Салат; Виолетта; со свеклой и солеными огурцами

Салат "Виолетта" со свеклой и солеными огурцами

Салат "Виолетта" со свеклой и солеными огурцами – очень яркий и интересный салат, который разбавит повседневное меню или внесет в праздничный стол некоторых красок. В этом салате довольно простые ингредиенты, которые часто можно встретить в холодильнике. Сочетание продуктов здесь подобрано удачно, свекла и соленые огурцы всегда отлично ладят друг с другом, также здесь присутствует консервированный горошек, немного зелени, плавленый сыр. Несмотря на то, что в составе салата нет мясных деликатесов, салат получается еще и сытным. Для заправки можно использовать сметану или майонез, обязательно добавив зубок чеснока. В готовке вам поможет мой рецепт с фото пошагово. Обратите внимание на этот рецепт салата с гранатом.

Ингредиенты:

— средняя свекла – 2 шт.;
— соленые огурцы – 2 шт.;
— плавленый сырок – 1 шт.;
— консервированный горошек – 4 ст.л.;
— сметана – 2 ст.л.;
— чеснок – 1 зубок;
— укроп – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Первым делом позаботиться о приготовлении свеклы – ее можно запечь в духовке (30-40минут в фольге), или же отварить на плите до полной готовности – время зависит от сорта свеклы. После дать свекле остыть, почистить ее и нарезать кубиками среднего размера. Сгрузить свеклу в глубокую миску.

Соленые огурчики также постараться выбрать хрустящие и вкусные, обрезать хвостики с обеих сторон, нарезать огурцы кубиками, добавить к свекле.

Следом идет консервированный горошек – выбрать молоденький, чтобы горошины были нежные и сладковатые. Добавить горошек к остальным ингредиентам.

Сыр можно использовать твердый или плавленый – как вам больше нравится. Нарезать сыр кубиками и добавить в салат, кстати, плавленый сыр можно выбрать со вкусом зелени и чеснока.

Добавить в салат нарезанный пучок свежего ароматного укропа. Добавить также сметану или майонез на ваше усмотрение, сдобрить ингредиенты солью и перцем, выдавить через пресс зубок чеснока. Перемешать все ингредиенты и подавать к столу. Думаю. вам понравится и такой болгарский салат "Шопский".

Приятного вам аппетита!

Салат с добавлением свежих огурцов

Салат Виолетта со свеклой и солеными огурцами. Сочный и ароматный салат! Салат с сельдереем и огурцом. Легкий и вкусный салатик с цитрусовой ноткой. Салат с сайрой и огурцами. Нежный и лёгкий салат с консервированной рыбой. Летний салат со свежими огурцами и консервированным тунцом.

Салат из молодой капусты с огурцами, шпинатом и зеленью. Такой салат из свежей капусты можно готовить круглый год. Летний салат из помидор и огурцов. Полезный салат и не сложно готовится. Богат витаминами. Салат с вареной колбасой, твердым сыром и свежим огурцом. Сытно, вкусно, легко и просто — салат на столе за 15 минут.

Салат с куриными сердечками, грибами, огурцами и сыром. Готовится из простых продуктов, получается сытным и вкусным. Салат Нежность с сыром огурцом и ветчиной. Нежный и вкусный салат из доступных продуктов! Салат из говядины и солёных огурцов. Этот рецепт рассказал мне коллега по работе.

Новинка 30.11.2019

Понравится и детям, и взрослым, просто и вкусно. Салат огурцы помидоры лук укроп майонез.

Ищешь быстрый салат? Ты его нашла, пробуй! Салат с тунцом консервированным огурцом и капустой. Легкий заморский салатик, который очень вкусный и не вредит фигуре. Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом.

Вкусный овощной салат на зиму будет всегда к месту. Пора пробовать! Салат огуречно-яичный. Необычный салатик придется по вкусу тем, кто любит посытнее.

Салат с мясом и солеными огурцами. С таким салатиком вы будете всегда готовы к приходу гостей! Салат крабы с креветками сельдереем и огурцом.

Нежнейший салат для любителей изысков и морепродуктов. Весенний салат из редиски с яйцом и огурцом. Безумно вкусно! Простой рецепт нежного салатика для особенных гостей! Салат с кальмарами яйцом и огурцами. Потрясающий салат из легкодоступных ингредиентов.

Салат рыбки в пруду со шпротами и маринованными огурцами. Любители рыбки будут покорены! Простой рецепт очень вкусного салата! Салат из языка говяжьего с солеными огурцами. Гурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно!

Оливье классический с солеными огурцами салат. Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками. Салат с солеными огурцами и колбасой. Вкусный сытный картофельный салат с колбасой. Салат крабовые палочки кукуруза огурец. Вкусный и питательный перекус, которому будут рады все.

Актуальное

Салат курица грибы огурец. Быстрый, сытный салатик из доступных продуктов. Салат Нежность с курицей и черносливом. Гости влюбятся! Просто, быстро и со вкусом! Подарите настроение! Овощной салат пекинская капуста огурец. Овощной салат всегда актуален — полезный, вкусный, легкий в готовке.

Салат с куриной печенью солеными огурцами со свеклой. Из свеклы можно готовить не только винегрет, но и вот такой салатик!

Салат с курицей и огурцами свежими Мадемуазель. Нежность и пикантность, сочность и свежесть, а красота-то какая!

Салат рис яйцо огурец.

Салат из огурцов

Простой, легкий и очень вкусный салат из доступных ингредиентов! Салат Министерский из яиц и маринованных огурцов. Такой салат и депутатам впору, и простым рабочим! Салат ветчина сыр яйца огурец. Еще один интересный салат для новогоднего застолья. Салат Зимний с соленым огурцом и морковью.

Любимый салат многих мужчин — сочный, сытный и вкусный!

Салат с мясом криля и огурцами. Сытный и легкий салат придется по вкусу всем членам семьи. Салат с крабовыми палочками огурцом и яйцом. Сытный и очень вкусный перекус на каждый день! Салат с курицей огурцом и сыром, корнем сельдерея.

Вкусное сочетание жареной курицы, сыра и соленых огурцов. Салат с шампиньонами огурцом яйцом ветчиной и сыром. Вкусный и быстрый в приготовлении салат, что может быть лучше?! Салат из ветчины огурцов яиц и сыра. Аппетитный салат на праздник или любой другой день. Салат огурцы грибы сыр. Готовить несложно, подачу можно оформить красиво и празднично.

Салат с куриной грудкой и свежими огурцами. Вкусный и сытный салат для праздничного стола! Салат Нежность с огурцами и курицей.

Нежный салат из свежих огурцов и куриного филе. Салат с соленой семгой огурцом и помидорами. Легкий, свежий, витаминный салатик для всех, кто следит за фигурой! Салат из копченой куриной грудки с фасолью и огурцами. Свежий, легкий и сочный салат с курицей на каждый день! Корейский салат с огурцами и курицей. Удивительно вкусный салат с морковкой по-корейски.

Салат печень трески с огурцами и яйцами классический. Классика, дополненная оригинальными вкусовыми нотками. Это интересно! Салат с копченой колбасой и свежим огурцом. Простой, но очень сочный, вкусный салат с копчёной колбасой. Салат яблоки огурцы кукуруза и перец с майонезом. Легкий овощной салат для ценителей легкой и вкусной пищи!

Салат Цада с говядиной и соленым огурцом. Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов. Салат Нежность с ветчиной и огурцом. Простой, но очень вкусный и сытный салат. Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами. Прекрасная закуска для дружеских застолий! Шопский салат из помидоров и перца и огурцов. Легкий салатик с пикантным, интересным вкусом. Салат с говядиной свеклой и огурцами. Оливье и винегрет в одном!

Не просто вкусно, но очень вкусно! Салат огурцы сыр крабовые палочки.

Легкий салат и необычная порционная подача! Салат из огурцов помидоров и авокадо. Легкий, сытный и полезный салатик с авокадо! Летом — просто находка! Салат огурцы оливки. Яркий салат поднимет настроение! Пробуй и угощай родных. Салат свежий огурец морковь колбаса. Очень быстрый, низкокалорийный и вкусный салат!

Салат из сердца свиного с огурцом и морковью. От всего сердца: порадуйте любимых простым салатом! Салат с колбасой, свежими огурцами и яйцами. Очень быстрый и легкий в приготовлении салатик. Салат с солеными огурцами, яйцами и шампиньонами. Чудесный сытный салатик с легкостью заменит второе блюдо! Салат с крабовыми палочками, огурцами и шампиньонами.

Запах и вкус свежих огурцов и зелени навеет воспоминания о лете. Салат форель огурец. Простой салат для семейного ужина или праздничного торжества. Салат крабовые палочки рис кукуруза в огурцах-лодочках. Самая оригинальная подача крабового салата! Салат курица картошка огурцы грибы сыр.

Простой, но очень вкусный! Салат Нежность с курицей яйцами огурцами. Нежный сытный салат идеально подходит для праздничного стола. Салат Гнездо глухаря с маринованными огурцами. Гнездо Глухаря — рецепт универсальный, для любого стола.

Салат с капустой огурцами зеленым горошком. Предлагаю простой рецепт быстрого салата с капустой. Салат с языком и солеными огурцами.

Салат из огурцов — 809 домашних вкусных рецептов приготовления

Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол. Салат Мужской каприз с огурцом. Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами.

Салат с тунцом помидорами огурцами сыром слоеный. Очень просто приготовить эффектный салатик на праздничный стол! Салат с консервированной фасолью, грибами и соленым огурцом. Салат с авокадо огурцом и пророщенной гречкой. Быстрый, вкусный, витаминный салат! Для здоровья, фигуры и настроения! Салат Леди огурцы сметана горошек. Очень легкий и вкусный салат с курицей и сметанкой. Салат с мивиной огурцом яйцами. Сытный и вкусный салатик с мивиной ждет тебя!

Салат из кускуса с огурцами и фетой. Очень вкусный салатик для любителей здоровой пищи. Салат из квашеной капусты с картошкой огурцами. Вкусный салат из доступных ингредиентов. Салат с плавленным сыром, огурцом и крабовыми палочками. Красиво украшенный крабовый салат радует глаз! Салат с солеными огурцами, свеклой и копченым сыром.

Кулинарный шедевр, который стоит попробовать каждому! Салат с копченой грудкой огурцами редисом черносливом. Летняя полянка очень яркая, но еще и очень даже съедобная!

Салат крабовые палочки огурец без яиц на скорую руку. Очень свежий и вкусный, низкокалорийный салатик! Салат с крабовыми палочками, огурцом и авокадо. Очень вкусный и оригинальный салат для изысканного ужина! Салат с курицей и грибами и маринованными огурцами. Обожаете грибы и курицу? Самые любимые продукты в одном салате! Рыбный салат с кукурузой, огурцом и тунцом.

Салат из свежих огурцов

Любители рыбных блюд, где вы? Это нужно срочно попробовать! Салат Невеста с креветками и огурцами. Крайне нежный и изысканный салат для поклонников морепродуктов. Салат из китайской капусты огурец морковь.

Свежий зеленый салат для легкого перекуса. Тайский салат из огурцов. Минимум продуктов, а такой незабываемый вкус! Салат из злаков с помидорами и огурцами. Полезный и сытный салат готовится всего за пару минут!

Салат с маслинами огурцами курицей сыром и помидорами. Один из очень удачных вариантов знаменитого Греческого салата. Крабовый салат классический с огурцом. Классический рецепт. Ничего нового, но зато как вкусно. Салат с ветчиной огурцами и сыром. Рецепт просто салата, вкусного и сытного, который хорош на каждый день.

Крабовый салат с рисом и огурцом. Простой, вкусный и легкий салат к праздничному столу и не только! Салат Ирина с копчёной курицей и грибами. Это восхитительный, сочный, освежающий салатик с потрясающим вкусом! Салат из сердца говяжьего с соленым огурцом. Приготовь этот вкусный салатик любимому на Валентинов День. Салат оливье с семгой и огурцом. Безумно вкусный Оливье со свежим огурчиком и слабосоленой семгой!

Салат с курицей, горошком и огурцом. Простой, свежий и вкусный весенний салатик!

Ведь сейчас самый сезон делать его как можно чаще. Посыпьте сухариками, выложите на листья салата и будет у вас на столе настоящий шедевр. Ну, а прямо сейчас сделайте намного упрощенный вид с растительным маслом.

Овощи хорошо промойте под проточной водой, а дальше порубите их произвольно кусочками.

Огурцы предпочтительнее нарезать колечками, а помидоры дольками. Полейте растительным маслом, для ароматности натрите дольку чеснока на мелкой терке. Разбросайте зелень по поверхности блюда. И не забудьте посолить на свое усмотрение и поперчить. Искала я в сети интернета, что-нибудь необычное и прикольное, чтобы в очередной раз порадовать всех. И решилась на такой вариант, который можно сделать слоями, а можно и все составляющие просто в чашке перемешать.

Решайте сами, смотря куда и с кем будете пробовать его употреблять. По мне так, выглядит очень мило и чертовски обаятельно. Уже хочется съесть.

Не раздумывая берите вилочку и начинайте дегустировать. Реально, вкуснотища на каждый день вышла! Описание действий тут довольно простое. Все ингредиенты порежьте ножом, картофель натрите на крупной терке вместе с куриным яйцом и огурцом. Можно измельчить соломкой, если не хотите задействовать терку. Либо выложите все продукты слоями, первым будет колбаса, затем огурцы, яйца, следом помидоры и картофель. Украсьте укропом верхушку. Помните, что каждый слой промазывается майонезом и желательно использовать специальную формочку для придания нужной формы.

Легкий и сочный, вот характеристика этого блюда. А еще главная особенность такая, что его не стыдно поставить на застолье. К тому, же салат будет еще и полезным, ведь в нем кроме огурчиков используется пекинская капуста. Ну, а крабовые палочки сейчас любят все и задействуют их очень часто, даже делают их в кляре.

Огурцы и капусту помойте в проточной воде и измельчите листья на тонкую соломку, утолщения можно не использовать. Огурчики желательно нарезать кубиками совместно с крабовыми палочками. Крабовые палочки или мясо берите только охлажденными, если они у вас замороженные, то предварительно разморозьте их. При подаче на праздничный стол украсьте веточкой укропа или петрушки. Желательно, чтобы это блюдо постояло с часок в холодильнике и остыло. Хотите одновременно приготовить данную закуску на скорую руку и в тоже время, чтобы она получилась сытная и пикантная.

Тогда берите на заметку эту инструкцию. Тем более, что это угощение нравится всем без исключения, проверено, ведь тут используется курочка. А если вы возьмете ее копченой, то внесете в это блюдо непременно новый оттенок во вкусе.

Тем более, что тут кроме майонеза добавляется еще и горчица, которая придает пикантную нотку. Огурцы и куриные яйца порубите кубиком, все ингредиенты выложите в одну чашку. Добавьте майонез и горчицу. Размешайте и посолите. Возьмите оригинальную емкость и переложите все продукты в нее. Перед подачей на стол охладите. Думаю наверно удивлены. Казалось, ну что еще можно выдумать. Нашла я еще один чудненький летний вариантик с интересным соусом на основе масла. Заинтригованы, тогда читайте первым и уже сегодня испробуйте.

Огурцы и помидоры вымойте и нарежьте крупными кусочками, примерно так, как показано на рисунке ниже. Присыпьте солью, перцем и орегано. Размешайте и дайте настояться, полейте специальным соусом. Сделайте заливку, смешав все необходимые для этого компоненты, оливковое масло, мед и конечно же горчицу. Такой медовой прелестью заправьте салат, а потом пробуйте с удовольствием! Хотите, чтобы было ярко и в то же время привлекательно. В этом поможет нам сочная и спелая кукуруза в баночке, которая в этом салате выглядит очень очаровательно.

Вскройте баночку консервированной кукурузы и слейте весь сок. Можно даже воспользоваться дуршлагом. Зеленый лук и укроп порубите мелко ножом.

Голосование

Огурец порежьте небольшими кусочками. Добавьте майонез и все тщательно перемешайте. Думаю, что не стоит сюда добавлять соль, но если желаете, то сделайте это. Вот такой довольно примитивный, казалось бы на первый взгляд, но очень прекрасный салатик вышел. Здорово, не правда ли?

Ну и решила еще порадовать вас и выложить еще одно видео с канала ютуб от Натальи. Это блюдо она предлагает сделать с яичными блинчиками. И выглядит еще превосходно. Надумала я уже заканчивать эту статью, оп и, вспомнила еще про один шедевр, кто-то может его обозвать корейским вариантом, но суть одна и та же.

Скоро сами все узнаете и увидите. Самое классное, что это угощение вкусно хоть сразу после приготовления, хоть на следующий день. Поэтому можно взять это на вооружение и сделать его на День Рождения или на любой другой праздник. Свежие и молоденькие огурчики порубите брусочками. И сразу же посолите и размешайте в тарелочке, чтобы выделился сок. Отодвиньте постоять с пол часа. Затем слейте жидкость и поперчите или влейте соус чили внесите кориандр, сахарный песок и пропущенный через пресс чеснок 1 дольку.

Репчатый лучок целую головку и еще одну половинку искрошите полукольцами. Также поступите с болгарским перцем. Мясо, которое вы больше всего любите порежьте длинными полосками, но сильно не мельчите.

Теплый салат из чечевицы с соусом гуакамоле

Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт теплого салата из баклажанов. Должно понравиться.

Фото теплого салата из чечевицы с соусом гуакамоле.

Приготовление

Куриное филе замариновать в смеси растительного масла и уксуса, молотого кориандра, с солью и перцем. Оставить на 30 мин Затем филе запечь или обжарить на сковороде до готовности. Нарезать на крупные куски. В то время, как маринуется курица, можно отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке. И запечь овощи. Для этого морковь нарезать кусочками, переложить в просторную жаропрочную форму, лук нарезать полукольцами или вдоль длинными полосками, помидоры черри отправить туда же. Сбрызнуть растительным маслом овощи и запечь при 180 С. Для газовых духовок лучше прикрыть форму фольгой или пергаментом. Оба вида капусты бланшировать в кипящей воде минут 5, затем разрезать на 4-6 частей. Смешать все ингредиенты салата, кроме черри.

Для соуса: взбить в блендере авокадо и чеснок, добавить уксус, оливковое масло, измельченный острый перец чили, кинзу, соль и взбить еще раз до однородной пасты. В порционные салатники выложить салат, сдобрить соусом и украсить запеченными помидорами. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую салат с персиками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

• чечевица — 200 г
• запеченное куриное филе — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• брокколи свежая — 100 г
• соль — 2 ч.л.
• авокадо — 1 шт.
• масло растительное — 50 мл
• чеснок — 2 шт.
• перец чили — 1 шт.
• винный уксус белый — 2 ст.л.
• кинза — 1 пучок
• оливковое масло — 4 ст.л.
• капуста цветная — 100 г

Салат из курицы с авокадо со сладким соусом

Теплый салат с куриной печенью

Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик легкий, сытный и полезный.

огурец свежий 2 шт. • лук репчатый 1 шт. • укроп 1 пуч • соль по вкусу • сахар-песок 1 ч.л. • сметана 4 ст.л. • чёрный молотый перец по вкусу • уксус бальзамический по вкусу.

Сливочное масло 1/2 чайной ложки • Яблоко 1 шт. • Лимон 1/2 шт. • Смесь специй для рождественского пудинга щепотка • Латук 1/4 пучка • Оливковое масло 1 ч.л. • Соль щепотка • Перец черный молотый по вкусу.

9 рецептов салата из вареной свеклы

Салат из вареной свеклы не только полезен, но и вкусен, а также весьма доступен. Селедка под шубой, винегрет, «Виолетта», изысканный, сытный «Генерал» – все эти салаты готовить просто, а результат вас непременно порадует. Расскажем лучшие рецепты свекольных салатов.

Салат из вареной свеклы со сметаной или майонезом

Свекольный салат с чесноком легко приготовить на ужин: достаточно отварить свеклу накануне и натереть на терке. Заправка для салата тоже найдется у каждой хозяйки – можно выбрать сметану, майонез или смешать эти два соуса вместе: вкус получится нежнее, да и калорийность значительно снизится.

Печеная и вареная свекла идеально сочетается с сыром фета: попробуйте их скомбинировать, уверены, что вы станете его поклонником.

Для салата нам понадобятся:

• два крупных плода свеклы;
• 2 зубчика чеснока (если вы любите остренькое);
• соль;
• перец по вкусу;
• сметана и майонез – 100 г.

Свеклу отвариваем до мягкости и остужаем. Очищаем корнеплод от верхней «шкурки», натираем на крупной терке. Выдавливаем два зубчика чеснока через чеснокодавилку (можно натереть на мелкой терке) присаливаем и перчим. Заправляем сметаной, смешанной в равных пропорциях с майонезом. Украшаем веточками петрушки или укропа. Подаем как закуску к ужину: салат идеально гармонирует с печеной курочкой, свиными котлетками и пюре, гречкой и гуляшом. Салат будет вкуснее, если предварительно его охладить.

С добавлением чеснока

Салат из вареной красной свеклы приобретет другой вкус, если не тереть корнеплод, а нарезать мелким кубиком, величиной с 2 мм не более: вкус получится другим, но не менее интересным. В салат чеснок не выдавливается, а рубится на крохотные кусочки ножом – овощи и чеснок смешиваются и приобретают восхитительный вкус.

Заправить можно традиционным майонезом, но попробуйте заменить нежирным натуральным йогуртом – вкус вас приятно удивит. Количество чеснока можно варьировать на свое усмотрение. Мы предлагаем такую пропорцию: на две крупные свеклы три зубчика чеснока – яство выходит в меру острым, и не надо будет бояться яркого чесночного аромата.

Салат из вареной свеклы и моркови

Все сторонники здорового питания наверняка оценят салат из вареной свеклы и моркови. Свекла нам понадобится вареная, а вот морковка – свежая. Готовить салат очень просто: отварим крупную свеклу и дадим ей остыть. Крупную морковку натрем на крупной терке, также поступим с охлажденной свеклой.

Салат перемешиваем, добавляем свежую петрушку, нарезанную на мелкие кусочки, выдавим пару зубчиков чеснока. Заправку для салата выберем нежирную: сметану с жирностью 10%, мацони или натуральный йогурт. Можно украсить салат тертым твердым сыром – он добавит пикантности. Особенно вкусным блюдо получится, если дать ему немного настояться (в течении часа) и хорошенько охладить перед подачей. Приятного аппетита!

Со свеклой и фасолью

Свекольно-фасолевая закуска – несложный сытный диетический салат придется по вкусу всем, кто подсчитывает калории. В фасоли содержится растительный белок, овощ полезный, обладает высокой энергетической ценностью.

Для салатов лучше покупать сладкие сорта свеклы, другие будут водянистыми, а блюда получатся пресными.

Готовим, придерживаясь следующих шагов: чистим отварную свеклу, нарезаем мелким кубиком. Фасоль (можно сварить самостоятельно или приобрести банку консервированной), откидываем на дуршлаг, освобождая от лишней жидкости. Делаем заправку: смешиваем чайную ложку горчицы с растительным маслом, лимонным соком (по вкусу), десертной ложкой сахара (лучше тростникового), и солью. Измельчаем пучок зеленого лука и укропа, добавляем к овощам. Приправляем все заправкой, и охлаждаем. Наш салат готов! Легкий, но сытный, несложный и приятный свекольный салатик – идеальное дополнение к рыбе или мясу, и прекрасен как самостоятельный гарнир.

Классический винегрет

Винегрет вполне может считаться визитной карточкой русской кухни. Особенно любим, он в зимнее время года, когда так хочется сытных, в меру острых блюд. А если подать винегрет со слабосолеными рыбками «Иваси», то яство получится по-настоящему сказочным!

Можно положить в винегрет фасоль: вкус получится очень интересным; но горошек в этом случае добавлять не нужно.

Готовим винегрет, придерживаясь таких шагов:

1. Отвариваем три морковки (не крупные), крупную свеклу и четыре картофелины.
2. Охлаждаем овощи.
3. Очищаем и мелко режем на кубики.
4. Бочковые соленые огурцы крошим кубиками.
5. Добавляем квашеную капусту.
6. Присыпаем зеленым горошком.
7. Режем репчатый лук (или зеленый, кто что больше любит).
8. Перемешиваем винегрет, приправляем душистым подсолнечным маслом.

Винегрет очень вкусен со свежим укропом, можно добавить туда немного 9% уксуса и даже горчицы – получится интересная «остренькая» версия винегрета. Салат очень вкусен со свежим черным хлебом и малосоленой селедкой, а еще это идеальный гарнир к любому рыбному блюду.

Сельдь под шубой

Салат из вареной красной свеклы и селедки любим тысячами россиян: представить новогодний стол без селедки под шубой просто невозможно. Но прелесть салата в том, что ингредиенты доступны, стоят недорого, а значит не нужно ждать праздников и легко время от времени баловать себя этой нежной пряной закуской.

Свекольно-овощной шубой можно накрывать не только сельдь; очень интересная версия с копченой скумбрией (можно брать любого копчения).

Как готовить сельдь под шубой?

1. Селедку разделываем, снимаем шкурку, тщательно вынимаем даже самые мелкие косточки.
2. Режем сельдь на мелкие кубики.
3. На большое плоское блюдо трем три клубня вареной картошки.
4. Выкладываем на картофель селедку.
5. Посыпаем мелко нарезанным луком-репкой.
6. Трем вареную морковь.
7. Посыпаем тертыми яйцами.
8. Трем вареную свеклу.

Можно повторить слои. Каждый слой обязательно смазывать майонезом, причем, выкладывать его тонкой сеточкой. Так слои получатся пушистыми и воздушными, а селедка под шубой еще вкуснее. Хозяйки, которые предпочитают намазывать майонез ложкой, совершают ошибку: слои выходят плотными, а ингредиенты не делятся вкусами друг с другом. Впрочем, вы вольны поступать, как привыкли. Главное – не подавать салат сразу, а дать ему несколько часов настояться при холоде.

Салат «Виолетта»

Красивое название по легенде появилось от дамы, которая просто обожала добавлять в свекольные салаты маринованные огурчики, а ее блюдо неизменно пользовалось популярностью у гостей. Сочетание и впрямь получается пикантным, а вкус – совсем не избитым.

Для приготовления салата «Виолетта» поступаем так:

1. Режем на кубики вареную свеклу.
2. Добавляем маринованные огурчики, порезанные на небольшие кубики.
3. Добавляем зеленый горошек.
4. Кладем кусочки сыра фета или плавленого сыра.
5. Выдавливаем зубчик чеснока.
6. Заправляем майонезом или сметаной.
7. Присаливаем и перчим по вкусу.

«Виолетта» готова! Подаем, как закуску на семейное торжество и кушаем с белым багетом.

Рецепт со свеклой с черносливом

Вареная свекла сочетается с черносливом прекрасно – два компонента словно созданы друг для друга. Еще вкуснее салат получается с грецкими орехами, а вот добавлять или нет чеснок – решать вам. Ингредиент здесь не обязателен.

Приготовить салат под силу даже детям:

1. Вареную свеклу трем на крупной терке.
2. Чернослив замачиваем и режем на тонкие полоски.
3. Добавляем сухофрукты к свекле.
4. Заправляем майонезом, смешанным со сметаной.
5. Присаливаем.
6. Посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами.

Праздничный, легкий салатик с черносливом готов! Особенно вкусно его кушать с утиной грудкой, запеченной в духовке и домашней бужениной.

Салат «Генерал»

Слоеные салаты – хиты любого праздничного стола. Свекольный, который получил название «Мой генерал» (или просто «Генерал») считается «мужским» в силу сытности и наличия мяса и сыра. Представители мужского пола его очень любят.

Готовим, придерживаясь таких шагов:

1. Вареное мясо (300 г) мелко режем на кубики и выкладываем на плоское блюдо.
2. Поливаем сеточкой майонеза.
3. Выдавливаем зубчик чеснока.
4. Натираем сверху любой твердый сыр (100 г).
5. Вновь поливаем сеточкой майонеза.
6. Трем 2 вареных яйца, повторяем слой с майонезом.
7. Сверху натираем 2 средних морковки, отваренных и охлажденных.
8. Последний слой – вареная свекла и сеточка майонеза.

«Генералу», как и селедке под шубой, нужно как следует пропитаться. В идеале на протяжении ночи. Вкус салата нежный, сладковато-пряный, и, как показывает практика, съедается первым. Можно готовить версии порционные, выкладывая слои в специальные кулинарные кольца.