Салат из фасоли с морковью и луком

Жемчужинка Автор рецепта

Состав ингредиентов

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из фасоли с морковью и луком? Подготовьте все необходимые продукты. Фасоль можно взять обычную и предварительно отварить её. Консервированная фасоль сэкономит время приготовления. В рецепте использовалась красная фасоль из банки.

Шаг 2:

Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой.

Шаг 3:

Морковь и лук очистите, ополосните. Количество морковки и лука можно увеличить или уменьшить по вашему желанию.

Шаг 4:

Морковь нарежьте тонкими брусочками (овощи можно измельчить любым способом, который вам более привычен. Допустимо натереть морковку на крупной тёрке). Лук нарежьте полукольцами или перьями.

Шаг 5:

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковь обжариваться. Степень обжарки определите для себя сами. Овощи можно лишь слегка припустить до прозрачности либо интенсивно обжарить до золотистого оттенка.

Шаг 6:

Я предпочитаю лук и морковь обжарить на среднем огне около 5-10 минут, периодически помешивая.

Шаг 7:

Огурцы нарежьте соломкой, кубиками или натрите на тёрке с крупными зубками. Для салата хорошо подходят солёные или маринованные огурчики.

Шаг 8:

В глубокую ёмкость отправьте фасоль и обжаренные овощи.

Шаг 9:

Далее добавьте ко всем компонентам огурцы.

Шаг 10:

Зелень ополосните и обсушите. Нашинкуйте мелко укроп и зелёный молодой лук, отправьте в салат.

Шаг 11:

Всё хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. Посолите и поперчите при необходимости и снова перемешайте.

Шаг 12:

Салатик готов! Можно подавать сразу, либо дать настояться некоторое время.

Салат сытный за счёт фасоли и очень вкусный. Красная фасоль является рекордсменом по наличию магния, калия, кальция и меди. В ней содержится высокое количество микроэлементов и витаминов, необходимых организму. Очень высокое содержание белка и клетчатки.

Салат легко сможет заменить полноценный ужин.
Приятного Вам аппетита!

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Читайте так же:

Салат фруктовый с мороженым и медом

Для чего нужен этот код?

Рецепт: Салат с белой фасолью — и сырокопченой колбасой «Мужской»

Доброго времени суток! Салат с добавлением фасоли существует великое множество. Сама по себе фасоль является очень полезным продуктом, содержит белок в большом количестве, считается аналогом мяса. Сегодня хочется поделится с Вами рецептом салата, весьма сытного и калорийного, т. к. одним из основных ингредиентов является сырокопченая колбаса и белая консервированная фасоль. Поэтому и назвала я его «Мужской».

Итак, припасем необходимые нам ингредиенты:

К сожалению, в наличии у меня была только фасоль консервированная в томатном соусе. Но я нашла выход — отбросила ее на дуршлаг и промыла кипяченой холодной водой.

Свежую морковку моем, чистим и трем на крупной терке.

Затем отправляем на разогретую сковороду и слегка поджариваем в подсолнечном масле.

В это время лук чистим, моем и режем полукольцами.

Также обжариваем на сковороде с морковкой вместе в подсолнечном масле.

После того, как слегка обжарились наши лук с морковкой, отбрасываем их на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Одновременно наши овощи остынут. Пока овощи остывают, режем соломкой сырокопченую колбасу.

Яйца варим, охлаждаем, очищаем от скорлупы и также режем соломкой.

Для вкуса я решила добавить зубчик чесночка, натерев ее на мелкой терке.

Все ингредиенты отправляем в салатник, подсаливаем, добавляем молотого черного перца и примерно 3 столовые ложки майонеза.

Салат готов! Такой вариант салата подойдет и для праздничного стола и для будней. Приятного аппетита!

Вкуснейший салат с фасолью, морковкой и сухариками

Для приготовления вкусного салата фасоль, сухарики, корейская морковь не нужно часами искать рецепт. Набор продуктов, как никогда прост, но получается изумительно и аппетитно! И гостям подать не стыдно салат фасоль, морковь по-корейски, сухарики, и даже на работу взять с собой можно. Несколько различных вариантов, как приготовить салат фасоль, корейская морковь, курица, сухарики прилагаем ниже.

Салат из фасоли с сухариками и морковью

Список ингредиентов:

3 средние моркови;
Черный и красный молотые перцы;
90 грамм белой фасоли;
25 грамм сахара;
25 мл соевого соуса;
3 ломтика темного хлеба;
1 зубок чеснока;
Подсолнечное масло;
1 небольшая луковица.

Сборка салата:

Морковь промыть и счистить кожуру, далее нарезать ее на терке для корейских овощей или обычной с крупными ячейками. Добавить соевый соус, оба вида перца и соль, перемешать и оставить мариноваться.
Далее приготовить сахарный сироп: сахар растворить в 30 мл воды. Смесь нужно сварить.
С лука снять шелуху и нашинковать. Далее поджарить его на подсолнечном масле, пока он не обретет золотой цвет.
Фасоль, что была замочена на ночь, нужно сварить до полной готовности, затем воду слить. Перед концом приготовления можно посолить.
Хлеб порезать на куосчки и высушить их в духовке, пока не появится корочка.
С чеснока снять шелуху и пропустить через давильню.
Все продукты смешать вместе с морковью и ее маринадом, влить сюда сахарный сироп и снова вымешать.
Перед подачей добавить сверху сухари.

Читайте так же:

Салат с копченым мясом – «Праздничный»

Салат с фасолью и сухариками, и морковью

Богатый и в то же время легкий слоеный салат, который не отнимает много времени. Яркая морковь очень выделяется цветом, а маринованные грибы прекрасно дополняют мясо курицы. Сыр же придает верную деликатную консистенцию всему блюду.

Список ингредиентов:

2 небольших куриных филе;
180 грамм красной фасоли;
2 средние моркови;
160 грамм твердого сыра;
5 ломтиков белого хлеба;
Специи;
4 яйца;
Подсолнечное масло;
180 грамм маринованных грибов;
1 крупная луковица;
125 грамм сметаны;
2 зубочка чеснока;
125 грамм майонеза.

Последовательность действий:

Фасоль замочить на 7 часов или ночь в воде. Затем сварить до полной готовности, сохранив внешнюю оболочку твердой, чтобы при перемешивании она не превратилась в кашу. Красная фасоль готовится дольше белой.
Хлеб порезать на кубики и поджарить на подсолнечном масле с добавлением пряных трав, пока не появится корочка.
Морковь помыть и сварить до полной готовности, затем ее остудить и счистить шкурку, натереть.
С филе снять пленку и убрать лишние жилки, бросить вариться в уже кипящую воду со специями минут на 20. Затем оставить остывать в том же бульоне, чтобы мясо оставалось сочным. Далее разобрать его на небольшие волокна или порезать.
Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и очистить скорлупу. Нарезать отдельно желток и белок.
С лука снять шелуху, порезать на кубики и поджарить в том же масле, где были сухари, пока он не станет прозрачным.
Баночку с грибами открыть и слить маринад, порезать грибы.
Сыр натереть.
Смешать майонез и сметану, добавить пропущенный через давильню чеснок без шелухи.
Подготовить блюдо для формирования салата, лучше взять плоское.
Первым слоем выложить лук, перемешанный с третьей частью моркови. Сверху смазать соусом.
Затем идет мясо, добавляется соль и заправка.
Далее идет сыр вместе с желтками, их тоже нужно смазать.
На них выкладывается фасоль, наносится соус.
На фасоль выкладываются сверху грибы, добавляется заправка.
Сверху посыпать белками, смазать.
Далее идет морковь, ее смазывать уже не нужно, можно лишь сбрызнуть соком лимона.
По бокам блюдо украсить грибными слайсами.
Сверху выкладываются сухари.

Читайте так же:

Салатик с кукурузой и куриными сердечками

Салат фасоль, морковь, сухарики

Немного сладкий привкус добавляют эти сухофрукты, а их любимое сочетание с орехом уже давно используется во многих салатах. «Подружатся» они и с фасолью, и с другими продуктами, что выкладываются слоями.

Список ингредиентов:

120 грамм фасоли;
7 штук чернослива;
2 средние моркови;
100 грамм твердого сыра;
3 зубочка чеснока;
Горсть грецких орехов (чищенных);
1 средняя свекла;
2 ломтика ржаного хлеба;
100 грамм майонеза.

Как приготовить салат:

Чернослив нужно залить кипятком на 10 минут, затем воду слить и сухофрукты порезать.
Сыр натереть.
Фасоль, что была замочена на ночь, нужно сварить до полной готовности. В консервированном варианте нужно лишь слить жидкость, но в таком случае обратите внимание на то, чтобы бобы не были в томатной заправке.
Орехи подсушить на сковороде без масла, измельчить ножом.
Морковь вымыть и счистить кожуру, натереть. Далее к массе добавить чернослив.
Подготовить блюдо для формирования салата, и первым слоем будет морковь с черносливом. Смазывается майонезом.
На морковь выкладывается фасоль, тоже добавить майонез.
Свеклу помыть и сварить до полной готовности. Далее остудить и счистить кожуру. Натереть. Выложить ее поверх орехов и по краям. Большие орехи можно оставить для украшения.
На свеклу сверху идет сыр. Смазать белым соусом.
Хлеб порезать на брусочки и высушить на сковороде в подсолнечном масле, с добавлением туда очищенного чеснока.
Кириешки выложить в отдельную емкость и подать вместе с салатом.

С кальмарами

Морепродукты в салаты добавляются уже как привычный компонент, а ведь ранее это был лишь недоступный деликатес. Такая тенденция не может не радовать, а потому этот рецепт блюда с дарами моря получается деликатным благодаря кальмару, а сытным – из-за фасоли.

Список ингредиентов:

200 грамм кальмаров;
100 грамм фасоли;
1 средняя морковь;
2 яйца;
2 луковицы;
3 ломтика батона;
45 мл сметаны;
Специи;
55 грамм сливочного масла.

Читайте так же:

Итальянский салат из индейки с Пармезаном

Приготовление салата:

Кальмары вымыть и почистить от пленки и внутренностей. Далее их нужно сварить в кипящей воде порядка 3 минут. Вытащить, остудить, порезать на удобные кусочки.
Морковь вымыть и счистить кожуру, натереть и бросить на сковороду обжариваться на сливочном масле.
Хлеб порезать на кусочке и пожарить там же, где была морковь. По желанию добавить подсолнечное масло.
Яйца отварить, остудить. Затем очистить от скорлупы и натереть на терке.
Фасоль, что была замочена заранее на пару часов, нужно сварить до полной готовности, воду слить. За несколько минут перед концом варки можно добавить соль.
Лук освободить от шелухи и порезать тоненькими полукольцами, тоже обжарить на сливочном масле.
Салат собирать слоями: фасоль, кальмары, яйца, лук, морковь. каждый слой нужно смазывать сметаной.
Перед подачей посыпать сухариками.

С тунцом

Данный рецепт с рыбой тоже выкладывается слоями. Одним из необычных продуктов является яблоко, что вместе с тунцом пропитывают другие продукты своими вкусами. Такому салату даже не нужно стоять на пропитке какое-то время, он готов к подаче сразу.

Список ингредиентов:

Баночка консервированного тунца;
2 средних кисло-сладких яблока;
170 грамм фасоли;
2 средние картофелины;
Майонез;
4 яйца;
3 ломтика белого хлеба;
2 средние моркови.

Как собрать салат:

Банку с рыбой открыть и размять рыбу вилкой. Жидкость не использовать.
Картофель помыть и сварить до полной готовности, далее остудить, счистить кожуру и натереть.
Яблоки вымыть, счистить кожуру и удалить сердцевину. Натереть.
Замоченную предварительно фасоль нужно сварить до полной готовности. Далее воду слить и остудить бобы. В конце варки можно посолить.
Морковь вымыть, счистить кожуру и натереть.
Хлеб порезать на кусочки и высушить в духовом шкафу.
Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и снять скорлупу. Далее белки и желтки разделить, отдельно натереть в разные емкости.
Подготовить блюдо для формирования салата. Первым слоем выложить яблоко.
На него наносится тунец и смазывается майонезом.
Далее идет фасоль, она тоже смазывается.
Сверху выкладывается тертый картофель, его посолить и добавить соус.
Затем выложить морковь, тоже смазать.
Далее идут белки, к ним соль и майонез.
Сверху посыпается салат желтками и сухарями.

Питательные, аппетитные и несложные салаты с фасолью, сухариками и корейской морковкой на любой стол можно приготовить даже в зимнее время, для этого не нужно много свежих овощей, что является дефицитом в эту пору. Выбирайте свой салат из фасоли, корейской моркови и сухариков и дополняйте его новыми заправками, мы уверены, получится вкусно! Приятного аппетита!

Читайте так же:

Салат из грудки с корейской морковью

Салат с фасолью, сухариками, колбасой и корейской морковью

Яркий фантазийный салат объединяет продукты разных вкусов, что дополнительно акцентируется различными способами нарезки ингредиентов. Пряная морковная лапша гармонирует с вязкой мякотью сытной фасоли, а розовые брусочки острой копченой колбасы идеально сочетаются с сухарными кубиками.

Нарезанный хлеб можно быстро подсушить на сковороде на сильном огне при непрерывном помешивании. Готовые сухарики можно слегка натереть чесноком или сбрызнуть маслом, в котором он обжарен.

Салат можно использовать не только в обычном качестве холодной закуски, но и как полноценное и очень питательное второе блюдо.

Ингредиенты

фасоль сухая – 100 г
морковь по-корейски – 120 г
колбаса копченая – 250 г
белый хлеб – 100 г
соль
молотый черный перец
майонез по вкусу

Приготовление

1. Промойте фасоль и залейте холодной водой, оставьте на 5–6 часов. За это время бобы хорошо набухнут. Можно несколько раз поменять воду. После поместите в кастрюлю. Залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения. Варите 3–5 минут на сильном огне. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Снова отправьте на огонь и доведите до кипения. Повторите операцию еще раз. На третий раз налейте воды побольше и варите уже до готовности 40–60 минут. Отваренную фасоль откиньте на сито и остудите.

2. Тем временем приготовьте сухарики. Хлеб нарежьте пластинками, обрежьте со всех сторон корочку, мякиш нарежьте брусочками. Поместите на противень и отправьте в горячую духовку на 10–15 минут при температуре 200 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки, так что следите, чтобы сухарики не подгорели.