Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и сыром

Салат с курицей и сыром

FoodOboz

Салаты, содержащие вареное куриное филе, всегда получаются вкусными и нежными. Как правило, этот компонент должен дополнять и подчеркивать другой, еще более выразительный и насыщенный.

Мы предлагаем приготовить салат с вареной грудкой и сыром. Хорошим ароматическим дополнением в салате станет зеленый лук. А вот мягкий консервированный горошек придаст сладкую нотку блюду. В качестве заправки стоит использовать обычный, не слишком жирный майонез собственного приготовления или приобретенный в магазине.

Ингредиенты

Куриная грудка 200-250 г
Яйца 3 шт.
Сыр твердый 100 г
Консервированный зелёный горошек 200 г
Зеленый лук Несколько веточек
Соль По вкусу

Приготовление

cook step

Сначала необходимо отварить куриную грудку среднего размера в подсоленной воде до готовности – примерно 20-25 минут. Важно не переварить мясо, поскольку тогда оно будет не таким нежным и мягким.

cook step

Варим 3 яйца, чистим их от скорлупы и натираем на крупной терке.

cook step

Твердый сыр также трем на крупной терке.

cook step

Далее нам понадобится 200 граммов сладкого и мягкого консервированного горошка (это половина стандартной банки).

cook step

Зеленый лук моем, вытираем салфеткой воду и измельчаем на тоненькие кольца.

cook step

В глубокую тарелку всыпаем куриные кусочки и натертые яйца.

cook step

Также добавляем сыр.

cook step

Высыпаем нежный консервированный горошек.

cook step

Сюда же отправляем зеленый лук.

cook step

Добавляем соль и перед тем, как заправить, тщательно смешиваем все компоненты.

cook step

Заправляем майонезом и снова все хорошенько смешиваем.

cook step

Подавать салат можно в обычной салатнице или выложив с помощью кулинарного кольца. Украсить можно зеленью или другими ингредиентами, которые найдете у себя в холодильнике. Однако в идеале для украшения блюда принято использовать те продукты, которые входят в состав самого салата. В данном случае, например, можно использовать сыр, горошек, зелень или яйца.

Салат Паутинка

Салат Паутинка – оригинальный и очень вкусный салат с курицей, корейской морковкой, сыром и другими вкусностями. Называется он так благодаря своему оформлению, а вот состав может значительно варьироваться. Он относится к числу слоеных салатов, которые любят все гости и уважают хозяйки. Главное их преимущество в том, что сделать их можно заранее. Так даже вкуснее будет, если он настоится часов 10-12. А, для хозяйки это удобно, ведь освобождает ей несколько часов в праздничный день. Ниже предлагаем несколько вкусных рецептов этого сочного салатика.

Читайте так же:
Греческий салат с фетой и курицей

Паутинка с курицей и шампиньонами

Потребуются:

  • куриное филе – 400 г
  • морковь по-корейски – 150 г
  • маринованные шампиньоны – 200 г
  • оливки – 1 шт.
  • твердый сыр – 150 г
  • майонез
  • консервированный горошек – 2 шт.

Паутинка с курицей и шампиньонами

Твердый сыр трем на мелкой терке, отварные яйца – на крупной. В подсоленной воде отвариваем куриное филе в течение 20-25 минут и разбираем его на волокна. На блюдо выкладываем курицу и обильно смазываем майонезом. Далее идут маринованные грибы и корейская морковь. Третьим слоем выкладываем яйца, майонез и тертый сыр.

Из корейской моркови выкладываем на поверхности салата паутинку и делаем пучка. Для этого разрезаем оливку пополам. Одна половинка – туловище, а вторую разрезаем на 6 кусочков. Это будут лапки паучка. Горошек будет выступать в роли глазок.

Сырная Паутинка

Потребуются:

  • домашний сыр с травами – 70 г
  • сулугуни – 50 г
  • пармезан – 50 г
  • моцарелла – 50 г
  • картофель – 3 шт.
  • куриная грудка или ветчина – 500 г
  • шампиньоны – 300 г
  • молодая капуста – 100 г
  • морковь – 2 шт.
  • куриный желток – 3 шт.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • черная оливка – 1 шт.
  • кетчуп
  • зелень петрушки и укропа
  • сливочное масло – 15 г
  • майонез

Сырная Паутинка

Капусту мелко нашинкуйте и немного подавите с солью до выделения сока. Отварной картофель, морковь и желтки натрите на крупной терке. Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сливочном масле, куриное филе запеките в духовке и порежьте соломкой. Твердые сорта сыра натрите на мелкую терку, мягкие сорта – на крупную.

Первым слоем в салате идут морковь с картофелем, смазанные майонезом. Второй слой – сулугуни с майонезом, третий – жареные грибы, часть курицы и майонез. Далее идет сыр с травами и майонезом, оставшаяся часть курицы, капуста, моцарелла и майонез. Сверху посыпаем тертыми желтками и пармезаном.

Читайте так же:
Салат из киноа с грудкой индейки

Салат готов, теперь начинаем его украшать. Для этого смешиваем кетчуп с майонезом и рисуем паутинку. Огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем по краю салата, добавляем веточки зелени. Из оливки делаем паучка.

Паутинка с зеленью

Потребуются:

  • копченая курица – 300 г
  • корейская морковь – 100 г
  • яйца – 3 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • зеленый лук – 1 пучок
  • твердый сыр – 150 г
  • майонез

Паутинка с зеленью

Курицу нарезаем соломкой и кладем на дно салатника, поливаем майонезом. Яйца трем на терке и выкладываем вторым слоем. Поливаем майонезом и посыпаем измельченным зеленым луком. Далее идет слой сыра и корейская морковь. Сверху еще немного посыпаем сыром, смазываем майонезом. Укроп мелко крошим и посыпаем салат, сверху рисуем майонезом паутинку.

Диетическая Паутинка

Потребуются:

  • куриное мясо – 200 г
  • огурцы – 2 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • сметана или нежирный майонез
  • оливка – 1 шт.
  • петрушка

Диетическая Паутинка

Отварные яйца, курицу и овощи режем мелкими кубиками, а сыр трем на терку. Выкладываем на блюдо часть куриного мяса, сметану, огурцы и лук, часть сыра, перец, сметану, курицу, яйца, сметану, помидоры и ставшийся сыр. Сметаной рисуем паутинку, украшаем салат зеленью и делаем из оливки паука.

Паутинка с фисташками

Потребуются:

  • куриные окорочка – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • сыр – 150 г
  • фисташки – 200 г
  • огурец – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • майонез и соль по вкусу

Паутинка с фисташками

Отделить отварное куриное мясо от косточки и мелко его порубить. Огурец, помидор и вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на терке, фисташки потолочь. Первым слоем кладем курицу, потом яйца, огурец, сыр, помидоры. Все слои промазываем майонезом, сверху украшаем фисташками в виде паутинки.

Паутинка с курицей и ананасами

Потребуются:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • консервированный ананас – 200 г
  • зеленые яблоки – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • твердый сыр – 200 г
  • консервированная кукуруза – 400 г

Паутинка с курицей и ананасами

Поджарить куриную грудку и порезать ее соломкой. Яблоко и лук порезать мелкими кубиками, сыр потереть на крупной терке. На блюдо выкладываем кубики ананас, майонез, куриное филе, яблоки, лук, кукурузу, майонез, сыр. Можно разделить все ингредиенты на 2 части, таким образом получится больше слоев и будет еще вкуснее. Сверху сделать из майонеза паутинку.

Читайте так же:
Салата «Цезарь» с курицей без майонеза

Паутинка с кальмарами

Потребуются:

  • кальмары – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • крахмал – 1 ст. ложка
  • соль и перец
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • кукуруза – 200 г
  • майонез

Паутинка с кальмарами

Отварить кальмаров в течение 3-5 минут и порезать тонкой соломкой. Яйца взбить вилкой, добавить крахмал, соль и перец. Выпечь несколько блинчиков и порезать соломкой. Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке, овощи пассеровать до золотого цвета. Смешать кальмары, овощи, яйца, кукурузу, выдавленный чеснок, кубики яблок и майонез. Сверху сделать паутинку или из майонеза или из тонкой соломки моркови.

Итальянская Паутинка

Потребуются:

  • кабачки – 40 г
  • салатный микс – 100 г
  • вяленые помидоры – 10 г
  • баклажан – 40 г
  • помидоры черри – 5 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • миндальная стружка – 5 г
  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • соус песто – 2 ст. ложки
  • сыр Чечил – 30 г

Итальянская Паутинка

Баклажаны и кабачки нарезать очень тонкими кружочками и обжарить. На тарелку положить кусочки листьев салата, сверху положить вяленые помидоры, соус песто и сыр Чечил. По краю салата выложить кабачки, баклажаны и половинки помидор черри. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и полить им соус. Украсить итальянский салат миндальной стружкой.

Салат с сыром косичкой и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Салат с сыром косичкой и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Сыр чечил или как в народе его еще называют сыр косичка имеет кавказские корни происхождения. Родиной этого сыра считается Армения, где его готовят много веков подряд вместе с другими многочисленными видами сыров. Близкими родственника сыра чечил считаются сулугуни, Лори, чанах, эхегнадзор. В отличие от этих видов рассольных сыров внешний вид сыра чечил имеет вид переплетенной косички. Готовят сыр чечил из коровьего молока, добавляя в него сычужный фермент (пепсин), который приводит к быстрому его скисанию и образованию молочных хлопьев.

Читайте так же:
Салат с курицей ананасом и кукурузой

При определенной термической обработке молочные хлопья вытягивают в длинные волокна, которые после заплетают в косички. После этого готовые сырные косы выкладывают в специальный рассол для созревания. Готовый сыр чечил после этого нередко коптят в специальных коптильнях. Сегодня сыр косичка благодаря своему остро-соленому вкусу вместе с чипсами и картошкой фри считается популярной закуской к пиву.

Помимо этого его можно использовать и как компонент многих блюд. Нередко сыр добавляют в салаты, супы, запеченное мясо в духовке. Что касается салатов, то сыр косичка может выступать одним из ингредиентов, или в качестве оригинального украшения. К примеру, оригинальным и красивым получается салат «Гнездо глухаря» с сыром чечил. Благодаря своему внешнему виду салат может занять достойное место на праздничном столе. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой овощной салат с сыром косичкой и помидорами.

  • Сыр косичка – 100 гр.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Майонез — 1 ст. ложка

Салат с сыром косичкой и помидорами — рецепт

Помойте и нарежьте дольками помидоры.

1_салат с сыром косичкой и помидорами

Болгарский перец нарежьте полосочками.

2_салат с сыром косичкой и помидорами

Помидоры и перец сложите в миску.

3_салат с сыром косичкой и помидорами

Четвертинкам кружочков измельчите огурец.

4_салат с сыром косичкой и помидорами

Добавьте его в миску к помидорам и перцу.

5_салат с сыром косичкой и помидорами

Полукольцами нарежьте репчатый лук.

6_салат с сыром косичкой и помидорами

Выложите его в миску к остальным ингредиентам салата.

7_салат с сыром косичкой и помидорами

Добавьте в салат майонез и соль. Соли старайтесь много не использовать, так как сыр у нас соленый.

8_салат с сыром косичкой и помидорами

Перемешайте салат из свежих овощей.

9_салат с сыром косичкой и помидорами

Выложите его на плоскую тарелку. Сыр чечил порвите на волокна. Выложите его сверху на салат. Украсьте листиком мяты. Овощной салат с сыром косичкой и помидорами готов к подаче на стол. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и шопский салат из свежих овощей и сыра.

Салат с копчёным сыром, курицей и сухариками

Салат с копчёным сыром, курицей и сухариками

Есть блюда, вкус которых «делает» один лишь ингредиент. Салат с копченым сыром и курицей с сухариками как раз относится к таковым. Согласитесь, если убрать из него этот вид сыра или даже просто заменить обычным твёрдым, он потеряет свою изюминку. Несмотря на то, что сыр Чечил вкусный, много его не съешь. Может кому-то попадется он пресный, у нас для этого продукта соли не жалеют. Поэтому либо запасаться и сыром, и пивом одновременно, либо придумывать с ним блюда. К слову сказать, предложенный на ваш суд салат в какой-то степени авторский: в нём я собрала всё, что люблю. Получилось вкусно. Попробуйте также приготовить овощной салат с копченым сыром сулугуни, это тоже очень вкусно.

Читайте так же:
Салат с куриным мясом и ветчиной

Ингредиенты для приготовления салата с копченым сыром

Ингредиенты:
— сыр Чечил – 2-3 полоски,
— куриное филе – 0,5 шт.,
— оливки – 0,5 банки,
— белый хлеб на сухари – ¼ булки,
— яйца – 2 шт.,
— майонез для заправки.

Пошаговый рецепт с фото:

Полоски сыра разбираем на тоненькие нити
Филе промываем, вырезаем плевки, если есть, опускаем в кастрюлю с водой, ставим вариться. Солить не нужно. Всю соль салату даст сыр на пару с оливками и майонезом. Яйца тоже отвариваем. Кто-то варит и филе, и яйца в одной кастрюле в один заход. Я бы вам не советовала так делать, даже хотя бы из гигиенических соображений. Как говорила мама: «Даже при катастрофической нехватке кастрюлек, яйца должны вариться только в отдельной посудине».
Не теряя времени, приступаем к салату. Я готовлю его «винегретом», т.е. всё перемешиваю. Хотя можно компоненты положит и слоями. Их количество будет зависеть от объёма выбранной тарелки.
Полоски сыра разбираем на тоненькие нити. Удобнее чуть поддеть ногтем и потянуть. Перекладываем в глубокую миску.

оливки нарезать колечками
В неё же кладём порезанные кружочками оливки.

добавить сухарики
Белый хлеб или даже сладкую булку режем небольшими квадратиками, подсушиваем их на горячей сковородке без масла. Добавляем в салат.

филе рвём руками
Чуть остывшее филе рвём руками и бросаем в тарелку.

яйца отварить и нарезать
Следом идут мелко порезанные яйца.

добавить майонез
Сдабриваем салат майонезом и перемешиваем.

рецепт салата с копченым сыром
Это не селедка под шубой, которая вкуснее, когда постоит. Такой салатик кушать можно сразу. Приятного аппетита!

рецепт салата с оливками, курицей и сыром
Автор: Ksysha0810

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector