Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Мимоза; с яблоками

Салат "Мимоза" с яблоками

Рецепт салата "Мимоза" с яблоками

С наступлением холодов хочется уже более сытные салатики. Вариантов приготовление мимозы много и со сливочным маслом вместо майонеза, с сыром или без него, с морковью или без неё. А вот есть ещё один вариант добавление яблок в салат. Салат получается сочным, пикантным.

Ингредиенты рецепта салата "Мимоза" с яблоками

  • Рыбные консервы 1 банка
  • Морковь отварная 1 штука (крупная )
  • Яйцо куриное отварное 3-5 штук
  • Картофель отварной 3-4 штуки
  • Яблоки желательно кислые 2 штуки
  • Сыр 100 грамм
  • Соль по вкусу
  • Лук репчатый 1 небольшая головка
  • Майонез+сметана

Как приготовить салат "Мимоза" с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для салата. Лук репчатый порезать кубиком и залить тёплой водой, чтобы убрать горечь. Оставить на 5-7 минут. Затем воду слить.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 1

Салат я собирала в кольце, мне так удобнее и можно красиво подать на стол. Первый слой у нас будет это натёртый картофель через крупную тёрку. Картофель подсолить.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 2

На картофель выкладываем лук репчатый.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 3

Рыбные консервы размять вилкой и выложить на лук репчатый. Затем смазываем заправкой. Заправку я сделала на глаз, смешала майонез и сметану. В каких пропорциях чего брать решать вам, что больше любите майонез или сметану.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 4

Затем укладываем слой натёртой моркови.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 5

На морковь укладываем натёртые яблоки (можно яблоки очистить от кожуры ), присолить и смазываем заправкой.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 6

Затем укладываем слой натёртых яиц. Ещё немного смазываем заправкой.

Приготовление рецепта Салат "Мимоза" с яблоками шаг 7

И последний слой это натёртый сыр на мелкой тёрке. Убираем салат в холодильник на минут 40, чтобы слои хорошо пропитались.

Салат мимоза с яблоком — рецепт с фото с картошкой (+ рецепт с плавленым сыром)

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром

Время приготовления – 1,5 часа + несколько часов выдержки в холодильнике.

Выход – 8 порций.

Из множества вариаций приготовления этого незатейливого, но очень популярного блюда советуем попробовать приготовить несколько вариаций салата «Мимоза» (рецепт классический) – рецепт с яблоком. Надеемся, он понравится всем любителям оригинального, пикантного вкуса.

Читайте так же:
Салат «Курочка Ряба» с зеленью

Как приготовить классический салат «Мимоза» с яблоками

Сначала нужно убедиться в том, что имеются в наличии все необходимые ингредиенты. Картошку, морковку, лук и яблоки надо брать средних размеров. Яблоки лучше взять в меру кислые, а не сладкие.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 1

Вначале нужно тщательно вымыть картошку и морковку и отварить их до готовности. Яйца отварить вкрутую. Овощи и яйца охладить и почистить. Разделить желтки и белки. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и семечек.

Во время приготовления «Мимозы» овощи и яйца надо будет натирать на тёрку. Это можно делать непосредственно над тарелкой, на которую будет выкладываться салат. Однако намного аккуратнее получится, если картошку, яблоки и белки натереть в отдельные тарелки. Лучше всего использовать для этого тёрку с крупными ячейками.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 2

Морковку натереть на мелкую тёрку. Немного моркови можно оставить для украшения. Лук почистить и мелко покрошить. Для того, чтобы немного убрать из него горечь, надо залить лук кипятком на несколько минут, после чего воду слить.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 3

Сардину достать из банки и размять вилкой, добавляя немного масла, в котором находилась рыба. Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к сборке салата. Для этого нужно подобрать подходящую ёмкость. В основном, используют два варианта укладки: в глубокую тарелку или на плоское блюдо. В последнем случае удобно использовать для укладки салата разъёмную форму. Именно такой способ показан на фото. Нижним слоем надо уложить картошку.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 4

Смазать картофельный слой майонезом. Сверху выложить размятую сардину, а потом лук.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 5

На лук положить яблоки, которые надо смазать майонезом.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 6

Следующий слой – натёртые белки и опять майонез.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 7

Поверх белков выложить слой из моркови. Смазать его майонезом.

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 8

Остаётся сделать последний слой – натёртые на мелкую тёрку желтки. Чтобы желтки остались пушистыми, их надо натереть непосредственно на салат. Сверху уже майонезом не смазывать. Украсить салат зеленью, морковкой и поставить в холодильник хотя бы 1 час.

Читайте так же:
Пасхальный зеленый салат с Фетой

Салат мимоза с яблоком с картошкой рецепт с плавленым сыром: фото 9

После выдержки в холодильнике, аккуратно снять разъёмную форму и подать красивый и очень вкусный салат «Мимоза» на стол.

Салат «Мимоза» — рецепт с сардиной и плавленым сыром и картофелем

  • плавленые сырки – 3 шт.;
  • консервированная сардина – 1 банка;
  • морковка – 2 шт.;
  • картошка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • яблоки – 1-2 шт.;
  • майонез – 200-250 г;
  • уксус – 2 стол. ложки.

Начать приготовление салата по этому рецепту необходимо с маринования лука. Для этого лук надо почистить и мелко покрошить. Затем залить уксусом, разбавленным кипячёной водой в соотношении один к одному.

После этого можно приступать к отвариванию овощей и яиц. Готовые овощи нужно охладить, почистить и натереть на тёрку. Яйца охладить, вынуть из них желтки. Белки натереть на тёрку.

Плавленый сыр хорошо охладить в холодильнике, после чего натереть на тёрку и смешать с белками.

Рыбу измельчить. Яблоки почистить и натереть на тёрку.

На дно тарелки уложить картофель, затем сырно-белковый слой, потом консервы, лук, яблоки и морковь. Каждый слой промазывать майонезом. Верх салата присыпать натёртыми желтками. Отправить салат «Мимоза» с яблоком и сыром в холодильник на несколько часов, после чего подавать на стол.

Салат «Мимоза» с яблоками и сыром

«Мимоза» с яблоком и сыром — одна из самых вкусных версий приготовления любимого многими рыбного салата. Он нежный и по-весеннему красивый, поэтому займет достойное место на праздничном столе.

Свое название салат получил за свой внешний вид — сверху его принято украшать тертыми желтками, что напоминает ярко-желтые цветы мимозы. Рецепту уже почти 50 лет, но до сегодняшних дней он не теряет своей популярности.

Классический салат «Мимоза» готовят из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яиц. Выкладывают продукты слоями и промазывают майонезом. Многие хозяйки готовят его без картошки, но с добавлением плавленых сырков и сливочного масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня в пошаговом рецепте мы будем готовить салат «Мимоза» с яблоками и сыром. Именно за счет добавления яблочка блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

Читайте так же:
Подсолнух с чищеными семечками

Ингредиенты

  • консервы сардина в масле – 1 банка (230 г)
  • картофель вареный – 2 шт. (200 г)
  • морковь вареная – 1 шт. (70 г)
  • куриные яйца вареные вкрутую – 3 шт. (150 г)
  • твердый сыр – 100 г
  • репчатый лук – 1 шт. (50 г)
  • кисло-сладкое яблоко – 1 шт. (100 г)
  • лимонный сок – 0,5 ч. л.
  • майонез – 150 г
  • соль – по вкусу
  • укроп – для украшения по желанию

Приготовление

salat mimoza s yablokami i syrom 1

Заранее отварите морковь и картофель вместе с кожурой, остудите и очистите. Отдельно сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой и снимите скорлупу. Одну небольшую луковицу очистите и нарубите как можно мельче, залейте кипятком с уксусом (1-2 ст. л. уксуса на стакан воды) и оставьте до полного остывания — за счет маринования он утратит горечь и сильновыраженный запах.

salat mimoza s yablokami i syrom 2

На дно салатника выложите картофель, тертый на мелкую терку, слегка приправьте солью, чтобы салат не был пресным. Покройте слой порцией майонеза и аккуратно размажьте его тыльной стороной ложки — старайтесь не надавливать, тогда салат получится воздушным.

salat mimoza s yablokami i syrom 3

С банки с консервами слейте жидкость. Выберите крупные кости, рыбу разомните вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте редкую сеточку из майонеза.

salat mimoza s yablokami i syrom 4

Третий слой — репчатый лук (отожмите его от жидкости, в которой мариновался). Покройте минимальным количеством майонеза, только чтобы соединить между собой слои салата.

salat mimoza s yablokami i syrom 5

Четвертый слой — тертые белки (желтки отложите в сторону, они пойдут на украшение салата). Промажьте майонезом, распределите ложкой, не надавливая.

salat mimoza s yablokami i syrom 6

Далее идет слой вареной моркови. Промажьте майонезом.

salat mimoza s yablokami i syrom 7

Кисленькое яблоко промойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите на терке. Равномерно распределите тертое яблочко в салате и сбрызните лимонным соком. Обратите внимание, что делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат, иначе фрукт может потемнеть и будет смотреться неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.

Читайте так же:
Салат «Цветик семицветик» с селедкой

salat mimoza s yablokami i syrom 8

Сыр натрите на мелкой терке. Выложите слой сыра, сверху — обильно смажьте майонезом, распределите его ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков. Поставьте в холодильник на 1 час.

salat mimoza s yablokami i syrom 9

В завершение украсьте салат измельченными желтками. Чтобы придать схожесть с цветком мимозы, можно использовать для декора веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто посыпать верхушку желтками, растертыми вилкой в крошку (ничем смазывать не нужно!).

Салат «Мимоза» с яблоками и сыром готов. Подавать его нужно обязательно в холодном виде. Чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее получится (минимум 1 час, а еще лучше 3-4 часа). Он воздушный и очень нежный, с выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

Салат "Мимоза" с яблоком

Салат "Мимоза" с яблоком

Салат «Мимоза» так же прочно укоренился на постсоветском пространстве, как «Оливье» или «Селёдка под шубой». Назван он так из-за своего внешнего вида — сверху салат украшают тёртыми желтками, что напоминает известные цветы мимозы.

Готовят салат «Мимоза» из отварных овощей, яиц и лосося, в большинстве случаев консервированного. Часто добавляют сыр или сливочное масло и промазывают слои майонезом. Ингредиенты весьма доступны, а выглядит салат очень празднично, что, очевидно, и принесло ему такую популярность во время советских застолий.

Существует огромное множество вариаций этого слоёного салата. У каждой семьи, несомненно, есть свои традиционные хитрости. Я хочу предложить Вашему вниманию рецепт салата «Мимоза» с добавлением тёртого яблока. Яблоко делает салатик более сочным и придаёт ему свежую кислинку.

И, наконец, пару слов о майонезе. Я рекомендую использовать для этого салата домашний майонез. Сделать его совсем не сложно, он намного полезнее покупного и сильно улучшает вкус блюда. Чтобы было удобнее промазывать слои салата, я слегка развела майонез бульоном от рыбы — буквально пару ложек.

Читайте так же:
Салат из сердца с сыромкосичкой

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель и морковь отварить до готовности или запечь в фольге. Яйца сварить вкрутую. Почистить варёные овощи и яйца.

Картофель и морковь отварить до готовности или запечь в фольге. Яйца сварить вкрутую.Картофель и морковь отварить до готовности или запечь в фольге. Яйца сварить вкрутую. Почистить варёные овощи и яйца.

Лук очистить и мелко нарезать. Залить нарезанный лук на полминуты кипятком, чтобы ушла горечь, затем слить и промыть холодной водой.

Лук очистить и мелко нарезать. Залить нарезанный лук на полминуты кипятком, чтобы ушла горечь, затем слить и промыть холодной водой.

Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить первым слоем на блюде для салата.

Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить первым слоем на блюде для салата.

С консервированного лосося слить бульон, а рыбу размять вилкой.

С консервированного лосося слить бульон, а рыбу размять вилкой.

Выложить лосось поверх картошки. Смазать сверху парой ложек майонеза.

Выложить лосось поверх картошки. Смазать сверху парой ложек майонеза.

Следующим слоем выложить лук. Яблоки очистить от шкурки и удалить середину. Натереть яблоки на крупной тёрке и выложить поверх лука.

Следующим слоем выложить лук. Яблоки очистить от шкурки и удалить середину. Натереть яблоки на крупной тёрке и выложить поверх лука.

Снова промазать майонезом.

Снова промазать майонезом.

Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

У крутых яиц отделить белки от желтков. Желтки отложить в сторону, а белки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой тёртых белков. Сыр также натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем.

У крутых яиц отделить белки от желтков. Желтки отложить в сторону, а белки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой тёртых белков. Сыр также натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем.

Хорошо смазать салат майонезом.

Хорошо смазать салат майонезом.

Последним слоем натереть прямо на салат варёные желтки. Украсить салат по своему вкусу.

Последним слоем натереть прямо на салат варёные желтки. Украсить салат по своему вкусу.

Поставить салат в холодильник пропитаться минимум на 2 часа. Аппетитный салат «Мимоза» с яблоком готов! При подаче салат нарезают на сегменты и аккуратно перекладывают на тарелку лопаткой.

Поставить салат в холодильник пропитаться минимум на 2 часа. Аппетитный салат "Мимоза" с яблоком готов! При подаче салат нарезают на сегменты и аккуратно перекладывают на тарелку лопаткой.

Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector