Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рулет из омлета

Рулет из омлета

Рулет из омлета

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости. Родиной омлета считается Франция, именно там настоящий повар в первую очередь должен отлично уметь готовить это блюдо. Конечно у разных народов мира имеется свой вариант этого блюда, кто-то делает его с начинкой, кто-то без, некоторые добавляют молоко или просто готовят взбитые яйца, вариантов много и все они по-своему вкусные.

В нашем рецепте мы предлагаем приготовить именно рулет из омлета, с добавлением начинки. В качестве начинки будем использовать помидоры, сыр и ветчину — это разнообразит блюдо и сделает его более красивым!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Молоко — 2 столовые ложки
  • Помидор — 1 шт.
  • Ветчина — 2 пластика
  • Сыр
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец

Как приготовить рулет из омлета

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить рулет из омлета

Шаг 1

В глубокую тарелку разбейте яйца, добавьте молоко, затем посолите и поперчите на свой вкус. Хорошенько взбейте веничком до получения однородной массы.

Ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на терке.

Разогрейте масло на сковороде и влейте 2/3 от общей массы взбитых яиц.

Рулет из омлета

Шаг 2

Распределите начинку равномерным слоем и слегка поджарьте омлет с одной стороны.

Рулет из омлета

Шаг 3

Как только омлет начнет подрумяниваться, возьмите деревянную лопатку и начинайте сворачивать его примерно до середины.

Рулет из омлета

Шаг 4

Аккуратно при помощи той же лопатки передвигаем омлет на центр сковороды и вливаем оставшуюся взбитую яичную массу так, чтобы она заполнила собой освободившееся место на сковороде.

Продолжаем жарить до готовности и сворачивать омлет в трубочку до конца.

Читайте так же:
Салат с говядиной и зеленой фасолью

Рулет из омлета

Рулет из омлета готов. Перед подачей на стол разрежьте его на красивые порционные кусочки. Приятного аппетита!

Рулет из омлета

Омлет уже давно стал популярным блюдом на завтрак. Попробуйте приготовить из него аппетитный яичный рулет с начинкой из шампиньонов, жареного репчатого лука, свежей зелени и молодой моркови. Такой рулет с грибами разнообразит привычное повседневное меню и украсит праздничный стол. Он необычный, сытный и очень вкусный. Состав начинки можно менять, исходя из ваших кулинарных предпочтений и имеющихся продуктов. Это может быть куриное филе, творог с зеленью, брынза с болгарским перцем, твердый сыр с оливками и грибами.

Так как омлет выпекается достаточно быстро, то сначала нам необходимо приготовить начинку для рулета. Грибы помоем и почистим. Нарежем шампиньоны небольшими кусочками, чтобы начинка получилась нежной.

Сковороду с антипригарным покрытием поставим на средний огонь. Нальем на нее половину растительного масла и подождем, пока оно разогреется. Выложим шампиньоны на сковороду и обжарим их до красивого золотистого цвета. Во время обжаривания будем помешивать грибы, чтобы они приготовились одновременно.

Пока жарятся грибы, подготовим остальные овощи. Луковицу и морковь почистим. Нарежем лук мелким кубиком. Обе моркови измельчим на крупной терке.

Немного потомим овощи на медленном огне со столовой ложкой растительного масла. Овощи должны стать мягкими, но не слишком зажаренными.

В глубокой пиале соединим обжаренные шампиньоны, лук, морковь. Все овощи должны быть комнатной температуры. Добавим к ним помытую и мелко порезанную петрушку и веточку укропа. Можно добавить в начинку свежий шпинат, болгарский перец или вареное куриное филе.

Посыплем овощи щепоткой соли и острого черного перца. Пропустим через пресс два зубчика чеснока и добавим его в начинку. Аккуратно перемешаем ингредиенты. Начинка для рулета готова.

В глубокой пиале взобьем венчиком 5 куриных яиц.

Добавим к взбитым яйцам просеянную пшеничную муку, прованские травы и соль. Тщательно перемешаем все ингредиенты, разбивая комочки венчиком.

Читайте так же:
Салат из курицы с ананасами Дамский

Теперь вольем в тесто для омлета коровье молоко комнатной температуры. Снова перемешаем смесь до однородной консистенции.

Помоем и обсушим укроп. Нарежем его как можно мельче и добавим в омлет, перемешаем.

Прямоугольную форму размером примерно 20 на 30 см застелем пергаментом. Смажем бумагу для выпечки подсолнечным маслом. Выльем в форму тесто для омлета. Будем запекать омлет в духовом шкафу при 160 градусах примерно 10 минут. Омлет должен полностью пропечься и не быть жидким внутри. Готовность проверим зубочисткой.

Готовый омлет немного остудим, затем осторожно достанем из формы и переложим на пищевую пленку. Снимем с омлета пергамент. На теплый омлет ровным слоем выложим начинку, оставив немного свободного места с одного края, чтобы рулет было удобнее скрепить. Заворачивая пищевую пленку, плотно свернем рулет. Оставим рулет в пленке примерно на 30 минут, чтобы он хорошо держал форму. Остудим блюдо в холодильнике и можно подавать рулет к столу.

Перед подачей рулет из омлета порежем на порционные кусочки шириной в 2 см и украсим свежей зеленью или тертым сыром. К рулету можно подать соус из натурального йогурта, соли и мелко порубленной зелени.

Мясные рулеты

Мясные рулеты по праву считаются вершиной кулинарного изыска и …трудоемкости. Но ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии. Представьте как будут довольны Ваши домочадцы, получив порцию не просто мяса (хотя надо признать, что это то же стояще!), а кусочек чего-то необыкновенного, нежного — рулет.

Рулет из свинины со свеклой и черносливом в беконе

Рулет из свинины со свеклой и черносливом в беконе

Рулет с начинкой из свеклы с черносливом, обернутый в полоски подкопченного бекона, можно подавать горячим, как основное блюдо, или холодным, как закуску. К горячему мясному рулету можно подать свежие овощи и картофельное пюре. Охлажденный рулет стан.

Мясные рулетики с бананами

Мясные рулетики с бананами

Конечно, вы в курсе, что там, где растут бананы, их не только чистят и сразу съедают, но и жарят-парят в самых разных сочетаниях. И сортов бананом там почти столько же, сколько у нас сортов картошки. Однако кто сказал, что нельзя накрутить мясных рул.

Читайте так же:
Салат с кукурузой грибами и курицей

Крученики волынские из свинины с капустой, запеченные в сметане

Крученики волынские из свинины с капустой, запеченные в сметане

Волынские крученики — это мясные рулетики с капустной начинкой, тушенной с добавлением огуречного рассола. Острота рассола гасится сметаной, в которой чуть обжаренные рулетики тушат до готовности. В результате у вас получится мягкое мясо с сочной нач.

Рулет из свинины с маслинами и беконом в духовке

Рулет из свинины с маслинами и беконом в духовке

Из небольшого куска свинины можно запечь в духовке рулет с начинкой из маслин и ломтиков бекона. Примерно за полтора часа мясо дойдет до готовности, сохранив сочность. Дайте ему отлежаться и отдохнуть после запекания, и можно нарезать порционные ломт.

Мясные рулетики из свинины с сыром и кетчупом

Мясные рулетики из свинины с сыром и кетчупом

Такие мясные рулетики по вкусу напоминают начинку пиццы. Всё из-за сочетания продуктов — мяса, сыра и кетчупа. Для приготовления можно использовать только сковороду, обжаривая мясо до готовности. Но мне привычнее сначала обжарить мясные рулетики до к.

Котлеты по-гомельски из свинины в хрустящем картофеле

Котлеты по-гомельски из свинины в хрустящем картофеле

Говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины. Из курицы они получились вкусными. Теперь решили сделать их из хорошо отбитых ломтиков свинины. Для начинки выбрали твердый сыр с зеленью и специями, чтобы начинка вышла более в.

Вареный рулет из грудинки с чесноком

Вареный рулет из грудинки с чесноком

Если есть подходящий кусочек мяса, то совсем не обязательно покупать колбасы, рулеты и другие мясные изделия. Все это можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Начинить рулет из грудинки можно чесноком, сыром, грибами, овощами и т. д. Что.

Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом

Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом

Если куриные рулетики обернуть тончайшими ломтиками подкопченного бекона, то мясо гарантированного сохранит свою сочность под хрустящей беконовой оберткой. Для начинки выбрала смесь из мелко нарезанных маринованных опят с полутвердым сыром. Конечно, .

Читайте так же:
Салат с киноа курицей и грибами

Рулетики из свинины с жареными лисичками в сметане

Рулетики из свинины с жареными лисичками в сметане

Для мясных рулетиков подойдет начинка из любых грибов, но у нас оказались лисички, поэтому с ними и готовили. Всем известно, что лисички почти никогда не бывают червивыми, их легко промывать, и они быстро готовятся. Для начинки лисички пожарили с лук.

Рулет из индейки с омлетом, сладким перцем и беконом

Рулет из индейки с омлетом, сладким перцем и беконом

Филе индейки прекрасно подходит для мясных рулетом. В этом рецепте индейку пропускают через мясорубку и скручивают фарш рулетом, уложив прослойку из омлета со сладким перцем и базиликом. А чтобы мясо получилось сочнее, перед запеканием рулет оборачив.

Рулетики из свинины с сыром, яйцом и зеленью

Рулетики из свинины с сыром, яйцом и зеленью

Для мясных рулетиков выбирайте кусочки свинины, в которых есть прослойка сала. Тогда в готовом виде мясо получится вкуснее. Оптимально подойдут корейка и свиная шейка. Их нарезают ломтиками толщиной 1 см и отбивают между слоями пищевой пленки, чтобы .

Мясной рулет из свинины с курицей и вишней

Мясной рулет из свинины с курицей и вишней

В рецепте мясного рулета сочетаются свинина и курятина. Лопаточную бескостную часть надрезают и отбивают, чтобы в неё можно было завернуть начинку. А для начинки берут филе курицы и замоченную в водке вишню. В общей сложности на запекание мясного рул.

Куриный рулет с желатином в духовке

Куриный рулет с желатином в духовке

Закусочный рулет из куриной грудки можно приготовить заранее, потому что он отлично храниться в холодильнике несколько дней и остается вкусным. В отличие от многих других рецептов, когда курятину отваривают, в этом варианте мясную массу из сырой кури.

Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами

Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами

Для приготовления мясного рулета совсем не обязательно покупать большой кусок филе грудки индейки. Потому что рулет можно скрутить из отдельных мясных ломтиков, предварительно отбив их и уложив внахлест, чтобы получился прямоугольный мясной пласт, на.

Читайте так же:
Салат Цезарь с курицей и ветчиной

Мясной рулет с омлетом и грибами

Если традиционное запеченное мясо или котлеты вам надоели, то приготовьте мясной рулет. А чтобы он был еще более вкусным и оригинальным, спрячьте в нем омлет с грибами!

Для приготовления мясного рулета нужно взять:


Приготовление

Начинка

Грибы помыть, мелко порезать и положить жариться на сковородку. В конце посолить.


Сыр натереть на мелкой терке и соединить с остывшими, жареными грибами. Это будет начинка для омлета.

Омлет

Взбить 2 яйца вручную или же с блендере. Добавить молоко, 1 ст. л. муки, соль и снова взбить.


Вылить полученную массу на сковородку и пожарить с двух сторон. Получится омлет.

Выложить на этот омлет начинку из грибов и сыра.


Свернуть рулет. Это нужно делать, пока омлет не остыл, иначе он потеряет свою эластичность и поломается.

Края обрезать, чтобы рулет был красивой формы.

Мясной рулет

В мясной фарш положить 1 яйцо, замоченный, отжатый батон, соль, специи, 2-3 ст. л. муки. Хорошенько перемешать. Если масса получится жидковата, можно добавить муки.

Отрезать фольгу и положить на противень. Смазать ее растительным маслом, чтобы фарш не прилип в ней.

Выложить мясной фарш на фольгу и придать ему вид прямоугольника.

Примечание. Работать с фаршем удобно, если периодически смачивать руки в холодной воде.

На середине разместить омлет.

Сформировать рулет.

Завернуть его в фольгу.

Запекать в духовке до готовности.

Приоткрыть фольгу и поместить в духовку еще на несколько минут, чтобы на рулете появилась аппетитная корочка.

Вынуть мясной рулет, смазать сливочным маслом и немного остудить.

При подаче нарезать на кружки толщиной 1,5-2 см.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector