Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты салатов с фасолью и грибами

Рецепты салатов с фасолью и грибами

Лучшая подборка рецептов салатов с фасолью и грибами собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с грибами. Еще у нас есть восемьдесят четыре рецепта салатов с фунчозой с грибами.

Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами фото

Ингредиенты: Фасоль 3/4 Стакана, Соленый огурец 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Репчатый лук 2 Штуки, Отваренные лисички 150 Грамм, Черный хлеб 2-3 Ломтиков, Майонез 200 Грамм Салат с фасолью и грибами — достаточно тяжелый салат, но скажу, очень вкусный! Для тех кто любит такой салат, но старается следить за своей фигурой советую майонез заменить сметаной, а сухарики, не жарить, а высушивать. Желаю приятного аппетита! Сварить фас.

Салат из фасоли с грибами

Салат из фасоли с грибами фото

Ингредиенты: Зеленая стручковая фасоль 450 Грамм, Оливковое масло 1,5 Ст. ложки, Жемчужный лук 200 Грамм, Лук-шалот 1-2 Штук, Чеснок 2-3 Зубчиков, Шампиньоны 230 Грамм, Бальзамический уксус 2 Ст. ложки, Соль и перец По вкусу Фасоль для салата использую зеленую стручковую. У меня была свежая, но подойдет и замороженная. При термообработке самое главное не переварить ее, иначе она станет мягкой и пожелтеет. Использую шампиньоны, но их можно заменить белыми грибами. 1. Шампиньоны .

Постный салат из фасоли с грибами

Постный салат из фасоли с грибами фото

Ингредиенты: Белые грибы замороженные — 350 г, Лук репчатый — 75 г, Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л., Морковь — 100 г, Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л., Соль — 0.5 ч. л., Уксус яблочный — 2 ст. л., Фасоль белая сухая — 1 ст. Для работы нам понадобится белая сухая фасоль, морковь, репчатый лук, белые замороженные грибы (перед заморозкой грибы были предварительно отварены до готовности), подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, яблочный уксус. 1 стакан фасоли предварительн.

Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами фото

Ингредиенты: Фасоль красная (консервированная): 1 банка, Морковь: 1 шт, Лук репчатый: 1 шт, Шампиньоны консервированные: 1 банка, Сыр пармезан: 100 гр, Помидор: 1 шт, Чеснок: 2 зубчика, Зелень укропа: 2-3 веточки., Масло растительное, Майонез: по вкусу, Соль: по вкусу, Черный молотый перец: по вкусу. С приближением праздников мы задумываемся, каким же новым блюдом порадовать гостей. Если вы еще не пробовали салат с фасолью и грибами, то я хотел бы поделиться собственным способом его приготовления. Он очень сытный, вкусный и простой в приготовлении.

Куриный салат с фасолью и грибами

Куриный салат с фасолью и грибами фото

Ингредиенты: Филе куриное (отварное) — 300 г, Шампиньоны (свежие) — 400 г, Лук репчатый — 2 шт, Фасоль консервированная — 1 бан., Огурец соленый — 2 шт, Сыр полутвердый — 100 г, Масло растительное (для обжарки) — 50 г, Масло сливочное (для обжарки) — 20 г, Майонез (необязательно) — по вкусу, Чернослив (необязательно) — 20 г, Чеснок (необязательно) — 1 зуб., Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу Лук и грибы — режем мелкими кусочками. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем сливочное масло, выкладываем грибы, тушим постоянно помешивая, солим и перчим. Остужаем. Куриное филе режем мелким кубиком. Сыр — трем на крупной терке, добавить чеснок. .

Читайте так же:
Салат «Светофор» весенний

Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом

Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом фото

Ингредиенты: фасоль черный глаз — 200 г, хлеб — 4 куска, грибы белые свежие — 2 шт., лук красный — 1 шт., помидоры черри — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 1 ст. л., масло сливочное — ч. л., прованские травы — 1 щепотка, свежемолотый черный перец — ч. л., соль морская — ч. л., оливки без косточек — 2 горсти, лимоны — шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л., каперсы — 1 ч. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порубить, выложить в сковороду с луком, слегка посолить и по.

Теплый салат из фасоли и грибов

Теплый салат из фасоли и грибов фото

Ингредиенты: Морковь — 2-3 шт, Лук репчатый — 1-2 шт, Фасоль консервированная — 1 бан., Шампиньоны — 1 бан., Чеснок — 1-2 зуб., Майонез — по вкусу, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу Морковь очистить и натереть, лук почистить и нарезать кубиком. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и жарим пока не поменяется цвет, можно чуть посолить. К зажарке добавляем фасоль и грибы, солим и перчим по вкусу. Жарим по крышко.

Салат из фасоли с грибами

Салат из фасоли с грибами фото

Ингредиенты: Фасоль консервированная — 1 бан., Шампиньоны — 250 г, Лук репчатый — 1 шт, Петрушка (можно заменить кинзой) — 1/2 пуч., Укроп (можно заменить кинзой) — 1/2 пуч., Чеснок — 3 зуб., Масло растительное — 20 мл, Соль (по вкусу) — 10 г, Перец душистый (по вкусу) — 10 г Берем основные ингредиенты. Из зелени сегодня я взяла петрушку и укроп, их можно заменить кинзой, тогда салатик будет ароматнее. Но это на любителя. Чистим и нарезаем луковицу кубиками Отправляем лук на сковородку с небольшим количеством растительного мас.

Картофельный салат с фасолью

Картофельный салат с фасолью фото

Ингредиенты: Картофель — 6 шт, Лук красный — 1 шт, Горчица (зернистая) — 1 ст. л., Сметана — 5 ст. л., Масло сливочное — 30 г, Чеснок — 2 зуб., Фасоль стручковая — 250 г, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу Отвариваем картофель, очищаем его и нарезаем. Фасоль обжариваем на сливочном масле, с чесноком. В конце обжаривания добавляем нарезанный картофель к фасоли, чтобы он прогрелся. Нарезаем лук полукольцами. Готовим заправку: смешиваем сметану с зернистой горчи.

Читайте так же:
Салат с кальмаром и горошком

Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами

Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами фото

Ингредиенты: Фасоль (сухая) — 120 г, Грибы — 200 г, Перец болгарский (красный) — 160 г, Стручковая фасоль — 150 г, Чеснок (средний) — 1 зубчик, Репчатый лук — 150 г, Перец черный молотый — по вкусу, Соль — по вкусу, Петрушка — по вкусу, Оливковое масло — для обжаривания Заранее готовлю фасоль: промываю и замачиваю в воде на час или два. В идеале лучше оставить фасоль в воде на 4-6 часов или даже на ночь. Затем фасоль промыть и отварить до готовности. Мелко нарезанный лук обжариваем до мягкости. Очищенный чеснок давим плоск.

Салат с грибами, фасолью и сухариками

Этот рецепт очень удачный, быстрый и неизбитый. Салат с фасолью, грибами и сухариками – простенький, довольно бюджетный салат с интересным, органичным сочетанием вкусов. Подходит для приготовления в пост, при условии использования постного майонеза вместо классического. Готовить практически ничего не нужно, потому как основная часть ингредиентов достается из упаковок и консервных банок, что делает салат идеальным блюдом на скорую руку. Сочный, вкусный, питательный, но не тяжелый, и, благодаря сухарикам, с приятной хрустинкой – такой салат можно и на обед/ужин быстренько собрать, и на праздничный стол поставить. Пробуйте!

готовим салат с сухариками, фасолью и грибами

  • фасоль консервированная (в соку или в томате) – 1 большая банка;
  • грибы консервированные – 200 г (1 б.);
  • огурцы маринованные (любые) – 300 г;
  • лук репчатый – 1 небольшая головка;
  • масло растительное – 2-3 ст. л.;
  • чеснок – 3-5 долек;
  • майонез (постный или традиционный) – 3-5 ст. л.;
  • сухарики ржаные (с любым вкусом) – 50-70 г;
  • зелень – по вкусу и желанию.

Салат с грибами, фасолью и сухариками ингредиенты

Приготовление

Чтобы максимально сэкономить время при приготовлении салата, начать лучше с лука, поскольку только он нуждается в дополнительной подготовке перед закладкой в салат. Луковицу очищаем, мелко шинкуем и поджариваем до легкого зарумянивания на прогретом растительном масле.

Фасоль для этого салата лучше подходит красная – она крепче, крупнее, с более ярким вкусом. А вот брать консервы в томате или в собственном соку – это уже неважно, главное, чтобы фасоль была вкусной. Баночку открываем, всё содержимое отправляем на сито или в дуршлаг и под холодной проточной водой промываем. После сито хорошенько встряхиваем и фасоль готова к использованию.

Читайте так же:
Сырный салат «Мимоза» с сардиной

С маринованных грибов сливаем жидкость, просушиваем, чтобы салату не досталось лишней влаги, и нарезаем кубиком или просто некрупными кусочками.

Если маринованных грибов у вас нет или не любите, можно использовать сырые (сухие или замороженные). Их нужно просто очистить (размочить или разморозить) и поджарить вместе с луком. Солить грибы при жарке не нужно.

Далее – огурцы. Использовать можно как маринованные, так и соленые – это дело вкуса. Избавляем их от рассола, также обсушиваем и нарезаем некрупным кубиком.

Из зелени в салат лучше всего подойдут петрушка и/или укроп. Но добавляется в салат она по вкусу и желанию кулинара. Её количество определяется также. Промываем выбранную зелень и мелко рубим.

salat s suharikami, fasol’ju i gribami

Когда все ингредиенты для салата подготовлены, делаем заправку. Просто майонез сюда не подходит, он не сможет настолько выгодно подчеркнуть и объединить вкусы составляющих салата. Потому к майонезу обязательно добавляем несколько долек измельченного чеснока.

Собираем все подготовленные ингредиенты вместе. Туда же отправляем сухарики.

Приправляем салат зеленью и майонезно-чесночной заправкой.

Размешиваем, даем постоять буквально 5-10 мин., чтобы сухарики стали чуть-чуть мягче – тогда его можно будет подать, используя форму для сервировки.

Подавать салат с маринованными грибами и фасолью лучше сразу, пока сухарики ещё сохранили свой хруст. Приятного аппетита!

Салат с грибами и фасолью

Салат с грибами и фасолью

Это – простой постный салат. Готовится он из доступных продуктов. Но вместе с тем, несмотря на отсутствие мясных ингредиентов, салат будет весьма сытным, ведь в его состав входит растительный белок – белая фасоль.

Сделать такой постный салат – дело быстрое. И никаких особых умений не требуется, только желание приготовить вкусно.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 15 минут 15 минут
  • Количество порций: 5 порций
  • Калорийность (100g): 116 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить постный салат с грибами

Ингредиенты:
  • Грибы – 200 г
  • Фасоль консервированная – 200 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Маслины – 10 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Базовыми ингредиентами в этом салате я считаю грибы, фасоль и, пожалуй, свежие помидоры (но на них особо настаивать не буду). Грибы для салата подойдет любые: маринованные, свежие, замороженные или сушеные.

Читайте так же:
Салат с ветчиной и сухариками

Я в этот раз использовала сушеные грибы шиитаке. Эти китайские грибы были известны давным-давно, в древней литературе они неоднократно упоминаются. Но интересно то, то эти грибы считаются лечебными! Мы-то привыкли как раз наоборот: дескать, кушать грибы небезопасно. Но еще в 14 веке китайский врач писал, что употреблять шиитаке хорошо бы в качестве лекарства против целого списка болезней. Мы же будем ими не лечиться, а наслаждаться, потому что пост может быть вкусным!

Стоит помнить, что из 150 г сушеных шиитаке в итоге получится около 500 г готовых грибов.

Фасоль для салата можно отварить самостоятельно, но я взяла белую консервированную фасоль и не пожалела об этом.

Лук и чеснок помогут раскрыться вкусу других ингредиентов, а главное – придадут пикантность и лёгкую остроту салату. Маслины я добавила в салат, потому что, на мой взгляд, они придают особый шарм вкусовому букету.

И, наконец, помидоры. Почему я считаю их одним из базовых ингредиентов. Все мы знаем, что фасоль достаточно пресный нейтральный продукт. И салатам из фасоли часто не хватает сочности. Помидор легко справляется с этой задачей: он дарит салату сочность, влажность и, безусловно, этакую пикантную кислинку.

Шаг 2

Сушеные грибы нужно хорошо вымочить в воде. Несколько раз промыть и лишь потом готовить. Я делаю проще. Вечером заливаю грибы большим количеством холодной воды, оставляю на ночь. Утром воду сливаю, пару раз промываю под проточной холодной водой, аккуратно отжимаю. И вот результат – красивые, упругие грибочки, подходящие для любого блюда.

Сравните эту фотографию и ту, на которой изображены ингредиенты. Видите, как поменялись грибы? Они стали красивыми, налитыми, как только что из лесу 🙂

Шаг 3

Для салата я использовала обжаренные грибочки. Готовила их в несколько восточной манере. На сковороде раскалила растительное масло, обжарила грибочки почти до готовности, добавила пару ложек соевого соуса (если не любите соевый соус, то просто посолите грибы).

На сильном огне жарим дальше грибы с соусом несколько минут, добавляем мелко нарезанную зелень (совершенно любую, какую любите) и нашинкованный чеснок. После этого я накрыла сотейник крышкой, убавила огонь и немного прожарила все вместе. Получилось вкусно, ароматно и красиво.

Шаг 4

Теперь пара последних штрихов: нарезаем кольцами маслины, шинкуем тонкими полукольцами репчатый лук и режем помидоры черри дольками. Вы можете изменить стиль нарезки салата. У меня есть непреложное правило, которым я пользуюсь уже много лет: солирующие продукты в блюде должны быть самыми крупными. Исходя из этого, я оставила целыми фасоль и грибы, а помидоры нарезала дольками, а не, например, кубиками.

Читайте так же:
Салат «Вкуснятина» с крабовыми палочками

Шаг 5

Собираем салат: смешиваем в глубоком салатнике все ингредиенты, по желанию добавляем зелень (у меня немного кучерявой петрушки).

Что касается соуса. Для меня достаточно масла и соевого соуса, в котором жарились грибы. Но если вы хотите более насыщенный вкус, то я бы рекомендовала добавить немного нерафинированного подсолнечного масла (или того, которое вы любите больше всего, но непременно ароматного, от этого салат выиграет!) и капельку бальзамического уксуса.

Салат с фасолью, грибами и маринованными огурчиками

салат с фасолью и грибами

Если Вам нужно приготовить простой, вкусный и легкий салат, загляните к себе в холодильник, погреб или кладовку. Наверняка у каждой хозяйки есть баночка фасоли (консервированной или сухой), возможно маринованные, жареные или сушеные грибы и естественно — домашние заготовки в виде маринованных огурцов. Поверьте, эти ингредиенты как нельзя кстати сочетаются и из них получится у вас отменный салат. Своим рецептом простого и доступного салата делится моя мама — Марина Ивановна. Угощайтесь, все любители грибов и фасоли!

Потребуется:

  • Грибы (у меня шампиньоны) — 600 гр.
  • Фасоль — 1 б. (350 гр.)
  • Огурцы маринованные — 3-5 шт.
  • Лук репчатый -1-2 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат с фасолью и грибами:

В этом рецепте салата Вы можете использовать как маринованные грибы, так и сушёные (предварительно отваренные или обжаренные), а также просто купить свежих грибов и сделать салат с ними. У нас грибы шампиньоны. Маринованные грибы жарить уже не требуется. С фасолью также: используйте её из банки (консервированную) или сухую домашнюю, предварительно замочив ее и отварив до готовности.

салат с грибами

Шампиньоны тщательно моем и обсушиваем. Нарезаем. Лук тоже нарезаем мелким кубиком и обжариваем на хорошо раскаленной сковороде на растительном масле до готовности. Соль добавьте по вкусу. Готовые обжаренные грибы с луком остудите.

салат с грибами

Маринованные огурцы нарежьте кубиками или длинной соломкой. как вам больше нравится.

салат с грибами

Добавьте отварную или консервированную фасоль.

салат с грибами

Перемешайте.

салат с грибами

В блюдо добавьте жареные остывшие грибы с луком.

салат с фасолью и грибами

И еще раз все перемешайте. Салат готов. По вкусу можно поперчить салат.

салат с фасолью и грибами

Готовый салат выложите в красивый салатник, по желанию украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Салат хорош как в теплом, так и в охлажденном виде.

Приятного Всем аппетита, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector