Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с брокколи и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Салат с брокколи и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

8_салат с брокколи и помидорами

Любой салат с брокколи и помидорами, приготовленный с добавлением тех или иных ингредиентов можно с полной уверенностью отнести к полезным, витаминным и вкусным салатам.

Такие салаты будут очень уместны ранней весной, когда организм человека резко ощущает нехватку витаминов после долгой зимы. Вариантов салатов с брокколи и помидорами очень много, поскольку эти овощи прекрасно сочетаются как с овощами, так и с такими продуктами, как мясо, рыба, морепродукты, грибы, яйца и сыр.

В салат с брокколи и помидорами можно добавлять самые разные овощи, которые есть у вас дома. Особенно вкусным он получится с добавлением кукурузы, зеленого горошка, лука, цветной капусты, огурцов и болгарского перца.

В качестве заправки для салатов с брокколи подойдет майонез, заправка на основе соевого соуса, цитрусовые заправки, огуречный соус, медово-горчичная заправка, кисло-сладкие масляные салатные заправки, несладкий йогурт, сметана и соусы на ее основе.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить салат с брокколи, помидорами, луком и яйцом с майонезом пошагово с фото. По своему усмотрению этот салат можно дополнить твердым сыром и консервированной кукурузой. Что касается помидоров, то можно взять не только крупные сорта, но и маленькие помидоры черри, с которыми салат будет выглядеть еще аппетитнее.

  • Брокколи — 300 гр.,
  • Помидоры — 1 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Майонез — 1 ст. ложка,
  • Соль — по вкусу

Салат с брокколи и помидорами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, начинаем приготовление салата с брокколи и помидорами.

Головку брокколи ополаскиваем под холодной водой. Ножиком разрезаем ее на небольшие соцветия. Выкладываем капусту в кастрюлю. Солим. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Отвариваем брокколи на среднем огне около 5-7 минут с момента кипения. Соцветия брокколи откидаем на дуршлаг и даем им остыть.

1_салат с брокколи и помидорами

Отвариваем в слегка подсоленной воде яйца вкрутую. Сливаем воду, даем им остыть. Очищаем от скорлупы. Нарезаем кубиками с помощью яйцерезки или ножика.

3_салат с брокколи и помидорами

Моем и нарезаем помидор мелкими кубиками.

2_салат с брокколи и помидорами

Кубиками измельчаем и луковицу.

4_салат с брокколи и помидорами

Ингредиенты салата – капусту брокколи, яйца, лук и помидоры складываем в миску.

5_салат с брокколи и помидорами

Добавляем к ингредиентам салата майонез и соль по вкусу. Майонез в салате можно заменить по желанию салатной заправкой, приготовленной на основе оливкового масла и лимонного сока.

6_салат с брокколи и помидорами

Салат с брокколи и помидорами перемешиваем. Подаем салат сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с брокколи и помидорами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат с брокколи, кукурузой и перцем.

Салат с куриной грудкой, помидорами и брокколи

Заговорила я недавно про диеты и очищение организма. Тема актуальна, ведь скоро Новый год, поэтому уже сейчас интернет пестрит рекламой средств для быстрого похудения к празднику. Но времени еще достаточно. Если вы хотите убрать пару лишних кило, то лучше позаниматься спортом (это можно делать даже дома) и поесть правильные блюда.

Читайте так же:
Салат с авокадо помидорами и кальмарами

Одно из таких правильных и полезных блюд предлагаю приготовить. В последний прием пищи нельзя обходиться стаканом кефира или воды. Ужин, особенно после рабочего дня, пропускать не нужно. Как всем уже известно, вечером желательно есть пищу, содержащую много белка, а также овощи. Поэтому я приготовила салат из овощей с вареной куриной грудкой.

Сложность приготовления: очень просто

Время приготовления: примерно 30 минут

Процесс приготовления:

Я взяла две вот такие помидорки. Помыла их, удалила веточки.

Нарезала помидоры кубиками.

Брокколи закинула в чуток подсоленную кипящую воду, поварила буквально минуту, чтобы брокколи в салате немножко похрустывала.

Отбросила капусту на дуршлаг, дала ей стечь и остыть.

Луковицу нарезала не очень крупно.


В сковороде разогрела оливковое масло. Положила лук, обжаривала на небольшом огне.
Пока лук жарился, нарезала кабачок небольшими кусочками.

В зарумянившийся лук положила кабачок, обжарила их вместе.

Куриное мясо тоже порезала. Можно взять сырое мясо, но готовиться оно будет дольше.

Добавила мясо в сковороду к овощам.

Перемешала и почти сразу выключила плиту. Кабачки пережаривать не нужно.

Помидоры сложила в миску, добавила к ним остывшую брокколи. Большие соцветия капусты разделила на маленькие.

К овощам высыпала смесь из сковородки.

Зелень порубила и тоже положила в салат. Добавила немного молотого перца.

Все ингредиенты перемешала. Можно добавить еще немного оливкового масла, но мне было достаточно пары столовых ложек, на которых все жарилось.

Полезный ужин готов. Наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат из брокколи – 10 полезных рецептов

Брокколи – диетический продукт, который пойдёт на пользу всему организму. В капусте содержится суточная норма витамина С и много микроэлементов. Включите салат из брокколи в рацион, если хотите сбросить вес, наладить пищеварение или работу почек.

Наибольшую пользу брокколи приносит в свежем виде, но зимой бывает тяжело её найти. На помощь приходит замороженная капуста. Если предварительно разморозить брокколи и варить в кипятке совсем недолго, то сохранятся практически все свойства.

Брокколи хороша с морепродуктами, птицей и другими овощами. Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь свежим диетическим салатом.

Важный момент: чтобы брокколи сохранила насыщенный зелёный цвет, после варки её обдают ледяной водой.

Салат из брокколи и помидоров

Не спешите избавиться от стеблей брокколи – они очень полезны и используются в еде. Если в сыром виде они покажутся вам твёрдыми, то срежьте соцветия, а стебли обдайте кипятком.

Читайте так же:
Салат из морской капусты с креветками

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 300 гр. свежей брокколи;
  • 1 томат;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • петрушка, укроп, зелёный лук;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • 2 ст.ложки натурального йогурта.

Приготовление:

  1. Разберите капусту на соцветия.
  2. Луковицу и томат нашинкуйте кубиками.
  3. Смешайте компоненты.
  4. Добавьте мелко рубленную зелень. Посолите, приправьте.
  5. Заправьте салат йогуртом.

Салат из брокколи и курицы

Прежде, чем добавить куриное филе в салат, попробуйте её замариновать – это добавит пикантности и аромата в блюдо. Если же времени у вас нет, то подойдёт и заранее подготовленная копчёная грудка.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 100 гр. брокколи;
  • 200 гр. куриного филе;
  • 1 томат;
  • прованские травы;
  • 1 ст.ложка мёда;
  • 2 чесночных зубца;
  • листья салата.

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад: смешайте мёд с пряными травами (подойдёт орегано, кориандр, базилик, тимьян), немного посолите. Обмажьте куриное филе, оставьте на 20 минут.
  2. Нарежьте курицу длинными пластинками, обжарьте.
  3. Брокколи варите в кипятке 5 минут.
  4. Томат нарежьте дольками.
  5. На блюде разложите листья салата, на него выложите куриное филе, затем брокколи с помидором.
  6. Выдавите чеснок. Посолите и приправьте.
  7. Подавайте салат, не перемешивая.

Салат из брокколи и яйца

В этом рецепте основной упор делается на соус, именно он делает блюдо очень вкусным. Готовится же такой салат очень быстро. В общей сложности у вас уйдёт не больше 15 минут.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 2 яйца;
  • 1 небольшая фиолетовая луковица;
  • 2 ст.ложки дижонской горчицы;
  • 1 ст.ложка масла растительного;
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте лук мелкими кубиками (но не в кашицу). Лучше порубить его в комбайне.
  2. Добавьте к луку горчицу, уксус, масло. Посолите и немного поперчите.
  3. Брокколи отваривайте в течение 4х минут.
  4. Яйца отварите. Остудите. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте крупными дольками.
  5. Уложите в салатник брокколи, добавьте белки. Заправьте соусом. Перемешайте.
  6. Сверху посыпьте измельчённым желтком.

Салат из сырой брокколи

С капустой отлично сочетаются любые овощи. Самый простой вариант – добавить в салат сезонные овощи. В тёплое время года, смешав всего 4 компонента, вы получите заряд витаминов.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 300 гр. брокколи;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 луковица;
  • 1 томат;
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
  • оливковое масло для заправки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Свежую брокколи разберите на соцветия.
  2. Огурец и помидор нарежьте кубиками.
  3. Соедините овощи.
  4. Лук нашинкуйте полукольцами, залейте уксусом, оставьте на 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость и добавьте лук в салат.
  5. Заправьте маслом и посолите.

Салат из брокколи и креветок

Лучшей пары, чем креветки, для брокколи не придумать. Удачно дополняет ансамбль сладкий перчик. Салат получается идеально сбалансирован по клетчатке и белкам – отличный вариант для тех, кто сидит на диете и следит за питательностью рациона.

салат из брокколи и курицы

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 150 гр. креветок;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ лимона;
  • оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Брокколи варите в течение 4х минут, обдайте холодной водой. Разберите на соцветия.
  2. Креветки варите 5 минут в солёной воде. Очистите.
  3. Нарежьте перец соломкой.
  4. Соедините перец, креветки и брокколи.
  5. Выдавите сок из лимона в салат. Добавьте масло. Посолите. Перемешайте.
Читайте так же:
Белковый салат с киноа и капустой

Салат из брокколи и тунца

Ещё один несложный, но очень питательный вариант блюда получается, если добавить к капусте консервированный тунец. Старайтесь выбирать консерву, в которых рыба уложена крупными кусочками, без добавления масла.

салат из брокколи и курицы

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 1 банка тунца;
  • 1 помидор;
  • 2 чесночных зубца;
  • ½ лимона;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте помидор кубиками.
  2. В нагретую сковороду влейте оливковое масло и выдавите чеснок. Выложите помидор. Обжарьте.
  3. Брокколи отварите в течение 5 минут. Разберите на соцветия. Смешайте с обжаренным томатом.
  4. Тунец разделите по волокнам, если получится – нарежьте кубиками. В целом кусочки рыбы не должны быть слишком мелкими.
  5. Добавьте тунец в салат.
  6. Полейте салат соком лимона. Посолите. Аккуратно перемешайте.

Салат из брокколи с соусом песто

Заправка из авокадо придаст пикантности блюду, подчеркнёт вкус овощей. Идеально дополняют состав кедровые орешки, но вы можете при желании заменить их на дроблёный грецкий орех.

салат из брокколи и яйца

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 1 ст.ложка горчицы;
  • 2 томата;
  • 2 чесночных зубца;
  • 1,5 луковицы;
  • 200 гр. брокколи;
  • ½ банки маслин;
  • 1 болгарский перец;
  • горсть кедровых орехов;
  • ½ лимона.

Приготовление:

  1. Приготовьте соус. Для этого смешайте мякоть авокадо, половину луковицы (нарежьте кубиками), чеснок, 1 помидор и горчицу. Взбейте блендером, добившись однородной консистенции. В процессе немного посолите соус.
  2. Брокколи отварите в течение 5 минут.
  3. Помидор нарежьте кубиками, лук нашинкуйте кольцами, а перец нарежьте соломкой.
  4. Смешайте все овощи, добавьте оливки (разрежьте их на 4 части).
  5. Выдавите в салат сок из лимона. Посолите. Перемешайте.
  6. Сверху посыпьте орехами.

Тёплый салат из брокколи

Такое блюдо может заменить второе или удачно дополнить гарнир. Времени на приготовление потребуется чуть больше, зато результатом станет вкусный и сытный салат, более сочный, чем из отварной или сырой брокколи.

салат из брокколи и яйца

Ингредиенты:

  • 300 гр. брокколи;
  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • 100 мл. молока;
  • 2 ст.ложки натурального йогурта;
  • ½ лимона;
  • горсть дроблёного арахиса;
  • зелень петрушки;
  • чёрный перец.

Приготовление:

  1. Смешайте молоко, йогурт и сок лимона.
    1. Выложите брокколи на противень. Полейте сверху соусом.
    1. Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
    1. Запекайте брокколи 10-12 минут.
    1. Дайте капусте остыть.
    1. Натрите сыр, смешайте с брокколи.
    1. Добавьте арахис. Посолите, приправьте. Перемешайте.

    Пикантный салат из брокколи

    Любите острые блюда – попробуйте приготовить этот салат. В нём брокколи раскрывается с необычной стороны, капуста может быть пикантной и удачно вписываться в блюда по-корейски.

    салат из брокколи и яйца

    Ингредиенты:

    • 200 гр. свежей брокколи;
    • 150 гр. морковки по-корейски;
    • 1 луковица;
    • 3 чесночных зубца;
    • 2 ст.ложки уксуса;
    • кориандр;
    • красный перец молотый;
    • растительное масло для заправки.

    Приготовление:

    1. Лук нашинкуйте полукольцами. Смешайте с брокколи.
      1. Добавьте специи, посолите, выдавите чеснок. Залейте уксусом и перемешайте. Дайте настояться около 2х часов.
      1. Добавьте морковку. Заправьте салат маслом. Перемешайте.

      Салат с брокколи и грибами

      Брокколи сочетается даже с грибами – убедитесь в этом сами, приготовив удивительно вкусный и в то же время простой салат. Ещё одна вариация этого блюда – замените обжаренные грибы маринованными, салат получится более пикантным.

      салат из сырой брокколи

      Ингредиенты:

      • 400 гр. брокколи;
      • 200 гр. шампиньонов;
      • 2 чесночных зубца;
      • растительное масло для обжарки;
      • чёрный перец.

      Приготовление:

      Соедините грибы и капусту.

      1. Брокколи отварите в течение 5 минут.
      2. Шампиньоны нашинкуйте пластинками, обжарьте в масле.
      3. Выдавите чеснок. Посолите, поперчите. Перемешайте.

      Брокколи сочетается практически с любыми продуктами, поэтому позволяет создать много вариаций салатов, среди которых вы точно найдёте любимый.

      Салат с курицей и брокколи

      Салат с курицей и брокколи — это один из тех вкусных и легких салатов, что можно приготовить менее чем за пол часа, и получится сытно и питательно. Куриное филе для него готовится на гриле, что придает блюду особенную нотку во вкусе. Всего три ингредиента, а салат получается просто превосходный.

      Ингредиенты для приготовления салата с курицей и брокколи

      1. Брокколи 6 соцветий
      2. Помидор 1 штука
      3. Филе куриное 1 штука
      4. Приправа для курицы 2 чайных ложки
      5. Соус чесночный 2 столовые ложки

      Приготовление:

      1 подготавливаем ингредиенты.


      Брокколи отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем, убедившись, что капуста приготовилась, откиньте соцветия на дуршлаг и остудите. После остывания нарежьте брокколи.
      Помидор промойте и нарежьте крупными дольками — полумесяцами.

      2 жарим куриное филе.


      Куриное филе смажьте специями со всех сторон.

      Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон. Жарится филе очень быстро, буквально по несколько минут с каждой стороны. Главное, не передержать, ведь тогда филе может получиться слишком сухим.
      Готовую курицу немного остудите и нарежьте затем сперва полосочками, а после и крупными кубиками.

      3 смешиваем салат.

      Смешайте все подготовленные для салата ингредиенты в тарелке и добавьте по вкусу соль и черный перец, если хотите, заправьте чесночным соусом и подавайте к столу.

      4 подаем салат с курицей и брокколи.


      Салат с курицей — яркое, питательное и сытное блюдо для всей семьи. Вы можете украсить его зеленью, добавить сухарики или тертый сыр, если хотите, все равно получится очень вкусно. Такой салат оценят даже приверженцы правильного питания. На мой взгляд салат с курицей и брокколи — прекрасный завтрак и легкий обед, который можно быстро приготовить и взять с собой на работу.
      Приятного аппетита!

      Советы к рецепту

      – Чтобы приготовить чесночный соус дома, просто смешайте майонез с измельченным чесноком.

      – Пару шариков моцареллы этому салату не повредит.

      Пока нет комментариев
      • Новые
      • Популярные
      • Видео
      • Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
      • Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
      • На ужин
      • Салаты География кухни
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Итальянская кухня
        • Немецкая кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На десерт
        • На ужин
        • 8 марта
        • Рождество
        • 23 февраля
        • День влюбленных
        • Хэллоуин
        • Кухонная плита
        • Миксер и блендер
        • Духовка
        • Гриль или мангал
        • Холодильник
        • Мясо
        • Рыба
        • Морепродукты
        • Овощи
        • Яйца
        • Макароны
        • Сыр
        • Грибы
        • Фрукты
        • Курица
        • Злаки
        • Цезарь
        • Греческий
        • Оливье
        • Винегрет
        • Мимоза
        • Русская кухня
        • Украинская кухня
        • Американская кухня
        • Французская кухня
        • Грузинская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На ужин
        • Кухонная плита
        • Миксер и блендер
        • Духовка
        • Холодильник
        • Молоко
        • Сыр
        • Грибы
        • Овощи
        • Курица
        • Мясо
        • Рыба
        • Морепродукты
        • Субпродукты
        • Утка
        • Борщ
        • Рассольник
        • Солянка
        • Харчо
        • Щи
        • Окрошка
        • Бульоны
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Итальянская кухня
        • Арабская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На ужин
        • Кухонная плита
        • Кастрюля
        • Духовка
        • Сковорода
        • Картофель
        • Макароны
        • Капуста
        • Рис
        • Крупа
        • Баклажаны
        • Фасоль
        • Грибы
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Французская кухня
        • Английская кухня
        • Итальянская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На ужин
        • На вечеринку
        • День влюбленных
        • День рождения
        • 8 марта
        • Новый год
        • Кухонная плита
        • Кастрюля
        • Духовка
        • Миксер и блендер
        • Микроволновая печь
        • Яблоко
        • Яйца
        • Молоко
        • Какао и шоколад
        • Апельсин
        • Орехи
        • Клубника
        • Фондю
        • Безе и зефиры
        • Конфеты
        • Панакота
        • Кремы
        • Пудинги
        • Мороженое
        • Суфле
        • Муссы
        • Желе
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Французская кухня
        • Украинская кухня
        • Итальянская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На десерт
        • На ужин
        • На вечеринку
        • День влюбленных
        • День рождения
        • Масленица
        • Новый год
        • Сыр
        • Творог
        • Какао и шоколад
        • Яблоко
        • Лук
        • Орехи
        • Грибы
        • Булочки
        • Блины
        • Оладьи
        • Пицца
        • Печенье
        • Кексы
        • Торты
        • Пироги и пирожки
        • Тесто
        • Пирожные
        • Запеканки
        • Хлеб
        • Пончики
        • Лепешки
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Французская кухня
        • Английская кухня
        • Итальянская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На десерт
        • На ужин
        • На вечеринку
        • День влюбленных
        • День рождения
        • 8 марта
        • Новый год
        • Молоко
        • Банан
        • Апельсин
        • Водка
        • Ликер
        • Лимон
        • Мёд
        • Кофе
        • Молочные коктейли и напитки
        • Фруктовые напитки
        • Компоты
        • Морсы
        • Кисель
        • Квас
        • Безалкогольные коктейли
        • Соки
        • Черный чай
        • Зеленый чай
        • Прочие виды
        • Алкогольные коктейли
        • Пиво
        • Коньяк
        • Домашнее вино
        • Настойки
        • Русская кухня
        • Американская кухня
        • Французская кухня
        • Мексиканская кухня
        • Итальянская кухня
        • Быстрый завтрак
        • Сытный завтрак
        • На обед
        • На полдник
        • На десерт
        • На ужин
        • На вечеринку
        • Рождество
        • День рождения
        • 23 февраля
        • Новый год
        • Мясо
        • Рыба
        • Морепродукты
        • Яйца
        • Овощи
        • Курица
        • Сало
        • Грибы
        • Хлеб
        • Фрукты
        • Сало
        • Сыр
        • Канапе
        • Форшмак
        • Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
        • Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
        • Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
        • Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
        • Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
        • Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

        На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

        голоса
        Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector