Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком. Рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком. Рецепт с фото

Такой легкий салат, что так и хочется назвать его каким-то женским именем. Кудрявая пекинская капуста и сочные кусочки яблока ну никак не утяжеляются курицей и сметаной. Вкусный салат подойдет в качестве гарнира к основному мясному блюду, например. Кстати, это один из тех немногих салатов, который нужно готовить заранее. Чем дольше он пропитывается сметаной, тем вкусней и органичней он становится.

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком. Рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком, фото.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты:

  • Пекинская капуста — 1 кочанчик
  • Куриное филе отварное — 200 гр.
  • Кукуруза консервированная — 3-4 ст. ложки
  • Сыр — 150 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сметана — 2-3 ст. ложки
  • Соль, специи и зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1) Куриное филе отварите до готовности. Варить филе нужно в подсоленной воде в течение 30-40 минут на среднем огне. Остудите его и нарежьте мелкими кусочками. Фото 1.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 1

2) Возьмите кочанчик пекинской капусты и хорошо промойте его под проточной водой. При необходимости удалите крайние листья. Положите капусту на разделочную доску и порубите на тонкие полоски. Фото 2.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 2

3) Приготовьте кукурузу — отмерьте нужное количество кукурузных зерен. Фото 3.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 3

4) Сыр натрите на средней терке. Выбирайте сыр мягких или твердых сортов, ориентируйтесь на свои вкусы. Помните, что сыр для салата должен отвечать двум требованиям: быть вкусным и достаточно легко поддаваться терке. Фото 4.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 4

5) В последнюю очередь подготовьте яблоко, так как оно довольно быстро темнеет на открытом воздухе. Возьмите яблоко среднего размера. Лучше выбрать кисло-сладкий сорт. Очистите яблоко от кожуры и косточек. Порубите его на мелкие кубики. Фото 5.

Читайте так же:
Ассорти из банана огурца и кукурузы

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 5

6) Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник, чуть-чуть посолите и хорошо перемешайте. Фото 6.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 6

7) Осталось дело за соусом. Опять же, ориентируйтесь на свой вкус — можете заправить салат майонезом, можете заправить его сметаной или любым растительным маслом. Но мы вам предлагаем дополнить этот салат сметанным соусом. Готовится он очень просто — положите в миску несколько столовых ложек сметаны. Мелко порубите зелень, например петрушку или зеленые перья лука. Добавьте зелень к сметане. Фото 7.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с курицей и яблоком: фото 7

Хорошо перемешайте соус, снабдив его любимыми приправами — черным молотым перцем, горчицей и даже мёдом. Вылейте приготовленный ароматный соус в салат и хорошо перемешайте. Дайте салату настояться в течение некоторого времени. Не беспокойтесь — салат из пекинской капусты с курицей и яблоком от этого станет только насыщенней и вкуснее. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, яблоками и курицей

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Готовый салат с пекинской капустой, яблоками и курицей

В этом салате капусту не обязательно брать пекинскую. Подойдет и белокочанная, и краснокочанная, и кольраби. Также вместе капусты можно использовать любой вид свежего салата: зеленый или красный. Заправляла салат я растительным маслом, но по желанию можно использовать майонез или сметану. В салате все равно будет не много калорий, поэтому он подойдет для дегустации тем, кто соблюдает диету. Сервировать салат можно как на обед, так на завтрак или ужин в качестве гарнира к основному мясному блюду, либо его употребляют в самостоятельном виде.

  • Калорийность на 100 г — 58 ккал.
  • Количество порций — 1
  • Время приготовления — 10 минут для нарезки, плюс время для варки яиц
  • Пекинская капуста — 5 листиков
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Копченая куриная грудка — 1 шт.
  • Растительное масло — для заправки
Читайте так же:
Слоеный салат с капустой и беконом

Пошаговое приготовление салата с пекинской капустой, яблоками и курицей, рецепт с фото:

Капуста нарезана

1. С пекинской капусты снимите листики. Помойте их и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте тонкими полосочками. Если готовить и употреблять салат будете не сразу, то капусту заранее не мойте, т.к. листики завянут и потеряют свою «кудрявость».

Яйца отварены и нарезаны

2. Яйца положите в холодную воду и отварите вкрутую 8 минут после закипания. Затем переложите их в ледяную воду и хорошо остудите. Очистите и нарежьте кубиками.

Мясо нарезано

3. Копченую куриную грудку нарежьте такими же ломтиками, как яйца. Вместо копченого мяса подойдет отварная или печеная куриная грудка.

Яблоки нарезаны

4. Яблоко помойте и высушите бумажным полотенцем. Специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кубиками среднего размера.

Продукты соединены

5. Сложите все продукты в глубокую миску.

Продукты перемешаны

6. Заправьте салат солью с растительным маслом и перемешайте. По желанию можете его немного охладить в холодильнике 15 минут.

Готовый салат

7. Готовый салат перекладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с капустой, яблоками и курицей.


Салат из свеклы с орехамиСалат из свеклы с орехами
Домашняя постная пицца: ТОП-4 рецептаДомашняя постная пицца: ТОП-4 рецепта
Клубничные кексы на молокеКлубничные кексы на молоке
Диета на 1000 калорий – варианты меню, правила, отзывыДиета на 1000 калорий – варианты меню, правила, отзывы
Соус морнэ: рецепты и приготовлениеСоус морнэ: рецепты и приготовление
14 эффективных масок для роста волос, которые работают14 эффективных масок для роста волос, которые работают
Рейтинг лучших корейских тканевых масок для лицаРейтинг лучших корейских тканевых масок для лица
Свойства эфирного масла розового дерева для волос и кожи лицаСвойства эфирного масла розового дерева для волос и кожи лица

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Читайте так же:
Салат с копченым окороком и помидорами

Салат из свежей капусты с курицей и яблоками

салат из свежей капусты с курицей рецепт с фото очень вкусный

Предлагаю лёгкий и одновременно сытный салат из капусты с курицей и яблоком. Готовится он из привычных продуктов, которые имеются в каждом доме у хозяйки.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на две персоны:
капуста (белокочанная) 220 г
куриная ножка (отварная) 1-2 шт.
варёные яйца 2-3 шт.
кисло-сладкое яблоко 1,5 шт.
лимон по вкусу
майонез и кетчуп для соуса
соль и молотый перец по вкусу
зелёный лук
петрушка и укроп

1

Как готовить салат с капустой и яблоками, а так же с добавлением курицы
Прежде всего, хочется отметить, что салат получится более вкусным, если будете использовать для него зимний сорт белокочанной капусты. У такой капусты сладкие и сочные листья. Тонко нашинкуйте капусту соломкой или натрите на овощной тёрке.
Если ваша капуста оказалась суховатой, тогда можно её чуть промариновать. Для этого поместите нашинкованную капусту в миску. Отдельно соедините стакан холодной воды со столовой ложкой (с горкой) сахара, перемешайте. Залейте сладкой водой и чуть прижмите рукой капусту. Пусть постоит в холодильнике 30 минут. Затем отжимайте воду и готовьте очень вкусный салат с капустой.

2

Отварите предварительно куриную ножку или филе, нарезайте потом маленькими кубиками или разберите на волокна. Салат получается не менее вкусным, если вместо курицы взять отварную или печёную свинину, говядину.

3

Вкрутую сваренные яйца нарежьте полосками или кубиками.

4

Соломкой измельчите кисло-сладкие яблоки и полейте сверху лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

5

В глубокую ёмкость отправляйте все подготовленные ингредиенты и добавляйте к ним майонез и кетчуп по вкусу. Для соуса в этот салат можно использовать густую сметану с горчицей или натуральный йогурт.

Читайте так же:
Овощной салат с рисом и тунцом

6

Двумя вилками перемешивайте салат и по желанию добавляйте соль и молотый чёрный перец.

7

В красивую посуду переложите горкой салат и сразу подавайте на стол. Отлично гармонирует этот салат со свежим и хрустящим лавашем. По объёму салата получается достаточно много, что его можно употреблять отдельно.

салат из свежей капусты с курицей рецепт с фото очень вкусный

С уважением Эльби.

Салат с капустой, морковью и яблоком

Салат с капустой, морковью и яблоком

Салат, который готовят круглый год из доступных продуктов, подают к мясным блюдам, любым гарнирам и употребляют в разгрузочные дни. Всего 40 Ккал даже со сметаной. Если любите похрустеть и вводите в рацион сырые овощи, фрукты, приготовьте микс с капустой, морковью и зеленым яблоком.

Ингредиенты

ингредиенты

Возьмите продукты по списку.

В моем рецепте заправкой выступает сметана, но здесь возможны варианты: оливковое, кукурузное, подсолнечное масло, с винным уксусом или лимонным соком, бальзамиком или с каплей кленового сиропа/меда, майонезом, горчицей. То есть, меняя соус-заправку, каждый раз получаете от простейшего салатного ассорти новый вкус.

Яблоки выбирайте крепкие, кисло-сладкие зеленых сортов, по сезону.

капуста

Первым делом овощи, фрукты и зелень моем холодной водой, даем высохнуть.

Часть капустного кочана шинкуем тонкой соломкой. Аккуратно нарезаем ножом или используем терку/комбайн для шинковки. Толщину соломки можно изменить на свое усмотрение.

Сразу добавляем щепотку соли и, перемешав, с некоторым усилием перетираем руками. Капуста таким образом пускает сок и становится мягче, а сам салат — вкуснее.

тертая морковь

С моркови снимаем верхний слой (если молодые корнеплоды, то тщательно моем с губкой, можно не очищать). Трем мелкой или крупной (как вам угодно) стружкой. Чем сочнее и слаще морковка, тем лучше. Добавляем к капустной нарезке.

тертое яблоко

Ароматное яблоко очищаем от кожуры и трем крупной стружкой или нарезаем небольшими кубиками. Яблоко должно ощущаться. С ним салат получает свежесть, фруктовую кислинку. Отправляем в рабочую миску.

Читайте так же:
Салат из чечевицы с соленым огурцом

зеленый лук

Прибавляем горстку измельченной свежей зелени: луковые перья и укроп. Возможно, другой вашей любимой. Перемешиваем.

заправка блюда

Заправляем сметаной, солим и присыпаем молотым острым перцем. Встряхиваем снизу доверху, смазываем все слои сметаной, пробуем, корректируем количество специй.

Все, капустный салат готов.

овощной салат с яблоком

Перекладываем салат с капустой, морковью и яблоком в чистую емкость и сразу подаем к столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector