Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
1 Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°2 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹3 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹4 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹5 Π·Π²Π΅Π·Π΄
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°...

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ салат Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, красивый ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ тСкстур ΠΈ вкусов — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Боус для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ навСрняка запомнится всСм вашим гостям.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² популярного ЦСзаря — просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π― ΠΆΠ΅ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится нашСй сСмьС. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ говоря, домашний Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ — Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доводилось ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах.

Богласно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ источникам Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ классичСский Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ — это сочСтаниС салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π ΠΎΠΌΠ΅Π½, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², сыра ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈ особого соуса. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, яйца, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — это Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ салата, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ тСкстуру ярчС ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π ΠΎΠΌΠ΅Π½ (Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ, Римский салат) — основа ЦСзаря. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочный ΠΈ хрустящий. Однако Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… бСлорусских рСалиях Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самых ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… — Π΄Π΅Π»ΠΎ нСпростоС. НСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ выглядСл салат ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ (вялый ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ подгнивший). А Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ АйсбСрг Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСгда ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд ΠΏΠΎ сочности ΠΈ хрусту ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² домашнСм Π¦Π΅Π·Π°Ρ€Π΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ для салата сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ для тостов, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ (parmigiano reggiano) Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΏΡ€ΠΈ случаС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π“Ρ€Π°Π½Π° Падано (ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, для Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… вкус ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся).

Боус для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ — особая история. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ я написала ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ сам салат Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ — Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сразу ΠΆΠ΅ послС приготовлСния!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ АйсбСргБалат АйсбСрг ( 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ) ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ( 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ) Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚ ( 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ) ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ( 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ) Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ( 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ) Π‘Ρ‹Ρ€ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π‘Ρ‹Ρ€ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ( 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ) Масло оливковоСМасло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ( 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ) Масло ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ΠœΠ°ΡΠ»ΠΎ сливочноС ( 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ) ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ»ΡŒΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль ( 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ) ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ( 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ) ЧСснокЧСснок ( 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ )

Для соуса Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

Масло оливковоСМасло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ( 130 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ) Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊΠ―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ( 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ) Анчоусы Π² маслСАнчоусы Π² маслС ( 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ) Π‘Ρ‹Ρ€ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π‘Ρ‹Ρ€ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ( 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ) ВустСрский (Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ) соусВустСрский (Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ) соус ( 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ) Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сокЛимонный сок ( 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ) ЧСснокЧСснок ( 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ) ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ»ΡŒΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль ( 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ) Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ( 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° )

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ анчоусами

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ анчоусами

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ анчоусами» прСдставлСн Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, для приготовлСния этого блюда Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° igraem потрСбуСтся: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат, Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° , ОливковоС масло, ЧСснок, Анчоусы , Боус табаско, Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ эстрагона, Π’Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Боль, ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ трСски ΠΈ сыром

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром смСтану, эстрагон, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ анчоусов ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСль табаско.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π₯Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² сковородС, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соусом.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ салату, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ анчоусы ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!
Им Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ понравится!

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  • 80

Автор

Π’Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½ Π² процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ вкусных ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ, Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π² своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Набор Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΉΠ·Π΅Ρ€

Ручная ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ анчоусами

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ слайсСром?

БлайсСр — это Π»ΠΎΠΌΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, способная Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Колбаса, сыры, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слайсСры ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ нСсколькими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сыроС мясо ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ.

Какой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

Для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° опрСдСлСнная насадка ΠΊ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся насадка для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НуТно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°. НаличиС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ насадки опрСдСляСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π».

Какой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° свой старый Π½ΠΎΠΆ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. НуТно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со своими трСбованиями ΠΈ возмоТностями ΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с нСдостатками. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ прослуТит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстро Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, углСродистая ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрупкая, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅ΠΊ лист ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅

МоТно Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кСрамичСский Π½ΠΎΠΆ?

МоТно, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ остороТно. ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ — Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ инструмСнт, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ попросту ΡƒΠΏΠ°Π² Π½Π° ΠΏΠΎΠ» с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ остороТно. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΊΠΈ для кСрамичСских Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ станка с Π°Π»ΠΌΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ» Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 20 — 25 градусов, Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с анчоусами

Многим извСстСн салат Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски Π²ΠΎ всСх рСсторанах. БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус для салата Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ с анчоусами. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΡ„, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· яиц, пряностСй, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ вустСрского соуса. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° соуса – с кусочками анчоусов.
Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ, Ρ‚ΠΎ самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² сСгодняшнСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния салата: Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ салат с анчоусами

НаиболСС простой состав салата ΠΏΠΎΠ΄ анчоусным соусом. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся вкусноС, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ салат Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  • салат сорта Ромэн β€” 2 Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°;
  • сыр мягкого сорта (Π’ΠΎΡ„Ρƒ, АдыгСйский) β€” 300 Π³Ρ€;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ пористый Ρ…Π»Π΅Π± β€” 4 ломтя;
  • мСлкозСрнистая соль β€” 30 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ β€” 25 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ чСсночный β€” 25Π³Ρ€;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 50 ΠΌΠ».

Для салатного соуса:

  • сыр ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ β€” 200 Π³Ρ€;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 50 ΠΌΠ»;
  • домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 70 ΠΌΠ»;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солСных анчоусов β€” 4 ΡˆΡ‚;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 140 ΠΌΠ»;
  • чСснок β€” 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 10 Π³Ρ€.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сорт Ромэн.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сухарики, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ: Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6-8 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΈΡ€ΠΈΠ΅ΡˆΠΊΠΈ.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ чСсночным ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ маслицСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° всСх сухарях впослСдствии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ лСгкая, золотистая, хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.
  4. Боус готовится Π² считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹: сыр ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСлСньким ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ; Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  5. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ струТку, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, масло, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· домашнСго приготовлСния, пряности, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.
  6. Мягкий сыр Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами.
  7. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ салатик: Π½Π°Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ромэна, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мягкий сыр, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухарями ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈ соус Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

s-anchousami8

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΏΠΎ вкусу соусом. Если Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π» классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² с корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • салат Ромэн β€” 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 4 ΡˆΡ‚;
  • Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” 2 ломтя;
  • Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ β€” 2 ломтя;
  • сыр АдыгСйский β€” 200 Π³Ρ€;
  • соль мСлкая β€” 60 Π³Ρ€.

Боус с анчоусами для салата Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ – понадобится:

  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚;
  • чСсночина β€” 2 срСдних Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • французская зСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 1/2 стак.;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° β€” 1/2 Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • слабосолСныС анчоусы β€” 4 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΊ салату Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Π’ классичСском соусС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо. Готовится ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ: яйцо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° полчаса), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² β€œΠ½ΠΎΡΠΈΠΊΠ΅β€ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² кипяток Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ПослС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ проваривания Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Аккуратно Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ содСрТимоС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для соуса.
  4. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ анчоуса ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яйцу. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ для соуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухарики. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ –
    сухари ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см), ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· использования масла, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  6. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяткС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ приобрСсти синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. На вкусС блюда это Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ отразится, Π½ΠΎ смотрится Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво.
  7. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ салатныС листки ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  8. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  10. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ листки ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатник, свСрху β€” сыр, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухарями.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с быстрым анчоусным соусом

s-anchousami3

Если гости ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Π° Π½Π° стол практичСски Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ цСзаря Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати. По ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ приготовлСния настоящСго цСзаря, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π΅ допустим Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся – Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав салата Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° салатных листков;
  • 200 Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • 8 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц;
  • 100 Π³Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… чСсночных сухарСй;
  • 8 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ.

Для анчоусной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ:

  • 150 ΠΌΠ» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 2 стол. Π». сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСсночка;
  • 4 срСдних слабосолСных анчоуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салата Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ салатныС листки ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ прСссом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с соусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Анчоусный соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  7. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ салатныС листочки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, свСрху Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухарями ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц.
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с колбасным сыром ΠΈ говядиной

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусным соусом ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

s-anchousami6

Анчоусная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ салат готовится с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ заправляСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ для салата Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  • большой Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ салата;
  • 200 Π³Ρ€ сыра ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½;
  • 400 Π³Ρ€ королСвских (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…) ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ;
  • 50 Π³Ρ€ соли;
  • 50 Π³Ρ€ сливочного масла;
  • 4 яйца.

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ:

  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСсночка;
  • 2 яйца;
  • 200 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 3 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ анчоусов;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ анчоусы, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ излишки Тидкости стСкли. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² подсолСнном кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. На Π΄Π½ΠΎ салатника ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ маслинами ΠΏΠΎ вкусу.

Для вас ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ собрали ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ домашнСго приготовлСния, Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ красной ΠΈ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ своё вСличСствСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅! Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†- ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ салат “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” славится своими вкусовыми характСристиками, мСню любого ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сСбя рСсторана содСрТит Π² сСбС этот изысканный салат со слоТным соусом. НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅- ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соус! БСгодня я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” с анчоусами. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус классичСского салата, “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, дополняя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ подходящими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” с анчоусами с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ достойноС мСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 1

Для приготовлСния салата “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” с анчоусами Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: салат айсбСрг, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, анчоусы, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, чСснок, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сухиС прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ β€œΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 2

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ. НарСзаСм Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 3

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ со сковороды Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ отставляСм Π½Π° врСмя Π² сторону, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 4

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займёмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соуса для “ЦСзаря”. Π’Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ΠžΡ‚ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 60 сСкунд, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с яйца сливаСм ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ этом яйцо Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС- Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ускорСния процСсса, яйцо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ “Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ” ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 5

Пока яйцо остываСт, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния соуса для “ЦСзаря”. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π² миску.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 6

Анчоусы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΊ чСсноку.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 7

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску с чСсноком ΠΈ анчоусами.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 8

Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 9

ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, добавляСм Π² миску с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ соуса.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 10

Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² соус для “ЦСзаря” всыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… прованских Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 11

И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус соль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 12

Когда ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ оставлСно яйцо, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ скорлупу ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² миску с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ соуса. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, яйцо всё Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ частично ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π»- ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ яйцо Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ “ЦСзаря”.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 13

Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ малСньким Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС соСдинённыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса. Боус для “ЦСзаря” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 14

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ салата айсбСрг ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ прямо Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 15

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ айсбСрга соус-Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 16

ВсыпаСм 2/3 всСх Π³Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ салата Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ листик айсбСрга Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ соусом.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 17

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ раскладываСм салат “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ пластинками ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 18

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” с анчоусами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 19

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ” ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу сразу послС приготовлСния. Π•Π»ΠΈ этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ потСряСт свой Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус: Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ айсбСрга станут ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΠΌΠΈ, Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с анчоусами - Π¨Π°Π³ 20

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ “ЦСзаря” Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ всС оТидания- этот салат Π½Π΅ зря являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых-самых!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

голоса
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector