Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт: Салат с курицей, грибами, помидорами черри — с пикантным соевым соусом

Рецепт: Салат с курицей, грибами, помидорами черри — с пикантным соевым соусом.

Сегодня расскажу об одном очень вкусном салатике, который я готовила на Новый год. Преимущество данного салата не только во вкусе и оригинальности подачи, но и в его небольшой калорийности. А это немаловажно, ведь пока длятся Новогодние праздники многие из нас переедают. Уже год 4-й или 5-й я придерживаюсь одного простого правила, не готовить тазики однообразных майонезных салатов, а отдавать предпочтение разнообразию и маленьким порциям.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Итак, рецепт салата с курицей, грибами, помидорами и сыром можно приготовить и подать по-разному. Мне же данный рецепт пока нравится больше всех ранее мной опробованных.

Приготовление начнем с подготовки куриного мяса. Филе промываем, просушиваем, режем на кусочки среднего размера и обжариваем на сковороде.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Для жарки лучше использовать оливковое масло, но если его нет, подойдёт и подсолнечное. Филе выкладываем на прогретую сковороду и не накрываем крышкой.

Далее перейдем к шампиньонам. Грибы промываем и режем пополам вдоль ножки, каждую половинку нарезаем на пластины.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Отправляем их к мясу и выдерживаем до готовности, минут 15.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Теперь сконцентрируемся на соевом соусе, сделаем его немного насыщеннее. Лучше всего использовать густой соус. Выливаем приблизительно 100 мл соуса в отдельную ёмкость и добавляем к нему травы. Это могут быть различные пряности. Я добавила французские травы, орегано и кориандр.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Поскольку кориандр был у меня только целый, я измельчила его в ступке.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Всё травы перемешиваем с соевым соусом и оставляем настаиваться в течение 25-30 минут.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Далее измельчаем на мелкой терке сыр.

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

И разрезаем на половинки помидоры черри.

Читайте так же:
Греческий салат с фетой и фасолью

Салат с курицей, грибами, помидорами черри фото

Готовые грибы с мясом смешиваем с сыром.

Салат подаем порционно. Тарелку застилаем листьями шпината, выкладываем остывшие грибы с мясом и сыром, добавляем порванные салатные листья. Украшаем половинками черри. Сверху салат поливаем соусом.

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Куриный салат с сыром и помидорами займет достойное место как на обеденном, так и на праздничном столе. Блюдо сытное, вкусное и готовится очень просто.

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами можно приготовить в одном общем салатнике или же красиво выложить слоями. При желании можно дополнить сухариками и рубленой зеленью, добавить для пикантности зубчик чеснока. Если вы любите сочетание курицы с овощами и сыром, то этот салат вам непременно понравится!

Ингредиенты

  • куриное филе – 150 г
  • шампиньоны свежие или заморож. – 150 г
  • помидор – 90 г
  • твердый сыр – 50 г
  • майонез «Провансаль» – 2 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • масло – для жарки
  • салатный микс – 1 горсть

Приготовление

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 1

Куриное филе для этого рецепта можно отварить в подсоленной воде до готовности или обжарить. При желании можно использовать копченую курицу (подойдет любая ее часть), тоже очень вкусно получится. Я выбрала второй вариант, нарезала мясо кубиком и обжарила на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, в самом конце посолила и поперчила по вкусу.

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 2

Шампиньоны помойте, нарежьте средними по размеру кусочками и обжарьте на сковороде в минимальном количестве масла, остудите. Вместо шампиньонов вы также можете взять отварные лесные грибы.

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 3

Сыр натрите на крупной терке. Сыр лучше всего выбирать какой-то ароматный твердый, можно остренький. При желании вы также можете использовать адыгейский сыр — тогда его лучше нарезать кубиком с ребром 5 мм, как и прочие ингредиенты.

Читайте так же:
Сельдь под шубой с маринованными огурчиками

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 4

Помидор сначала разрежьте на дольки, чтобы удалить сердцевину с семенами (она водянистая, а для салата нам сок не нужен). Затем нарежьте крупными кубиками.

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 5

Курицу, грибы и помидоры смешайте в салатнике. Добавьте примерно половину тертого сыра. Заправьте салат небольшим количеством майонеза, аккуратно перемешайте. Если нужно, то добавьте щепотку соли по вкусу.

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 6

Выложите горкой на листья салата. Сверху присыпьте оставшимся тертым сыром.

salat s kuritsej, syrom, gribami i pomidorami 8

Подавайте салат с курицей, грибами, сыром и помидорами сразу же после приготовления. При желании можно дополнительно украсить блюдо зеленью петрушки и посыпать черным молотым перцем. Выход из указанного количества ингредиентов — 1 порция. Приятного аппетита!

Салат «Королевский» с курицей, грибами и помидорами

Салат «Королевский» с курицей, грибами и помидорами

Добавьте в свою кулинарную копилку салат с курицей, грибами и помидорами, рецепт с фото которого я предлагаю. Это действительно королевский салат, настолько он вкусен и оригинален. Салат украсит любой праздничный стол, например, на Новый год или на 8 марта. Так как салат выкладывается слоями, то перед подачей рекомендуется дать ему настояться пару часов, хотя возможно, сочный помидор ускорит процесс.

Ингредиенты:
— 150 г шампиньонов;
— 150 г куриного мяса;
— 1 луковица;
— 70 г твердого сыра;
— 1-2 помидора;
— 3 куриных яйца;
— 2 зубка чеснока;
— 50 мл майонеза (сметаны);
— соль по вкусу;
— черный молотый перец;
— зелень перед подачей;
— масло для жарки.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарезать грибы и лук
Так как в рецепте используются жареные грибы, то для начала необходимо их тщательно промыть и очень мелко нарезать – тогда салат получится более нежным. Луковицу нужно почистить и также мелко нарезать.

Жарим грибы с луком
На сковороде разогрейте растительное масло для жарки, достаточно будет пары столовых ложек. Переложите грибы и измельченный лук. Удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, но если вы возьмете лесные грибы, то предварительно их нужно проварить в подсоленной воде, а уж после измельчить и обжарить. Подсолите грибы с луком 2-3 щепотками соли и жарьте на слабом огне минут 10, до готовности.

Читайте так же:
Салат «Цезарь» с беконом и помидорами

Натереть сыр
Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке.

Нарезать помидоры
Спелые помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками. Если помидоры мелкие, то понадобится пара штучек. Чем сочнее и спелее овощи, тем более насыщенным получится вкус у салата.

Натереть яйца
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и снимите скорлупу. Натрите на мелкой или крупной терке, желток вместе с белком.

Нарезать курицу
Курицу также нужно отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Готовим прослойку
В миске смешайте тертые яйца, тертый твердый сыр. Пару зубков чеснока нужно очистить от шелухи, пропустить через пресс и также добавить в миску. Заправив все майонезом (сметаной), перемешайте. Можно подсолить и добавить немного черного молотого перца.

Выложить прослойку
Первым слоем в глубокий салатник выложите острую сырную прослойку, слегка утрамбуйте ее.

Выложить грибы
Следующим слоем выложите жареные грибы с луком, также утрамбуйте и совсем немного промажьте майонезом.

Выложить курицу
Затем выложите кусочки курицы, сделайте майонезный слой.

Салат с курицей, грибами и помидорами: рецепт с фото
Завершающим слоем выложите кусочки помидоров. Дайте салату настояться, перед подачей украсьте веточкой свежей зелени – так салат Королевский с курицей, грибами и помидорами будет иметь более праздничный вид. Приятного аппетита!

Салат с курицей грибами и помидорами

Закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Гарниры

Выпечка и десерты

Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинами

Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинами
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинами пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Вкусный и красивый салат с курицей, сыром, жареными шампиньонами, помидорами и оливками готовится просто и быстро. А его внешний вид украсит любой праздничный стол.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8 порций.

куриная грудка 1 шт
шампиньоны свежие 9 средних
лук 1 крупная луковица
помидоры 1 шт
масло подсолнечное для жарки 4 ст. лож
сыр 80 гр
маслины 1 банка
майонез по вкусу
соль по вкусу

Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиОтвариваем куриную грудку до готовности, не забываем посолить воду.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНарезаем грибы.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНарезаем мелко лук.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНа сковороде с подсолнечным маслом обжариваем грибы с луком до готовности.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВареную куриную грудку режем мелким кубиком.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВ плоское блюдо выкладываем нарезанную курицу.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиСмазываем курицу майонезом.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВыкладываем обжаренные грибы с луком.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиСмазываем грибы майонезом.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНа мелкой терке натираем сыр.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВыкладываем слой сыра.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиСмазываем сыр майонезом.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНарезаем на кубики помидоры.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВыкладываем помидоры.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиСмазываем майонезом.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиНарезаем маслины колечками.
Салат с курицей, помидорами, грибами и маслинамиВыкладываем маслины. Салат готов.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Вкуснейшие рулетики из кабачков с фаршем
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector