Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с креветками и сыром

Салат с креветками и сыром

Вкусный и легкий в приготовлении салат с креветками и сыром. Салатик готовится быстро и так же быстро исчезает с тарелок. Салат из креветок с сыром и яйцом отлично подойдет и для домашнего и для праздничного стола. Для салата лучше всего использовать наиболее соленые сорта сыра и креветки небольшого размера.

Фото: Салат с креветками и сыром

Состав:

  • Креветки – 800 г
  • Сыр – 150-200 г
  • Яйца – 3 шт
  • Свежая зелень (петрушка или базилик) – 1 пучок
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Майонез – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сыр натрите на средней терке и выложите в емкость для приготовления салата. Вы можете использовать любой сыр, какой Вам больше по вкусу.

Фото: Шаг 1: Сыр натереть на терке

Яйца залейте горячей водой из-под крана, доведите до кипения и варите после закипания 10 минут, нам нужны яйца сваренные вкрутую. Сразу после закипания насыпьте в кастрюлю к яйцам соль, что бы они не вытекли, если вдруг лопнет скорлупа. Готовые яйца залейте холодной водой на 5 минут, что бы они легче чистились. Яйца почистите, нарежьте кубиками и выложите в емкость с натертым сыром.

Фото: Шаг 2: Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками

Свежую зелень тщательно помойте, положите на полотенце на 5-7 минут, что бы вода стекла и измельчите. Если стебли у зелени толстые, то лучше не использовать их в салат.

Фото: Шаг 3: Помыть и мелко нарубить зелень

Ну вот дело и дошло до самого главного ингредиента — до креветок. Давайте остановимся на этом ингредиенте поподробнее. Во-первых, как я уже писала, необходимо взять креветки небольшого размера или нарезать крупные, так будет вкуснее. Если Вы используете варено-мороженые креветки, как и я, то не отваривайте их еще раз, а просто дважды залейте их горячей водой: залили кипятком первый раз, затем слили воду и еще раз так же. Так креветки сохранят свою нежную текстуру. Чаще всего варено-мороженые креветки уже посолены, поэтому солить дополнительно их не нужно. Готовые креветки остудите и выложите в салатник.

Читайте так же:
Белковый салат с тунцом

Фото: Шаг 4: Дважды залить креветки кипятком, остудить и выложить в салатник

Приправьте салат майонезом и добавьте очищенный, измельченный с помощью пресса чеснок. При необходимости посолите салат.

Фото: Шаг 5: Добавить в салат измельченный чеснок и майонез, посолить салат при необходимости

Салат с креветками и сыром готов, осталось только все тщательно перемешать и разложить по тарелкам. Готовый салат можно украсить оставшейся зеленью.

Салат из креветок с помидорами

Салаты с креветками и помидорами выглядят великолепно, годятся, чтобы украсить праздничный стол. Предлагаю несколько несложных рецептов приготовления, выбирайте самый вкусный салат. Основные ингредиенты можно дополнить вареными яйцами, сыром, листьями салата или руколой.

Еще одним преимуществом креветок является то, что даже при термической обработке они не теряют свои полезные свойства.

Перед добавлением в салат размороженные креветки сначала промывают, очищают от панцирей, затем варят в кипящей воде пару минут. Другой способ готовки: отваривают вместе с панцирем, после остывания удаляют панцири и кишечник.

Салат с креветками и помидорами, и сыром

Морепродукты (креветки) низкокалорийные, диетические перепелиные яйца полны полезных веществ. Если соединить их в одном блюде, получается легкий салат с креветками, сыром, помидорами черри, перепелиными яйцами.

Это необычайно сочная, красивая праздничная закуска. Блюдо не прибавит лишних килограммов, но даст организму много витаминов и минералов.

салат с креветками и помидорами черри

Стоп! Если нет черри, не отказывайтесь от приготовления замечательного диетического салата с креветками.

Черри просто удобнее использовать. Они превосходно смотрятся в салатах, так как имеют небольшой размер. Их достаточно разрезать пополам.

Если имеется другой сорт помидоров, просто порежьте плоды на большее количество частей.

А сейчас давайте приготовим в домашних условиях этот восхитительный салат с креветками, помидорами и пармезаном. Далее подробный рецепт.

Ингредиенты:

  • по 150 гр креветок очищенных, среднего размера и листьев салата;
  • по 10 помидоров черри и яиц перепелиных;
  • 1 ч. ложка сока лимона;
  • 0,3 ч. ложки соли;
  • 50 гр сыра пармезан;
  • 50 мл майонеза.
Читайте так же:
Экзотический салат с ростбифом

Сварите перепелиные яички обычным образом. Их можно заменить вареными куриными, разрезанными на четвертинки.

Очищенных ракообразных отварите в кипящей воде 2-3 минуты (до появления розового цвета).

Промойте, обсушите томаты.

Нарежьте яйца, черри.

Салатные листочки аккуратно разорвите руками.

Пармезан натрите на мелкой терке.

диетический салат с креветками, рецепт салат креветки черри перепелиные яйца

На большую тарелку или в плоский салатник выкладывайте салатную зелень.

Поверх листьев кладите в салат подготовленных ракообразных, помидоры черри и яйца. Сбоку положите чуть майонеза и тертый сыр.

Подавайте кушанье на стол. Перемешивать салатик не надо, достаточно немного посолить и сбрызнуть лимонным соком. Нежный диетическое угощение с креветками и помидорами черри, и перепелиными яйцами готово.

Салат с креветками, помидорами и огурцами

Стандартный салат из капусты, помидоров и огурцов можно оживить, если добавить к овощам вареные креветки.

салат с креветками и помидорами и огурцами

Обойдемся без майонеза. В качестве заправки используется острый соус на основе горчицы с чесноком и постного масла с лимонным соком.

Количество порций: 4.

Капусту для салата может брать молодую белокочанную, пекинскую и даже краснокочанную. Будет очень вкусно.

Понадобится:

— 200 гр вареных креветок;
— помидор;
— огурец;
— 100 гр капусты;
— салатные листья;
— маслины;
— половина лимона;
— 2 ч. ложки горчицы;
— 2 дольки чеснока;
— 4 ст. ложки растительного масла;
— соль, перец.

Подготовьте, промойте овощи. Порежьте некрупно капусту, огурцы с помидорами. Салатные листья порвите руками. Ими впоследствии нужно выложить блюдо для подачи салата.

Соедините все в глубокой миске.

Отварите, охладите, почистите креветки. Часть положите в салат.

Сделайте заправку из масла с соком лимона, выдавленного через пресс чеснока и горчицы. Посолите, поперчите, перемешайте. Полейте смесью салат.

Салат из креветок с помидорами и рукколой

Полезное кушанье, насыщенное питательными веществами — салат из креветок с помидорами и руколой. Он понравится тем, кто следит за диетой, поскольку салатик низкокалорийный, легкий и вкусный.

Читайте так же:
Салат «Мимоза» со шпротами

салат из креветок с помидорами и рукколой

В зависимости от предпочтений хозяйки базовые составляющие салатика можете дополнить дольками авокадо, слайсами сыра, обжаренными кедровыми орешками или маслинами.

Потребуется:

— 12 креветок;
— 3 помидора;
— 40 гр зелени салата рукола;
— веточка розмарина;
— зубец чеснока;
— 75 мл оливкового масла;
— 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
— 1/2 лимона;
— чили перец;
— соль и перец.

На сковородку с горячим маслом положите раздавленный ножом зубчик, перец чили и зелень розмарина. Когда ингредиенты немножко обжарятся, уберите их. Положите очищенные креветки. Обжаривайте ракообразных в насыщенном ароматами масле на сковороде без крышки около 10 минут.

На плоскую тарелку положите промытые, обсушенные листья руколы. Поверх выложите нарезанные кусочками помидоры. Посолите, поперчите, полейте заправкой из лимонного сока и уксуса.

Украсьте салат креветками.

Более сытное кушанье, способный заменить второе — салат с макаронами, помидорами, ветчиной и сыром.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Если вы купили свежие или свежемороженые креветки, особенно королевские, то вкуснейшее блюдо, например салат, вы приготовите запросто! Креветки хорошо сочетаются с овощами и сыром, яйцами и свежей зеленью, поэтому в составе салата будут исключительно сочетающиеся между собой продукты, дабы добиться максимально сбалансированного вкуса и аромата блюда. Салат с креветками и сыром можно отнести к диетическим, ведь в нем мало калорий. Поэтому не переживайте за фигуру, наслаждайтесь вкусом и нежностью невероятно аппетитного салатика с королевскими креветками.

Ингредиенты для приготовления салата с креветками и сыром (на 2 персоны):

  • листья салата – 50 г
  • сок лайма (или лимона) – 0,5 ч. л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • перец красный сладкий – 1 шт.
  • сыр моцарелла – 50 г
  • креветки королевские – 4-5 шт.
  • оливковое масло – 10 мл
  • кунжут белый – 1 ч. л.
  • соль, перец – согласно личному вкусу
Читайте так же:
Роскошная Селедка под шубой

салат с креветками и сыром - ингредиенты

Рецепт приготовления салата с креветками и сыром:

Салатную зелень промыть холодной водой, затем порвать руками в салатник, посолить и выдавить немного сока лайма (лимона).

лайм

Затем нарезать полосками сладкий перец (можно брать красный, желтый или же зеленый), сыр моцарелла нарезать мокрым ножом небольшими кусочками. Яйцо нужно предварительно отварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками или кубиками.

перец сыр яйцо

Нарезанные ингредиенты добавить к зелени, аккуратно перемешать. Затем можно очистить королевские креветки. Размораживать их надо за несколько часов до готовки, достаточно оставить их в тарелке на кухне, не наливая горячей воды. А, если у вас свежие креветки, тогда их нужно отварить до готовности (примерно 5 минут в подсоленной воде), остудить.

салат с креветками и сыром

Очищенные креветки добавить в салат. Так как королевские креветки довольно крупные, можно разрезать их на 2-3 части. Заправить салат с креветками и сыром хорошим оливковым маслом. Если у вас есть розмарин, добавьте веточку прямо в бутылку с маслом, у вас получится очень ароматная заправка для разных блюд. Отдаете предпочтение салатам с майонезом? Не беда, так как этот салат с креветками и сыром вы можете заправить и маслом, и майонезом, и горчичным соусом. Выбирайте то, что вам ближе по вкусу.

салат с креветками и сыром

Подобные салаты не любят длительного «отдыха» перед подачей, поэтому их очень желательно сразу предлагать гостям. Перед подачей посыпать блюдо кунжутом (по желанию). Салат с креветками и сыром готов!

Салат с креветками, сыром и яйцом

Салат с креветками, сыром и яйцом я предлагаю сделать с парадной сервировкой. Ну, в смысле, креветки, всё-таки. Деликатес. Другие-то два ингредиента элементарные: яйца и сыр. Они обеспечивают основную массу салата. Листья пекинской капусты у меня — чисто для дизайна. Но если хотите сделать ещё больше салата, то можно часть неиспользованных листовых пластин порезать мелкими кубиками в салат. Много не нужно, а то от креветок во вкусе останется только название. Ну, или нужно брать их значительно больше, чем указано тут у меня.

Читайте так же:
Салат с шампиньонами и колбасой

Яйца варим вкрутую (12 минут), остужаем и чистим.

Пока варятся яйца, чистим креветок (и от панцирей, и от чёрной ниточки пищевода, который удаляют со спинной стороны). Помещаем их в слегка подсоленную кипящую воду на 2 минуты.

Пока варятся креветки и яйца, режем сыр на мелкие кубики или трём на крупной тёрке.

Отбираем наиболее красивых креветок для декора (остальных будем резать в салат). Если есть такая возможность (имеется в виду специальный инструмент), одно яйцо режем цветочками, и полтора яйца — дольками. Долек нужно 6 штук.

Некрасивых креветок и оставшиеся яйца режем мелко.

Смешиваем нарезанные яйца, креветок и сыр, приправляем сметаной, хорошо солим. Этот салат вкуснее, если дать ему настояться хотя бы 15 минут.

Выравниваем листья пекинской капусты по верхнему кончику листа и отрезаем их таким образом, чтобы они были чуток повыше бортиков той ёмкости, в которой будет производиться сервировка.

Выкладываем листьями пекинской капусты края сервировочных мисок.

Выкладываем внутрь розеток из листьев салатную смесь.

Выкладываем поверх салатной смеси декор из яйца и креветок: в середину — цветок, три дольки яйца по краям, и между ними — креветки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector