Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом

Описание рецепта — Салат с куриным филе, авокадо и ананасом:

Этот салат можно смело назвать европейским, поскольку именно так принято подавать салаты в Европе. Все ингредиенты нарезаются довольно крупно и выкладываются на блюдо отдельно. Соус к салату подается в соуснике.

Я очень люблю этот салат за его простоту и отличную комбинацию ингредиентов. Секрет салата в ананасах и курином филе, приготовленных на гриле. Остроту салату придает свежий лук, сытость — авокадо, сочность — помидоры черри.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: листья зеленого салата, куриное филе, ананас, лимон, мед, помидоры черри, авокадо, лук, оливковое масло, соль, перец.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 2

Для начала нарежем все ингредиенты салата. Лук нарезаем очень мелко.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 3

Помидоры черри разрезаем на четвертинки.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 4

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 5

Нарезаем авокадо мелким кубиком.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 6

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого в миску вольем оливковое масло и выдавим сок из половины лимона.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 7

Добавляем в заправку мед.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 8

Добавляем соль и перец и взбиваем при помощи венчика в однородную массу, соус немного побелеет.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 9

Кольца ананаса выкладываем на горячую сковороду гриль и обжариваем их с каждой стороны по 3 минуты.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 10

Куриную грудку солим, перчим и смазываем оливковым маслом.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 11

Обжариваем куриное филе на сковороде гриль сначала по 5 минут с каждой стороны, затем, перевернув, еще по 2 минуты с каждой стороны. Готовое филе нарезаем тонкими пластинами под углом.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 12

Листья салата моем, сушим бумажными полотенцами, рвем руками на кусочки поменьше. Выкладываем салат на плоское блюдо.

Салат с куриным филе, авокадо и ананасом - Шаг 13

Теперь собираем салат. Для этого выкладываем на блюдо все нарезанные овощи и фрукты в произвольном порядке. Выкладываем также куриную грудку. Можно полить салат сразу заправкой. В Европе принято заправку подавать отдельно. Салат очень красиво смотрится на праздничном столе, он сытный, вкусный и ароматный, благодаря заправке. Приятного аппетита!

Читайте так же:
Бутерброды с красной рыбой и редисом

Салат с курицей, ананасами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей и ананасами – пожалуй, один из самых популярных салатов на основе куриного филе и это не удивительно, ведь курица отлично сочетается по вкусу с сочными кисло-сладкими ананасами. Рецептов его приготовления очень много, начиная от простых, и заканчивая сложными слоеными салатами.

Я хочу предложить вам базовый рецепт, который можно взять за основу. Данный рецепт салата очень простой в приготовлении, и как показывает практика, гостям он очень нравится, особенно женской половине. Дополнительно в салатик можно положить консервированные шампиньоны, грецкие орехи, кукурузу, авокадо, маслины, лук или чеснок.

Ингредиенты для салата с ананасами и курицей:

  • Куриное филе – 300 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Консервированные ананасы – 300 гр.,
  • Сыр – 100 гр.,
  • Майонез,
  • Соль.

Салат с курицей, ананасами и сыром – рецепт

1_салат с курицей, ананасами и сыром

Куриное филе помойте. Залейте кипятком. Всыпьте соль, специи. Положите лавровый лист и отварите до готовности на медленном огне. Достаньте шумовкой и дайте остыть. На основе куриного бульона можно потом сварить суп или борщ. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками.

3_салат с курицей, ананасами и сыром

В отдельной кастрюле отварите вкрутую яйца. Примерно такими же кубиками нарежьте консервированные ананасы.

4_салат с курицей, ананасами и сыром

Сыр для салата я всегда натираю на средней по размеру терке, хотя его можно попробовать нарезать кубиками.

2_салат с курицей, ананасами и сыром

Мелко порубите вареные яйца.

5_салат с курицей, ананасами и сыром

Все компоненты салата сложите в миску. При желании можно в салат добавить чеснок.

6_салат с курицей, ананасами и сыром

7_салат с курицей, ананасами и сыром

Добавьте майонез и щепотку соли.

8_салат с курицей, ананасами и сыром

Еще раз перемешайте салат. Не забывайте, что салат, заправленный майонезом, достаточно быстро пустит сок, поэтому добавлять майонез необходимо перед самой подачей.

9_салат с курицей, ананасами и сыром

Салат с курицей и ананасами, пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели полностью готов. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

Читайте так же:
Салат с черемшой и отварной говядиной

10_салат с курицей, ананасами и сыром

11_салат с курицей, ананасами и сыром

А вот еще один интересный салат с курицей и ананасами, который выкладывается слоями.

Слоеный салат с курицей и ананасами – рецепт

Ингредиенты на две порции:

  • Куриное филе – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Сыр – 50 гр.,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Ананасы – 200 гр.,
  • Консервированные шампиньоны- 100 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Майонез

Отваренный в мундире картофель очистите. Натрите его на крупной терке. На мелкой терке натрите твердый сыр. Нарежьте мелкими кубиками отваренное куриное филе, яйца, консервированные ананасы, шампиньоны и репчатый лук. Салат выкладывается слоями с помощью кулинарного кольца. Каждый слой смазывается майонезом. Первым слоем будет картошка, потом идут консервированные шампиньоны, яйца, курица, ананасы. Готовый салат посыпьте тертым сыром.

Салат с курицей, авокадо и киви

Салат с курицей, авокадо и киви

Салат с курицей, авокадо и киви – это действительно необычное сочетание продуктов, которое в конечном итоге позволяет получить оригинальное и очень вкусное блюдо. Есть несколько нюансов – авокадо должен быть средней степени зрелости или спелым, но не недозревшим и не переспелым. В первом случае он будет слишком жестким и может даже горчить, а во втором случае консистенция его будет напоминать подтаявшее сливочное масло, что неблагоприятно скажется на внешнем виде салата.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 киви
  • 200 г куриного мяса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 3 листа салата
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 1/5 ч. л. семян льна (для подачи)

Приготовление

1. Подготовьте все нужные ингредиенты для приготовления блюда. Единственное, что нужно сделать – это сварить куриное мясо. Можно использовать филе или же более жирные части курицы. Альтернатива варке – запекание, можно натереть куриное мясо солью и специями, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах в течение 20-25 минут. Остальные ингредиенты дополнительное подготовки не требуют.

Читайте так же:
Салат «Печень под шубой с чесноком»

2. Возьмите удобный салатник. Куриное мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Можно также разобрать мясо кусочками на волокна и отправить в пиалу.

3. Листья салата помойте и обсушите полотенцем, нарежьте или порвите руками, отправьте к курице. Также можно использовать и любую другую зелень – петрушку, базилик, рукколу.

4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте его небольшими кубиками или соломкой, переложите в салатник.

5. Киви желательно брать средней степени зрелости, перезрелый плод слишком мягкий, хотя и вкусный. А недозрелый киви совсем не подходит – он совершенно кислый. Очистите фрукт и нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.

6. Слегка подсолите салат, добавьте майонез любой жирности и горчицу в зернах. Также можно бросить пару-тройку щепоток специй (по желанию).

7. Все перемешайте и сразу же подавайте салат – если он постоит некоторое время в таком вот «заправленном» виде, то станет менее вкусным.

8. Перед подачей присыпьте сверху семенами льна или кунжутом.

Салат с курицей, ананасом и авокадо

Приближаются новогодние праздники и каждая хозяйка уже, безусловно, задумывается что бы такого необычного и вкусного приготовить на праздничный стол. И у меня для вас сегодня просто бомба-рецепт — салат с курицей, ананасом и авокадо.

Если в блюдо входят ананас и авокадо, то, обычно, я уже покорена заранее. Но добавление чернослива, шпината и специального соуса с кокосовым йогуртом делает этот салат даже лучше, чем я мечтала. Такой свежий, яркий, красочный и фантастический на вкус салат, который не оставит вас равнодушным и, я просто уверена, войдет в ваш список праздничных фаворитов!

Чем еще примечателен этот салат — он достаточно низкокалорийный, не содержит избыточного количества жиров, а значит позволит вам не испортить фигуру и не мучаться угрызениями совести в новогоднюю ночь! Да, я знаю насколько это важно, потому что сама уже больше месяца сижу на диете и не хотела бы за одну ночь вернуть все те килограммы, от которых так тяжело было избавиться )))

Читайте так же:
Салат с красной фасолью и печенью

Поэтому мы приготовим этот салат без майонеза, а в качестве заправки будем использовать невероятно вкусный соус, который приготовим также из ананаса и авокадо с добавлением кокосового йогурта или сливок. У вас нет кокосового йогурта или вы просто не любите кокосовый вкус — не проблема! Используйте молочный несладкий йогурт или нежирную сметану.

Ингредиенты для салата с курицей ананасом и авокадо:

Я привожу набор ингредиентов для получения лучшего вкуса, но кулинария — не точная наука, поэтому вариации допустимы. Итак, нам понадобится:

Куриное филе — я предпочитаю куриное филе приготовленное на сковороде в пергаменте без масла или запеченное в духовке с черным перчиком и чесноком. Вы можете приготовить по своему. Также можно использовать отварное филе. В этом случае ваш салат будет диетическим.

Ананас — свежий или консервированный. Как правильно выбрать и почистить свежий ананас я писала в одной из своих статей. С консервированными ананасами все еще проще — достаточно вытащить их из банки и дать стечь сиропу. Что касается вкуса, со свежим ананасом салат получается более ярким, но консервированный тоже не плох. Я готовила множество раз и один и второй вариант и всегда была довольна результатом.

Авокадо — напомню, что авокадо должно быть спелым и иметь нежную консистенцию и сладковато-ореховый вкус. Избегайте недозрелых плодов, они дадут терпкий вкус с горчинкой и способны испортить ваш салат.

Шпинат — внесет свежести, яркости и хруста! Можно заменить листовым салатом.

Лук — я использую лук-шалот, он обладает более нежным вкусом, без горчинки и остроты. Вы также можете взять зеленый лук. Или даже обычный репчатый, но в этом случае рекомендую использовать несколько хитростей. Во-первых, репчатый лук необходимо нарезать максимально тонко. Во-вторых, перед добавлением в салат его необходимо замариновать в лимонном соке или уксусе на 5-10 минут. Это уберет излишнюю горечь и избавит его от резкого запаха.

Читайте так же:
Салат оливье с семгой «Сказки рыбака»

Чернослив — добавит салату нотку пикантности.

Кому я особенно рекомендую этот салат с курицей, ананасом и авокадо

Этот салат понравится всем! Я уверена, его божественный вкус не оставит равнодушным ни одного человека, но кроме своих прекрасных вкусовых качеств он обладает еще рядом преимуществ, а именно — он низкокалорийный и, можно даже сказать, диетический. В нем не используются рафинированные жиры, переработанные продукты или острые и жгучие специи.

Поэтому он просто обязательно должен быть на вашем новогоднем или праздничном столе, если вы придерживаетесь ПП диеты, диеты при ГВ (грудном вскармливании) или ограничиваете вредные и жирные продукты из-за проблем с ЖКТ.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector