Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Куриный салат на гриле с авокадо и калифорнийским манго

Куриный салат на гриле с авокадо и калифорнийским манго

Курица-гриль прекрасно сочетается с авокадо и манго в этом восхитительном салате, который идеально подходит для тех теплых вечеров, когда вы не хотите нагревать кухню.

Курица-гриль прекрасно сочетается с авокадо и манго в этом восхитительном салате, который идеально подходит для тех жарких вечеров, когда вы не хотите нагревать кухню.

Куриный салат на гриле с авокадо и калифорнийским манго

Тропические фрукты, такие как манго и авокадо, – мои любимые фрукты. В сочетании с этим салатом с жареной курицей, он не может быть вкуснее! Больше рецептов, которые мне нравятся с манго, это свиная вырезка с сальсой из манго, фруктовое мороженое с манго и кокосом, а также этот манго с кокосовым пудингом и чиа.

Курица-гриль прекрасно сочетается с авокадо и манго в этом восхитительном салате, который идеально подходит для тех жарких вечеров, когда вы не хотите нагревать кухню.

Когда я был ребенком, я провел много лет с моим двоюродным братом в Пуэрто-Рико. Я помню все манго, падающие с манговых деревьев, было так трудно следовать за ними. В то время манго были не так популярны здесь, в Соединенных Штатах, но, к счастью, вы можете найти их сегодня в любом супермаркете.

Этот салат кричит Калифорния, откуда он вдохновлен! Для этого салата я использовал красный салат, но вы можете использовать любой детский салат. И особенно дома, если у вас есть в вашем саду!

Подпишитесь на нас в Pinterest!

Для винегрета я сохранил его очень простым: оливковое масло первого отжима и белый бальзамический уксус, который естественно сладкий и идеально подходит для этого салата.

Больше рецептов салатов:

Салат из авокадо с курицей-гриль и манго

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Сладкое шампанское манго идеально сочетается со сливочным авокадо haas и жареной калифорнийской курицей для сладкого и соленого салата, который не разочарует. Эта еда готова в течение нескольких минут, идеально подходит для жаркого летнего дня или ночи!

Жареная куриная грудка на 12 унций, нарезанная ломтиками (от 1 фунта сырья)

1 чашка нарезанного кубиками авокадо

1 чашка нарезанного кубиками манго, от 1 1/2 манго

Читайте так же:
Салат Обезьянка с рисом и курицей

2 в. Нарезанный кубиками красный лук

6 чашек детского салата красного масла

Для перевязки:

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки белого бальзамического уксуса

Взбейте ингредиенты для заправки и отложите.

Смешайте авокадо, манго, курицу и красный лук вместе.

Заполните большую салатницу молодыми ростками или разделите на 4 маленьких блюда.

Украсьте смесью курица / авокадо и сбрызните половиной винегрета.

Подавать с остальной заправкой по желанию.

Размер порции: 1 салат, калории: 258 ккал, углеводы: 12 г, белок: 21 г, жир: 14,5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 29 мг, натрий: 62 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 6 г

Синие умные точки: 4

Зеленые умные очки: 6

Фиолетовые умные точки: 4

Ключевые слова: Калифорнийский салат с курицей, салат из куриного манго с авокадо, жареный цыпленок с салатом из манго, авокадо, жареный куриный салат с авокадо, оставшиеся рецепты куриной грудки, курица манго

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на Ваш почтовый ящик:

Салат с манго, курицей и авокадо

Соблазнительно аппетитный салат с манго, курицей и авокадо всегда будет любимым блюдом на вашем столе — за сытность, приятный вкус и веселый внешний вид. Нежное мясо и сочное авокадо предадут салатику изысканности, а манго внесет свою изюминку. Ручаюсь, что вы еще нигде не встречали такого вкусного салата с фруктами и курицей: так что смело берите рецепт на вооружение и удивляйте своих гостей.

Предлагаем вашему вниманию очень экзотичный, оригинальный и праздничный салат с авокадо — и вы убедитесь сами, что это божественно вкусно.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 200 грамм;
  • одна красная луковица;
  • авокадо — 2 штуки;
  • манго — 1 штука;
  • зелень свежего укропа;
  • зелень свежей петрушки;
  • лимон — 1 штука;
  • одна чайная ложка соли;
  • половина чайной ложки черного молотого перца;
  • оливковое масло — 60 миллилитров.

Салат с манго, курицей и авокадо. Пошаговый рецепт

  1. Куриную грудку предварительно отварить (лучше всего брать курицу свежую, а не замороженную. Поскольку куриное мясо нежное, то во время размораживания теряется сочность и вкусовые качества курицы).
  2. Остывшую куриную грудку нарезать тонкой соломкой.
  3. Тонко нашинковать одну среднюю красную луковицу.
  4. Два авокадо очистить от кожицы и косточки, а затем нарезать тонкой соломкой.
Читайте так же:
Салат «Нежность» с курицей и блинчиками

Совет: для салата очень важно правильно выбрать авокадо Спелый фрукт имеет мягкую, маслянистую текстуру и приятный сладковатый вкус. Когда во время нажатия пальцами на кожуру плод слегка прогибается и затем вмятина быстро сглаживается, то именно такое авокадо идеально подойдет для нашего салатика.

  • Один не очень крупный плод манго хорошо вымыть, очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать тонкой соломкой.

Совет: выбирайте плод с блестящей кожурой без трещин. После надавливания на манго, на его поверхности не должно оставаться никаких следов* тем более вмятин и углублений. Если при нажатии выделяется сок, ни в коем случае его не берите, он уже начал портиться.

  1. Зелень укропа и петрушки (количество зелени по вкусу) промыть, встряхнуть от влаги и мелко нашинковать.
  2. С одного небольшого лимона выдавить сок.
  3. В глубокой миске соединить: курицу, лук, авокадо, манго, зелень, лимонный сок, соль, черный молотый перец, оливковое масло (или другое салатное масло). Тщательно, но очень аккуратно салат с фруктами и курицей перемешать.
  4. Готовый салат переложить в салатник и можно подавать к праздничному столу.

Хочу добавить от себя, что мне очень нравится кушать салат с курицей немного охлажденным.

Как вы уже поняли, приготовить закуску с манго, курицей и авокадо очень просто и легко. Такой салат идеально украсит любой праздничный стол и приятно удивит присутствующих.

Готовьте вместе с «Супер шеф»: у нас все невероятно аппетитно и соблазнительно вкусно, что приятно порадует и сытно накормит вас и ваших домочадцев.

Салат с манго, авокадо и копченой курицей

Салат с манго, авокадо и копченой курицей

Гордон Рамзи не только готовит потрясающие блюда, сопровождая процесс крепким словцом, но и делится авторскими рецептами, руководствуясь которыми, каждый из нас может организовать ресторанный фуршет на собственной кухне.

Читайте так же:
Популярный рецепт салата Калейдоскоп с говядиной

Предлагаем вам приготовить праздничный салат с курицей, манго и авокадо по рецепту шефа Рамзи. Про блюдо нельзя сказать, что оно доступное и бюджетное, но его пикантный копченый вкус и не приторная сладость стоят усилий и трат. Кушанье прекрасно подойдет для особого повода, разбавив салатную рутину из череды Оливье и домашних «цезарей».

Ингредиенты

  • Куриное филе копченое (можете заменить на бедрышки, но предварительно снять с них кожу) – 0,3 кг.
  • Руккола – 1 пучок.
  • Манго – 1-2 плода (спелых, но не мясистых).
  • Авокадо – 1-2 шт. (а вот здесь можно пожирнее и мягче).
  • Сок лимонный – 15 мл.
  • Орех кедровый – 2 ст. ложки.

Для соуса

  • Сок лимонный (апельсиновый) – 20 мл.
  • Масло оливковое extra virgin – 2 ст. ложки.
  • Масло авокадо (либо любое растительное) – 2 ст. ложки.
  • Горчица французская зерненая – 1 ст. ложка.
  • Соль йодированная – 1-2 щепотки.
  • Черный молотый перчик – на кончике ножа.
  • Гранатовые зернышки – горсточка (опционально).

Процесс приготовления

Манго вымойте и избавьте от кожуры. Ваше идеальное манго – желто-оранжевое, сочное, не хрусткое, но и не рыхлое. Авокадо очистите от кожуры (либо просто выньте мякоть ложкой). Нарежьте небольшими кубиками или пластинками и обрызгайте цитрусовым соком, чтобы они не изменили цвет.

Копченую курочку аккуратно нарежьте кусочками с гранью 2 см. Зелень ополосните проточной водой, промокните бумажным полотенцем и измельчите вручную, без доски.

Кедровые орешки прогрейте на сухой сковороде или обжарьте на капле растительного жира до пожелтения. Раздробите их толкушкой или через кофемолку в крошку.

Стеклянную емкость займите будущей заправкой. Смешайте сок, масла, горчицу в зернах, добавьте немного соли и перца. Хорошо перемешайте.

В глубокой салатнице дно выстелите листьями рукколы, выложите все измельченные ингредиенты – мясо и плоды. Полейте заправкой и хорошо перемешайте щипцами.

Читайте так же:
Салат из блинчиков и отварного мяса

Подача

На большие плоские тарелки горкой порционно выгрузите заправленный салат, посыпав дробленым кедровым орехом. Возможен и другой вариант сервировки – в широких, как для виски, стаканчиках. Салат по желанию украшают зернами граната.

Искусное и не приевшееся блюдо для начала трапезы готово! Сочетайте его с белым мягким хлебом, мокрым скрэмблом, грибным рагу или отбивными из птичьей грудки.

Салат с курицей и манго

Азиатская кухня настолько необычна и разнообразна, что так и тянет продолжить поиски неожиданных вкусовых сочетаний и вот в один из таких моментов мне попался рецепт салат с курицей и манго. Дома я, скорее всего, определила бы его в закладки как праздничный салат, а тут манго повседневный продукт, поэтому салат с курицей и манго был сразу же приготовлен.

Салат с курицей и манго

По моим критериям салат с куриным филе и манго на пятерку не потянул только из-за того, что манго у меня был слишком сладкий, а нужно подобрать такой, чтобы была кислинка. Тогда вкус салата будет отменным! В остальном все устроило – и острота, а аромат, и даже присутствие шпината, к которому у меня отношение прохладное. Маринад для курицы я сделала с чесноком, имбирем и перцем, но в итоге куриное мясо было не очень острым, и я даже подумала – а не сделать ли в следующий раз какую-то салатную заправку? Но для первого раза все же рекомендую придерживаться рецепта, тогда будет понятнее, что и как менять в рецептуре под свой вкус. Возможно, вам салат придется по вкусу без каких-либо изменений.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 250 г;
  • Манго – 1 шт;
  • Шпинат – небольшой пучок (листья);
  • Лук салатный – 1 маленькая головка;
  • Имбирь свежий (корень) – 2-3 см;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Лайм – 0,5 маленького;
  • Перец чили (стручки) – 1шт;
  • Куркума молотая – 0,5 ч. л;
  • Черный перец молотый – 0,5 ч. л;
  • Масло рафинированное растительное – 2 ст. л;
  • Соль – по вкусу.

ингредиенты для салата

Салат с курицей и манго – рецепт с пошаговыми фото:

нарезали куриное филе

Куриное филе нарезать небольшими кусочками для удобства обжарки и быстроты маринования. Немного присолить, сбрызнуть лаймом и перемешать. Оставить на пять минут.

Читайте так же:
Куриный рулет с грибами и луком

мелко нарезали имбирь, чеснок, перец, сделали маринад

Имбирь очистить от кожицы, почистить чеснок и перец чили. Всё мелко порубить ножом или натереть имбирь и чеснок на терочке с мелкими отверстиями (мне пришлось резать, т.к. терки не было). Высыпать в плошку, туда же влить ложку растительного масла, добавить куркуму и черный перец (перец перемелите перед использованием).

смешали куриное филе с маринадом

Выложить куски куриного филе в маринад. Перемешать, маринад будет покрывать каждый кусочек курицы. Оставить на 15 минут (или меньше/больше, курица быстро маринуется).

нарезали шпинат, манго и лук

Манго очистить от кожицы. Срезать всю мякоть с косточки насколько это возможно. Нарезать мякоть небольшими кубиками или пластинами (если манго спелый и сочный, мелко его не режьте). У листиков шпината оторвать черешки, сами листья сложить один на другой и нарезать полосками. Вместо шпината (если вы его не любите) можно взять любой листовой или кочанный салат с нейтральным вкусом. Фиолетовый лук нарезать мелким кубиком.

обжарили куриное филе

Куриное филе вместе с маринадом выложить в разогретое масло и быстро обжарить на не очень сильном огне до готовности. Во время маринования куриное мясо пропитается ароматом специй и окрасится в желтоватый цвет (это куркума дает такой эффект). При обжарке следите за тем, чтобы не пересушить филе и не пережарить его. Выложить обжаренное мясо на тарелку, немного остудить.

Рецепт салата с курицей и манго

Смешать все ингредиенты (шпинат, лук, манго и курицу). Полить ароматным маслом, оставшимся от жарки курицы.

Я салат не солила вовсе, только лаймовым соком сбрызнула, а вы ориентируйтесь на свой вкус, возможно, кому-то понравится более контрастное вкусовое сочетание.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector