Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и грушами

Салат с курицей и грушами

Алексей Медведев

Если дома есть груши и вам уже не совсем понятно что с ними можно сделать, а есть их и готовить с ними разные блюда из груш уже немного надоело, то неплохой вариант сделать салат с курицей и грушами. Салат несколько необычный, с широким вкусовым диапазоном, так как содержит в себе сочетание различных разнополярных ингредиентов. Свежесть и сочность груши, нежное куриное мясо, элегантная апельсиновая заправка и красивый внешний вид — вот несомненные достоинства этого салата. В общем салат действительно чудесный, к нему бокал хорошего вина — и жизнь удалась!

Ингредиенты
  • куриное филе 200 г
  • груши 200 г
  • кукуруза консервированная 120 г
  • рис отварной 120 г
  • орехи грецкие 20 г
  • петрушка 2 веточки
  • апельсин 1 шт.
  • масло оливковое 20 мл
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу

В салате может использоваться как филе куриной грудки, так и филе бёдер.

Один апельсин нам нужен для получения 50 мл апельсинового сока, так что, если у вас вдруг нет апельсина, но уже есть апельсиновый сок, то это уже неплохо.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Всё что нужно помыть — моем, груши, апельсин, петрушку и куриное филе. Рис я сварил заранее, использовал пропаренный.
Салат с курицей и грушами

С курицей можно поступить по-разному: можно отварить, а можно пожарить и я больше предпочитаю второй вариант, так как так быстрее, а мясо получается сочнее. Ну, и кусочки получаются красивее, с красивой корочкой. Делаем как больше нравится. Если выбрали жарить, то нарезаем филе на небольшие кусочки-стейки толщиной 1 см, солим с одной стороны и обжариваем на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла на максимальной мощности плиты с каждой стороны примерно по 1-2 минуты. После того как перевернули — немного солим другую сторону кусочка. Как только мясо побелело — оно готово.
Салат с курицей и грушами

Нарезаем мясо на длинные ломтики.
Салат с курицей и грушами

Вырезаем у груши сердцевину с косточками и также нарезаем на ломтики, только я кусочки сделал немного меньше, чем курица. Мне кажется так гармоничнее.
Салат с курицей и грушами

В просторную миску выкладываем рис, консервированную кукурузу (без жидкости), нарезанные курицу и груши.
Салат с курицей и грушами

Нарезаем грецкие орехи и петрушку. Орехи режем не слишком крупно, размер не крупнее зернышка кукурузы. Орехи — это самый жёсткий элемент салата и было бы неправильно резать их крупно.
Салат с курицей и грушами

Добавляем в миску и аккуратно перемешиваем.
Салат с курицей и грушами

Делаем заправку для салата. Из апельсина выжимаем 50 мл сока, обычно на это хватает половины среднего апельсина. Добавляем в сок 20 мл оливкового масла и по вкусу соли и молотого чёрного перца. Перемешиваем — получается интересная заправка для салата с курицей и грушами.
Салат с курицей и грушами

Читайте так же:
Бутерброды с печенью трески и сыром

Выкладываем салат в салатник или оставляем в миске, поливаем заправкой и слегка перемешиваем. Салат желательно сразу заправить если его планируется подавать в течении ближайших нескольких часов. Если салат делается «на завтра», то он завтра и заправится. После заправки салат пробуется на соль и в случае чего соль добавляется в необходимом количестве. Будет лучше, если салат постоит час в холодильнике, в холодном виде он вкуснее.
Салат с курицей и грушами

Салат с курицей и грушами готов! При подаче сверху порции я потёр немного грецкого ореха. Уверен, что гости непременно оценят салат, высказав своё приятное удивление насчёт ваших кулинарных способностей. Ну, в крайнем случае кто-то может удивлённо сказать: «Это что за хрень?! Съедобно вроде бы…». Всё зависит от культурного уровня вашей компании. Приятного аппетита!
Салат с курицей и грушами
Салат с курицей и грушами

Так-то кот Хантер нерыбные салаты не признаёт, но здесь и он заинтересовался. «Груши в салат?! От этих людей ещё и не то можно ожидать.»
Салат с курицей и грушами

Салаты из груш

Салат из креветок с апельсином, брынзой и грушами

Салат из креветок с апельсином, брынзой и грушами

креветки (вареные, очищенные) — 150г; груши — 2 шт.; апельсин — 1 шт.; брынза (или другой рассольный сыр) — 30г; руккола — 1 горсть; для заправки: яйцо вареное (желток) — 1 шт.; лимон (сок) — 1 ст.л.; мёд — 1 ч.л.; масло растительное — 1 ст.л.; чесно

Салат с консервированным тунцом, авокадо и грушей

Салат с консервированным тунцом, авокадо и грушей

тунец (консервированный, натуральный) — 1 банка; листовой салат — по вкусу; зеленый лук; петрушка свежая; груша — 1 шт. авокадо — 1 шт.; сыр рикотта — 2 ст.л.; лук салатный — 1 шт.; для салатной заправки: соевый соус — 1 ч.л.; лимон (сок) — 1/2 шт.;

Фруктовый салат с печеньем

Фруктовый салат с печеньем

яблоко — 1 шт.; киви — 1 шт.; банан — 1/2 шт.; груша — 1 шт.; печенье песочное — 50г; молотая корица — по вкусу; для заправки: йогурт — 3 ст.л.

Салат «Игрушка»

Салат «Игрушка»

маринованные грибы — 100г; куриное филе — 150г; яйца — 2 шт.; картофель — 80г; морковь — 70г; сыр — 120г; майонез — 100г; гранат — 1/2 шт.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков

сыр (твердый или полутвердый) — 150г; окорок варено-копченый — 200г; груши (спелые) — 2 шт.; зелень (свежая) — по вкусу; для соуса: яйцо (желтки, вареные) — 2 шт.; горчица — 1 ч.л.; оливковое масло — 4 ст.л.; бальзамический уксус — 2 ч.л.; соль — по

Салат фруктово-овощной

Салат фруктово-овощной

морковь — 3 шт.; яблоко — 1 шт.; груша — 1 шт.; мандарин — 1 шт.; йогурт; кунжут

Читайте так же:
Салат лисья шуба с красной рыбой

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

ананас (обычный, средних размеров) — 1 шт.; груша — 1 шт.; слива — 2-3 шт.; банан — 1 шт. (маленький); виноград (без косточек) — по вкусу; орехи грецкие — 30г; ликер апельсиновый (например, Grand Marnier) — 1 ст.л.; сливки (15% жирность), сахар — по

Салат капустный с курицей и грушей

Салат капустный с курицей и грушей

капуста — 300г; груша — 2 шт. (твердые, большие); курица — половинка куриной грудки; соль, перец молотый черный — по вкусу; уксус белый винный — 2 ст.л.; масло растительное — по вкусу

Салат из фруктов

яблоки, груши, сливы, виноград, сахар, лимонный сок, вино, орехи (миндаль).

Салат из груш

груши, сахар, вода, уксус, гвоздика, корица молотая, лимонная кислота.

Салат из груш с орехами

большие груши, орехи грецкие, один стручок красного маринованного сладкого перца, майонез, сметана.

Салат из груш с сыром

груши, сыр, майонез, сметана, помидоры, сладкий перец, сахар, соль.

Салат из авокадо и груш

авокадо, груши, красный сладкий перец, зеленый лук, зелень петрушки, сок лимонный, масло оливковое, горчица (готовая), соль, перец, чеснок, сахар.

Салат «Астория»

груши, грейпфрут, зеленый перец, зелень петрушки, уксус, растительное масло, соль, перец, несколько лесных орехов и листьев зеленого салата, петрушка (мелкорубленая).

Салат c курицей и грушей «Наслаждение»

Салат c курицей и грушей «Наслаждение»

Курица отлично сочетается со многими фруктами, это всем известный факт, но часто хозяйки ограничиваются лишь ананасом или яблоком. Вкусно, не спорю, но предлагаю познакомиться с еще одним замечательным сочетанием и приготовить салат с грушей и курицей под названием «Наслаждение».
Вкусно, сытно, сочно, необычно и очень нежно, одним словом – сплошное наслаждение! Вот как вкратце я бы охарактеризовала это новое блюдо.
Для приготовления на праздничный стол предложу несложный, но весьма симпатичный вариант сервировки салата с грушей и курицей.

Ингредиенты для салата:
— куриная грудка – 1 шт. (небольшая),
— груша – 2 шт.,
— сыр – 150 г,
— орехи грецкие – 50 г,
— майонез – 100 г,

Для украшения:
— листья салата – несколько штук,
— маслины – 3 шт.,
— веточки базилика или петрушки.

Количество порций – 4.

Пошаговый рецепт с фото:

куриное филе нарезать
Для приготовления салата обычно я использую отварное куриное филе, но в этот раз куриная грудка у меня осталась от покупной курицы гриль.
Филе аккуратно отделить от костей, половину нарезать тонкими ломтиками, другую половину нарезать кубиками. Ломтики потребуются для оформления блюда, поэтому для обычной подачи всю грудку измельчайте на кубики.

Удалить с груши кожуру и нарезать
Вторым по важности компонентом, входящим в состав нашего салата, является груша. Отдайте предпочтение спелым сочным сортам фрукта.
Удалить с груши кожуру и вырезать сердцевину. Нарезать мякоть кубиками.

Читайте так же:
Салат оливье с мясом «Тихий вечер»

Сыр натереть
Сыр натереть в мелкую терку. Сорт сыра – на Ваш вкус.

На плоскую тарелку выложить листья салата и филе
Если праздничная сервировка Вас не интересует, можно просто уложить салат слоями, промазав каждый майонезом.
Я покажу, как легко и просто оформить блюдо красиво.
На плоскую тарелку большого диаметра выложить листья салата, а между ними уложить по 2-3 ломтика куриного филе.

Середину блюда заполнить курицей
Середину блюда заполнить курицей, нарезанной кубиками, разровнять и смазать майонезной сеточкой.

выложить часть сыра
Вторым слоем выложить часть сыра. Смазать майонезом.

слой груши
Теперь очередь груши и снова майонез.

выложить немного сыра и посыпать измельченным грецким орехом
Сверху выложить немного сыра и посыпать измельченным грецким орехом.

украсить половинками маслин и веточкой базилика
В заключении украсить половинками маслин и веточкой базилика.

Салат c курицей и грушей «Наслаждение»
Согласитесь, ничего сложного, а как симпатично выглядит!
Салат с курицей и грушей «Наслаждение» готов к дегустации – наслаждайтесь!

рецепт салата c курицей и грушей «Наслаждение»
Готовим быстро, едим с удовольствием!Советую также приготовить салат с грушей и семенами льна.
Приятного аппетита!

рецепт салата с грушей и курицей
Автор Елена Martan

Рецепты салата с авокадо

спелый авокадо

Авокадо ‑ экзотический фрукт (аллигаторова груша), который уже давно стал главным ингредиентом многих блюд. Почетное место среди которых занимает салат из авокадо, рецепт приготовления которого прост, а результат порадует вас отменным вкусом.

Родиной этого необычного фрукта, похожего на грушу, является Мексика. Поэтому неудивительно, что кушанья из него являются частью мексиканской кухни. Чаще всего из плода готовят овощные и фруктовые блюда.

Рецепты салатов из авокадо в основном рекомендуют заправлять блюдо лаймовым или лимонным соком, который не дает мякоти окисляться.

Аллигаторова груша по вкусу напоминает ореховое масло и отлично сочетается с морепродуктами, курицей, помидорами, огурцами. Предлагаем подборку рецептов приготовления салатов из авокадо, где собраны наиболее популярные и вкусные блюда на основе аллигаторовой груши.

С креветками и помидорами «Черри»

салат с креветками и помидорами

Блюдо очень легкое и яркое, отлично подойдет для летней поры. Особый изыск придает салату с креветками и авокадо маринованный лук. Указанное количество составляющих рассчитано на 6-8 порций.

  • сок лимонный из половинки плода;
  • очищенные и вареные креветки – 0,1 кг;
  • уксус 6% ‑ 3 ст.л.;
  • плод авокадо – 0,35 кг;
  • растительное масло;
  • помидоры «Черри» (если нет, можно заменить 2 шт. обыкновенных) – 0,3 кг;
  • соль;
  • лук – 0,1 кг;
  • кипяченая или очищенная вода ‑ 10 ст.л.;
  • черный перец, предпочтительно свежемолотый.

По желанию можно добавить петрушку или кинзу.

  1. Очистить луковицу и мелко нашинковать.очищенную луковицу нашинковать
  2. Из воды и уксуса приготовить маринад, слегка подсолив. Выложить лук в маринад и оставить на 30 мин.залить лук маринадом
  3. Тем временем томаты помыть и порезать на кусочки.томаты помыть и нарезать
  4. Вымыть авокадо, удалить косточку и порезать на небольшие кубики.нарезать авокадо
  5. Полить фрукт лимонным соком.полить авокадо соком лимона
  6. В салатнице смешать все подготовленные ингредиенты (с лука предварительно слить маринад). По вкусу добавить перец и соль.смешать ингредиенты
  7. В качестве заправки берут растительное масло.заправить салат растительным маслом
Читайте так же:
Салат рыбки в пруду с редисом

Экзотический тунец

салат из тунца и авокадо

Использование консервов частое явление при создании кулинарных шедевров. Предлагаем приготовить салат с авокадо и тунцом с добавлением красной фасоли и овощей. Данный рецепт рассчитан на 2 порции.

  • фасоль красная – 0,06 кг;
  • авокадо – 1 плод;
  • салатный микс – 0,05 кг;
  • помидоры – средние, 2 шт.;
  • тунец (консерва; рыба приготовлена в собственном соку) ‑ 1 банка;
  • свежий огурец– 0,01 кг;
  • лук ‑ 1 головка.
  • чеснок ‑ 1 долек;
  • горчица зерновая ‑ 1 ч. л.;
  • соль ‑ по вкусу;
  • сахарный песок ‑ 0,5 ч. л.;
  • виноградный уксус ‑ 1 десерт. л.;
  • масло оливковое ‑ 50 г (за неимением можно заменить растительным).
  1. Первым делом нужно отварить фасоль, вынуть из воды и остудить. По желанию можно заменить свежие бобы на консервированные. Так дело пойдет быстрее. Не забудьте слить жидкость из банки.отварить фасоль
  2. Авокадо помыть, снять кожуру и нарезать небольшими дольками.очищенный авокадо нарезать
  3. Огурцы вымыть, разрезать вдоль и каждую дольку порезать на полукружочки.нарезать огурцы
  4. Очищенную луковицу нарезать полукольцами или кольцами.лук нарезать полукольцами
  5. Помидоры вымыть и порезать.спелые помидоры помыть и нарезать
  6. В салатницу положить салатный микс, а сверху ‑ помидоры.выложить в салатницу листовой салат
  7. Следующими слоями являются огурцы, полукольца лука, подготовленная фасоль, дольки авокадо и равномерно распределенные кусочки тунца.открыть тунец
  8. Для заправки смешать предназначенные для нее ингредиенты (чеснок следует пропустить через пресс), тщательно перемешать и равномерно полить салат.приготовить салатную заправку

Огурец с аллигаторовой грушей

салат из огурца и авокадо

Салат с авокадо и огурцом очень прост в приготовлении и его можно с уверенностью поставить на праздничный стол.

  • огурец– 1 шт;
  • лук – 1 головка;
  • авокадо – 1 плод.
  • лимонный сок– 2 ст. л;
  • вода – 2 ст. л;
  • петрушка – 2-4 веточки;
  • сметана – 2 ст. л;
  • маложирный майонез– 0,08 кг.
  1. Для заправки промыть под проточной водой петрушку, обсушить на полотенце и мелко нашинковать.петрушку помыть и нарезать
  2. Смешать сметану с майонезом низкой жирности, водой и лимонным соком. Залить петрушку полученной сметано-лимонной жидкостью, размешать и отправить в холодильник на 10 мин.приготовить соус для салата
  3. Огурец вымыть, порезать полукольцами. То же самое выполнить с луком.нарезать лук и огурец
  4. С авокадо счистить кожуру, удалить косточку. Порезать на кубики.почистить авокадо и нарезать кубиками
  5. Подготовленные овощи переложить в салатник, перемешать и залить заправкой.

К салату можно подать обжаренные креветки с добавлением чеснока.

Помидоры с пряностями и авокадо

салат из томатов и авокадо

На дворе зима и хочется чего-то вкусного? Побалуйте себя, приготовив салат с авокадо и помидорами. Идеальный вариант для холодной поры!

  • лимон ‑ половина плода;
  • салатный лук – пол головки;
  • черный молотый перец;
  • прованские травы в сухом виде – по вкусу;
  • авокадо ‑ 1 плод;
  • помидоры сорта «Черри» ‑ 5-6 шт;
  • соль морская крупного помола – по вкусу;
  • оливковое масло ‑ 2-3 ст.л.
  1. Авокадо разделить пополам, снять кожуру и удалить косточку.удалить косточку авокадо и снять кожуру
  2. Плод порезать на дольки.авокадо нарезать дольками
  3. Помидоры вымыть и каждый плод разрезать пополам. За неимением таких томатов, можно взять обычные, но мелкоплодные и порезать их на кусочки.небольшие помидоры нарезать
  4. Луковицу очистить и порезать полукольцами.тонкими полукольцами нарезать лук
  5. В салатницу выложить все ингредиенты, полить лимоном, посыпать молотым перцем, специями, солью и заправить оливковым маслом.заправить салат лимоном и растительным маслом
Читайте так же:
Салат «Поляна» с кальмарами и рыбой

Куриное филе с авокадо и овощами

салат из куриного филе с авокадо

Предпочитаете блюда нейтральных вкусов? Тогда вам точно понравится салат с авокадо и курицей, в котором нет доминирующих продуктов.

  • перец болгарский желтого цвета – половинка плода;
  • лук красного сорта – 1 головка средних размеров;
  • огурец– 1 шт;
  • отварной картофель– 0,15 кг или 3 шт;
  • майонез – 0,1-0,12 кг;
  • черный молотый перец;
  • листья салата ‑ несколько штук;
  • соль – по вкусу;
  • авокадо – 1 плод;
  • филе куриное отварное – 0,15 кг.
  1. С авокадо удалить кожуру, вынуть косточку, а мякоть нарезать кусочками.подготовить авокадо для салата
  2. С лука снять шелуху, с огурца счистить кожуру и порезать все тонкими кружочками.тонко нарезать лук и огурец
  3. Очистить картофельные клубни и перец и порезать кубиками.отварить и нарезать картофель
  4. Салат порвать руками на мелкие фрагменты.руками измельчить салат
  5. Филе порезать кубиками.отварное филе нарезать кубиками
  6. Продукты переложить в салатницу, заправить майонезом, добавить перец и соль и перемешать.

Аллигаторова груша с крабовыми палочками

салат из крабовых палочек и авокадо

Салаты с майонезом считаются тяжелыми. Но это не относится к салату с авокадо и с крабовыми палочками. Да и сочетание продуктов дает необычный вкус, который никого из гостей не оставит равнодушным.

  • охлажденные крабовые палочки ‑ 0,2 кг;
  • майонез ‑ по вкусу;
  • огурцы– 2 шт. небольшие;
  • зелень ‑ по вкусу;
  • корень сельдерея ‑ 0,05-0,1 кг (по желанию);
  • авокадо ‑ 1 плод.
  1. Огурцы тщательно вымыть и порезать на кубики.нарезать огурцы кубиками
  2. Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.чистую зелень нарезать
  3. Авокадо вымыть, сделать надрез до косточки, разделить на две половинки и вытащить косточку.изъять косточку и почистить авокадо
  4. Мякоть нарезать кубиками.кубиками нарезать мякоть
  5. Полить авокадо лимонным соком, чтобы фрукт не окислялся.авокадо полить лимоном
  6. Порезать кубиками крабовые палочки.нарезать крабовые палочки
  7. В салатницу переложить все ингредиенты.выложить все ингредиенты в салатницу
  8. Если вы добавляете в салат сельдерей, то его следует мелко натереть на терке.корень сельдерея наререть
  9. Солить и заправлять салат следует сразу пред подачей на стол.

Как видите, рецепты салата с авокадо очень просты. К тому же они содержат в себе доступные всем продукты. Побалуйте себя и приготовьте на ужин экзотический салат. Поверьте, вы не сможете оторваться от него!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector