Mix-74.ru

Микс 74
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Красное море; лучшие рецепты вкусного праздничного салата

Салат «Красное море» — лучшие рецепты вкусного праздничного салата

салатЛюблю не только праздники, но и предпраздничные хлопоты, особенно когда начинаешь подбирать рецепты для торжественного меню. Салат «Красное море» всегда стоит среди первых в моем списке. Почему такое необычное название? Думаю, этому способствует состав закуски, в которой большинство ингредиентов красного цвета.

Сами судите, во всех вариациях блюда практически всегда присутствуют крабовые палочки, помидоры, красный болгарский перец. Имеются версии с красной рыбкой, икрой. Надеюсь, мои пошаговые рецепты послужат для вас хорошим подспорьем при выборе идей и приготовлении вкусных салатов. Еще пару идей закусок с палочками — сырные шарики и жареные в кляре вы найдете на другой страничке.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами – рецепт слоями (пошагово)

Самый популярный вариант приготовления салата с морепродуктами и помидорами. Благодаря пошаговому рецепту, вы легко приготовите закуску, избежав ошибок, присущих новичкам.

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Красный болгарский перец – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – крупная долька.
  • Сыр – 150 гр.
  • Соль, майонез, перец.

салат

Нарежьте соломкой крабовые палочки. Для этого поделите палочку пополам, затем настрогайте её вдоль, как на фото.

1

У помидоров вырежьте семенную часть. Сочной, с соком, мякотью придется пожертвовать и пустить на другое блюдо, иначе салат «растечется». Оставшееся порежьте соломкой.

3

У перца удалите семенную коробку, также настрогайте соломкой.

6

Поскольку салат слоеный, то понадобится широкое блюдо. Нижний слой нарезки сделайте из палочек. Поверх нарисуйте сеточку из майонеза.

2

Выложите помидорную соломку, сверху разбросайте порезанный чеснок. Чуть-чуть подсолите, поперчите слой. Промажьте соусом.

4

Сыр потрите крупной стружкой, распределите поверх помидорно-чесночного слоя. Нарисуйте майонезную сетку.

5

Разложите перец. Майонезом верх салата обычно не промазывается, но если очень захочется или вы придумали красивое украшение, сделайте сетку.

7

«Красное море» с кукурузой – рецепт с яйцами и крабовыми палочками

Еще одна идея закуски с палочками. В блюдо добавлены яйца, зеленый лук и кукуруза. Салат не обязательно делать слоями, он и так будет смотреться ярко.

  • Палочки сурими – 350 гр.
  • Кукуруза – 300 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Лук репчатый – головка.
  • Майонез (не менее вкусно будет со сметаной), соль.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  1. Заблаговременно отварите вкрутую яйца. Остудите, покрошите кубиком.
  2. Поделите крабовый продукт мелким кубиком.
  3. Томаты покрошите аналогично, как можно мельче. Репчатый лук также мелко порежьте.
  4. Из баночки с кукурузой слейте консервант. Мелко нашинкуйте зелень, перья зеленого лука.
  5. Соедините ингредиенты в салатнике, заправьте и хорошенько перемешайте.

салат с крабовыми палочками

Салат «Красное море» с красной рыбой – праздничный рецепт слоями

Как правило, закуску делают с семгой, обходясь в данном случае без крабовых палочек. Отлично подойдет соленая форель, лосось, горбуша. Он тоже красный, хотя готовится без помидоров. Салат потрясающе вкусный, сочный, на праздничном столе займет достойное место.

  • Слабосоленая красная рыба – 250 гр.
  • Луковица.
  • Яйца – 4 шт.
  • Свекла – 3 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Сыр — 200 гр.
  • Чеснок – зубчик (по желанию).
  • Сметана, соль.
  1. Свеклу, морковку и яйца советую отварить накануне, с вечера, чтобы не терять времени в праздничный день. Крупно потрите сваренные ингредиенты, сложив в отдельные миски.
  2. Потрите сыр. Семгу поделите кусочками, полосками, на ваш выбор.
  3. Сметану смешайте с раздавленным прессом чесноком. В оригинале рецепта чеснока нет, но я кладу, мне нравится его легкий привкус.
  4. В основу салата кладется свекла, смазанная сметанным соусом.
  5. Далее идет сырная стружка, ровно распределенная по свеклу. Смажьте её сметаной.
  6. Поверх уложите морковку, нарисуйте сетку из сметаны.
  7. Разбросайте кубики яиц, вновь промажьте слой.
  8. Следующий слой будет из лука. Разбросайте и нарисуйте сетку.
  9. Накройте блюдо нарезкой красной рыбы. Если любите зелень – украсьте закуску. Обязательно дайте блюду постоять и пропитаться, отправив хотя бы на часок в холодильник.

салат

Как приготовить салат «Красное море» с креветками и красным перцем

Шикарное блюдо, в котором используется сразу несколько морепродуктов.

  • Помидоры – 5 шт.
  • Семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 300 гр.
  • Красный сладкий перец – 3 шт.
  • Горчица в зернах – пара больших ложек.
  • Сметана – по вкусу.
  • Зелень, чеснок, перец, соль.
  1. Заранее отварите креветки. Очистите их, оставьте целыми, не нарезайте. Не переварите креветки, заложите их замороженными в кипяток и подержите всего пару минут.
  2. Слабосоленую рыбу покрошите кусочками произвольного размера.
  3. Помидоры поделите кубиками, подобным образом поступите с крабовым продуктом и красным перцем.
  4. Сложите компоненты в салатник, посолите, посыпьте перцем.
  5. Заправьте сметанным соусом. Для его приготовления смешайте сметану с горчицей, покрошенной зеленью, пропущенным через пресс чесноком.
  6. Перемешайте содержимое салатника и подавайте. Блюдо можно сервировать в отдельных порционных бокалах.
Читайте так же:
Свиной рулет с огурцами и грибами

красное море рецепт

Салат «Красное море» с красной икрой — рецепт с креветками и рисом

Хотите поразить гостей изысканностью, сделайте роскошный салат с икрой и рисом.

  • Креветки (сваренные и очищенные) – 250 гр.
  • Луковица.
  • Красная икра – 100 гр.
  • Помидор.
  • Рис (крупа) – 50 гр.
  • Болгарский перец.
  • Яйца – парочка.
  • Майонез (сметана) – 100 мл.
  1. Заблаговременно сварите креветки, рис и яйца. Крупные креветки поделите пополам. Яйца остудите и покрошите кубиками.
  2. Удалите из перца и помидоров серединную часть, поделите соломкой.
  3. Нашинкуйте луковицу полукольцами, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
  4. Соедините компоненты в салатнике, залейте майонезом, перемешайте.
  5. Поверх осторожно выложите икру. Можно разровнять её, оставив в качестве украшения. Или аккуратно перемешайте нарезку продуктов, а на украшение пустите зелень.

красное море с икрой

Салат Красное море с кальмарами

В оригинале рецепта предлагается соус из сметаны и майонеза. По желанию вы можете использовать одну из заправок. Кальмары можно брать консервированными, из баночки. Или отварите их самостоятельно.

  • Готовые кальмары – 300 гр.
  • Помидоры – парочка.
  • Сыр, натертый – 2 столовые ложки.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Сметана и майонез – по 2 большие ложки.
  • Соль.
  1. Если решите взять отварные кальмары, то не забудьте, насколько важно их не переварить. Опустите очищенные тушки в кипяток, досчитайте до 10 и быстренько достаньте. Советую варить их по одному, добавив в бульон специи, тогда они будут нежными и вкусными, что для салата очень важно. Готовые морепродукты оставьте остывать, затем поделите их кольцами.
  2. Порежьте помидоры тонкими дольками. Измельчите прессом чеснок, превратив в кашицу.
  3. Сложите нарезанные продукты в салатник, залейте соусом из майонеза и сметаны.
  4. Перемешайте закуску, сверху посыпьте тертым сыром.

Видео-рецепт простого красного салата с крабовыми палочками

Необычайно вкусный салат, практически такой же рецепт я давала вначале. Приятных вам праздников, добрых гостей и здоровья, чтобы пережить все, что связано с весельем.

Салат «Тбилиси» — 6 рецептов

Такая вкусная закуска, как салат «Тбилиси» составит достойную конкуренцию традиционному оливье. Это сытный мясной салат с приятным освежающим вкусом. Кроме того, он красиво выглядит, поскольку в его составе яркие овощи и зелень. Так что закуска послужит еще и украшением вашего стола.

Ингредиенты для салата

Салат готовится достаточно просто, но нужно правильно подобрать ингредиенты. Основой является мясо. Чаще всего, используется говядина, которую нужно предварительно отварить с добавлением специй и соли. Если говядины не оказалось в холодильнике, то можно приготовить салат из свинины, но нужно брать абсолютно постное мясо, в идеале – вырезку или окорок, с которого срезали все сало.

Готовят салат и с курицей. Причем курятину можно, как отваривать, так и запекать, посыпав специями. Можно брать и красное, и белое мясо курицы.

Следующий обязательный ингредиент – это красная фасоль. Рекомендуется использовать именно красную, а не белую фасоль, она наиболее гармонично сочетается по цвету и вкусу с остальными компонентами. Можно взять сухую фасоль и отварить её заранее. Более простой вариант – использование консервированной фасоли. Но консервы должны быть без томатной заливки

Лук для салата необходимо приобрести красный салатный. Обычный репчатый лук имеет слишком резкий вкус, и его добавка испортит гармонию вкуса.

Остальные ингредиенты салата могут варьироваться. В салат добавляют сочный болгарский перец, грецкие орехи, зерна граната, грибы.

В оригинале в состав компонентов включен жгучий перец, но если дома нет любителей острого, можно количество перца сократить или совсем исключить этот ингредиент.

Традиционный вариант салата Тбилиси готовится без майонеза. Хотя любители этого холодного соуса могут использовать его для заправки, салат приобретет новый вкус. Классическая заправка для салата «Тбилиси» готовится на основе растительного масла с добавлением винного уксуса и специй.

Интересные факты: самой известной грузинской приправой является хмели-сунели – это смесь пряностей и ароматных трав. В составе 13 компонентов, каждый из которых имеет свой аромат, поэтому очень важно придерживаться определенных пропорций, чтобы приправа приобрела специфический вкус. Помимо традиционных специй (сельдерея, укропа, петрушки и пр.), в состав хмели-сунели включен голубой пажитник – специя, которую импортировали из Китая.

Классический рецепт салата «Тбилиси» с фасолью и говядиной

Приведем классический рецепт салата «Тбилиси», готовится он с красной фасолью и говядиной. Салат достаточно острый и пряный, поэтому в состав включен перец чили, а также специи.

  • 300 гр. бескостной говядины;
  • 1 крупный сладкий перец красного цвета;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 100 гр. красной фасоли;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 стручок острого перца чили;
  • 1 пучок кинзы;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль, хмели-сунели, специи для варки мяса по вкусу.
Читайте так же:
Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом

Говядину промываем, опускаем в кипящую воду. Как только вода закипит, снимаем пену и сильно убавляем огонь. Варим до готовности 1-1,5 часа. За полчаса до готовности добавляем душистый и черный перец горошком, лавровый лист и соль. Даем остыть говядине в бульоне.

Совет! Если отваривается мясо для салата или других блюд, то опускать его нужно в кипящую воду. В этом случае, мясо получится более сочным. А вот если есть желание получить насыщенный бульон, то мясо нужно заливать холодной водой.

Так же заранее отвариваем фасоль. Чтобы сварить её быстрее, нужно замочить фасоль в холодной воде на ночь. Солить фасоль нужно в самом конце варки.

Освобождаем сладкий и острый перец от семян, чеснок и лук очищаем от шелухи. Грецкие орехи немного подсушиваем на сухой сковороде.

Нарезаем говядину нетолстыми брусочками. Болгарский перец шинкуем соломкой. Острый перец шинкуем мелко (его количество регулируем по вкусу). Красный лук шинкуем тонкими четвертинками колец. Чеснок очень мелко рубим ножом. Орехи тоже можно порубить ножом или измельчить в блендере, но не слишком мелко, кусочки орехов должны ощущаться. Рубим кинзу.

Смешиваем говядину, фасоль, лук, сладкий и острый перец, чеснок. Добавляем кинзу и орехи. Готовим заправку, смешав масло с хмели-сунели и винным уксусом. Поливаем заправкой салат и перемешиваем.

Салат «Тбилиси» со свининой и консервированной фасолью

Можно приготовить салат со свининой, мясо должно быть постным и заранее отваренным. При желании, можно взять буженину – самостоятельно приготовленную или купленную в магазине.

  • 250 гр. готовой свинины;
  • 1 банка (250 гр.) консервированной красной фасоли;
  • 1 крупный болгарский перец, желательно красного цвета;
  • 1 красная луковица;
  • 0,5 лимона;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 пучок зелени (петрушка, кинза);
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, острый перец, хмели-сунели по вкусу.

Открываем банку фасоли, выливаем содержимое на дуршлаг и промываем холодной водой. Выкладываем салат в миску. Свинину нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 4-6 частей и нарезаем поперек тонкими полосками.

Шинкуем красную луковицу тонкими половинками или четвертинками колец. Чеснок рубим мелкими кубиками. Мелко шинкуем свежую зелень. Смешиваем все ингредиенты. Посыпаем салат специями. Из лимона выжимаем сок, поливаем им подготовленные продукты, заправляем салат маслом и перемешиваем. Можно подавать салат к столу.

Совет! По желанию, салат можно украсить зернами граната.

Салат с копченой курицей, кукурузой и помидорами

Еще одна вариация на тему салата «Тбилиси» готовится с копченой курицей. Кроме того, в состав включены кукуруза и свежие помидоры.

  • 200 гр. копченой курицы (вес без костей и кожи);
  • 150 гр. консервированной красной фасоли;
  • 150 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 крупный болгарский перец красного цвета;
  • 2 помидора;
  • 1 красная луковица;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 зубка чеснока;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 1 чайная ложка острой горчицы;
  • соль, специи по вкусу.

Копченую курицу нарезаем небольшими кубиками. Добавляем консервированную фасоль и кукурузу (без жидкости). Помидоры разрезаем пополам, освобождаем от семян. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Перец, очищенный от семян, нарезаем тонкими полосками. Тонко шинкуем красную салатную луковицу и нарезаем зелень петрушки. Смешиваем все подготовленные продукты.

Читайте так же:
Капустный салат с уксусом зеленым горошком

Готовим заправку. Пропускаем чеснок через пресс, растираем с добавлением небольшого количества соли и острого перца. Соединяем чесночную кашицу с готовой горчицей, винным уксусом и растительным маслом. Заправляем приготовленным соусом салат.

Оригинальный рецепт с языком и грибами

Оригинальный вариант салата «Тбилиси» готовится с грибами и отварным языком. Можно использовать говяжьи или свиные языки.

  • 300 гр. отварного языка;
  • 200 гр. красной отварной фасоли;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 красная луковица;
  • 3 зубка чеснока;
  • 50 гр. грецкого ореха;
  • 4 столовой ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • свежая кинза и петрушка – по вкусу;
  • соль, острый перец по вкусу.

Сваренный язык, погрузим в холодную воду и снимаем с него шкурку. Затем полностью охлаждаем, залив бульоном. Нарезаем готовый холодный язык кубиками.

Очищаем болгарский перец, нарезаем его небольшими квадратиками. Выкладываем в миску язык, консервированную фасоль (без заливки), перец. Красную луковицу очищаем, нарезаем тонкими половинками колец. Чеснок рубим очень маленькими кубиками. Орехи подсушиваем на сковороде и рубим ножом или измельчаем при помощи блендера. Добавляем лук, чеснок и орехи с остальными продуктами.

Перчим салат, добавляем по вкусу соль. Поливаем смесью растительного масла и винного уксуса.

Постный вариант салата «Тбилиси»

Поклонники вегетарианского питания, также, могут полакомиться салатом «Тбилиси», приготовив его постный вариант.

  • 1 стакан красной фасоли;
  • 1 красная луковица;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубка чеснока;
  • 1 стакан грецких орехов;
  • 1 пучок кинзы;
  • по 0,5 чайной ложки хмели-сунели и молотого кориандра;
  • 0,5 стакана свежевыжатого гранатового сока;
  • немного зерен граната для украшения.

Фасоль замочить на ночь, замет отварить до готовности. В конце варки посолить. Охладить сваренную фасоль. Лук шинкуем мелко и обжариваем его на растительном масле до полупрозрачного состояния, остужаем. Перец очищаем и нарезаем мелкими квадратиками.

Грецкие орехи измельчим в блендере, смешаем их с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью. Выжимаем из граната сок, процеживаем. Смешиваем сок с приготовленной чесночно-ореховой массой. Добавляем в соус кориандр и хмели-сунели.

Смешиваем фасоль с обжаренным луком и нарезанным перцем. Заправляем приготовленным гранитовым соусом. Перемешиваем и даем постоять 1-2 часа в холодильнике. Выкладываем салат в салатник и посыпаем зернами граната.

Салат «Тбилиси» с курицей и майонезом

Этот салат отличается от оригинала, так как готовится с курицей и заправляется майонезом. Но получается он очень вкусным, так что стоит его попробовать.

  • 400 гр. заранее отваренной куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 1 банка (200 гр.) консервированной красной фасоли;
  • 200 гр. корейской моркови;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, острый перец, свежая зелень петрушки по вкусу.

Очищаем и тонко шинкуем лук. В половине стакана воды размешиваем уксус и сахар, заливаем этой смесью лук и оставляем на 20 минут для маринования. Затем жидкость сливаем, а лук выкладываем в миску. Сливаем жидкость с фасоли, промываем фасоль водой и добавляем к маринованному луку.

Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Добавляем курицу и готовую корейскую морковку в салат. Если морковка нашинкована очень длинными полосками, то её можно порезать покороче. Нарезаем тонкими полосками болгарский перец, мелко режем зелень.

Смешиваем все продукты, заправляем майонезом, приправляем острым перцем. Если нужно – солим. Грецкие орехи слегка подсушиваем на сковороде, затем рубим мелкими кусочками. Посыпаем подготовленными орехами выложенный горкой салат.

10 сытных салатов с ветчиной, которые хочется съесть немедленно

10 сытных салатов с ветчиной, которые хочется съесть немедленно

Яйца по одному взбейте и немного посолите. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте в неё по одному яйцу и распределяйте, чтобы получился тонкий блинчик. Обжаривайте примерно 40–45 секунд на одной стороне и 5–10 — на другой. После выложите на тарелку.

Капусту нашинкуйте. Огурцы, ветчину, чили и яйца нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук нарубите. Сложите всё в миску и перемешайте.

Кунжут за пару минут обжарьте на сковороде без масла и остудите. После соедините с кунжутным маслом, соевым соусом, лимонным соком и сахаром. Добавьте в салат получившуюся заправку и перемешайте.

  • 10 классных салатов с солёными огурцами
Читайте так же:
Салат с жареной картошкой соломкой креветки

2. Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 400 г ветчины;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ пучка петрушки;
  • 3–4 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка горчицы.

Приготовление

Ветчину, сыр и перец нарежьте соломкой. Петрушку нарубите. Перемешайте всё.

Майонез соедините с горчицей и заправьте салат.

  • 10 ярких салатов с болгарским перцем, которые вам точно понравятся

3. Салат с ветчиной, сыром и ананасами

Ингредиенты

  • 300 г ветчины;
  • 300 г твёрдого сыра;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 банка консервированных ананасов кусочками (580 мл);
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Из ананасов слейте жидкость, каждый кусочек разделите пополам.

Сложите всё в салатник, перемешайте и заправьте майонезом.

  • 10 крутых салатов с сыром

4. Салат с ветчиной и крабовыми палочками

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 150 г ветчины;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 80–100 г маринованного лука;
  • 1 плавленый сырок;
  • 200–250 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Ветчину, крабовые палочки и лук порежьте небольшими кусочками. Отдельно натрите белки, желтки и сырок на крупной тёрке.

Выкладывайте в салатник слоями сыр, ветчину, лук, желтки, крабовые палочки и белки. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза или просто смазывайте. Перед подачей поставьте салат в холодильник на час‑полтора.

  • 10 действительно вкусных салатов с крабовыми палочками

5. Салат с ветчиной, помидорами и сухариками

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 150 г ветчины;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 помидора;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 40–50 г сухариков.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кубиками вместе с ветчиной, сыром и помидорами. Чеснок пропустите через пресс. Выложите всё в салатник, посолите и поперчите.

Для заправки соедините масло со сметаной и горчицей. Добавьте в салат сухарики и получившийся соус, перемешайте и подавайте к столу.

  • 10 очень вкусных салатов с сухариками

6. Салат с ветчиной, огурцами и яблоком

Ингредиенты

  • 200 г ветчины;
  • 1 свежий огурец;
  • 1–2 небольших маринованных или солёных огурца;
  • 1 яблоко;
  • 1 небольшой пучок укропа или петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Ветчину, огурцы и яблоко нарежьте соломкой. Зелень нарубите. Положите всё в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

  • 10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу

7. Салат с ветчиной, капустой и кукурузой

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан капусты (примерно 450 г);
  • 250 г ветчины;
  • 4 небольших огурца;
  • 4–5 стеблей зелёного лука;
  • 1 банка кукурузы (310 г);
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте капусту. Ветчину и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Лук нарубите. Из кукурузы слейте жидкость. Сложите всё в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

  • 10 лучших салатов с кукурузой

8. Салат с ветчиной и фасолью

Ингредиенты

  • 200 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка маслин без косточек (420 г);
  • 1 банка фасоли (310 г);
  • ½ луковицы — опционально;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • зелень — опционально.

Приготовление

Ветчину и болгарский перец нарежьте соломкой. Маслины — небольшими кусочками. Из банки с фасолью слейте жидкость. Если любите поострее, добавьте нарезанный полукольцами лук.

Сложите в салатник подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Украсьте зеленью.

  • 10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

9. Салат с ветчиной и грибами

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • 2 картофелины;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 200 г ветчины;
  • ½ пучка зелёного лука;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г майонеза.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут, морковь и картофель — до готовности. Натрите овощи и яйца на крупной тёрке, сыр — на средней. Грибы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Лук нарубите. Сметану соедините с майонезом.

Выкладывайте в салатник слоями картошку, лук с грибами, ветчину, яйца, морковь и сыр. После каждого смазывайте соусом.

  • 10 салатов с грибами на любой вкус
Читайте так же:
Салат из фунчозы с овощами «Бодрый»

10. Салат с ветчиной и морковью по‑корейски

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 огурец;
  • 300 г ветчины;
  • 200 г майонеза или больше;
  • 150 г моркови по‑корейски.

Приготовление

Яйца за 10 минут отварите вкрутую. Сыр и огурец натрите на крупной тёрке. Ветчину и яйца нарежьте небольшими кусочками.

Выкладывайте в салатник слоями половину сыра, огурцы, снова сыр и ветчину, после — яйца. После каждого ингредиента делайте сеточку из майонеза или смазывайте им. Сверху выложите морковку. Перед подачей оставьте в холодильнике на час‑полтора.

Салат "Тбилиси"

Салат "Тбилиси"

Я очень люблю эту маленькую, но невероятно красивую страну. Впервые я увидела ее ранней весной, утопающую, в цветущих садах и зелени. Мне было тогда лет 9 или 10, точно не помню, как мы приехали с бабушкой к ее давней подруге.
Нино давно звала нас в гости, но все никак не получалось. И вот, наконец, это свершилось — бабушка вышла на пенсию, у меня как раз были весеннее каникулы, и мы решили отправиться в путешествие. Как же мне понравилась поездка, несмотря на то, что с тех пор прошло много лет, я помню почти каждый день, проведенный в этой солнечной стране. Мы тогда много ходили по городу, к вечеру я была уставшей, но счастливой, уж очень много было впечатлений.
Уже потом, мы приезжали в Грузию и летом и зимой, были в горных районах и купались в море, но моя первая поездка навсегда осталась в памяти самыми теплыми воспоминаниями. Может потому что это детские воспоминания, да и память о близких людях, которых больше нет…
Я с удовольствием готовлю блюда грузинской кухни, хотя, нужно сказать, что далеко не все мне нравятся в оригинальном рецепте, и я частенько их адаптирую под нашу кухню.
Вот так и случилось с этим рецептом, в оригинальном рецепте, который мне прислали друзья из Грузии, было много специфичных пряностей, которые у нас сложно купить, а также в качестве мясной основы отварная говядина. В результате несложных рецептурных изменений, я придумала свой вариант этого блюда со свининой, который и рекомендую для приготовления. Но можно приготовить еще салат "Тбилиси" с курицей.

Нужно сразу отметить, что салат "Тбилиси", рецепт с фото, пошаговым фото если быть точнее, готовить достаточно просто, их термических процессов у нас только отваривание мяса, а далее остальные ингредиенты добавляем либо уже в готовом виде, как например консервированную фасоль, или же нарезаем — овощи и зелень. Смешиваем все продукты и заправляем специями, толченым чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. В результате получается просто волшебный вкус, вареное мясо прекрасно гармонирует с пикантным луком и салатным перцем, а сытность и особый мягкий вкус блюду придает фасоль. Оливковое масло с лимонным соком и острыми специями завершает богатую гамму вкуса этого салата "Тбилиси".
Рецепт рассчитан на 3 порции.

Ингредиенты для приготовления салата Тбилисси
Ингредиенты:
— мясо (свинина) отварная — 250 г,
— фасоль (консервированная) — 1 стакан,
— салатный перец — 1 шт.,
— лук-репка — 1 шт.,
— спелый плод лимона — 0,5 шт.,
— перец чили — 0,5 шт.,
— свежий чеснок — 2 дольки,
— свежая зелень (кинза, петрушка) — 1 пучок,
— масло оливковое — 2 ст.л,
— соль,
— специи.

Пошаговый рецепт с фото:

мясо свинины отвариваем и нарезаем
Свежее мясо свинины отвариваем в бульоне с овощами и специями. Остужаем и режем его кубиками.

перец нарезать
Салатный перец моем в проточной воде, срезаем с него верхушку и вырезаем плодоножку с семенами. Далее нарезаем перец полосками.

Перец чили, чеснок и лук нарезать
Перец чили режем мелкой соломкой.
Свежий чеснок очищаем от шелухи и меленько шинкуем ножом.
Очищенный лук-репку шинкуем соломкой.

Зелень шинкуем
Зелень шинкуем.

добавляем консервированную фасоль и мелкорубленую зелень.
Кладём в миску овощи и мясо, добавляем консервированную фасоль и мелкорубленую зелень.

поливаем салат лимонным соком и оливковым маслом
Посыпаем блюдо специями, поливаем лимонным соком и оливковым маслом.

Салат Тбилиси рецепт с фото пошаговым фото
Салат "Тбилиси" со свининой готов. Приятного аппетита!

Салат "Тбилиси": рецепт с фото, пошаговым фото
Так же рекомендуем приготовить салат «Мюнхенский» с картофелем и жареной свининой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector