Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сытные салаты с виноградом

Сытные салаты с виноградом

Виноград отлично сочетается с зеленью и птицей в салатах. Предлагаем несколько вариантов потрясающих салатов с виноградом на будничный и праздничный стол. Выбирайте сорта винограда без косточек.

Свежий салат с курицей и авокадо

Салат с курицей и виноградом

Слабокопченое или жареное куриное филе, кисло-сладкое яблоко, сочный виноград, хрустящие орехи – слюнки уже текут, пробуем!

  • пучок салатного микса,
  • кисло-сладкое яблоко,
  • небольшая горсть зеленого винограда без косточек,
  • горсть обжаренных ядер грецких орехов,
  • куриная грудка жареная или слабокопченая,
  • соль, перец по вкусу,
  • ложка-две оливкового масла,
  • ложка лимонного сока.

Овощи и фрукты помойте и просушите бумажным полотенцем.

Яблоко очистите от косточек и семенной коробочки и нарежьте тонкой полоской, сбрызните лимонным соком. Ягоды винограда порежьте пополам, готовую грудку нарежьте длинными полосками.

На тарелку выложите салатный микс, яблоки, грудки, орехи, виноград, курицу. Посолите, поперчите и сбрызните маслом. Приятного аппетита!

Салат с виноградом и фетой

Хрустящая зелень, сладкий сочный виноград и пряно-соленая фета.

  • 100-120 г красного винограда,
  • 80 г феты,
  • большой пучок салатного микса,
  • перец черный по вкусу,
  • ложка лимонного сока,
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Виноград помойте, просушите, разрежьте ягоды вдоль, удалите косточки, если они есть. Фету нарежьте кубиками.

На плоское блюдо выложите салатный микс, раскидайте сыр и виноград. Заправьте перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Готово!

Салат с виноградом и консервированными ананасами

Салат с виноградом и консервированными ананасами

Простой и интересный салат идеален для корзиночек из теста. В салате – всего три готовых ингредиента, а пикантный соус приготовите из майонеза и чеснока.

  • 150 г винограда без косточек,
  • 150 г консервированных (или свежих) ананасов,
  • 50 г твердого сыра,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • соль и перец черный по вкусу,
  • майонез по вкусу.

Помойте и просушите виноград бумажным полотенцем, снимите ягоды с веточек. Каждую ягоду разрежьте вдоль пополам.

Ананас промокните бумажным полотенцем и нарежьте кусочками, размером с половинки винограда. Сыр также нарежьте кубиками. Смешайте приготовленные ингредиенты в миске, затем туда же пропустите через пресс чеснок. Посолите, поперчите, заправьте салат майонезом и перемешайте.

Разложите салат по корзиночкам или креманкам. Приятного!

Салат с сыром, зеленью и авокадо

Этот салат можно формировать порционно. Для более сытной версии добавьте в салат жареные креветки или жареное куриное (индюшиное) филе.

Для двух порций салата понадобится:

  • пучок руколы,
  • 50 г винограда без косточек,
  • спелый авокадо,
  • 50-70 г слабосоленого или мягкого сыра,
  • 40 г обжаренных грецких орехов,
  • 1/2 красной луковицы,
  • ложка уксуса столового или лимонного сока,
  • черный перец по вкусу,
  • пару ложек оливкового масла,
  • по желанию: обжаренное куриное филе кусочками, жареные креветки.

Зелень и овощи помойте, авокадо очистите. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. На блюдо выложите руколу. Затем тонкими дольками нарезанный авокадо, кубики сыра, полукольца лука, орехи, половинками нарезанный виноград. Взбейте лимонный сок с маслом и перцем и полейте салат. По желанию, добавьте несколько обжаренных на масле очищенных креветок или полосками обжаренное куриное филе. Приятного!

Читайте так же:
Салат с черемшой и отварной говядиной

Салат «Виноградная лоза» с курицей

Салат "Виноградная лоза" с курицей

Беспроигрышное сочетание курицы и винограда!

  • 300 г куриного филе,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 яйца,
  • 250-300 г винограда без косточек,
  • яблоко,
  • 50 г грецких орехов,
  • пучок петрушки,
  • майонез по вкусу,
  • соль по вкусу.

Отварите яйца вкрутую. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, минут 20. Орехи можно прокалить на сухой сковороде.

Остывшее куриное филе, петрушку и орехи измельчите. Сыр, яйца и очищенное яблоко отдельно натрите на терке.

Как оформить салат "Виноградная" лоза

Салат будем формировать слоями, выкладывая на плоское блюдо округлой горкой. Каждый слой смазывайте тонким слоем майонеза.

Снизу: куриное филе и майонез, грецкие орехи (часть оставьте для украшения), яйца и майонез, яблоко и немного майонеза, сыр и майонез.

Украшаем салат половинками виноградин, укладывая их срезом вниз. Начините по окружности снизу и двигайтесь к центру. Пустые места заполните орешками, веточку сделайте из петрушки перед самой подачей, чтобы зелень не завяла. Красота!

Салат с курицей «Венок»

Салат с курицей "Новогодний венок"

Салат можно оформить в виде рождественского венка, а можно просто выложить слоями в прозрачную салатницу. В составе – курочка, виноград, кисло-сладкое яблоко, сыр, орехи. Превосходно!

Для салата понадобится:

  • 200 г куриного филе,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 яйца,
  • свежий огурец,
  • яблоко кисло-сладкое,
  • 50 г винограда или чернослива (плюс для украшения),
  • 30 г грецких орехов,
  • майонез по вкусу.

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Яйца отварите вкрутую. Остудите и измельчите: курицу ножом, яйца на терке.

Сыр и очищенное яблоко отдельно натрите на терке. Огурец нарежьте кубиками. Орехи порубите. Виноград без косточек нарежьте пополам вдоль. Если используете чернослив, то замочите в кипятке на минут 15, затем слейте и порубите на несколько частей.

Как сделать салат "Венок"

Салат формируйте на плоском блюде кругом, в центр поставьте стакан, так мы получим отверстие.

Первый, нижний слой – куриное филе. Смазываем тонким слоем майонеза. Второй слой – огурец. Затем третьим слоем идут яйца и слой майонеза. Четвертый – кусочки грецких орехов. Пятый – виноград (или чернослив) и майонез. Шестой слой – яблоко и немного майонеза. Смажьте майонезом и бока, а после обильно посыпьте тертым сыром. Уберите салат на полчаса-час в холодильник.

Украсьте салат виноградом (можно и зерен граната добавить) и зеленью. Аккуратно выберите стакан.

Салат с виноградом и сыром

В погоне за правильным, здоровым питанием мы не скупимся ни на какие средства. Всё чаще повторяем мы себе справедливейшую из всех истин: здоровье – это самое дорогое, что у нас есть. Да, это действительно так. Причем, дорого оно и в прямом, и в переносном смысле. Но, несмотря на это, дорогие мои кулинары, мы должны стремиться к тому, чтобы то, что мы употребляем в пищу, делало нас здоровее и сильнее. И сегодня я расскажу вам рецепт салата с виноградом, который, увы, не относится к категории «бюджетных» блюд, но при этом он из разряда еды под грифом «Вкусно и полезно». Этот салат сочетает в себе набор фруктов, овощей и орехов, а так же оливковое масло. Такие ингредиенты ставят его в первые ряды здорового питания. Уделите немного времени для того, чтобы приготовить салат с виноградом и сыром, и ваш стол (вероятнее всего, праздничный стол) будет украшен вкусной, изысканной пищей со знаком пользы.

Читайте так же:
Салат с грибами и корейской морковью

Салат с виноградом и сыром

Салат с виноградом и сыром

приготовление салата с виноградом и сыром рецепт

Ингредиенты:

  • виноград «Киш-миш» темный – 150 грамм;
  • ядра грецких орехов – 100 грамм;
  • мягкий сыр или брынза – 200 грамм;
  • свежие огурцы – 3 штуки;
  • перец болгарский (красного цвета, крупный) – 1 штука;
  • перец болгарский (желтого цвета, крупный) – 1 штука;
  • листья зеленого салата – 3 штуки;
  • масло оливковое (холодного отжима — extra virgin) — 6 ст. л.;
  • сок лимона – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • соль.

Процесс приготовления:

Приготовление салата начните с подготовки винограда. Кисть винограда помойте и снимите с неё ягоды. В рецепте желательно использовать сорт винограда без косточек, тогда виноградины останутся целыми. Если же в вашем винограде есть косточки, то каждую ягоду нужно разрезать пополам и освободить от косточек.

Теперь нужно поделить на крупные кусочки ядрышки грецких орехов. Вы можете их либо аккуратно порезать, либо поломать руками. Следующая очередь сыра (брынзы). Его следует нарезать некрупными компактными кубиками.

Дальше приступайте к самой яркой части вашего салата. Болгарский перец (очень желательно – именно двух цветов) тщательно вымойте в проточной воде, очистите от сердцевины с семенами, а затем нарежьте на узенькие продольные полоски. «Наряд» для салата готов.

Теперь пришло время зелёных составляющих для салата. Огурцы помойте и нарежьте кружочками, если огурцы более крупные, то кружочки можно разрезать пополам. Тепличные огурцы желательно очистить от кожицы, а грунтовые проверить, не горчит ли каждый огурец.

Далее листья салата на короткое время поместите в холодную воду, чтобы они размягчились, потом сполосните их в чистой воде и нарежьте некрупными произвольными кусочками. Листья салата можно порвать руками, салат будет нежнее, но менее аккуратен. А за тем то и другое (нарезанные салат и огурцы) смешайте.

Читайте так же:
Салат с куриным филе и грибочками

Дело движется к завершению. Осталось приготовить заправку для салата. Для этого смешайте в нужных пропорциях оливковое масло, сок лимона и измельчённый чеснок. Добавьте в полученную смесь немного соли и слегка взбейте её.

Теперь смешивайте все ингредиенты, добавляйте заправку. Ядра грецких орехов прекрасно украсят этот богатый витаминами салат, а так же удивительно хорошо будут сочетаться с виноградом.

Заправку можно не перемешивать с ингредиентами, а просто полить заправкой поверху.

Дополнить вкусный салат с виноградом можно любой зеленью, или просто разложить кудрявую петрушку по краю тарелки – так салат выглядит ярко и празднично.

Салат с виноградом и брынзой

Рецепт: Салат с виноградом и брынзой

Превосходный салат с виноградом и брынзой. Быстро готовится и очень быстро съедается. Отличное сочетание спелого винограда, домашней брынзы, грецких орехов подчеркнутое соком лимона и бальзамического уксуса. Просто и со вкусом!

Ингредиенты для «Салат с виноградом и брынзой»:

  • Виноград — 300 г
  • Брынза — 250 г
  • Лук красный — 0.5 шт
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Петрушка — 3 веточ.
  • Мед — 2 ч. л.
  • Уксус (винный) — 1 ст. л.
  • Бальзамик — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1389.9 ккал
белки
55.1 г
жиры
92.2 г
углеводы
87.1 г
100 г блюда
ккал
190.4 ккал
белки
7.5 г
жиры
12.6 г
углеводы
11.9 г

Рецепт «Салат с виноградом и брынзой»:

Лук нарезать кольцами, посолить и сбрызнуть винным уксусом. Оставить на пару минут. Брынзу нарезать или поломать на небольшие кубики. Добавить измельченную петрушку и грецкие орехи. Выложить к брынзе промаринованный лук. В винный уксус добавить мед, растительное масло, лимонный сок, бальзамический уксус и перемешать. К брынзе добавить виноград, перемешать и полить соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат с виноградом и брынзой

Рецепт: Салат с виноградом и брынзой

Превосходный салат с виноградом и брынзой. Быстро готовится и очень быстро съедается. Отличное сочетание спелого винограда, домашней брынзы, грецких орехов подчеркнутое соком лимона и бальзамического уксуса. Просто и со вкусом!

Похожие рецепты

Салат из моркови и плавленого сыра
  • 19
  • 75
  • 50078
Салат "Сырная фантазия"
  • 115
  • 1421
  • 16484
Сырный салат на все случаи жизни
  • 1
  • 26
  • 5065
Читайте так же:
Сырая свекла и морковь в салате
Салат с рукколой и голубым сыром
  • 14
  • 70
  • 1343
Салат "Снежный"
  • 76
  • 1650
  • 20825
Салат "Поваренок. ру"
  • 56
  • 53
  • 2178
Сырный салат с малиновой заправкой
  • 6
  • 26
  • 1110
Салат "Праздничный"
  • 77
  • 909
  • 38470
Салат на основе греческого салата
  • 8
  • 56
  • 1377

Попробуйте приготовить вместе

И еще раз салат "Мимоза"
  • 118
  • 560
  • 18357
Грибной гуляш в хлебных тарелочках
  • 91
  • 304
  • 19285
Маринованная цветная капуста по-корейски
  • 108
  • 1378
  • 360313

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

22 сентября 2020 года wowan5 #

3 октября 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

28 августа 2018 года Wera13 #

29 августа 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

27 августа 2018 года Ирушенька #

29 августа 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

27 августа 2018 года Просто Дуня #

29 августа 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из курицы и винограда: что, как и в каком количестве необходимо для этого шедевра.

Многие самодеятельные любители кухни и гастрономы часто слышали о кухне фьюжн, но мало-кто из этой категории точно знает, что конкретно означает термин «фьюжн» для кулинарного искусства.

Вот салат с виноградом и курицей, это классическое блюдо, входящее перечень блюд кухни фьюжн. Вообще, как явление, фьюжн означает смешение в единое целое чего-то противоречащего друг другу, и создание единого целого, единой композиции. В данном случае, речь идет о холодной закуске, именуемой салатом. Кстати говоря, это салат при подаче на салатном листе будет смотреться невероятно шикарно и красочно. Так вот, смысл кухни фьюжн, это смешение сладкого вкуса винограда, легкой кислинки майонеза и нейтральной по вкусу куриной грудинки. Отварное или копченое куриное мясо в сочетании с таким сладко-кислым микстом.

Такой салат нельзя назвать дежурным и обязательным блюдом в меню даже ресторанов высокого класса, несмотря на доступность ингредиентов и крайне легкое приготовление. Этот салат для гурманов, и одновременно его могут полюбить приверженцы спортивного образа жизни. В салате достаточное количество углеводов, чтобы его полюбили адепты различных диетных комплексов.

салат с виноградом и курицей

Мойте руки, готовьте острый нож, и вперед

Чтобы сделать салат с виноградом и курицей менее калорийным можно использовать различные заправки. Например, не майонез, а заправку из меда, оливкового масла и яблочного уксуса. Но можно использовать и обыкновенный винный уксус.

Чего не отнять у такого салата, так это его эффектная внешняя подача. Разноцветность и дает этот интересный колорит. Ну а теперь обо всем по порядку. Для приготовления салата из курицы и винограда понадобятся следующие продукты:

  • 100-120 г сырой куриной грудинки
  • примерно столько же винограда сладких столовых сортов
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 70-80 г твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • 40-50 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • соль и перец по вкусу
Читайте так же:
Салат «Нежность» с курицей и блинчиками

Стоит сразу обратить внимание новичков кулинаров на то, что основными компонентами в таком салате являются курица и виноград, поэтому в честь них салат так и назван. И еще, в сети можно встретить разное количество вышеупомянутых ингредиентов, идущих на приготовление салата. То количество продуктов, которое указано выше, это салат на 2 порции по нормам ресторана. Готовя дома, можно чуть прибавить орешков и еще одно яйцо, и поесть втроем. На многих кулинарных сайта не указывается такой нюанс.

Тонкости приготовления мясных салатов со сладкими фруктами

Домашние кулинары готовят строго по рецептуре, но в итоге все равно остаются голодными. В самом начале берут грудинку, слегка промывают ее, и варят ее в холодной воде. После закипания варить следует не более получаса. В воду после закипания добавляют один или два лавровых листа, 10 г соли и пару горошин черного душистого перца.

Пока грудинка закипает, спокойно нарезаются овощи. Виноград разрезается пополам в последнюю очередь. Этот момент очень важен. Лучше для глаза, если виноград будет белым и розовым. Тогда каждого сорта потребуется по 50-60 г. Резать овощи стоит начать с луковицы. Лук нарезают полукольцами. В это же время надо поставить на варку яйца. В салат идут круто сваренные яйца.

Лук обжаривают. Но никакой золотистой корочки. Он должен стать сладким и мягким. Для этого потребуется его пассировать не более 8 минут. Вареные яйца нарезаются точно также, полукольцами. Орехи рубят, но не мелко. Они должны чувствоваться в салате. В идеале, они должны по размерам совпадать с кубиками сыра. Но если сыр проходит через терку, то и орехи следует изрубить мельче. Эти 2 компонента привязаны друг к другу. И такими же кусочками следует нарезать куриную грудку. А вот теперь настал момент и для винограда. Его ягоды разрезаются на пополам, косточки изнутри следует вынуть.

Способы эффектной подачи салата на стол

салат с виноградом и курицей

Теперь все готово к формированию салата. Есть два варианта подачи. Все ингредиенты перемешиваются с добавлением майонеза. Подается в блюде и украшается зеленью. Второй вариант сервировки и подачи, это выкладывание готовых и нарезанных продуктов слоями в следующем порядке:

  • первый слой-курица
  • второй слой-лук
  • третий слой — яйца
  • четвертый-сыр
  • пятый слой-виноград

Каждый слой промазывается майонезом. Грецкими орехами все конструкция посыпается.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector