1-2 ст. л.;
  • лимонный сок – по необходимости.
Читайте так же:
Картофельный салат с маринованными шампиньонами

1. Промыть и почистить апельсин, очистить мякоть от пленки. Нарезать небольшими дольками.

2. Почистить киви и нарезать мякоть, ягоды винограда разрезать пополам. Если в них есть косточки, их необходимо удалить.

3. Следом отправить нарезанные небольшими ломтиками и очищенные от сердцевины и косточек яблоки и груши. Если яблоки начали темнеть, сбрызните их лимонным соком.

4. Фрукты залить медом и хорошо перемешать. Фруктовый салат готов к употреблению.

Посчитаем. Виноград, яблоки, апельсин и груши обошлись нам в 120 руб. (берем цены из расчетов выше), киви – 20 руб., мед – около 25-30 руб. (порционные упаковки по 10-20 г). Итого: 170 рублей.

Напитки

Из алкогольных напитков на новогодний стол для пары за 1500 рублей можно приобрети бутылку шампанского за 250-300 руб. А если учесть, что в предпраздничные дни во многих супермаркетах действуют акции и устраиваются распродажи, то игристое можно урвать и по более дешевой цене.

Если же в вашей семье алкоголь не приветствуется, то можно побаловать себя интересными безалкогольными напитками.

Безалкогольный имбирный эль

  • свежий имбирь – 150 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • свежая мята – по вкусу;
  • питьевая вода – 250 мл;
  • сильногазированная вода – 500 мл;
  • сахар – 100 г;
  • лед.

1. Перед приготовлением все ингредиенты необходимо охладить.

2. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинками. Залить стаканом воды и поставить на средний огонь, довести до кипения. Прокипятить 5 минут на медленном огне, затем убрать, накрыть крышкой и дать настояться 1 час.

3. Имбирный отвар процедить через сито, вылить в кастрюлю, добавить сахар и кипятить до его полного растворения.

4. Готовый имбирно-сахарный сироп необходимо остудить и хранить в холодильнике.

5. В стаканы добавить лед и несколько листиков мяты, затем выдавить в каждый по половине лайма.

6. Затем на одну часть сока лайма добавьте 2 части имбирно-сахарного сиропа и 3 части сильногазированной воды. Тщательно перемешайте, украсьте веточками мяты – и безалкогольный имбирный эль готов.

Так как питьевая вода и сахар очень часто имеются дома, при подсчете их учитывать не будем. В результате мы купили 150 г имбиря за 70 руб., лайм за 30 руб., 50 г мяты за 120 руб. и сильногазированную воду за 20 руб. Имбирный эль нам обошелся в 240 руб.

Отметим, что пошаговые рецепты из данной статьи можно видоизменять по своему усмотрению.

Порционный салат в апельсине

Порционный салат в апельсине

Продукты
Продукты готовы.

Варим яйца Ставим вариться яйца, а пока они варятся

Режем крабовые палочки измельчаем крабовые палочки

Складываем в миску и отправляем в салатник.

Режем огурец Мелкими кубиками нарезаем огурец

Добавляем в миску и отправляем его к крабовым палочкам.

Режем яйца Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы, мелко режем

Добавляем в миску и кладем к остальным ингредиентам.

Добавляем зелень Так же поступаем с измельченной зеленью

Добавляем кукурузу и консервированной кукурузой.

Добавляем майонез Заправляем майонезом,

Солим перемешиваем, солим.
Вот наш салат и готов. Теперь приступим к украшению.

Очищаем апельсины от мякоти Берем крупный апельсин, отрезаем его верхнюю часть и аккуратно чайной ложкой вынимаем всю мякоть. Также поступаем и с остальными апельсинами. Апельсины будут у нас играть роль миниатюрной тыквы.

Вырезаем рожицу Вырезаем в нашей «тыкве» «злобную рожицу». Можно, конечно, сделать и веселую, это на любителя.

Читайте так же:
Праздничный креветочный салат «Морской круиз»

Наполняем салатом И наполняем салатом.
Я выбрала для наполнения одну из вариаций крабового салата, потому что у меня в семье его любят. Но приготовить можно и любой другой салат. Это блюдо будет оригинально смотреться на вашем праздничном столе.

Новогодний салат в апельсине

Новогодний салат в апельсине

К новогодним праздникам хочется приготовить что-то особенное, необычное. Или как-то по-особому оформить традиционные салаты и праздничные закуски, чтобы самый любимый праздник не превращался в банальное застолье. Порционные салаты всегда выглядят эффектно, даже если они совсем простые по составу и приготовлены из повседневных продуктов. Но на большую компанию может не найтись соответствующая посуда, ведь бокалы, стаканы и фужеры нужны для напитков, а креманки – для десертов. Вот тут-то и выручат корзиночки из апельсинов.
Салат в корзиночках из апельсинов можно сделать любым по составу – с курицей или мясом, ветчиной, заправить майонезом или приготовить легкий соус на основе йогурта. Конечно же, все ингредиенты должны сочетаться между собой, чтобы салат получился не только красивым, но и вкусным.

— отварное куриное филе – 300 гр;
— свежий огурец – 1-2 шт;
— сладкий болгарский перец (можно разных цветов) – 2-3 шт;
— апельсины;
— майонез;
— соль, молотый черный перец – по вкусу.

Апельсины разрезать
Апельсины разрезаем на две половинки. Острым ножом подрезаем мякоть, вынимаем ее. Получившиеся корзиночки очищаем от пленочек и остатков мякоти. В наш новогодний салат используется только часть мякоти апельсинов, остальную можно определить в десерты, апельсиновый смузи, фруктовые салаты или съесть.

делаем зигзагообразные надрезы
Чтобы корзиночки эффектно смотрелись, по краю среза делаем зигзагообразные надрезы.

Куриное филе нарезать
Куриное филе для новогоднего салата в апельсине отвариваем заранее, остужаем в бульоне. Нарезаем остывшее мясо небольшими кусочками. Старайтесь резать мясо так, чтобы оно не расслоилось на волокна.

огурец нарезаем
Свежий огурец нарезаем кубиками, по величине меньшими, чем кусочки филе. Обязательно попробуйте огурцы на вкус, если горчат – замените или срежьте толстый слой кожицы.

красный перец нарезать
Небольшими кубиками нарезаем красный болгарский перец. Желательно взять перец разных цветов – зеленый, желтый, красный и использовать по половинке каждого.

нарезаем апельсин
Отбираем нужное количество апельсиновой мякоти. Снимаем пленочку, нарезаем апельсины кусочками (не очень мелко). Выделившийся сок сливаем, в салате с курицей и апельсином он будет лишним.

соединить ингредиенты
Все нарезанные продукты складываем в миску, добавляем майонез. Выбирайте майонез густой, с выраженным вкусом, слегка островатый. Если есть время, то приготовьте домашний майонез, только убедитесь, что яйца свежие.

Заполняем корзиночки салатом
Перемешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, приправляем молотым перцем. Заполняем корзиночки из апельсина салатом чуть выше уровня зубчиков.

Рецепт новогоднего салата в апельсине
Украшаем новогодний салат в апельсине кубиками свежих овощей, выкладываем на порционные тарелочки или на большое плоское блюдо и до подачи подержим в холодильнике. Можете не сомневаться, эффектный и яркий салат в корзиночках из апельсина соберет массу восторженных комплиментов!

Новогодний салат в апельсине
А также предлагаем вам обязательно попробовать крабовый салат с апельсином.

Салат с апельсинами "Новогодний"

Рецепт: Салат с апельсинами Новогодний

Предлагаю рецепт вкусного салата в вашу копилку новогодних рецептов. Салат получается очень нежным, вкусным и легким, Вам обязательно понравится. Сочетание апельсина, крабовых палочек и кукурузы, делают этот салат оригинальным и праздничным. Обязательно приготовьте его на какой-нибудь праздник и все гости по достоинству его оценят.

Читайте так же:
Салат «Цезарь» с копченой семгой

Ингредиенты для «Салат с апельсинами "Новогодний"»:

  • Крабовые палочки — 250 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Апельсин — 1 шт
  • Кукуруза (консервированная) — 250 г
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1892.6 ккал
белки
70.8 г
жиры
92.8 г
углеводы
190.8 г
Порции
ккал
315.4 ккал
белки
11.8 г
жиры
15.5 г
углеводы
31.8 г
100 г блюда
ккал
189.3 ккал
белки
7.1 г
жиры
9.3 г
углеводы
19.1 г

Рецепт «Салат с апельсинами "Новогодний"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат с апельсинами "Новогодний"

Рецепт: Салат с апельсинами Новогодний

Предлагаю рецепт вкусного салата в вашу копилку новогодних рецептов. Салат получается очень нежным, вкусным и легким, Вам обязательно понравится. Сочетание апельсина, крабовых палочек и кукурузы, делают этот салат оригинальным и праздничным. Обязательно приготовьте его на какой-нибудь праздник и все гости по достоинству его оценят.

Похожие рецепты

Салат «Тоскана»
  • 2
  • 67
  • 7759
Капустный салат с виноградом и йогуртом
  • 5
  • 55
  • 1555
Салат освежающий с редькой
  • 59
  • 301
  • 10959
Зеленый салат
  • 14
  • 10
  • 6785
Фунчоза по-корейски
  • 136
  • 2483
Салат "Фигуристый"
  • 33
  • 163
  • 2884
Салат "Армения"
  • 8
  • 159
  • 5389
Салат с ростками пшеницы и моцареллой
  • 43
  • 35
  • 9850
Салат из свеклы
  • 72
  • 264
  • 24366

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Коул-слоу"
  • 75
  • 462
  • 33630
Заливная куриная грудка
  • 96
  • 1085
  • 11716
Запеченный рулет из лаваша
  • 113
  • 939
  • 21515

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

7 мая Natalya772 # (автор рецепта)

1 февраля 2019 года Валентина-Кэт #

1 февраля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

19 января 2019 года Essa_22 #

20 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

16 января 2019 года NATATA555 #

17 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года RusyaElena #

31 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года 1977 allochka #

30 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года Алиева2012 #

30 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года wise1288 #

30 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года kagorka #

30 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года тататима #

30 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года ААСК #

30 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

29 ноября 2018 года НАНЯ 02 #

29 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

29 ноября 2018 года gorschkovaov #

29 ноября 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector